বহুতে প্ৰশ্ন কৰে যে আমি যি খাওঁ আৰু পান কৰো তাৰ ফলত আমাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাত প্ৰভাৱ পৰে নেকি? হয়, আমি খোৱা খাদ্যই আমাৰ তেজত থকা কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলায়। কলেষ্টেৰল হৈছে আমাৰ শৰীৰে কাম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় মোমৰ দৰে পদাৰ্থ। আমাৰ যকৃতে আচলতে আমাৰ প্ৰয়োজনীয় কলেষ্টেৰল তৈয়াৰ কৰে। গতিকে আমি খাদ্যৰ পৰা কলেষ্টেৰল পোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই, যিটো সাগৰত বালি যোগ কৰাৰ দৰে। কিন্তু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল আপুনি খোৱা খাদ্যই আমাৰ তেজত থকা কলেষ্টেৰলৰ ২০%ৰ পৰা ৩০%হে প্ৰভাৱ পেলায়। কিছুমান খাদ্যই আমাৰ "বেয়া" কলেষ্টেৰল বা
এল ডি এল কলেষ্টেৰল পৰামৰ্শ দিয়া পৰিমাণতকৈ অধিক বৃদ্ধি কৰে। ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান খাদ্যই এই এল ডি এল কলেষ্টেৰল কমোৱাত সহায় কৰে। গতিকে, কি কি খাদ্য খাব লাগে আৰু কি কি খাদ্য পৰিহাৰ কৰিব লাগে সেই কথা জানিলে আপুনি আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
কি কি খাদ্যত কলেষ্টেৰল বেছি থাকে?
খাদ্যৰ পৰা আমি যি কলেষ্টেৰল পাওঁ তাক
ডায়েটাৰী কলেষ্টেৰল বোলে ৷ ইয়াক বেছিকৈ পশুৰ খাদ্যত পোৱা যায়। যেনে- মাংস, পনিৰ, দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত। কিন্তু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাৰ কথা আহিলে আমি আটাইতকৈ বেছি চিন্তিত হোৱা উচিত খাদ্যৰ কলেষ্টেৰল নহয়। তাৰ পৰিৱৰ্তে দুবিধ অস্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি
, চেচুৰেটেড ফেট আৰু
ট্ৰেন্স ফেট, বেয়া কলেষ্টেৰলৰ উচ্চ মাত্ৰাৰ মূল কাৰণ। দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে খাদ্যত কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণ বেছি থকা বহু খাদ্যতো এই অস্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি থাকিব পাৰে।
খাদ্যৰ জৰিয়তে কেনেকৈ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰিব পাৰি?
খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত এই পদক্ষেপসমূহ অনুসৰণ কৰি আপুনি কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰিব পাৰে:
- খাদ্যত অধিক দ্ৰৱণীয় আঁহ যোগ কৰক।
- চেচুৰেটেড ফেট গ্ৰহণ সীমিত কৰক।
- ট্ৰেন্স ফেট খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকক ৷
- সুষম আহাৰ গ্ৰহণ কৰক।
খাদ্যত দ্ৰৱণীয় আঁহ যোগ কৰক।
কিছুমান খাদ্যই আপোনাৰ এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰে এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ হৈছে
দ্ৰৱণীয় আঁহ ৷ এইবিধ আঁহ পানীত দ্ৰৱীভূত হয়। এই দ্ৰৱণীয় আঁহ আমাৰ পিত্তৰ লগত বান্ধ খাই (যিটো কলেষ্টেৰলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়) আৰু পেলনীয়া পদাৰ্থৰ সৈতে নিৰ্গত হয়। প্ৰতিদিনে ১০ৰ পৰা ২৫ গ্ৰাম আঁহ ল’বলৈ চেষ্টা কৰক। আপোনাৰ কেলৰিৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত পৰিমাণৰ বিষয়ে চিকিৎসকক সুধিব। আপুনি আপোনাৰ খাদ্যত যোগ কৰিব পৰা কিছুমান খাদ্যৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হ’ল য’ত দ্ৰৱণীয় আঁহ থাকে:
- ব্ৰাউন ৰাইচ।
- শুকান বীন যেনে মচুৰ দাইল, চজিনা, আৰু সেউজীয়া বীন।
- আপেল, ব্লেকবেৰী, কমলা আদি ছাইট্ৰাছ ফল।
- ওটছ আৰু অট ব্ৰান।
আমি সংপৃক্ত চৰ্বি নিয়ন্ত্ৰণ কৰা উচিত নেকি?
চেচুৰেটেড ফেট হৈছে কোঠাৰ উষ্ণতাত কঠিন হোৱা এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি। এইবোৰৰ ভিতৰত আটাইতকৈ সাধাৰণ খাদ্যসমূহ হ’ল:
- প্ৰচেছড মাংস: হট ডগ, চচ্চেজ, বেকন, পেপাৰ’নি আদি বস্তু।
- চৰ্বিযুক্ত মাংস: গাহৰিৰ পাচলি, ছালবিহীন কুকুৰা, আৰু চৰ্বিযুক্ত মাংস।
- সম্পূৰ্ণ চৰ্বিযুক্ত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী: মাখন, গধুৰ ক্ৰীম, ক্ৰীম চীজ, টক ক্ৰীম।
- নাৰিকল তেল আৰু কল তেল।
- ভজা খাদ্য।
আচলতে আমাৰ শৰীৰটো সুস্থ হৈ থাকিবলৈ কিছু পৰিমাণে সংপৃক্ত চৰ্বিৰ প্ৰয়োজন। কিন্তু আমি খোৱা খাদ্যৰ ওপৰত থকা নিউট্ৰিচন লেবেল পঢ়ি নাথাকিলে আমাৰ শৰীৰত অত্যধিক চেচুৰেটেড ফেট যোগ কৰাটো সহজ। আপুনি খোৱা খাদ্যত কিমান পৰিমাণৰ চেচুৰেটেড ফেট আছে সেই কথা গম পালে ইয়াক হ্ৰাস কৰাৰ উপায় বিচাৰি উলিওৱাটো সহজ হৈ পৰে। আপুনি হয়তো ভাবিছে, "কিমান বেছি?" প্ৰতিদিনে আপোনাৰ মুঠ কেলৰিৰ মাত্ৰ ৫%ৰ পৰা ৬%হে চেচুৰেটেড ফেটৰ পৰা আহিব লাগে।
গুৰুত্বপূৰ্ণ: এই ৰেঞ্জবোৰ কেৱল পৰামৰ্শহে, কঠিন আৰু দ্ৰুত নিয়ম নহয়। সংখ্যাৰ ওপৰত অহৰহ আকৰ্ষণ আৰু নিষেধাজ্ঞামূলক খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে অৰ্থৰেক্সিয়াৰ দৰে অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্যাভ্যাসৰ সৃষ্টি হ'ব পাৰে। পুষ্টিবিদসকলেও সকীয়াই দিয়ে যে যদি আপুনি এই সংখ্যাবোৰৰ ওপৰত আবদ্ধ হৈ পৰে তেন্তে আপুনি সঁচাকৈয়ে স্বাস্থ্যকৰ কিছুমান খাদ্যৰ পৰা বঞ্চিত হ’ব পাৰে।
উদাহৰণস্বৰূপে, অলিভ অইলত যদিও কিছু পৰিমাণে সংপৃক্ত চৰ্বি থাকে, তথাপিও ইয়াৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বাবে আপোনাৰ খাদ্যত মধ্যমীয়াভাৱে (প্ৰতিদিনে চাৰি চামুচলৈকে) যোগ কৰাটো যথেষ্ট। একেদৰে এভোকেডো আৰু আখৰোট আদি সংপৃক্ত চৰ্বি থকা খাদ্যও আছে যদিও আমি সেইবোৰ আমাৰ খাদ্য তালিকাত ৰখা উচিত।
মূল কথাটো হ’ল চৰ্বি ক’ৰ পৰা আহে সেইটো চাব লাগে। যিহেতু চেচুৰেটেড ফেট স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ পৰা আহে, গতিকে পৰামৰ্শ দিয়া সীমাৰ অলপ ওপৰলৈ যোৱাটো ঠিকেই আছে। যদি সন্দেহ হয়, তেন্তে কোনো পুষ্টিবিদৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে যাতে আপুনি কোনবোৰ সংপৃক্ত চৰ্বিৰ উৎস আঁতৰাই পেলাব লাগে আৰু কোনবোৰ আপুনি পৰিমিতভাৱে ৰাখিব পাৰে।
ট্ৰেন্স ফেট নাখাব!
তৰল উদ্ভিদ তেল আৰু হাইড্ৰজেন যোগ কৰি ট্ৰেন্স ফেট তৈয়াৰ কৰা হয়। ফাষ্ট ফুড আৰু প্ৰচেছড ফুড মানুহৰ খাদ্যত ট্ৰেন্স ফেটৰ প্ৰধান উৎস। কাৰণ সেই খাদ্যবোৰত
আংশিকভাৱে হাইড্ৰজেনযুক্ত তেল থাকে।এই তেলসমূহ নিৰ্মাণ প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত ট্ৰেন্স ফেট যোগ কৰা হয়। কিন্তু ২০১৮ চনত আমেৰিকাৰ খাদ্য আৰু ঔষধ প্ৰশাসনে (FDA) খাদ্যত এই আংশিকভাৱে হাইড্ৰ’জেনযুক্ত তেল ব্যৱহাৰ কৰাত নিষেধাজ্ঞা আৰোপ কৰিছিল। যদিও সেয়া ভাল খবৰ, ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ফাষ্ট ফুড আৰু প্ৰচেছড ফুড নিৰাপদ। তথাপিও ইয়াত সংপৃক্ত চৰ্বিৰ পৰিমাণ বেছি হ’ব পাৰে। লগতে, ইহঁতক ৰন্ধা ধৰণত (যেনে, ডিপ ফ্ৰাই) এতিয়াও ট্ৰেন্স ফেট থাকিব পাৰে।
আপোনাৰ শৰীৰত ট্ৰেন্স ফেটৰ প্ৰয়োজন নাই। আপোনাৰ বাবে বেয়া, আৰু ইয়াত থকা খাদ্যৰ স্বাস্থ্যৰ কোনো উপকাৰ নাই। সম্ভৱ হ’লে সেইবোৰ একেবাৰে এৰাই চলাটোৱেই উত্তম। খাদ্যত ট্ৰেন্স ফেট কম কৰিবলৈ এইবোৰ কথা পৰিহাৰ কৰক:
- ফাষ্ট ফুড।
- ভজা খাদ্য।
- বেকাৰী সামগ্ৰী (বাণিজ্যিক বেকড সামগ্ৰী) - যেনে কুকিজ, ডোনাট, পেষ্ট্ৰি।
সুষম আহাৰ গ্ৰহণ কৰক।
খাদ্যৰ জৰিয়তে স্বাস্থ্যকৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা লাভ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰোতে তলত দিয়া কথাবোৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা সুষম খাদ্য খোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ:
- ফলমূল।
- শাক-পাচলি।
- শস্য - যেনে ব্ৰাণ ৰাইচ, বাকৱেট, আৰু অটছ।
- প্ৰটিনযুক্ত খাদ্য - মাছ, ছালবিহীন কুকুৰা, মচুৰ দাইল, চজিনা।
- দুগ্ধ/দুগ্ধজাতীয় বিকল্প - কম চৰ্বিযুক্ত গাখীৰ, দৈ।
- চৰ্বি - স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি (যেনে অলিভ অইল, এভোকেডো, বাদাম - পৰিমিতভাৱে)।
কি বাছি ল’ব লাগে আৰু কি এৰাই চলিব লাগে সেই বিষয়ে অলপ ধাৰণা ল’ব পাৰে। এই জ্ঞানে আপোনাক সুষম, হৃদৰোগী খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰাত সহায় কৰিব।
জলপান বা ডেজাৰ্ট খাব পাৰিমনে?
যদি আপুনি জলপান কৰে, তেন্তে অতি কম খাওক, আৰু আপুনি কি বাছি লয় তাৰ প্ৰতি সাৱধান হওক।
সংপৃক্ত চৰ্বি, চেনি, আৰু ছডিয়াম (নিমখ) কম থকা জলপান বাছি লওক। ইয়াত কিছুমান স্বাস্থ্যকৰ জলপান আৰু পৰামৰ্শ দিয়া পৰিবেশনৰ আকাৰ দিয়া হ'ল:
- বাদাম যেনে আখৰোট, আলমণ্ড, পেকান, আৰু পিষ্টাচিয়া (১/৪ কাপ)।
- কুমলীয়া গুটি বা সূৰ্য্যমুখীৰ গুটি (১/৪ কাপ)।
- ৰোষ্ট কৰা চজিনা (১/২ কাপ)।
- এটা সতেজ ফল (এটা সৰু কমলা বা আপেল) আৰু কেইটামান বাদাম।
- মিঠা নকৰা বাদামৰ ঘিউ বা আলমণ্ড বাটাৰ।
- পপকৰ্ণ (৩ কাপ, পপড) আৰু পনিৰৰ টুকুৰা এটা।
- কেঁচা শাক-পাচলি (১ কাপ)
- গ্ৰীক দৈৰ সৈতে গোটা শস্যৰ শস্য (১/২ কাপ)।
- সিজোৱা শাক-পাচলিৰ সৈতে পনিৰ (১ কাপ)।
দোকানৰ পৰা কম চৰ্বিযুক্ত জলপান বা ডেজাৰ্ট কিনিলে সাৱধান হওক। ইয়াৰে বহুতৰে চৰ্বি কম যদিও চেনিৰ পৰিমাণ বেছি হ’ব পাৰে। চেনিৰ পৰিমাণৰ প্ৰতি সাৱধান হওক। আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত পৰিমাণৰ চেনিৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতক। আপোনাৰ
ডায়েবেটিছ (Diabetes Mellitus)বিশেষকৈ ডায়েবেটিছ বা তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বেছি হ’লে এইটো অতি প্ৰয়োজনীয়। চেনি আৰু চৰ্বি কম থকা সুস্বাদু বস্তু খোৱাৰ এটা উপায় হ’ল ঘৰতে স্বাস্থ্যসন্মত ডেজাৰ্ট ৰেচিপি চেষ্টা কৰা। চেনি অবিহনে বা অতি কম চেনিৰে বনাব পৰা ৰেচিপি, এতিয়াও সোৱাদ ভাল।
ৰন্ধা-বঢ়া কৰোতে এইবোৰ কথা ভাবি চাওক!
ঘৰতে ৰন্ধা-বঢ়া কৰিলে আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক হ’ব পাৰে। কিন্তু ঘৰতে ৰন্ধা সকলো বস্তুৱেই আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ বা ভাল নহয়। এই ৰন্ধন টিপছবোৰ মনত ৰাখক যাতে আপোনাৰ স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাসৰ পৰিকল্পনাত অটল থাকিব পাৰে। আপোনাৰ চিকিৎসক বা পুষ্টি বিশেষজ্ঞই আপোনাক এনেধৰণৰ আৰু টিপছ দিব পাৰে।
- খাদ্যত অধিক মাছ যোগ কৰক। সপ্তাহত কমেও ৮ আউন্স (প্ৰায় ২২৫ গ্ৰাম) খাবলৈ চেষ্টা কৰক। কিন্তু ভাজিব নালাগে!
- মাখন, চৰ্বি, চুটি কৰা ব্যৱহাৰ এৰক। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে স্বাস্থ্যকৰ ৰন্ধন তেল (যেনে অলিভ অইল) ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে, কিন্তু কম পৰিমাণেহে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে। শাক-পাচলি, মাছ, হাঁহ-কুকুৰা ছটিয়াই বা বেকিং কৰাৰ সময়ত তেলৰ পৰিৱৰ্তে কম নিমখযুক্ত শাক-পাচলিৰ ষ্টক ব্যৱহাৰ কৰি চাওক।
- আপোনাৰ খাদ্য বেক, ব্ৰইল বা ভাপত দিব । ভাজিৰ পৰা বিৰত থাকক।
- ৰেচিপিত মাখন আৰু তেলৰ বিকল্প বিচাৰিব।
- চূপ বনাওঁতে শাক - পাচলিৰ পৰিমাণ দুগুণ কৰিব লাগে ৷ ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ চূপত আঁহৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পাব। তাৰ বাবে ঠাই পাবলৈ ভাত বা নুডলছৰ পৰিমাণ আধা কমাই দিব।
- আপুনি ভাল পোৱা বনৌষধি আৰু মছলা বিচাৰি উলিয়াওক আৰু মাখন, নিমখ বা উচ্চ চৰ্বিযুক্ত চচৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ খাদ্যৰ সোৱাদ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰক।
- নিজৰ চালাড ড্ৰেছিং বনাওক। অলিভ অইল আৰু বেলচামিক ভিনেগাৰ (বা একেধৰণৰ সংমিশ্ৰণ) ব্যৱহাৰ কৰক। চালাড ড্ৰেছিং হৈছে আপোনাৰ খাদ্যত চেচুৰেটেড ফেট যোগ কৰাৰ এক লুকাই চুৰকৈ কৰা উপায়।
- চূপ বা গ্ৰেভি বনাওঁতে , ওপৰৰ চৰ্বিৰ তৰপটো আঁতৰাই পেলাওক। চূপ বা গ্ৰেভি ঠাণ্ডা হোৱাৰ পিছত কেইঘণ্টামান ফ্ৰীজত থৈ দিব। উলিয়ালে ওপৰত চৰ্বিৰ ডাঠ তৰপ দেখা যাব, যিটো সহজে আঁতৰাই পেলাব পাৰি।
- সিজোৱাৰ আগতে কুকুৰাৰ ছালখন আঁতৰাই দিব। মছলাবোৰ ছালত নহয়, মাংসত ঘঁহিব।
টি এল চি ডায়েট আৰু ভূমধ্যসাগৰীয় ডায়েট কি?
টিএলচি ডায়েট হৈছে
থেৰাপিউটিক লাইফষ্টাইল চেঞ্জ (টিএলচি) কাৰ্যসূচীৰ অংশ। ই তিনিটা খণ্ডৰ কাৰ্যসূচী যাৰ লক্ষ্য হৈছে খাদ্য, শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপ, ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ জৰিয়তে কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰা। ১৯৮৫ চনত আমেৰিকাৰ নেচনেল ইনষ্টিটিউট অৱ হেল্থৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা এই কাৰ্যসূচী আজিও কিছুমান লোকে অনুসৰণ কৰে। অৱশ্যে এটা সমস্যা আছে। শেহতীয়া গৱেষণাৰ মতে এই খাদ্যত
মুঠ চৰ্বি অতি কম আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেট অতি বেছি। গতিকে , ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পাব,বিশেষকৈ স্বাস্থ্যকৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট নাখালে
ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰাও বৃদ্ধি পাব পাৰে। সেইবাবেই এতিয়া পুষ্টিবিদসকলে
ভূমধ্যসাগৰীয় খাদ্যক হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য পৰিকল্পনা হিচাপে পৰামৰ্শ দিয়ে। এই পৰিকল্পনাই আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, লগতে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ আন বহুতো দিশকো সমৰ্থন কৰিব পাৰে। যদি আপুনি ভূমধ্যসাগৰীয় খাদ্য অনুসৰণ কৰে:
- উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যৰ আশে-পাশে আপোনাৰ খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰক। ইয়াৰ ভিতৰত ফলমূল, শাক-পাচলি, গোটা শস্য , আৰু বীন আদি অন্তৰ্ভুক্ত।
- মাছ, ক্ষীণ হাঁহ-কুকুৰা, সাগৰীয় খাদ্য , কণী , আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী পৰিমিতভাৱে খাব লাগে।
- ৰঙা মাংস, ভজা খাদ্য, ডেজাৰ্ট, ব্ৰেডৰ আটাৰে তৈয়াৰী যিকোনো বস্তু খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকক।
মূল কথাটো হ’ল আপুনি খোৱা
চৰ্বিৰ প্ৰকাৰৰ প্ৰতি সচেতন হোৱা। ভূমধ্যসাগৰীয় খাদ্যই আপুনি খোৱা চেচুৰেটেড ফেট আৰু ট্ৰেন্স ফেটৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰে। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাত ডাঙৰ পাৰ্থক্য আহিব পাৰে। বৰঞ্চ ই সেই ধৰণৰ চৰ্বিৰ ঠাইত স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি ব্যৱহাৰ কৰে যিয়ে আপোনাৰ সামগ্ৰিক হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যক সমৰ্থন কৰে। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই খাদ্যই
হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে ৷
খাদ্য সলনি কৰাৰ পিছতো যদি কলেষ্টেৰল এতিয়াও বেছি থাকে তেন্তে কি হ’ব?
আপুনি খোৱা খাদ্যই আপোনাৰ তেজত কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি বা হ্ৰাস কৰিব পাৰে, বিশেষকৈ বেয়া কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণ যিয়ে
এথেৰ'স্কলেৰ'ছিছৰ সৃষ্টি কৰে। এই জ্ঞান আপোনাৰ বাবে এক বৃহৎ সহায় হ’ব পাৰে। আপোনাৰ পছন্দই পাৰ্থক্য আনিব পাৰে। কিন্তু কেতিয়াবা যিমানেই চেষ্টা নকৰক কিয়, কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা আকাংক্ষিত মাত্ৰালৈ হ্ৰাস কৰিব নোৱাৰিবও পাৰে। ইয়াৰ কেইবাটাও কাৰণ আছে।
খাদ্যৰ পছন্দ সদায় আপোনাৰ নিয়ন্ত্ৰণত নাথাকে।
নিখুঁত পৃথিৱীত সকলোৱে পুষ্টিকৰ খাদ্য, ৰন্ধা-বঢ়া কৰিবলৈ সময়, আৰু নিজৰ লক্ষ্যত উপনীত হোৱাত সহায়ক হোৱাকৈ সম্প্ৰদায়ৰ সম্পদৰ সুবিধা লাভ কৰিব। বাস্তৱতা হ’ল, আমি আমাৰ হাতত থকা বাধাৰ ভিতৰতে বাছনি কৰিব লাগিব। আমাৰ সকলোৰে নিজস্ব বাধা আৰু কাৰক আছে যিয়ে আমি কৰা বাছনিবোৰক প্ৰভাৱিত কৰে। গতিকে, আমাৰ ব্যক্তিগত পছন্দবোৰ মাত্ৰ এটা ডাঙৰ প্ৰহেলিকাৰ কেইটামান সৰু টুকুৰাহে যিটো আমাৰ সমগ্ৰ সম্প্ৰদায়ে একেলগে গঢ়ি তুলিছে। কম কলেষ্টেৰলযুক্ত খাদ্যক সমৰ্থন কৰা সকলো আদৰ্শ পছন্দ কৰিবলৈ বাধা থাকিলে নিজকে মাৰপিট নকৰিব। বৰঞ্চ যি পাৰে কৰক।
আপোনাৰ জিনবোৰেও ভূমিকা পালন কৰে।
বিজ্ঞানীসকলৰ মতে জিন (বংশগত)ই আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাত প্ৰভাৱ পেলায়। গতিকে, খাদ্য পৰিৱৰ্তনে সহায় কৰিব পাৰে যদিও কেতিয়াবা কেৱল ইয়াৰ দ্বাৰা আপোনাৰ সংখ্যাক সুস্থ পৰিসৰলৈ আনিব পৰাকৈ যথেষ্ট পাৰ্থক্য নাথাকিব। কিছুমান মানুহৰ শৰীৰে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ বেয়া (LDL) কলেষ্টেৰল আঁতৰাব নোৱাৰাৰ বাবে কলেষ্টেৰল অতি বেছি। এই উত্তৰাধিকাৰী অৱস্থাক বোলে
ইয়াৰ নাম ফেমিলিয়াল হাইপাৰকলেষ্টেৰলেমিয়া। গতিকে, তেনে লোকৰ বাবে কেৱল খাদ্যৰ জৰিয়তে কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাটো অতি কঠিন। তেওঁলোকক ষ্টেটিন বা আন ঔষধৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে। বয়সৰ লগে লগে কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি পায়।
বয়স বঢ়াৰ লগে লগে আমাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পায়। গতিকে, ৩০ বছৰ বয়সত খাদ্য পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰভাৱ ৬০ বছৰ বয়সত একে নহ’বও পাৰে। পৰিৱৰ্তনৰ বাবে সময় লাগে।
যদি আপুনি খোৱা বস্তুৰ পৰিৱৰ্তন কৰে তেন্তে আপুনি আশা কৰিব পাৰে যে আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ সংখ্যাত সোনকালে পৰিৱৰ্তন দেখা যাব। কিন্তু আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ সংখ্যাই সময়ৰ লগে লগে গঢ় লৈ উঠা আৰ্হি দেখুৱায়। কল্পনা কৰকচোন লিখাৰে ঢাকি থোৱা এখন ডাঙৰ ব্লেকবৰ্ড। ইৰেজাৰেৰে এবাৰ মচিলে কিছুমান লিখা মচি যাব। কিন্তু সকলো লেখা মচি পেলাবলৈ অলপ সময় মচি থাকিব লাগিব। ইফালে আপুনি মচি পেলোৱা অংশবোৰৰ ওপৰত আন কোনোবাই লিখিব (আপুনি হয়তো এতিয়াও কিছুমান খাদ্য খাই আছে যিয়ে আপোনাৰ এল ডি এল কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি কৰে, আৰু আপোনাৰ শৰীৰে এতিয়াও কলেষ্টেৰল তৈয়াৰ কৰি আছে!)।
ধৈৰ্য্য ধৰিব, আপোনাৰ শৰীৰক আপোনাৰ নতুন খাদ্য পৰিকল্পনাৰ লগত খাপ খুৱাবলৈ সময় দিয়ক। ইয়াৰ মাজতে দৈনিক ব্যায়াম নিজৰ জীৱনশৈলীত অন্তৰ্ভুক্ত কৰক। লগতে চিকিৎসকক সুধিব যে পৰিৱৰ্তন চাবলৈ কিমান সময় লাগিব আৰু আপোনাৰ নতুন খাদ্য পৰিকল্পনাৰ লগতে ঔষধৰ দ্বাৰা আপুনি উপকৃত হ’ব নেকি। টেক-হোম মেছেজ
আপুনি খোৱা খাদ্যই আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত বিশেষকৈ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰাত ডাঙৰ প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। যদি আপুনি আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাসত পৰিৱৰ্তন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছে তেন্তে নিজৰ ওপৰত ধৈৰ্য্য ধৰিব। ৰাতিটোৰ ভিতৰতে খাদ্যৰ পৰিকল্পনা সম্পূৰ্ণৰূপে সলনি হ’ব বুলি আশা নকৰিব। সৰু সৰু, সহজ পৰিৱৰ্তন কৰক আৰু লাহে লাহে আৰু যোগ কৰক। আপুনি আপোনাৰ প্ৰিয় খাদ্য কিছুমানৰ পৰা বঞ্চিত হ’ব পাৰে। কিন্তু, আপুনি সীমিত কৰা খাদ্যবোৰৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়াৰ পৰিৱৰ্তে আপুনি চেষ্টা কৰা নতুন খাদ্যবোৰৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ক। লগতে আপোনাৰ নতুন পৰিকল্পনাত আপোনাৰ পৰিয়াল আৰু বন্ধু-বান্ধৱীকো জড়িত কৰক। আপুনি কিয় এই পৰিৱৰ্তনসমূহ কৰিছে আৰু ই আপোনাক কেনেকৈ সহায় কৰিব পাৰে সেই বিষয়ে বুজাওক। যেতিয়া আপোনাৰ চৌপাশৰ মানুহে আপোনাৰ লক্ষ্যত উপনীত হ’বলৈ উৎসাহিত কৰে তেতিয়া পুষ্টিৰ পৰিকল্পনাত আঁঠু লোৱাটো বহুত সহজ হয়। মনত ৰাখিব, সৰু সৰু পৰিৱৰ্তনে ডাঙৰ ফলাফল দিয়ে!
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক