מיר אַלע ליבן צו עסן פיש, צי נישט? עס איז גאָרנישט בעסער ווי צו עסן רייז מיט אַ געשמאַקן פיש-שטו. פיש איז אַ זייער געזונטע און נאַרהאַפֿטע עסן. דאָס איז אמת. אָבער ווען מען עסט פיש, ספּעציעל שוואַנגערע מוטערס, זויגנדיקע מוטערס, און משפּחות מיט קליינע קינדער, איז דאָ עפּעס מיט וואָס מען דאַרף זיין אַ ביסל פֿאָרזיכטיק. דאָס איז דער קוועקזילבער , אָדער "קוועקזילבער", וואָס עטלעכע סאָרטן פיש קענען אַנטהאַלטן. זאָרגט נישט, אויב איר זענט ריכטיק אינפֿאָרמירט וועגן דעם, וועט נישט זיין קיין פּראָבלעם. לאָמיר רעדן וועגן דעם פשוט הייַנט.
פארוואס איז עסן פיש אזוי וויכטיג פאר אונז?
ערשטנס, לאָמיר קוקן אויף די בענעפיטן פון עסן פיש. פיש איז אַ זייער הויך-קוואַליטעט פּראָטעין עסנוואַרג. עס איז אויך רייך אין וויכטיקע נוטריאַנץ פֿאַר אונדזער גוף, ספּעציעל האַרץ-געזונטע אָמעגאַ -3 פעטי אַסאַדז . עס איז זייער נידעריק אין געזעטיקטע פעט .
ארייננעמען פיש אין א געזונטער דיעטע קען רעדוצירן דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייטן און העלפן מיט געזונטן וואוקס און מוח אנטוויקלונג ביי יונגע קינדער. דאס איז פארוואס דאקטוירים ראטן שוואנגערע פרויען, זויגנדיקע מוטערס, און יונגע קינדער ספעציעל צו עסן פיש.
נו, וואָס איז דאָס פּראָבלעם מיט קוועקזילבער?
פשוט געזאגט, קוועקזילבער אין דער סביבה פארבינדט זיך מיט וואסער און ווערט א כעמישע פארבינדונג גערופן "(מעטילקוועקזילבער)". דאס איז דער טיפ וואס קען זיין שעדלעך פאר אונז. פיש אין די ימען און טייכן אבזארבירן דעם "(מעטילקוועקזילבער)" אין זייערע קערפער דורך דעם וואסער און די עסן וואס זיי עסן.
שטעלט זיך פאר א קליין פיש וואס ווערט געגעסן דורך א גרעסערן פיש. יענער גרויסער פיש ווערט געגעסן דורך אן אנדער גרעסערן פיש. ווי מען גייט ארויף אין דער עסן קייט, די גרעסערע פיש זאמלען מער קוועקזילבער אין זייערע קערפער ווייל זיי לעבן לענגער און עסן מער קליינע פיש וואס אנטהאלטן קוועקזילבער.
די מאָס קוועקזילבער אין פיש וואָס אַ געזונטער דערוואַקסענער קאָנסומירט שטעלט נישט קיין באַדייטנדיקן געזונט ריזיקע, אָבער עס קען שאַטן דעם אַנטוויקלענדיקן מוח און נערווען סיסטעם פון אַ נישט-געבוירן בעיבי אָדער יונג קינד.
די ריזיקע ווענדט זיך אין דער מאָס פֿיש וואָס איר עסט און דעם טיפּ פֿיש וואָס איר עסט. דעריבער ווערט געראַטן שוואַנגערע פֿרויען, פֿרויען וואָס פּרוּוון שוואַנגער צו ווערן, פֿרויען וואָס געבן ברוסטפֿיטער, און יונגע קינדער צו פֿאַרמייַדן עסן געוויסע טיפּן פֿיש און אויסקלײַבן פֿיש וואָס זענען נידעריקער אין קוועקזילבער.
פֿאָלגט די עצות צו עסן פֿיש זיכער
אויב איר נעמט די סיבות אין באַטראַכט, קענט איר מינימיזירן די שעדלעכע ווירקונגען פון קוועקזילבער בשעת איר באַקומט אַלע די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון פיש.
