هل تعاني من حساسية الفول السوداني؟ دعونا نتعرف على كل شيء عن حساسية الفول السوداني!

تخيّل أنك في حفلة مع أصدقائك، وأحضر لك أحدهم بعض الفول السوداني اللذيذ. ولكن بعد فترة، بدأ فمك وحلقك بالحكة، واحمرّ جسمك وأصبح مثيرًا للحكة، وشعرت بصعوبة طفيفة في التنفس... هل مررت أنت أو طفلك بتجربة كهذه؟ إذن نحن نتحدث عن موضوع مهم للغاية بالنسبة لك، ألا وهو حساسية الفول السوداني .

ما هي حساسية الفول السوداني؟

ببساطة، حساسية الفول السوداني هي رد فعل مفرط من جهاز المناعة تجاه الفول السوداني. في الوضع الطبيعي، يحمينا جهاز المناعة من الجراثيم المسببة للأمراض. لكن لدى الشخص المصاب بحساسية الفول السوداني، يتعرف الجسم على البروتينات الموجودة فيه كعدو خطير، فيبذل جهاز المناعة جهداً كبيراً لمحاربته. ونتيجةً لهذه المحاربة، نعاني من ردود فعل تحسسية.

على عكس ما يعتقده الكثيرون، فإن الفول السوداني ليس من المكسرات. بل هو في الواقع من البقوليات، إلى جانب الحمص والعدس. لذا، تختلف حساسية الفول السوداني عن حساسية المكسرات الشجرية، وهي الحساسية تجاه المكسرات الشجرية مثل اللوز والكاجو. مع ذلك، يُعاني ما يصل إلى 40% من المصابين بحساسية الفول السوداني من حساسية تجاه أنواع أخرى من المكسرات أيضاً.

غالباً ما يُخفى الفول السوداني في طعامنا وشرابنا، حيث يُضاف إلى بعض الوصفات والأطعمة المعلبة. حتى قطعة صغيرة منه قد تُسبب حساسية شديدة لمن يُعاني منها. لذا ننصح هؤلاء الأشخاص بتوخي الحذر الشديد فيما يأكلونه ويشربونه.

لماذا يصاب بعض الناس بحساسية الفول السوداني بهذه الطريقة؟

عند تناول الفول السوداني (أو حتى مجرد شم رائحته)، ينتج جهازك المناعي نوعًا خاصًا من الأجسام المضادة يُسمى الغلوبولين المناعي E (IgE). تتوجه هذه الأجسام المضادة IgE إلى خلايا الجسم وتحفزها على إفراز مادة كيميائية تُسمى الهيستامين. هذا الهيستامين هو المسؤول عن العديد من أعراض الحساسية.

لا يزال الأطباء يجهلون السبب الدقيق وراء تفاعل أجسام بعض الأشخاص بهذه الطريقة دون غيرهم. لكنهم حددوا عدة عوامل خطر قد تساهم في ذلك:

• العمر: يُعدّ هذا النوع من الحساسية أكثر شيوعاً لدى الرضع والأطفال الصغار. ومع تقدمنا ​​في العمر، يتطور جهازنا الهضمي بشكل أفضل، لذا تقل احتمالية إصابة البالغين بهذه الحالة.
• أنواع الحساسية الأخرى:إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أطعمة أخرى، فأنت أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني. كما أن الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل حمى القش أو الإكزيما معرضون لخطر أكبر.
• التاريخ العائلي: إذا كان أحد أفراد عائلتك يعاني من هذه الحساسية، فلديك فرصة أكبر للإصابة بها أيضًا.
• الحساسية السابقة: يعاني بعض الأطفال من هذه الحساسية في طفولتهم، وتتحسن حالتهم مع تقدمهم في السن. مع ذلك، قد تعود هذه الحساسية أحيانًا حتى لدى من تحسنت حالتهم في مرحلة البلوغ.

ما هي أعراض حساسية الفول السوداني؟

في أغلب الأحيان، تبدأ الأعراض في غضون ساعتين من تناول الفول السوداني. وتختلف هذه الأعراض من شخص لآخر، حتى لدى الشخص نفسه. أحياناً قد تبدأ الأعراض خفيفة جداً ثم تتفاقم فجأة لتصبح شديدة لدرجة تهدد الحياة.

يوضح الجدول أدناه الأعراض الأكثر شيوعًا والحالة الأكثر خطورة، وهي "التأق".

