دعونا نتعرف على الكوليسترول بطريقة مبسطة، مع الحرص على صحة قلبك!

كم مرة سمعت كلمة " كوليسترول "؟ ربما سمعت أحدهم في المنزل يتحدث عنها، أو ربما أخبرك طبيب أو أحد معارفك عنها. ما هو الكوليسترول تحديدًا؟ هل هو مفيد أم ضار؟ دعونا نتحدث عن كل هذا اليوم ببساطة، بطريقة يمكنك فهمها، تمامًا كما لو كنت تتحدث إلى صديق.

ما هو الكوليسترول؟ ومن أين يأتي؟

ببساطة، الكوليسترول نوع من الدهون الموجودة في الدم. تخيله كالزيت. إنه ضروري لأجسامنا.

ربما تفكر الآن، "أوه... من أين يأتي هذا الكوليسترول؟" يحصل جسمنا على الكوليسترول بطريقتين رئيسيتين:

1. يُصنع في أجسامنا: يقوم الكبد بهذه المهمة. فهو يُنتج كمية الكوليسترول التي يحتاجها جسمك يوميًا. أليس هذا مذهلاً؟

٢. من الأطعمة التي نتناولها: نعم، بعض الأطعمة التي نتناولها تحتوي أيضاً على الكوليسترول. على سبيل المثال:

• اللحوم ( لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج)
• سمكة
• البيض (وخاصة الصفار)
• سمنة
• الجبن
• الحليب ومنتجات الألبان (مثل الزبادي والحليب الخالي من الدسم)

لكن تذكر أيضاً أن الفواكه والخضراوات والحبوب مثل الشوفان لا تحتوي على الكوليسترول إطلاقاً. ولهذا السبب يُقال إنها مفيدة جداً للجسم.

نحن نحتاج إلى بعض الكوليسترول، وليس الكثير!

ربما تتساءل الآن: "إذن، الكوليسترول مفيد؟" نعم، هذا صحيح. ولكن، كما هو الحال مع أي شيء، فإن الإفراط في تناول الكوليسترول قد يسبب مشاكل. تمامًا كما يمكن أن يكون الدواء سامًا إذا تم تناوله بكميات زائدة.

لماذا يحتاج الجسم إلى الكوليسترول؟

الكوليسترول مادة أساسية موجودة في كل خلية من خلايا جسمنا، ويؤدي العديد من الوظائف الحيوية. فكر فقط:

• يساعد الكوليسترول دماغك على العمل بشكل صحيح .
• يساعد في الحفاظ على صحة بشرتك .
• يُعد الكوليسترول ضروريًا أيضًا لعمل أعضاء أخرى في جسمنا.
• كما أن الكوليسترول ضروري لصنع بعض الهرمونات وأشياء مثل فيتامين د، الذي يساعد في عملية الهضم.

هل فهمت؟ الكوليسترول أشبه بصديق للجسم، لكن المشكلة تكمن عندما تتجاوز هذه الصداقة حدودها.

ماذا يحدث إذا ارتفع مستوى الكوليسترول؟

هنا يجب أن نكون حذرين بعض الشيء. إذا تراكمت كمية كبيرة من الكوليسترول في الدم، سواء من الطعام الذي نتناوله أو من الكمية التي ينتجها الجسم، فإن ذلك يُشبه ازدحامًا مروريًا على الطريق.

يبدأ هذا الكوليسترول الزائد بالتراكم داخل الأوعية الدموية. تخيل الأمر كصدأ يتراكم داخل أنبوب ماء. مع مرور الوقت، يتراكم هذا الترسب:

• تتكاثف الأوعية الدموية وتصبح ضيقة.
• تضيق المساحة داخل الأوعية الدموية.
• في بعض الأحيان قد تُسد الأوعية الدموية تماماً.

عندما تنسد الأوعية الدموية على مدى سنوات عديدة، قد يؤدي ذلك إلى حالات خطيرة للغاية. وهذا سبب رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية لدى البالغين. وهذا يعني انخفاض تدفق الدم إلى القلب والدماغ أو توقفه تمامًا.

المؤسف أن تراكم الكوليسترول في الدم قد يبدأ أحيانًا في سن مبكرة، أي منذ الطفولة. ولهذا السبب، تُعدّ العادات الغذائية الصحية مهمة منذ الصغر.

كيف تعرف مستوى الكوليسترول؟

من السهل معرفة مستوى الكوليسترول في الدم. يمكن للطبيب أخذ عينة صغيرة من دمك وفحصها في المختبر. يُسمى هذا الفحص "تحليل الدهون". وهو يكشف ليس فقط عن مستوى الكوليسترول، بل أيضاً عن أنواع الدهون الأخرى الموجودة في دمك.

ما هي أنواع الكوليسترول؟

والآن دعونا نتعمق أكثر. لا ينتقل الكوليسترول بمفرده في الدم، فهو لا يختلط بالبروتينات كما هو الحال مع الماء والدهون. لذا، يتحد الكوليسترول مع البروتينات لينتقل عبر الدم. وعندما يتحد هذا الكوليسترول والبروتينات، يُطلق عليهما اسم "البروتينات الدهنية". تخيل الكوليسترول كراكب، والبروتينات كمركبة تحمله.

نحن نتحدث بشكل أساسي عن نوعين من "البروتينات الدهنية". وهما "الكوليسترول الجيد" و"الكوليسترول السيئ" اللذان تسمع عنهما غالبًا.

1. البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - الكوليسترول "الضار"

يُطلق على هذا النوع من الكوليسترول اسم "الكوليسترول الضار" (LDL) . ببساطة، هو النوع "الضار" من الكوليسترول. هل تعلم لماذا؟ ينقل الكوليسترول الضار الكوليسترول من الكبد إلى الأوعية الدموية، حيث يساعد على نقله وترسيبه على جدرانها. وهذا يعني أن السبب الرئيسي لانسداد الأوعية الدموية هو ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.

2. البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - الكوليسترول "الجيد"

يُطلق على هذا النوع من الكوليسترول اسم "الكوليسترول عالي الكثافة (HDL)" . وهو النوع "الجيد" من الكوليسترول.يؤدي البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وظيفة بالغة الأهمية، إذ يلتقط الكوليسترول غير المرغوب فيه من الأوعية الدموية وينقله إلى الكبد. في الكبد، يُحلل هذا الكوليسترول ويُطرح خارج الجسم. يشبه الأمر تنظيف الشارع.

هذه طريقة سهلة للتذكر!

هل تشعر بالحيرة بشأن الفرق بين الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول النافع (HDL)؟ إليك طريقة سهلة:

• LDL: بما أنه يبدأ بحرف "L"، فكر فيه كـ " ليدا - مرض". لأن ارتفاع مستوى LDL يُسبب المرض للجسم. أو يمكنك تذكره أيضًا بـ "لوزي" (سيئ) كما يُقال بالإنجليزية.
• HDL: بما أنه يبدأ بحرف "H"، فكر فيه كـ " هيثاكارا" - أي مفيد/صحي. لأن HDL مفيد للجسم، أي جيد. في اللغة الإنجليزية، يمكنك أيضًا تذكره بمعنى "صحي".

هل فهمت؟ إذن، يجب أن تنخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وأن ترتفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

كيف يمكن التحكم في مستوى الكوليسترول دون زيادته؟

حسنًا، الآن عرفنا ما هو الكوليسترول، وأنواعه، وماذا يحدث عند ارتفاعه. لذا، فإن أهم شيء هو كيفية التحكم بمستوى الكوليسترول بشكل صحيح. لا تقلق، الأمر ليس معقدًا. يمكننا التغلب على ذلك بإجراء بعض التغييرات البسيطة في نمط حياتنا.

إليك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها:

1. تناول نظامًا غذائيًا صحيًا:

• أضف المزيد من الفواكه والخضراوات والورقيات إلى نظامك الغذائي. فهي غنية بالألياف وقليلة الكوليسترول.
• تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة . أمثلة: الأرز البني، الحنطة السوداء، الشوفان.
• قلل من استهلاك الأطعمة الدهنية والمقلية قدر الإمكان. وخصوصاً، قلل من استخدام الزيوت التي تحتوي على دهون مشبعة، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
• قلل من تناول المشروبات والأطعمة السكرية (المشروبات المحلاة، الكعك، البسكويت، التوفي، إلخ) لأنها قد تؤدي إلى زيادة غير ضرورية في الوزن وتؤثر على الكوليسترول.
• قلل من تناولك للحوم الحمراء (لحم البقر، لحم الخنزير، لحم الماعز) وأضف الأسماك (خاصة الأسماك الغنية بأوميغا 3 مثل سمك السلمون والماكريل والرنجة) والدجاج (بدون الجلد) إلى نظامك الغذائي.

2. مارس الرياضة بانتظام:

• اجعل ممارسة الرياضة عادة يومية لمدة تتراوح بين 30 و60 دقيقة على الأقل . ليس عليك القيام بذلك دفعة واحدة، بل يمكنك تقسيمها إلى 15 دقيقة في الصباح و15 دقيقة في المساء.
• افعل ما يحلو لك، مثل المشي السريع، والجري، والسباحة، وركوب الدراجات، والرقص.
• تساعد التمارين الرياضية على زيادة مستويات الكوليسترول "الجيد" HDL، كما أنها تساعد على تقليل الكوليسترول "الضار" LDL والدهون الثلاثية (نوع آخر من الدهون في الدم).

3. الحفاظ على وزن صحي:

• تأكد من أن وزنك مناسب لطولك. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فحاول إنقاصه. حتى فقدان بضعة كيلوغرامات يمكن أن يكون له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول لديك.

4.تجنب التدخين:

• إذا كنت تدخن، فابذل كل جهد ممكن للإقلاع عن التدخين. فالتدخين يخفض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) ويضر أيضاً بالأوعية الدموية.

5. الحد من استهلاك الكحول:

• كما أن الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول.

تذكر أن هذه التغييرات لن تحدث بين عشية وضحاها. حاول تغييرها تدريجياً، عادة تلو الأخرى. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة، فاطلب المشورة من طبيب أو أخصائي تغذية.

وأخيرًا، تذكر هذه (الرسالة الرئيسية)

حسنًا، لقد تحدثنا كثيرًا عن الكوليسترول اليوم، أليس كذلك؟ آمل أن تكونوا قد فهمتم كل هذا ببساطة. أخيرًا، لديّ ما أقوله لكم:

• الكوليسترول ضروري لأجسامنا، ولكن من المهم الحفاظ عليه عند المستوى الصحيح.
• ينبغي علينا أن نحاول تقليل نسبة الكوليسترول "الضار" (LDL) وزيادة نسبة الكوليسترول "الجيد" (HDL) .
• يُعدّ تناول الطعام الصحي، وممارسة الرياضة بانتظام، واتباع نمط حياة صحي أفضل الطرق للسيطرة على الكوليسترول.
• إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن مستوى الكوليسترول لديك، فلا تتردد في استشارة الطبيب. ومن المهم أيضاً إجراء فحوصات دم دورية.

تذكر، صحتك بين يديك. اعتني بقلبك بحب! هذه أنفع نصيحة أستطيع أن أقدمها لك.

الكوليسترول ، أمراض القلب، الكوليسترول الضار (LDL)، الكوليسترول النافع (HDL)، التغذية الصحية، التمارين الرياضية