1. פֿאַרמײַדט עסן די סאָרטן פֿיש אינגאַנצן.
די סארטן פיש האבן זייער הויכע קוועקזילבער לעוועלס, ממילא איז בעסטער זיי נישט צו עסן.
- הייפיש
- שווערדפיש
- קעניג מאַקערעל
- טיילפיש – כאָטש דער פיש איז נישט זייער געוויינטלעך אין אונדזער לאַנד, איז גוט צו געדענקען זיין נאָמען ווייל מען קען אים געפֿינען צווישן די מינים פיש וואָס מען אימפּאָרטירט פֿון אויסלאַנד.
2. וויפיל פיש זאָל מען עסן פּער וואָך?
אויב איר זענט שוואַנגער אָדער גיט ברוסט־מילך, קענט איר עסן אַרום 340 גראַם (צוויי נאָרמאַלע מאָלצייַטן) נידעריק־קוועקזילבער פֿיש פּער וואָך . פֿאַר קינדער צווישן די עלטער פֿון 1-11, גיט אַרום 225 גראַם פּער וואָך. אָבער געדענקט צו געבן קליינע פּאָרציעס אין אַ מאָל ווען איר פיטערט קינדער.
דאָס בעסטע איז נישט צו עסן דעם זעלבן סאָרט פֿיש, נאָר צו עסן פֿאַרשידענע סאָרטן פֿיש אין דער ריי.
עפּעס ספּעציעל וועגן טונאַ: קאַנד לייט טונאַ איז נידעריק אין קוועקזילבער. אָבער, אַלבאַקאָר אָדער ווייסער טונאַ האט אַ ביסל העכער קוועקזילבער מדרגה. אויב איר זענט שוואַנגער, עסט נישט מער ווי 115 גראַם ווייסער טונאַ פּער וואָך.
3. וואָס וועגן פֿיש וואָס מען כאַפּט אין אָזערעס און טייכן לעבן היימען?
אויב איר אדער א פריינט עסט פיש וואס ווערט געכאפט אין א נאנטן אזערע, טייך אדער אקעאן, פרעגט זיך נאך ביי אייער לאקאלן געזונטהייט דעפארטמענט פאר עצה וועגן קוועקזילבער לעוועלס אין וואסער. אויב עס איז נישטא קיין עצה, איז דער זיכערסטער וועג צו באגרענעצן אייער פיש אויפנאמע צו 170 גראם (איין סערווירונג) פון יענעם פיש פער וואך און אויסמיידן עסן קיין אנדערע פיש בעת יענער וואך.
האסטו אויך די פראבלעמען?
איך בין נישט שוואַנגער, זאָל איך טראַכטן וועגן דעם?
יא. אויב איר עסט רעגולער פיש וואס איז רייך אין קוועקזילבער, קענען אייערע בלוט קוועקזילבער לעוועלס זיך אויפבויען מיט דער צייט. עס קען נעמען מער ווי א יאר פארן קערפער עס נאטירלעך ארויסצונעמען. דאס מיינט אז איר האט מעגליך געטראגן קוועקזילבער אין אייער קערפער נאך פאר איר זענט געווארן שוואנגער. דעריבער ווערן פרויען וואס פלאנירן צו האבן א בעיבי אויך געראטן צו פארמיידן פיש וואס זענען רייך אין קוועקזילבער.
וואָס וועגן פֿיש־שטעקנס און שנעל־פֿוד סענדוויטשעס?
די ווערן געוויינטלעך געמאכט פון נידעריק-קוועקזילבער פיש, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרגן צו פיל וועגן זיי.
וואָס פּאַסירט אויב איך עס מער ווי איך זאָל אין אַ וואָך?
זאָרגט נישט. עסן אַ ביסל צו פיל פיש פֿאַר איין וואָך וועט נישט פּלוצעם ענדערן אייערע קוועקזילבער לעוועלס. איר קענט רעדוצירן אייער פיש ינטייק אַ ביסל איבער די קומענדיקע וואָך אָדער צוויי. די וויכטיקע זאַך איז צו האַלטן אייער דורכשניטלעכע ינטייק אין די רעקאָמענדירטע קייט פֿאַר אַ פּאָר וואָכן.
