Həkiminiz qanınızda kalium səviyyənizin yüksək olduğunu, yəni hiperkalemiya olduğunu deyəndə, nə yediyiniz barədə çox düşünməlisiniz, elə deyilmi? Xüsusilə dostlarınızla çölə çıxıb yemək istəyəndə "Nə yeyə bilərəm?" deyə düşünə bilərsiniz. Amma narahat olmayın. Bu vəziyyət sosial həyatınızı və ya dostlarınızla keçirdiyiniz əyləncəni pozmamalıdır. Bir az hazırlıqla, heç bir narahat olmadan çöldə ləzzətli bir yeməkdən həzz ala bilərsiniz. Görək necə olacaq.
Gəlin düzgün restoranı seçək.
Əvvəlcə ən yaxşısı təzə inqrediyentlərdən istifadə edən bir yer seçməkdir. Yeməkdə daha az inqrediyent istifadə olunur və işçilər sizə qidanın tərkibində nə olduğunu dəqiq deyə bilərlər. Bu iki şey seçdiyiniz qidadakı kalium miqdarı barədə təsəvvür yaratmağa kömək edəcək.
Restorana əvvəlcədən zəng edib xüsusi bir pəhriziniz olduğunu bildirməyiniz ən yaxşısıdır. Ola bilsin ki, onlar sizə uyğun bir yemək təklif edə və ya ehtiyaclarınıza uyğun olaraq yeməyə düzəlişlər edə bilsinlər.
Mümkün olduqda fast food-dan uzaq durun. Onlar tez-tez emal olunur və çoxlu miqdarda inqrediyent ehtiva edə bilər. Həmçinin, yemək əvvəlcədən hazırlandığı üçün onu sizin zövqünüzə uyğunlaşdıra bilməyə bilərlər.
Lakin, təcili vəziyyətdə, məsələn, səfərdə olduğunuz və fast food restoranından başqa gedəcək yeriniz olmadığı zaman aşağıdakıları nəzərə alın:
- Qızardılmış toyuq sendviçi kimi bir şey seçin.
- Kartof yüksək kaliumlu qida olduğundan , tərkibində kartof olan kartof qızartması və ya başqa bir şey yeməyin .
- Adi hamburger çizburgerdən daha yaxşıdır.
Müxtəlif ölkələrdən qidalar seçərkən diqqətli olun.
Hamımız Çin və İtaliya kimi müxtəlif ölkələrin yeməklərini dadmağı sevirik. Lakin bu qidalarda gözləmədiyimiz şəkildə gizli kalium ola bilər. Buna görə də həmişə duz istəməyin və sousların və sousların ayrıca verilməsini istəyin.
Bu cədvəldən daha çox kömək ala bilərsiniz.
| Mətbəx | Nəzərə alınmalı məqamlar |
|---|---|
| Çin dili | Qar noxudu, lobya və lobya cücərtiləri kimi kalium baxımından az olan tərəvəzləri seçin. |
| İtalyan | Pomidor sousu olan qidalardan (məsələn, makaron, pizza) çəkinin. Yaxud sousu ayrıca istəyin. |
| Meksikalı | Avokado ilə hazırlanmış pomidor salsasından, lobyadan və quakamoledən çəkinin. Bunlar kaliumla zəngindir. |
| Şri-Lanka / Cənubi Hindistan | Kaliumla zəngin olan ispanaq və kələm, şirin kartof, kartof, banan və köri kimi tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə ehtiyatlı olun. Həmçinin kokos südünün istifadəsini də məhdudlaşdırın. |
| Vegan | Tərəvəzli yeməklər sağlam görünsə də, kalium baxımından çox zəngin ola bilər. Ağ düyü, əriştə və makaron kimi qidaları seçin. |
Yeməyi necə hazırladığınız da çox vacibdir.
Bəzi bişirmə üsulları, xüsusən də kərə yağı və pendir istifadə edənlər, kalium səviyyəsini artıra bilər. Buna görə də bu üsullarla hazırlanan qidaları seçməyə çalışın:
- Qızardılmış
- Buxarda bişirilmiş / Suda bişirilmiş
- Qızardılmış
- Soteed
Bu üsullarla hazırlanan yeməklər adətən sadə olur və kərə yağı və ya pendir kimi daha az kalium tərkibli qatqı ehtiva edir.
