का ई परिचित खाद्य पदार्थ रउरा खातिर खराब बा? सैलिसिलेट एलर्जी के बारे में जानें

का रउवा कबो सोचले बानी कि हमनी के खाए वाला कुछ सब्जी अवुरी फल जवन कि बहुत स्वस्थ अवुरी पौष्टिक मानल जाला, असल में कुछ लोग खाती नुकसानदेह हो सकता? कई बेर जब हमनी के बेमार लागेला, माथा में दर्द होखेला, चाहे पेट खराब होखेला त हमनी के लागेला कि हमनी के कवनो खाना से एलर्जी बा। लेकिन एकर कारण "सैलिसिलेट" नाम के एगो रसायन हो सकता, जवना के बारे में हमनी में से केहु नईखे सुनले। आजु एह पर सरल तरीका से बात कइल जाव.

सीधा-सीधा कहल जाव त ई सैलिसिलेट का ह?

सैलिसिलेट अइसन रसायन हवें जे प्राकृतिक रूप से पौधा सभ द्वारा पैदा होखे लें। ई एगो किसिम के सुरक्षा ढाल हवें जेकर इस्तेमाल पौधा बेमारी आ कीड़ा-मकोड़ा से बचावे खातिर करे लें। ई कई चीजन में पावल जालीं, जवना में फल, सब्जी, नट्स, चाय के पत्ता, आ मसाला सामिल बा।

दर्द निवारक एस्पिरिन के मुख्य घटक जवना के हमनी के सभे जानतानी, उ ह रसायन `एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड`, जवन कि ए सैलिसिलेट से बनेला। एही से एस्पिरिन दर्द, सूजन अवुरी बोखार के कम क सकता। एस्पिरिन के इस्तेमाल दिल के कुछ स्थिति के नियंत्रित करे खाती भी कईल जाला।

त इ पौधा के संगे-संगे बहुत इंसान खाती भी फायदेमंद बा। हालांकि कुछ लोग खातिर जब इ सैलिसिलेट शरीर में प्रवेश करेला त एकरा से कई तरह के स्वास्थ्य समस्या पैदा हो सकता।

सैलिसिलेट से एलर्जी कईसे होखेला? कवन-कवन समस्या हो सकेला?

कई लोग खातिर सैलिसिलेट से भरपूर आहार (जइसे कि भूमध्यसागरीय आहार ) कैंसर, दिल के बेमारी, आ डायबिटीज नियर बेमारी सभ के खतरा के कम करे में मदद करे ला। लेकिन बहुत कम संख्या में लोग खातिर इ सभ नुकसानदेह हो सकता। देखल जाव कि ऊ कइसे काम करेला.

सैलिसिलेट के संवेदनशीलता आ एलर्जी होला

कुछ लोग के शरीर सैलिसिलेट नाम के ए रसायन के प्रति संवेदनशील हो सकता। ठीक ओसही जईसे कुछ लोग के मूंगफली अवुरी झींगा जईसन चीज़ से एलर्जी होखेला। एह लोग के ना खाली खाद्य पदार्थ में पावल जाए वाला प्राकृतिक सैलिसिलेट से एलर्जी हो सकेला, बलुक एस्पिरिन जइसन सैलिसिलेट वाला दवाई से भी एलर्जी हो सकेला।

सैलिसिलेट एलर्जी के लच्छन में शामिल हो सके ला:

• खुजली भा दाना (छत्ता) 1.1.
• हाथ, गोड़, चेहरा के सूजन
• नाक बहल भा नाक बंद होखल
• अचानक माथा में दर्द हो गईल
• पेट में दर्द आ दर्द होला
• दस्त

बहुत जरूरी: कुछ गंभीर एलर्जी के मामला में `एनाफिलेक्टिक शॉक' नाम के खतरनाक स्थिति हो सकता, जवना में वायुमार्ग बंद तक हो सकता। अगर अइसन गंभीर लक्षण (सांस लेवे में दिक्कत, गंभीर सूजन) होखे त तुरंत अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ETU) में जाए के चाहीं।

एगो खतरनाक लेकिन दुर्लभ स्थिति: रेय सिंड्रोम

इ सबसे जादा बच्चा अवुरी किशोर में होखेला। अगर बोखार भा वायरल संक्रमण (जइसे कि चेचक) के दौरान दर्द से राहत देवे खातिर एस्पिरिन दिहल जाला त कुछ बच्चा के लिवर अवुरी दिमाग में सूजन के बहुत कम खतरा होखेला। एकरा के रेय सिंड्रोम कहल जाला .

हालांकि इ बहुत दुर्लभ स्थिति बा, लेकिन इ बहुत गंभीर बा। एहसे , 18 साल से कम उम्र के बच्चा के बिना चिकित्सकीय सलाह के कबो एस्पिरिन ना देवे के चाही।

रेय सिंड्रोम के लच्छन में शामिल हो सके ला:

• दस्त
• तेजी से साँस लेवे के
• लगातार उल्टी हो रहल बा
• असहनीय थकान महसूस हो रहल बा
• उलझन
• शरीर के कमजोर होखल
• दौरा पड़ जाला

अगर रउरा एह तरह के लक्षण लउकत बा त ओकरा के इमरजेंसी मान के तुरते डाक्टर से भेंट कर लीं.

कवन-कवन खाद्य पदार्थ में सैलिसिलेट के मात्रा जादा होखेला अवुरी कवन-कवन खाद्य पदार्थ में कम मात्रा होखेला?

अगर आपके शक बा कि आपके सैलिसिलेट संवेदनशीलता बा त इ दुनो खाद्य सूची आपके बहुत मददगार होई। बाकिर याद राखीं कि ई कवनो पूरा सूची नइखे.

अपना खानपान में बदलाव करे से पहिले अयीसन जरूर करीं!

अगर रउरा एह लेख के पढ़ला का बाद सोचत बानी कि "ठीक बा, हम आजु से ई सब खाद्य पदार्थ खाइल छोड़ देबे वाला बानी" त रउरा गलत बानी. अयीसन मत करीं। काहे कि सब्जी आ फल में विटामिन, खनिज, आ फाइबर भरल होला जवना के हमनी के शरीर के जरूरत होला.

ऊ रउरा के जांच करी आ जरूरत पड़ला पर रउरा के आहार विशेषज्ञ का लगे रेफर करी. दुनो लोग मिल के एगो मील प्लान बनाई जवन कि आपके सूट करी अवुरी इ सुनिश्चित करी कि आपके शरीर में जरुरी पोषक तत्व के कमी ना होखे। जवना तरह से रउरा उचित लागत बा ओइसन खाद्य पदार्थ के खतम कइला से खाली पोषण के कमी होखी.