סימפּטאָמען פון קוועקזילבער פאַרסאַמונג
אויב איר קאָנסומירט צו פיל קוועקזילבער דורך עסן, קען עס פאַראורזאַכן פּראָבלעמען פֿאַרבונדן מיטן נערוון סיסטעם. דאָ זענען עטלעכע פון די סימפּטאָמען:
- אָפטע דייַגעס
- שטימונגס-שוואונגען אָן קיין סיבה
- זכּרון פּראָבלעמען
- ציטערנישן
- דעפּרעסיע
- נאַמנאַס אָדער טינגגלינג אין די לימז
- שוועריקייט קאָאָרדינירן גוף באַוועגונגען
- שוועריקייטן מיטן אָטעמען
- פארשוואומענע זעאונג און רעדע
- מוסקל שוואַכקייט
- שוועריקייטן גיין
זייער וויכטיג: אויב איינער ווערט אויסגעשטעלט צו הויכע לעוועלס פון קוועקזילבער, קענען ערנסטע, אפילו טויטלעכע, עפעקטן פאסירן אויף די נירן, לונגען, פארדייאונג סיסטעם, און אפילו דאס הארץ. אויב איר האט איינע פון די סימפטאמען אדער איר פארדעכטיגט קוועקזילבער פאר'סמ'ונג, זעט אייער דאקטאר גלייך . אויב נויטיג, קענט איר אויך זוכן ווייטערדיגע עצה פון די נאציאנאלע פאר'סמ'ונג אינפארמאציע צענטער אין די קאלאמאבא נאציאנאלע שפיטאל.
טיפן פיש וואָס זענען גוט און שלעכט צו עסן – אויף א בליק
כּדי צו מאַכן עס גרינגער פֿאַר אײַך צו געדענקען, לאָמיר קוקן אויף די סאָרטן פֿיש אין צוויי טאַבעלעס.
| פיש וואָס איר זאָלט זיכער אויסמיידן (רייך אין קוועקזילבער) | |
|---|---|
| הייפיש | שווערדפיש |
| קעניג מאַקערעל | טיילפיש |
| טיפן פיש וואָס איר קענט עסן אָן מורא (נידעריק אין קוועקזילבער) | |
|---|---|
| שרימפּ | לאַקס |
| קאַנד לייט טונאַ | סאַרדינען |
| אויסטערס | קומבאַלאַוואַ (מאַקרעל – קליינע סאָרטן) |
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- פיש איז א שפייז רייך אין פראטעין און אמעגע-3 וואס איז זייער נוצבאר פאר אייער געזונט און פאר אייער פאמיליע.
- שוואַנגערע, ברוסט-פֿיטערן, און שוואַנגערע פֿרויען, ווי אויך יונגע קינדער, דאַרפֿן זײַן באַזונדער פֿאָרזיכטיק וועגן קוועקזילבער.
- גאָר אויסמייַדן עסן פיש וואָס זענען רייך אין קוועקזילבער, ווי למשל שאַרק, טיילפיש, קעניג מאַקרעל און טיילפיש.
- קלייבט נידעריק-קוועקזילבער פיש ווי שרימפּ, לאַקס, סאַרדינען און קאַנסערווד ליכט טונאַ פֿאַר צוויי מאָלצייַטן אַ וואָך.
- אויב איר האָט ספיקות וועגן אַ טיפּ פֿיש אָדער וויפֿל איר זאָלט עסן, איז דאָס בעסטע וואָס איר קענט טאָן צו פרעגן אייער משפּחה דאָקטער (דאָקטער) פֿאַר עצה.
פיש, קוועקזילבער, שוואַנגערשאַפט, דערנערונג, געזונט, קינדער'ס געזונט, זיכער עסן, קוועקזילבער אין פיש, סינהאַלאַ געזונט, שוואַנגערשאַפט דיעטע, דערנערונג סרי לאַנקאַ
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג