হাই-প্ৰটিন, কম-কাৰ্ব ডায়েটৰ বিষয়ে অধিক জানো আহক।

আপুনি ওজন কমাবলৈ উপায় বিচাৰি থাকোঁতে কোনোবাই নিশ্চয় কৈছিল ‘ভাতৰ দৰে প্ৰ’টিন বেছি আৰু কম ষ্টাৰচযুক্ত খাদ্য খাব’, নহয়নে? আজি আমি এই অতি জনপ্ৰিয় খাদ্যাভ্যাসৰ বিষয়ে ক’বলৈ ওলাইছো। আচলতে কি, শৰীৰৰ বাবে ভাল নেকি, আৰু কাৰ বাবে উপযুক্ত, এই সকলোবোৰ কথা স্পষ্টকৈ কওঁ আহক।

এই উচ্চ প্ৰটিনযুক্ত, কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য কি?

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে, ইয়াৰ লগত আমাৰ দৈনন্দিন খাদ্যত অধিক প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্য (যেনে মাছ, মাংস, আৰু কণী ) যোগ কৰাটো জড়িত হৈ থাকে, একে সময়তে কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য, যেনে চাউল, ৰুটি, শস্য , আৰু আলু সীমিত কৰা।

বহুতে ওজন কমাবলৈ এই ধৰণৰ খাদ্যৰ প্ৰতি আকৰ্ষিত হয়। কিন্তু কিছুমানে এই পদ্ধতি অনুসৰণ কৰি তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা আৰু ডায়েবেটিছ আৰু প্ৰিডায়েবেটিছ আদি অৱস্থা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে।

এই পদ্ধতিটো ১৯৭০ চনৰ আশে-পাশে বিশ্বত জনপ্ৰিয় হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে, বিশেষকৈ `(Atkins Diet )` ৰ দ্বাৰা। তাৰ পিছত আহিল বিভিন্ন পদ্ধতি যেনে `(Paleo Diet)`, `(South Beach Diet)` আৰু আটাইতকৈ পৰিচিত `( Keto Diet )`। এই সকলোবোৰতে সাধাৰণতে কোৱা হয় যে প্ৰতিদিনে খোৱা মুঠ কেলৰিৰ ৩০%ৰ পৰা ৫০%ৰ ভিতৰত প্ৰটিনৰ পৰা লাভ কৰিব লাগে।

শৰীৰৰ ভিতৰত এই খাদ্যাভ্যাস কেনেকৈ কাম কৰে?

আমাৰ শৰীৰৰ শক্তিৰ মূল উৎস হ’ল কাৰ্বহাইড্ৰেট, যিবোৰ হৈছে ষ্টাৰচ। আমি যেতিয়া চাউল আৰু ৰুটিৰ দৰে বস্তু সীমিত কৰো তেতিয়া আমাৰ শৰীৰত শক্তি যোগান ধৰিব পৰাকৈ পৰ্যাপ্ত কাৰ্বহাইড্ৰেট নাথাকে।

তেতিয়া কি হয়? আমাৰ শৰীৰটো বৰ স্মাৰ্ট। শক্তি লাভৰ আন এটা উপায় বিচাৰে। অৰ্থাৎ শৰীৰত জমা হোৱা চৰ্বি জ্বলাই শক্তি সৃষ্টি কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰা। এইদৰে চৰ্বি জ্বলাই দিলে কিট’ন নামৰ কিবা এটা গঠন হয়। ইয়াৰ পিছত এই কিট’নবোৰ শৰীৰৰ শক্তিৰ মূল উৎস হৈ পৰে। এই অৱস্থাক চিকিৎসা বিজ্ঞানত কেট’ছিছ বুলি কোৱা হয়।

এই পদ্ধতিয়ে তলত দিয়া ধৰণে কাম কৰে:

• শৰীৰত চৰ্বি জ্বলোৱাৰ লগে লগে ওজন কমিবলৈ আৰম্ভ কৰে ।
• অধিক প্ৰটিন খালে ভোক কমি যায় আৰু আপুনি ভৰি থকা অনুভৱ কৰে ৷ ইয়াৰ দ্বাৰা সঘনাই খোৱাতো নিয়ন্ত্ৰণ কৰা হয়।
• পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ প্ৰটিন পোৱাটোৱে পেশীৰ বৃদ্ধিতো সহায় কৰে ৷

যদি আপুনি এই ধৰণৰ খাদ্য আৰম্ভ কৰিছে তেন্তে কি কৰা উচিত?

প্ৰথমতে ক'ব লাগে, এইটো আৰম্ভ কৰাৰ আগতে , আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতে সাক্ষাৎ কৰক আৰু আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰক। এইটো আপোনাৰ আন কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থাৰ সৈতে সামঞ্জস্যপূৰ্ণ নেকি সেয়া জনাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

তাৰ পিছত এইবোৰ কথা ভাবি চাওক:

• ঘৰতে প্ৰয়োজনীয় বস্তু প্ৰস্তুত কৰক: উচ্চ প্ৰটিনযুক্ত, কম কাৰ্বযুক্ত শাক-পাচলি আৰু মাংস যেনে মাছ, কুকুৰা, কণী, পনিৰ, ব্ৰকলি, কচু, ফুলকবি আদি আনি ৰাখিব।
• জলপানৰ কথা ভাবি চাওক: আমি নিয়মীয়াকৈ খোৱা বহুতো জলপানত কাৰ্বহাইড্ৰেট বেছি থাকে। গতিকে, পনিৰৰ টুকুৰা, সিজোৱা কণী বা গ্ৰীক দৈৰ দৰে প্ৰটিন সমৃদ্ধ জলপান পেক কৰক।
• প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী খাওক: আমি যেতিয়া ফলৰ পৰিমাণ কমাই দিওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে পোৱা পানীৰ পৰিমাণো কমি যাব পাৰে। গতিকে দিনটোৰ ভিতৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী খাবলৈ মনত ৰাখিব।
• লক্ষ্য নিৰ্ধাৰণ কৰক: সকলো বস্তু একেলগে সলনি কৰিবলৈ চেষ্টা নকৰিব। সৰু সৰু পৰিৱৰ্তন কৰক আৰু বাস্তৱসন্মত লক্ষ্য নিৰ্ধাৰণ কৰক যাৰ দিশত আপুনি কাম কৰি থাকিব পাৰে।

কি খাব পাৰে আৰু কি সীমিত কৰিব লাগে?

এই বিষয়ে স্পষ্ট ধাৰণা পাবলৈ তলৰ তালিকাখন চাওক।

এই খাদ্যৰ উপকাৰ আৰু বিপদ কি কি?

যিকোনো বস্তুৰ দৰেই এই পদ্ধতিৰ লাভ-লোকচান আছে। দুয়োটাৰে প্ৰতি সচেতন হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।

কোনে এই খাদ্যাভ্যাস মানি চলা উচিত নহয়?

কিছুমান স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থা থকা লোকৰ বাবে এই খাদ্য উপযোগী নহয়। যদি আপোনাৰ এইবোৰৰ কোনোবা এটা আছে তেন্তে চিন্তাও নকৰিব।

• বৃক্কৰ ৰোগ বা বৃক্কৰ লগত জড়িত সমস্যা থকা লোক .
• গৰ্ভৱতী বা স্তন্যপায়ী মাতৃ। এই সময়ত মাতৃ আৰু শিশু উভয়ৰে বাবে সুষম পুষ্টি অতি প্ৰয়োজনীয়।
• কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা থকা লোক ৷ আঁহযুক্ত খাদ্য কমি গ’লে এই অৱস্থা আৰু বেয়া হ’ব পাৰে।
• যিসকল লোকৰ খাদ্যাভ্যাসৰ বিকাৰ হৈছে বা হৈছে , খাদ্যৰ বিষয়ে অস্বাভাৱিকভাৱে চিন্তা কৰা।

মনত ৰাখিব, সঁচাকৈয়ে সফল ওজন হ্ৰাস কৰাটো অস্থায়ী খাদ্যৰ কথা নহয়, বৰঞ্চ আপুনি গোটেই জীৱন বজাই ৰাখিব পৰা সুস্থ জীৱনশৈলী গ্ৰহণ কৰাটোহে।