ई मैक्रोबायोटिक आहार का ह? आईं एकरा बारे में सरलता से बात कइल जाव.

रउरा शायद हर समय नया ‘डायट’ के बारे में सुनत रहेनी, ना? कुछ वजन घटावे खातिर बा त कुछ बेमारी से बचाव खातिर। आज हमनी के कुछ तनी अलग बात करे जा रहल बानी जा, जवन कि सिर्फ आहार से जादे जीवन के दर्शन निहन बा। उहे मैक्रोबायोटिक आहार ह . हालांकि नाम तनी जटिल लाग सकेला, लेकिन एकरा पीछे के अवधारणा बहुत सरल बा। इ खाली वजन कम करे खातिर करे के काम ना ह . लक्ष्य बा कि अपना जीवन में संतुलन जोड़ल जाव. मतलब खाली खाना खाए के ना , बल्कि आपके मानसिक भलाई, आपके सोच के तरीका, व्यायाम करे के तरीका, अवुरी इ सभ के एक संगे रख के आपके स्वस्थ, पूरा करेवाला जीवन जीए के तरीका देखावे के बा। देखल जाव कि ई असल में का ह, आ एकरा से हमनी के स्वास्थ्य में कवन फायदा होला.

ई मैक्रोबायोटिक दर्शन का ह?

सीधा-सीधा कहल जाव त मैक्रोबायोटिक्स एशियाई दर्शन ‘यिन-यांग’ पर आधारित बा। हर बात के दू गो विरोधी ताकत के रूप में सोची आ सच्चा भलाई तब होला जब दुनु के संतुलन बनावल जाला. एह तरीका से आहार आ जीवनशैली के माध्यम से भी ओह संतुलन के हासिल करे के कोशिश कइल जाला। एह तरीका के पालन करे वाला लोग के प्रोत्साहित कइल जाला कि:

• सही समय पर खाना खाईं।
• खाना खाए से पहिले कम से कम 50 बेर अपना खाना के बढ़िया से चबा लीं । एहसे भोजन के बढ़िया से पचावे में मदद मिलेला अवुरी शरीर में पोषक तत्व के सही तरीका से सोख लेवे में मदद मिलेला।
• आपन देह के बात सुनीं। भूख लागला पर खाईं, आ लगभग पेट भरला पर खाना छोड़ दीं.
• हमेशा सक्रिय रहीं, मतलब कि नियमित व्यायाम करीं।
• सकारात्मक मानसिक रवैया बना के रखे के चाहीं।

कुछ लोग के मानना ​​बा कि एह आहार से कैंसर जइसन बेमारी से बचाव भा इलाज तक हो सकेला. हालांकि अमेरिकन कैंसर सोसाइटी जईसन संगठन के कहनाम बा कि अभी तक एकर कवनो मजबूत वैज्ञानिक सबूत नईखे मिलल। हालांकि, उ लोग ए बात प जरूर सहमत बाड़े कि जवन आहार पौधा आधारित, साबुत अनाज, कम वसा अवुरी फाइबर के मात्रा जादा होखे, ओकरा से दिल के बेमारी अवुरी कुछ प्रकार के कैंसर के खतरा कम हो सकता। मैक्रोबायोटिक अइसने एगो आहार ह।

एह तरीका से का खाइल जा सकेला आ का ना खाइल जा सकेला?

अगर रउरा अनाज, सब्जी, आ सूप खाए के शौकीन हईं त रउरा खातिर ई कवनो बड़हन चुनौती ना होखी. प्राकृतिक, मने कि जैविक, बिना रसायन के उगावल खाद्य पदार्थ आ स्थानीय रूप से उपजल खाद्य पदार्थ पर फोकस कइल जाला। आईं देखल जाव कि रउरा का खा सकेनी आ का ना खा सकेनी.

का एकरा के रखरखाव कइल आसान बा? केतना मेहनत के जरूरत बा?

सच पूछीं त ई...एकरा खातिर बहुत मेहनत आ समर्पण के जरूरत होला . ई अइसन चीज ना ह जवना के रउरा खाली पकड़ के स्टोर से जा सकेनी.

बागवानी आ खरीदारी के काम होला

एह तरीका में अक्सर खाना भाप से, बेकिंग भा ब्रॉयलिंग से बनावल जाला। डीप फ्राइंग के हतोत्साहित कइल जाला। कुछ डाई हार्ड फॉलोअर्स त इलेक्ट्रिक कुकिंग तक छोड़ देले अवुरी सिर्फ माटी अवुरी कांच जईसन प्राकृतिक सामग्री से बनल बर्तन के इस्तेमाल करेले। बाकिर रउरा ओतना दूर ना जाए के पड़ी. सबसे बड़ चुनौती बा स्थानीय रूप से उगावल, रसायन मुक्त खाद्य पदार्थ खोजल आ घर में सबकुछ खरोंच से बनावे के समय निकालल। पैकेज्ड, प्रोसेस्ड फूड के इहाँ कवनो जगह नईखे।

जीवनशैली के बारे में बतावल गइल बा

आपन खाना 50 बेर चबावे अवुरी खाए से पहिले धन्यवाद दिहल सभ ए दर्शन के हिस्सा ह। हालांकि ई बात पहिले त अजीब लाग सकेला बाकिर ई माइंडफुल खाए आ हमनी का जवन खात बानी जा ओकर सराहना करे के बा. एकरा अलावे दिन में दु-तीन बेर खाना खाए के सलाह दिहल जाला अवुरी पेट भरे से पहिले रुक जाए के सलाह दिहल जाला।

एगो डाक्टर के रूप में हमार का राय बा?

अगर आप स्वस्थ आहार प जाए के बारे में सोचतानी त मैक्रोबायोटिक कवनो खराब विकल्प नईखे, काहेंकी इ पोषक तत्व से भरपूर अवुरी कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ प ध्यान देवेला।

का ई सचहूँ काम करेला?

जईसे कि हम पहिले कहले रहनी कि मेडिकल रिसर्च से पता चलल बा कि सब्जी, फल अवुरी साबुत अनाज से भरपूर आहार से दिल के बेमारी अवुरी कुछ प्रकार के कैंसर के खतरा कम हो जाला। एहसे ए आहार से आपके स्वास्थ्य के बहुत फायदा मिल सकता। If your goal is to lose weight , इ आपके उहो करे में मदद क सकता। लेकिन एक जाल में मत फंसीं। उहे कार्बोहाइड्रेट के जाल ह। जब बहुत लोग मांस अवुरी मछरी खईल छोड़ देवेले त एकरा बदला स्टार्च वाला कार्बोहाइड्रेट जईसे चावल, रोटी अवुरी आलू के जादा खाए के आदत होखेला। अगर अयीसन भईल त आप आपन कैलोरी बढ़ा सकतानी अवुरी वजन बढ़ सकतानी। त, मांस के जगह अपना खानपान में जादा सब्जी डालल जाए।

का ई कुछ खास मेडिकल स्थिति खातिर बढ़िया बा?

अगर आपके डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल, चाहे दिल के बेमारी बा त सब्जी अवुरी मछरी से भरपूर आहार एगो बढ़िया विकल्प बा। एकरा से कोलेस्ट्रॉल कम करे में मदद मिल सकता। जवन भी आहार आपके वजन कम करे में मदद करेला, उहो ए सभ स्थिति खाती फायदेमंद होखेला। चुकी इ तरीका चीनी अवुरी वसा के मात्रा जादा वाला खाद्य पदार्थ के सीमित करेला, एहसे डायबिटीज मेलिटस से पीड़ित लोग खाती भी इ निमन बा। लेकिन कवनो आहार प जाए से पहिले, खास तौर प जदी आपके कवनो मेडिकल स्थिति बा, त अपना डॉक्टर से बात जरूर करीं अवुरी सलाह जरूर लीं।

अंत में...

कवनो भी आहार जवना में बहुत सारा सब्जी होखे, चीनी अवुरी वसा के मात्रा कम होखे, अवुरी मछरी जईसन दुबला प्रोटीन के स्रोत होखे, इ आपके खाती बहुत मायने में निमन होखेला। बाकिर एह नया जीवनशैली आ दर्शन में एडजस्ट होखे खातिर बहुते लोग के जरूरत पड़ेला. अगर रउआ एकरा से चिपकल रह सकेनी, आ कई तरह के पौष्टिक खाद्य पदार्थ जोड़ सकेनी त रउआ बेहतर स्वास्थ्य के राह पर बढ़िया से चलब। एगो बात अवुरी, चूंकि ए तरीका से डेयरी के पूरा तरीका से खतम क दिहल जाला, एहसे सोया दूध अवुरी बादाम के दूध जईसन गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ के जोड़ल मत भूलीं, जवन कि कैल्शियम अवुरी विटामिन डी से भरपूर होखेला, संगही याद राखी कि व्यायाम ए मैक्रोबायोटिक जीवनशैली के एगो जरूरी हिस्सा ह। मैक्रोबायोटिक, आहार, स्वस्थ भोजन, पोषण, वजन घटावे, स्वस्थ जीवन जीए, यिन-यांग