كيف يحدد الطبيب ما إذا كانت هذه حساسية من الفول السوداني؟

إذا كنت تشك في إصابتك بهذا النوع من الحساسية، فاحرص على مراجعة طبيبك. بعد الاستماع إلى أعراضك وتاريخك الطبي العائلي، قد يقترح عليك إجراء بعض الفحوصات لتأكيد الحالة.

• مفكرة الطعام والأعراض: يتضمن ذلك الاحتفاظ بمفكرة يومية لما تأكله كل يوم، والأعراض التي تعاني منها بعد تناول الطعام، والأدوية التي تتناولها.
• اختبار الجلد: هذه طريقة سهلة لمعرفة ما إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني. يتم وضع كمية صغيرة جدًا من مستخلص الفول السوداني على جلد يدك أو ظهرك، ثم تُستخدم إبرة صغيرة لوخز الجلد. إذا كنت تعاني من حساسية، فستتحول المنطقة إلى اللون الأحمر في غضون دقائق قليلة، وسيظهر نتوء يشبه لدغة البعوض.
• فحص الدم: يتحقق هذا الفحص من مستوى الأجسام المضادة (IgE) في دمك، والتي ترتفع في حالات الحساسية.
• اختبار تحمل الطعام عن طريق الفم: يُجرى هذا الاختبار فقط في المستشفى تحت إشراف طبي دقيق. يُقدم فيه العلاج الطبي الطارئ، ويُعطى المريض كمية صغيرة جدًا من الفول السوداني. ثم تُزاد الكمية تدريجيًا، ويُراقب الجسم لمعرفة استجابته.

علاج وإدارة حساسية الفول السوداني

الأهم هو تجنب الفول السوداني وجميع الأطعمة التي تحتوي عليه قدر الإمكان. مع ذلك، إذا تناولتَ عن طريق الخطأ طعامًا يحتوي على الفول السوداني، فهناك العديد من الأدوية المتاحة للمساعدة في السيطرة على الأعراض.

• حاقن الإبينفرين التلقائي: دواء منقذ للحياة، يُعرف باسم إيبي بن. في حال حدوث رد فعل تحسسي شديد (تأق)، يجب الحصول عليه فورًا. سيعلمك طبيبك كيفية استخدامه، ومن المهم أن يعرف أفراد عائلتك وأصدقاؤك كيفية استخدامه. بعد استخدام إيبي بن، حتى لو خفت الأعراض، يجب عليك التوجه فورًا إلى قسم الطوارئ في المستشفى.
• مضادات الهيستامين: يمكن لهذه الأدوية، التي تأتي على شكل حبوب أو شراب، أن تساعد في السيطرة على الأعراض البسيطة مثل الحكة والشرى.
• الكورتيكوستيرويدات: يمكنها أن تقلل التورم الناتج عن الحساسية.

علاجات جديدة

تتوفر علاجات جديدة، مثل "العلاج المناعي الفموي". في هذا العلاج، تُعطى كمية صغيرة جدًا من الفول السوداني للمريض تحت إشراف طبي، وتُزاد الكمية تدريجيًا مع مرور الوقت. يساعد ذلك على تحفيز جهاز المناعة تجاه الفول السوداني. لا يُعد هذا علاجًا شافيًا تمامًا، ولكنه يُساعد في تخفيف رد الفعل التحسسي الشديد الذي قد يحدث في حال تناول الفول السوداني عن طريق الخطأ.

كيف يمكن التعايش مع حساسية الفول السوداني؟

على الرغم من أن هذا الأمر يمثل تحدياً بعض الشيء، إلا أنه إذا كنت حذراً، يمكنك أن تعيش حياة طبيعية.

أمر آخر هو التلوث المتبادل . تخيل، حتى لو أعددت طبقًا بدون فول سوداني، فقد أعددت سابقًا طبقًا يحتوي على الفول السوداني في نفس الوعاء وبنفس الملعقة. عندها، قد تنتقل جزيئات الفول السوداني إلى ذلك الطبق. يجب توخي الحذر الشديد حيال هذا الأمر في المطاعم والبوفيهات.

نصائح للآباء

إذا كان طفلك يعاني من حساسية الفول السوداني:

• علّم طفلك قراءة ملصقات الطعام.
• أبلغوا معلمي المدرسة والأصدقاء والأقارب بحالة الطفل. وإن أمكن، احتفظوا ببطاقة مع الطفل توضح نوع الحساسية التي يعاني منها.
• احرص دائمًا على حمل قلمين من الإبينفرين مع طفلك.
• علّم طفلك ألا يشارك الطعام مع الآخرين.
• ارتدي سوارًا طبيًا للتنبيه يذكر حساسية طفلك.