মেক্ৰ’বায়’টিক ডায়েট কি? সৰলভাৱে ভাঙি লওঁ আহক।

শেহতীয়াকৈ আপুনি হয়তো বহুতো নতুন ‘ডায়েট’ৰ কথা শুনিছে—কিছুমান ওজন হ্ৰাসৰ লক্ষ্যৰে, আন কিছুমান ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ লক্ষ্যৰে। আজি আমি অলপ বেলেগ কিবা এটাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিছো, যিটো কেৱল খাদ্যৰ সাধাৰণ নিষেধাজ্ঞাতকৈও অধিক দৰ্শন। এইটোৱেই হৈছে মেক্ৰ'বায়টিক খাদ্যৰ আৰ্হি ৷ নামটো জটিল যেন লাগিলেও মূল ধাৰণাটো যথেষ্ট সহজ।

এইটো কেৱল ওজন কমোৱাৰ কথা নহয় ৷ লক্ষ্য আপোনাৰ জীৱনত ভাৰসাম্য অনা। ইয়াৰ ভিতৰত কেৱল আপোনাৰ খাদ্যৰ পছন্দই নহয়, আপোনাৰ মানসিক সুস্থতা, আপোনাৰ মানসিকতা আৰু আপোনাৰ শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপও অন্তৰ্ভুক্ত—এই সকলোবোৰে একেলগে কাম কৰি আপোনাক সুস্থ, সম্পূৰ্ণ জীৱনৰ দিশত আগুৱাই লৈ গৈছে। এইটো আচলতে কি আৰু ই কি স্বাস্থ্য উপকাৰীতা দিব পাৰে চাওঁ আহক।

মেক্ৰ’বায়’টিক দৰ্শন কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে মেক্ৰ’বায়’টিক্স এছিয়াৰ ‘য়িন-য়াং’ দৰ্শনৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি গঢ় লৈ উঠিছে। ইয়াক এই ধাৰণা হিচাপে ভাবিব যে সকলোবোৰ দুটা বিপৰীত শক্তিৰে গঠিত, আৰু সেইবোৰক ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰি প্ৰকৃত সুস্থতা লাভ কৰা হয়। এই পদ্ধতিয়ে আপোনাৰ খাদ্য আৰু জীৱনশৈলীৰ পছন্দৰ জৰিয়তে সেই ভাৰসাম্যতা অৰ্জন কৰিব বিচাৰে।

এই পদ্ধতিৰ অনুগামীসকলক উৎসাহিত কৰা হৈছে যে:

• নিয়মীয়াকৈ খাব লাগে।
• প্ৰতিটো কামোৰ গিলিবৰ আগতে কমেও ৫০ বাৰ চোবাই খাব লাগে। ই হজম শক্তিত সহায় কৰে আৰু আপোনাৰ শৰীৰে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ সঠিকভাৱে শোষণ কৰাটো নিশ্চিত কৰে।
• আপোনাৰ শৰীৰৰ কথা শুনা। ভোক লাগিলে খাওক, আৰু পেট ভৰি পৰাৰ ঠিক আগতেই বন্ধ কৰক।
• সক্ৰিয় হৈ থাকক, অৰ্থাৎ নিয়মীয়া শাৰীৰিক ব্যায়াম অতি প্ৰয়োজনীয়।
• ইতিবাচক মানসিক মনোভাৱ বজাই ৰাখক।

কিছুমানৰ মতে এই খাদ্যই কেন্সাৰৰ দৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে বা আনকি চিকিৎসাতো সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু আমেৰিকান কেন্সাৰ ছ’চাইটিৰ দৰে সংস্থাই কয় যে এই দাবীৰ বাবে এতিয়াও শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণ পোৱা নাই। এইখিনিতে ক’ব পাৰি যে তেওঁলোকে স্বীকাৰ কৰে যে উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য, গোটা শস্য আৰু কম চৰ্বিযুক্ত, অধিক আঁহযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণে হৃদৰোগ আৰু কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। মেক্ৰ’বায়’টিক খাদ্য এই বহুতো নীতিৰ সৈতে মিল খায়।

এই পৰিকল্পনাত আপুনি কি খাব পাৰে?

যদি আপুনি শস্য, শাক-পাচলি, আৰু চূপ উপভোগ কৰে, তেন্তে এইটো আপোনাৰ বাবে কোনো ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বান নহ’ব। এই পদ্ধতিত প্ৰাকৃতিক, জৈৱিক উপাদান আৰু স্থানীয়ভাৱে উৎপাদিত সামগ্ৰীক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়া হয়।

আপুনি কি খাব পাৰে আৰু কি সীমিত হ’ব লাগে সেই বিষয়ে এবাৰ চাওঁ আহক।

ইয়াক ৰক্ষণাবেক্ষণ কৰাটো সহজ নেকি?

সঁচা কথা ক'বলৈ গ'লে ইয়াৰ বাবে উল্লেখযোগ্য প্ৰচেষ্টা আৰু প্ৰতিশ্ৰুতিৰ প্ৰয়োজন ৷ ই এনেকুৱা জীৱনশৈলী নহয় য’ত আপুনি যাওঁতে কেৱল প্ৰি-পেকেজ কৰা খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব পাৰে।

ৰন্ধা-বঢ়া আৰু বজাৰ কৰা

এই পদ্ধতিত সাধাৰণতে ভাপত, বেকিং বা ব্ৰইলিং কৰি খাদ্য প্ৰস্তুত কৰা হয়। ডিপ ফ্ৰাই কৰাটো নিৰুৎসাহিত কৰা হয়। আনকি কিছুমান কঠোৰ অনুগামীয়ে বৈদ্যুতিক সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰাটোও এৰাই চলিছে, ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে মাটি বা কাঁচৰ দৰে প্ৰাকৃতিক সামগ্ৰীও পছন্দ কৰে। অৱশ্যে সেই চৰম পৰ্যায়লৈ যোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই।

আটাইতকৈ ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বানটো হ’ল স্থানীয়ভাৱে উৎপাদিত, জৈৱিক উপাদানৰ উৎস বিচাৰি উলিওৱা আৰু সকলো বস্তু শূন্যৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰিবলৈ সময় বিচাৰি উলিওৱা। প্ৰচেছড বা পেকেজড খাদ্যৰ ইয়াত কোনো স্থান নাই।

জীৱনশৈলী

প্ৰতিটো কামোৰত ৫০ বাৰ চোবাই খোৱা বা খাদ্য খোৱাৰ আগতে কৃতজ্ঞতা প্ৰকাশ কৰাৰ দৰে অভ্যাস এই দৰ্শনৰ অংশ। প্ৰথমতে তেওঁলোকক অস্বাভাৱিক অনুভৱ হ’ব পাৰে যদিও তেওঁলোকে মনযোগেৰে খাদ্য গ্ৰহণ কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰে। দিনটোত দুবাৰৰ পৰা তিনিবাৰকৈ খোৱা আৰু সম্পূৰ্ণ ভোৰভোৰাৰ আগতে বন্ধ কৰাটোও বাঞ্ছনীয়।

এজন চিকিৎসকৰ দৃষ্টিভংগী

যদি আপুনি স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যলৈ সলনি হ’ব বিচাৰিছে, তেন্তে মেক্ৰ’বায়’টিক পদ্ধতিটো বেয়া পছন্দ নহয়, কিয়নো ই পুষ্টিকৰ ঘন, কম কেলৰিযুক্ত গোটা খাদ্যৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে।

সঁচাকৈয়ে কাম কৰেনে?

আগতে উল্লেখ কৰা অনুসৰি শাক-পাচলি, ফল-মূল, গোটা শস্যযুক্ত খাদ্যই হৃদৰোগ আৰু কিছুমান বিশেষ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাৰ বাবে চিকিৎসা গৱেষণাৰ দ্বাৰা সমৰ্থিত। গতিকে, ইয়াৰ পৰা আপুনি নিশ্চয় স্বাস্থ্য উপকাৰ লাভ কৰিব পাৰিব।

যদি আপোনাৰ লক্ষ্য ওজন হ্ৰাস , এইটো ফলপ্ৰসূ হ'ব পাৰে। অৱশ্যে ‘কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ ফান্দ’ৰ পৰা আঁতৰি থাকক। মাংস খোৱা বন্ধ কৰা বহু লোকে মাংস খোৱাৰ ঠাইত অতিৰিক্ত চাউল, ৰুটি বা আলু খায়। ইয়াৰ ফলত অধিক কেলৰি গ্ৰহণ আৰু ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। তাৰ পৰিৱৰ্তে মাংসৰ ঠাইত অধিক শাক-পাচলি খাব লাগে।

কিছুমান স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থাৰ বাবে ই ভাল নেকি?

যদি আপোনাৰ ডায়েবেটিছ, উচ্চ ৰক্তচাপ, উচ্চ কলেষ্টেৰল, বা হৃদৰোগ আছে তেন্তে শাক-পাচলি আৰু মধ্যমীয়া মাছযুক্ত খাদ্য অতি উত্তম বিকল্প। ই কলেষ্টেৰল কমোৱাত সহায় কৰে। তদুপৰি যিকোনো খাদ্য পৰিকল্পনা যিয়ে স্বাস্থ্যসন্মত ওজন কমাবলৈ নেতৃত্ব দিয়ে, এই অৱস্থাসমূহৰ বাবে উপকাৰী।

যিহেতু এই পৰিকল্পনাই উচ্চ চেনি আৰু চৰ্বি সীমিত কৰে, গতিকে ডায়েবেটিছ মেলিটাছ ৰোগীৰ বাবে ই সাধাৰণতে বন্ধুত্বপূৰ্ণ। কিন্তু যিকোনো নতুন খাদ্যলৈ যোৱাৰ আগতে বিশেষকৈ যদি আপোনাৰ কোনো অন্তৰ্নিহিত স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থা আছে তেন্তে ব্যক্তিগত পৰামৰ্শৰ বাবে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।

চূড়ান্ত চিন্তা...

যিকোনো খাদ্যই অধিক শাক-পাচলি খাবলৈ উৎসাহিত কৰে, চেনি আৰু চৰ্বি হ্ৰাস কৰে, আৰু মাছৰ দৰে ক্ষীণ প্ৰটিন অন্তৰ্ভুক্ত কৰে, সেয়া আপোনাৰ বাবে বহু দিশত উপকাৰী। অৱশ্যে এনে নতুন জীৱনশৈলী আৰু দৰ্শনৰ লগত খাপ খুৱাবলৈ বেছিভাগ মানুহৰে সময় লাগে।

যদি আপুনি ইয়াক বজাই ৰাখিব পাৰে আৰু নিশ্চিত কৰিব পাৰে যে আপুনি বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিকৰ ঘন খাদ্য লাভ কৰিছে, তেন্তে আপুনি উন্নত স্বাস্থ্যৰ দিশত এক ডাঙৰ পদক্ষেপ গ্ৰহণ কৰিছে।

শেষৰ এটা কথা: যিহেতু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী বাদ দিয়া হৈছে, গতিকে কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডিযুক্ত সৰিয়হৰ গাখীৰ বা আলমণ্ড গাখীৰৰ দৰে অ-দুগ্ধজাত সামগ্ৰী অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ মনত ৰাখিব। লগতে মনত ৰাখিব যে ব্যায়াম এই মেক্ৰ’বায়’টিক জীৱনশৈলীৰ এটা বাধ্যতামূলক অংশ।

মেক্ৰ’বায়’টিক, খাদ্য, স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য, পুষ্টি, ওজন কমা, সুস্থ জীৱন, য়িন-য়াং