Salat yeyirsinizsə, bu barədə iki dəfə düşünün.
Bir çox insan salatların ən sağlam seçim olduğunu düşünür, lakin onlar kaliumla zəngin ola bilər.
Salatlara əlavə etmək üçün yaxşı şeylər:
- Kalium miqdarı az olan tərəvəzlərə kahı, kələm, xiyar, soğan və bolqar bibəri daxildir.
- Qızardılmış toyuq və ya balıq .
Salatlarda istifadə edilməməli şeylər:
- Pomidor , ispanaq, avokado, noxud, qoz-fındıq və toxum.
- Bekon və kruton kimi qızardılmış yeməklər.
- Pendiri mümkün qədər azaldın və ya tamamilə aradan qaldırın.
- Mayonez tərkibli souslar (məsələn, Caesar, Ranch) əvəzinə, vineqret sousu istəyin. Ayrı-ayrılıqda istəyin, çəngəlinizi batırın və bir dilim salat yeyin. Bu şəkildə daha az miqdarda yeyəcəksiniz.
Yeməyinizin yarısını sonraya saxlayın.
Bir çox restoran həddindən artıq çox yemək təklif edir. Hətta az kaliumlu yemək seçsəniz belə, çox miqdarda yesəniz, bu, yüksək kaliumlu yeməyə çevrilə bilər.
Buna görə də ən yaxşısı yeməyin yalnız yarısını yeməkdir. Əgər dostunuzla paylaşa bilmirsinizsə, yeməyinizi alan kimi "almaq üçün qutu" istəyin, yarısını içinə qoyun və evə aparmaq üçün kənara qoyun. Sonra yalnız qalanını yeyin.
İçki seçərkən diqqətli olun.
İçkilər kaliumun gizləndiyi başqa bir yerdir.
- Meyvə içkilərindən, pomidor şirəsindən, süd, qaymaq və ya dondurma tərkibli hər hansı içkidən çəkinin.
- Ən təhlükəsiz içki sudur . Sadə su və ya qazlı su kifayətdir.
Şirniyyatlara da diqqətli olun.
Əgər desert istəyirsinizsə, bunları nəzərə alın:
- Şokolad, dondurma və ya tərkibində qoz-fındıq olan hər hansı bir qidadan çəkinin. Bunlar kaliumla zəngindir.
- Yaxşı aşağı kaliumlu seçimlərə çiyələk, jele və ya limon/vanil ətirli pudinqlər daxildir.
Qanınızdakı kalium səviyyəsinin yüksək olması, dostlarınızla çölə çıxmağı və çöldə yemək yeməyi dayandırmalı olduğunuz anlamına gəlmir. Bu, əvvəlcə bir az mürəkkəb görünsə də, zamanla sizin üçün normal hala gələcək. Pəhriziniz barədə həmişə həkiminizlə danışın .
Evə Aparmaq Mesajı
- Əvvəlcədən planlaşdırın:Getməzdən əvvəl restorana zəng edin və ehtiyaclarınızı bildirin.
- Təzə seçin: Mümkün qədər fast food və emal olunmuş qidalardan çəkinin.
- Porsiya ölçüsünə nəzarət edin: Yeməyinizin yarısını yeyin və ya dostunuzla paylaşın.
- Yaxşı və pis tərəflərini bilin: Kaliumla zəngin qidalara (kartof, pomidor, ispanaq, şokolad) və kaliumla zəngin olmayan qidalara (xiyar, kələm, bolqar bibəri) diqqət yetirin.
- Bişirmə üsulu vacibdir: Qızardılmış yeməklər əvəzinə qril və ya qaynadılmış yeməklər seçin.
- Tibbi məsləhət alın: Pəhrizinizdə hər hansı bir əsas dəyişiklik etməzdən əvvəl həmişə həkiminizlə məsləhətləşin.
Hiperkalemiya, kalium, böyrək xəstəliyi, pəhriz, çöldə yemək
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin