Получихте ли сърбеж след като ядохте нещо? Това хранителна алергия ли е? (Често срещани причини за хранителни алергии)

Понякога, когато ядете пикантна храна или пикантна индийска храна, получавате хрема, нали? Някои хора получават стомашна болка, когато пият мляко, и се чувстват сякаш са се нахранили. Това често е така, защото тялото ви „не може да се справи“ с тази храна. Ние наричаме това хранителна чувствителност или хранителна непоносимост. Това не са проблеми с имунната ви система .

Хранителната алергия обаче е нещо съвсем различно. Това, което се случва тук, е, че защитната система на тялото ви, имунната система, бърка безобидна храна с голям враг. Така че, когато ядете храна, към която сте алергични, тази имунна система започва голяма битка, за да ви „спаси“. В резултат на това може да получите леко сърбеж, сърбящи очи или дори тежко състояние, при което дори не можете да дишате.

Хранителните алергии са сериозни, но могат да бъдат овладени. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да определите точно към кои храни сте алергични и да ги избягвате.

Кои храни причиняват най-много алергии?

Девет основни хранителни групи са причина за около 90% от докладваните хранителни алергии в света. Нека да разгледаме кои са те.

В допълнение към този основен списък, почти всяка храна може да причини алергия. Някои от по-рядко срещаните алергени са:

• Царевица
• Желатин
• Меса като говеждо , пилешко и козе месо
• Семена като слънчогледови и макови семена
• Подправки като кимион, кориандър, чесън, горчица

Какви са симптомите на хранителна алергия?

Алергичната реакция може да започне в рамките на минути след консумация на храната или да се развие няколко часа по-късно. Симптомите могат да варират от леки до много тежки.

Леки симптоми, често наблюдавани

Понякога може да е трудно да се повярва, че те всъщност са причинени от консумацията на нездравословна храна.

• Зачервяване на кожата, подуване, сухота или сърбеж. Сърбеж, подобен на уртикария .
• Хрема, запушен нос, кихане или лека суха кашлица.
• Сърбящи, сълзящи и зачервени очи.
• Усещане за сърбеж в устата или ушите.
• Чувство на странен вкус в устата.
• Болки в стомаха,Болки в стомаха , повръщане или диария.

Това са сериозни симптоми! Потърсете незабавна медицинска помощ!

Най-често тежките реакции могат да бъдат причинени от храни като фъстъци, други ядки, риба и миди. Всяка храна обаче може да причини това състояние. Ако получите тези симптоми , трябва незабавно да отидете в спешното отделение на болницата.

• Затруднено дишане или преглъщане.
• Подуване на устните, езика или гърлото.
• Чувство на слабост, объркване, замаяност или припадък.
• Болка в гърдите или слаб, неравномерен сърдечен ритъм.

Какви са характеристиките на малките деца?

Малките деца не знаят как правилно да опишат какво се случва с тях, така че може да кажат неща като:

• „Устата ми скърца“
• „Езикът ми е тежък“
• „Сякаш имам жаба в гърлото си“

Също така, дрезгавият глас на детето и завалянето на думите при говорене могат да бъдат признаци на тежка алергия.

Какво е анафилаксия? Това е животозастрашаващо!

Понякога алергичната реакция може да бъде толкова тежка, че да засегне цялото тяло и дори да бъде животозастрашаваща. Това състояние се нарича анафилаксия . Това е спешно медицинско състояние . Обикновено се случва в рамките на минути след консумация на храната, към която сте алергични. Ако имате астма и хранителна алергия, сте изложени на по-висок риск от развитие на анафилаксия.

Ако имате симптоми на тежка алергична реакция, дори и да не сте 100% сигурни, че това е алергия, лекарите ви съветват да използвате инжектора с епинефрин без страх . Лекарството няма да ви навреди, но може да ви спаси живота. Ако симптомите не отшумят бързо след употреба на епинефрин или ако симптомите са много тежки, незабавно отидете в спешното отделение на болницата.

Как да открием скритите тригери в храната?

Най-добрият начин да се справите с хранителна алергия е да избягвате храната, която причинява проблема. Но това не винаги е лесно. Понякога нещото, към което сте алергични, може да е скрито като съставка в друга храна.

Помислете за това,

• Хлебните изделия като торти и бисквити често се приготвят с яйца и могат да съдържат и ядки.
• Дори консерва сьомга може да съдържа вид млечен протеин.
• Дресингът за салата може да се направи от соево масло.
• Дори хотдогът може да има скрит млечен протеин.

Затова си създайте навик внимателно да четете етикета на всяка хранителна опаковка, която купувате от магазина . Това е първата стъпка.

Етикетите обаче не винаги ви казват всичко. Например, ако видите „аромат“ или „натурален ароматизатор“, това може да означава, че продуктът съдържа нещо, към което сте алергични, като например соев протеин. По подобен начин думи като „емулгатор“ или „свързващо вещество“ могат да означават, че продуктът съдържа соя или яйца.

Ако имате хранителна алергия, е важно да сте наясно с тези често срещани думи и какво могат да означават. Ако не сте сигурни за даден продукт, проверете с компанията, която го произвежда.

Също така, когато отивате в ресторант, прочетете внимателно менюто. Преди да поръчате, е много важно за ваша безопасност да попитате дали имате някакви съмнения относно начина на приготвяне на храната. Те ще могат да ви помогнат, след като обясните ситуацията си.