⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
প্ৰথম কথা, গ্লুটেন কি?
সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে গ্লুটেন হৈছে এক প্ৰকাৰৰ প্ৰটিন ৷ ইয়াক প্ৰধানকৈ ঘেঁহু, যৱ, ৰাই আদি শস্যত পোৱা যায়। আমি প্ৰতিদিনে খোৱা বহু খাদ্যত গ্লুটেন পোৱা যায়। ভাবি চাওকচোন, গ্লুটেন সাধাৰণতে ব্ৰেড, পাস্তা, নুডলছ, কেক, বিস্কুটৰ দৰে বস্তুত পোৱা যায়। কেৱল সেয়াই নহয়, কিছুমান চচ, চালাড ড্ৰেছিং, চূপ আদিতো গ্লুটেন পোৱা যায়। কিন্তু কিছুমান মানুহৰ বাবে গ্লুটেন শৰীৰৰ বাবে ভাল নহয়। অৰ্থাৎ যেতিয়া তেওঁলোকে গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খায় তেতিয়া তেওঁলোকৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই ইয়াৰ বিৰুদ্ধে প্ৰতিক্ৰিয়া প্ৰকাশ কৰি শৰীৰত প্ৰদাহ সৃষ্টি কৰে।শৰীৰৰ প্ৰদাহ আৰু কেন্সাৰৰ মাজত কি সম্পৰ্ক?
প্ৰদাহ সদায় বেয়া কথা নহয়। এবাৰ ভাবি চাওকচোন, হাতখন কাটিলে সেই ঠাইখিনি ৰঙা হৈ পৰে, অলপ ফুলি উঠে, আৰু গৰম অনুভৱ হয় নহয়নে? সেইটোৱেই হৈছে শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থাই ঘাঁ ভাল কৰাৰ ধৰণ, বীজাণুৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া আদি।এয়া ভাল কথা।কিন্তু এই প্ৰদাহ যদি হ্ৰস্বম্যাদী নহয়, কিন্তু শৰীৰত দীৰ্ঘদিন ধৰি থাকে, অৰ্থাৎ , দীৰ্ঘদিনীয়া ভাৱে , তেন্তে ই আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী নহয়। যেন আমাৰ শৰীৰটো অনবৰতে হাই এলাৰ্টত থাকে।এই ধৰণৰ দীৰ্ঘদিনীয়া প্ৰদাহে আমাৰ শৰীৰৰ কলা আৰু অংগসমূহৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ইয়াৰ লগত কেন্সাৰকে ধৰি বিভিন্ন ৰোগৰ সম্পৰ্ক আছে। ইয়াত কেনেকৈ:
- এই দীৰ্ঘদিনীয়া প্ৰদাহে আমাৰ কোষৰ ডি এন এৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে । এই ডি এন এৰ ক্ষতি কেন্সাৰ কোষৰ এটা প্ৰধান কাৰণ ৷
- লগতে, এই প্ৰদাহৰ ফলত এনে পদাৰ্থ নিৰ্গত হয় যিয়ে নতুন ৰক্তবাহী নলীৰ গঠন ত্বৰান্বিত কৰে , যিবোৰ কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয়।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →গতিকে, স্তন কেন্সাৰ ৰোগীয়ে গ্লুটেন আঁতৰাব লাগিবনে?
ইয়াত বহুতৰে সমস্যা। কিছুমান মানুহৰ "চিলিয়াক ডিজিজ" নামৰ অৱস্থা এটা থাকে। ইয়াৰ ফলত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সমস্যা। এই ৰোগত আক্ৰান্ত কোনোবাই যেতিয়া গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খায় তেতিয়া তেওঁলোকৰ শৰীৰে গ্লুটেনক বিপদজনক আক্ৰমণকাৰী হিচাপে দেখে। গতিকে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই নিজৰ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰক আক্ৰমণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ ফলত অত্যধিক প্ৰদাহ আৰু ক্ষতি হয়। ইয়াৰ বাবেই সময়ৰ লগে লগে কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ অন্ত্ৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। লগতে কিছুমান মানুহৰ গ্লুটেনৰ প্ৰতি সংবেদনশীলতা থাকিব পাৰে (Gluten Intolerance)। কিন্তু যদিহে আপোনাৰ চিলিয়াক ৰোগ বা চিকিৎসকৰ দ্বাৰা ধৰা পৰা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা নাই, তেন্তে কেৱল স্তন কেন্সাৰ হোৱাৰ বাবেই খাদ্যৰ পৰা গ্লুটেন আঁতৰোৱাৰ কোনো চিকিৎসাজনিত কাৰণ নাই। তলৰ তালিকাখনত এই বিষয়ে অধিক ব্যাখ্যা কৰা যাওক।| আপোনাৰ পৰিস্থিতি | গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খাব লাগেনে? |
|---|---|
| যদি আপোনাৰ Celiac Disease বা Gluten Intolerance আছে | নহয়, চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি গ্লুটেন সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ কৰিব লাগে। |
| যদি আপুনি কেৱল স্তন কেন্সাৰত আক্ৰান্ত (আৰু গ্লুটেন সম্পৰ্কীয় আন কোনো সমস্যা নাই) | হয়, কোনো সমস্যা নাই। কিন্তু পৰিশোধিত খাদ্যৰ পৰিৱৰ্তে গোটা শস্যযুক্ত স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য বাছি লওক ৷ |
"গ্লুটেন-ফ্ৰী" বুলি লেবেল লগোৱা সকলোবোৰ ভাল নেকি?
ইয়াত এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। কোনো খাদ্যৰ টোপোলাত "গ্লুটেন-ফ্ৰী" বুলি লিখাৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ই স্বাস্থ্যকৰ।বেছিভাগ সময়তে বজাৰত পোৱা 'গ্লুটেন-ফ্ৰী' সামগ্ৰীসমূহ অতি প্ৰক্ৰিয়াকৃত, কম আঁহযুক্ত উপাদানৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। যেনে বগা চাউলৰ আটা আৰু কচুৰ আটা আদি বস্তু। এইবোৰৰ পুষ্টিগুণো কম।মনত ৰাখিব, মূল সমস্যাটো গ্লুটেন নহয়, বৰঞ্চ অতি প্ৰচেছড, চেনিযুক্ত আৰু তেলীয়া খাদ্য, কম আঁহযুক্ত খাদ্য। এই খাদ্যসমূহ ‘গ্লুটেন-ফ্ৰী’ হওক বা নহওক, ইয়াৰ ফলত ওজন বৃদ্ধি আৰু দীৰ্ঘদিনীয়া প্ৰদাহ হ’ব পাৰে। বগা ৰুটি, মিঠা কেক, পেষ্ট্ৰি আদি বস্তুৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগে। যদি আপুনি কোনো কাৰণত গ্লুটেনমুক্ত খাদ্য অনুসৰণ কৰি আছে, তেন্তে লেবেলবোৰ ভালদৰে পঢ়ক আৰু গোটা শস্য থকা সামগ্ৰী বাছি লওক। যেনে ব্ৰাউন ৰাইচ, বুকৱেট, কুইনোয়া আদিৰ পৰা তৈয়াৰী খাদ্য বাছি লোৱাটোৱেই উত্তম।
প্ৰদাহ কমোৱা আন উত্তম খাদ্য কি কি?
এইবোৰ বস্তু আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত যোগ কৰি চাওক। ইহঁতে শৰীৰৰ প্ৰদাহ কমোৱাত সহায় কৰে আৰু কোষক সুস্থ কৰি ৰাখে।- ফল-মূল: এভোকেডো, কমলা, পিঁয়াজ, হালধি, বীন।
- ভাল তেল: জলপানৰ তেল।
- ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাদ্য: তেলীয়া মাছ যেনে ছালমন, টুনা, আখৰোট।
টেক-হোম মেছেজ
- কেৱল স্তন কেন্সাৰ হোৱাৰ বাবেই গ্লুটেন খোৱা বন্ধ কৰাৰ কোনো চিকিৎসাজনিত কাৰণ নাই (যদিহে আপোনাৰ চিলিয়াক ৰোগ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা নাই)।
- কোনো খাদ্যৰ ওপৰত "গ্লুটেন-ফ্ৰী" বুলি লেবেল লগোৱাৰ বাবেই ই স্বাস্থ্যকৰ বুলি ক'ব নোৱাৰি। প্ৰায়ে ইহঁত অতি প্ৰচেছড আৰু কম আঁহযুক্ত হ’ব পাৰে।
- কেন্সাৰৰ আশংকা আৰু খাদ্যৰ মাজৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ যোগসূত্ৰটো হ’ল শৰীৰৰ ওজন সুস্থ কৰি ৰখা।
- গ্লুটেন নিৰ্মূল কৰাৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ মনোযোগ সুষম, পুষ্টিকৰ খাদ্য খোৱাত হ'ব লাগে, শাক-পাচলি, ফল-মূল, গোটা শস্য , আৰু ক্ষীণ প্ৰটিন (যেনে মাছ আৰু বীন)ৰে সমৃদ্ধ।
- অতি প্ৰচেছড খাদ্য, চেনিযুক্ত পানীয়, আৰু পৰিশোধিত শস্য (যেনে, বগা ৰুটি, ৰুটিৰ আটা) যিমান পাৰি পৰিহাৰ কৰক।
- খাদ্যৰ কোনো ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.