هل تعاني من مرض السكري ؟ إذن لا بد أن لديك الكثير من التساؤلات حول شرب الحليب، مثل: "هل يزيد شرب الحليب من نسبة السكر في الدم ؟"، "ما هي أنواع الحليب المفيدة؟"، "هل الحليب ضروري حقًا؟". يُعدّ الحليب عنصرًا غذائيًا أساسيًا لنظام غذائي متوازن، ولكننا سنتناول اليوم بالتفصيل ما إذا كان شرب الحليب مناسبًا لمرضى السكري أم لا.
دعونا نفهم مرض السكري أولاً.
قبل أن نتحدث عن الحليب، دعونا نتذكر قليلاً عن مرض السكري. هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري.
داء السكري من النوع الأول
يحدث هذا عندما يُنتج البنكرياس كمية قليلة جدًا من الأنسولين أو لا يُنتجه على الإطلاق. وينتج عن اضطراب مناعي ذاتي ، وغالبًا ما يُشخّص في مرحلة الطفولة. يمكن السيطرة عليه، لكن لا يمكن الوقاية منه. يجب على مريض السكري من النوع الأول حقن الأنسولين لموازنة كمية الكربوهيدرات في نظامه الغذائي. وهذا يعني حساب الكربوهيدرات في كل وجبة وتناول الجرعة المناسبة من الأنسولين.
داء السكري من النوع الثاني
هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من داء السكري في المجتمع. يحدث هذا عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين، أو عندما يعجز الجسم عن استخدام الأنسولين الذي ينتجه بشكل صحيح. تتطور هذه الحالة ببطء، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالسمنة . كما أن وجود عوامل الخطر التالية يزيد من احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
قد تُصاب بعض النساء بداء السكري أثناء الحمل، وعادةً ما يزول بعد الولادة. لكنهن أكثر عرضة للإصابة بداء السكري من النوع الثاني في المستقبل.
كيف تؤثر العناصر الغذائية الموجودة في الحليب على ذلك؟
الحليب مشروب مهم للغاية غني بالكالسيوم ويقوي عظامنا. لكن الحليب يحتوي أيضًا علىيحتوي على الدهون والكربوهيدرات. وهذان عنصران قد يشكلان مشكلة لشخص مصاب بمرض السكري.
دعونا نلقي نظرة على التركيب الغذائي لأنواع مختلفة من الحليب. (تستند هذه الأرقام إلى كوب واحد (حوالي 240 مل) من الحليب الخالي من الدسم).
| نوع الحليب | محتوى السعرات الحرارية | الدهون (غرام) | الكربوهيدرات (غرام) |
|---|---|---|---|
| حليب كامل الدسم | 152 | 7 | 12 |
| حليب قليل الدسم | 122 | 4.5 | 12 |
| حليب قليل الدسم | 106 | 2.5 | 12 |
| حليب خالي الدسم | 84 | أقل من 1 غرام | 12 |
احذر من الدهون: يُعد مرض السكري واتباع نظام غذائي غني بالدهون من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.يزيد هذا من خطر الإصابة بداء السكري. لذا، يُمكن تقليل هذا الخطر عن طريق التحكم في كمية الدهون في نظامك الغذائي. ولكن تذكر، علينا تقليل الدهون الضارة. فالدهون المفيدة تُساعد في السيطرة على داء السكري. معظم الدهون الموجودة في الحليب هي من النوع الضار. لذلك، اختر الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم كلما أمكن . بهذه الطريقة، يُمكنك الحصول على الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى دون دهون زائدة.
انتبه للكربوهيدرات: تُهضم الكربوهيدرات الموجودة في الحليب في الجسم وتتحول إلى سكر (جلوكوز) ثم تُضاف إلى الدم. في كل من النوع الأول والنوع الثاني من داء السكري، يجب الانتباه إلى كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. شرب الحليب دفعة واحدة قد يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم.
كيفية التحكم في كمية الحليب ومستويات السكر في الدم؟
ببساطة، من خلال تناول كمية ثابتة من الكربوهيدرات على مدار اليوم، يمكنك الحفاظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم.
عند تشخيص إصابتك بمرض السكري، سيحيلك طبيبك غالبًا إلى أخصائي تغذية، والذي سيساعدك في حساب كمية الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها يوميًا ويعلمك كيفية حساب الكربوهيدرات من خلال النظر إلى ملصقات الطعام.
تذكر أن التعايش مع مرض السكري أكثر تعقيداً من مجرد حساب الكربوهيدرات. فالأطعمة الغنية بالدهون والبروتين يمكن أن تؤثر على طريقة هضم الجسم للكربوهيدرات واستخدامها.
أفضل ما يمكنك فعله هو شرب كمية قليلة من الحليب (مثلاً، نصف كوب) أولاً ومراقبة تأثيره على مستوى السكر في دمك. مع مرور الوقت، ستتعرف على كيفية تأثير الحليب والأطعمة الأخرى عليك شخصياً. سيساعدك هذا على تخطيط وجباتك، وتحديد كمية الأنسولين التي تحتاجها، والأطعمة التي يُنصح بتناولها مع الحليب وتلك التي يُنصح بتجنبها. استشر طبيبك بهذا الشأن.
بدائل الحليب
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية تجاه منتجات الألبان، فقد ترغب في التفكير في بديل لحليب البقر. تتوفر العديد من هذه الخيارات في السوق.
- حليب اللوز
- حليب الصويا
- حليب الشوفان
- حليب جوز الهند (للشرب)
- حليب الأرز
- حليب الكاجو
- حليب الماعز
لكن إليك أمراً بالغ الأهمية: أياً كان البديل الذي تختاره، اقرأ الملصق بعناية!
- تحقق من وجود السكر المضاف:غالباً ما يُضاف السكر إلى هذه الأنواع من الحليب لتحسين مذاقها. اختر دائماً النوع "غير المحلى".
- تحقق من محتوى الكربوهيدرات والدهون: قد تحتوي بعض البدائل، على سبيل المثال حليب الصويا والأرز والشوفان، على نسبة كربوهيدرات أعلى من حليب البقر.
- تحقق من الكالسيوم والبروتين: تأكد من أن البديل الذي تختاره مدعم بالكالسيوم والبروتين. وإلا، فخطط للحصول على هذه العناصر الغذائية من مصادر غذائية أخرى.
أهم شيء هو اختيار ما يناسب نظامك الغذائي الشخصي وأهدافك الصحية.
الرسالة الرئيسية
- يمكن للشخص المصاب بمرض السكري شرب الحليب، ولكن تذكر أن الكربوهيدرات الموجودة فيه ترفع مستويات السكر في الدم.
- لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، اختر الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم.
- إذا كنت تستخدم بديلاً للحليب بدلاً من حليب البقر، فتأكد من قراءة الملصق والانتباه إلى محتوى السكر والكربوهيدرات والدهون المضافة.
- ابدأ بكمية صغيرة أولاً ولاحظ كيف تؤثر على جسمك. حدد الكمية والنوع الأنسب لك.
- قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي، تحدث دائمًا إلى طبيبك واطلب نصيحته.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك