सुस्त महसूस हो रहल बा? हर समय थक गइल बानी? आईरन से भरपूर खाद्य पदार्थन के बात कइल जाव.

का रउवा भी दिन भर थकावट महसूस करेनी, बस बेजान? तनी काम कइला के बाद भी थक जानी? शायद एकर कारण आपके शरीर में लोहा के कमी बा। आज बस बात कइल जाव लोहा नाम के एह जरूरी खनिज के बारे में, ई हमनी के शरीर खातिर केतना महत्वपूर्ण बा, आ कवन खाद्य पदार्थ में आयरन भरपूर होला .

हमनी के शरीर खातिर लोहा के एतना महत्व काहे बा?

सीधा-सीधा कहल जाए त लोहा हमनी के शरीर में खून खाती जरूरी होखेला। हमनी के खून में एगो प्रोटीन होखेला जवन कि लाल रक्त कोशिका के लाल रंग देवेला अवुरी पूरा शरीर में ऑक्सीजन के ढोवे में मदद करेला। हमनी के एकरा के हीमोग्लोबिन कहेनी जा .

हमनी के लाल रक्त कोशिका के डिलीवरी ट्रक के रूप में सोची जवन पूरा शरीर में ऑक्सीजन ले जाला। एह ट्रक पर ऑक्सीजन के माल हीमोग्लोबिन बा। त एह हीमोग्लोबिन के बनावे खातिर लोहा नाम के कच्चा माल के जरूरत बा।

त अगर आपके शरीर में लोहा के मात्रा पर्याप्त ना होखे त का होई? राउर शरीर पर्याप्त हीमोग्लोबिन नइखे बना पावत। तब राउर लाल रक्त कोशिका ऑक्सीजन ठीक से ना ले जा सकेले। एकरा के हमनी के आयरन- कमी वाला एनीमिया कहेनी जा . दुनिया में इ सबसे आम प्रकार के एनीमिया ह। एही से हर समय थकान, कमजोर, अवुरी सांस के तकलीफ महसूस होखेला।

हमनी के रोज केतना लोहा के जरूरत बा?

अब हर आदमी के प्रति दिन लोहा के जरूरत अलग-अलग बा। इ आपके उमिर, लिंग अवुरी आपके गर्भवती बानी कि स्तनपान करावत बानी, एकरा प निर्भर करेला। खास तौर प महिला के मासिक धर्म , गर्भावस्था , अवुरी स्तनपान करावे के दौरान सामान्य से जादे आयरन के जरूरत होखेला।

एकरा बारे में रउआ नीचे दिहल तालिका से मोटा-मोटी अंदाजा लगा सकेनी।

का रउवा जानत बानी कि लोहा दू तरह के होला?

हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ में आयरन के मुख्य रूप से दु प्रकार में बांटल जा सकता। शरीर में एह दुनो के सोख लेवे के तरीका भी अलग-अलग होखेला।

1. हीम आयरन : इ जानवर के खाद्य पदार्थ में पावल जाला . खासतौर पर जानवरन के अइसन हिस्सा में जवना में हीमोग्लोबिन होला, जइसे कि लाल मांस, मुर्गी आ मछरी। इहे प्रकार के आयरन ह जवना के हमनी के शरीर सबसे आसानी से सोख सकेला .

2. नॉन हीम आयरन : इ ज्यादातर पौधा के खाद्य पदार्थ में पावल जाला। पालक, बीन्स, मसूर, आ सोया जइसन चीजन में। मांस आ मछरी में भी कुछ गैर हीम आयरन होला। एह प्रकार के शरीर में हीम आयरन के मुक़ाबले तनिका कम अवशोषण होखेला। लेकिन इ सब भी हमनी खातिर बहुत जरूरी बा।

ठीक बा, त कवन-कवन खाद्य पदार्थ में आयरन होखेला?

कई गो अइसन खाद्य पदार्थ बा जवन आयरन के इंतजाम कर सकेला। देखल जाव कि ऊ लोग का ह.

लोहा से भरपूर मांस आ पशु उत्पाद

एहमें हीम आयरन होला जवन शरीर में आसानी से सोख लिहल जाला.

• कलेजा
• गाय के मांस
• चूजा
• सुअर के मांस
• बकरी के मांस के
• अंडा के नाम से जानल जाला

लोहा से भरपूर समुद्री भोजन

• सीप, सीप के नाम से जानल जाला
• झींगा
• सामन, टूना, सार्डिन जइसन मछरी

लोहा से भरपूर सब्जी आ जड़ी-बूटी

इनहन में गैर-हीम लोहा होला।

• पालकी के साग
• गहरे हरे रंग के पत्ता वाला सब्जी जइसे कि गोतुकोला, मुकुनुवेन्ना, आ कंकुन
• चुकंदर के नाम से जानल जाला
• ब्रोकोली के नाम से जानल जाला
• फलियां जइसे कि बीन्स, मटर, मसूर, चना, आ हरियर बीन्स
• सोया के बा

लोहा से भरपूर फल

• किशमिश के इस्तेमाल होला
• खजूर के हथेली के बा
• सूखल खुबानी के बा
• तरबूजा

भोजन से लोहा के सही तरीका से कइसे सोखत बानी?

खाली आयरन वाला खाद्य पदार्थ खाइल काफी नइखे। एकरा के सही तरीका से सोख लिहल भी जरूरी बा। एकरा में रउरा के मदद करे के कुछ सरल तरीका बा।

1. मदद खातिर विटामिन सी के सेवन करीं।

विटामिन सी पौधा के खाद्य पदार्थ में पावल जाए वाला गैर-हीम आयरन के शरीर में अवशोषण के बढ़ा सकता।

• जइसे कि अगर रउरा मसूर के सूप के साथे चावल खात बानी त ओकरा में गोटुकोला संबोल जइसन कुछ डाल दीं. ओह संबोल में चूना के कुछ बूंद डाल दीं।
• भोजन के बाद विटामिन सी से भरपूर फल जईसे संतरा, कीनू, चाहे अमरूद खाईं।
• टमाटर अवुरी बेल मिर्च जईसन चीज़ में भी विटामिन सी के मात्रा जादा होखेला।

2. एह सब चीजन से दूर रहीं।

कुछ खाद्य-पीना लोहा के अवशोषण में बाधा डालेला।

• चाय अवुरी कॉफी : ए सभ में मौजूद टैनिन लोहा के अवशोषण के कम करेला। त , भोजन के संगे भा खाना खईला के तुरंत बाद चाय चाहे कॉफी पीये से बची। एकरा बीच कम से कम एक घंटा के समय छोड़ दिहल सबसे निमन बा।
• कैल्शियम : कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ जईसे दूध, दही अवुरी पनीर भी आयरन के अवशोषण में बाधा पहुंचा सकता। एहसे लोहा से भरपूर भोजन के संगे ए खाद्य पदार्थ के सेवन सीमित कईल सबसे निमन बा।

3. हीम आ नॉन हीम एक संगे खाईं

जब आप पौधा के खाद्य पदार्थ (गैर-हीम आयरन) के जानवर के खाद्य पदार्थ (हीम आयरन) के संगे खाएनी त पौधा के खाद्य पदार्थ से आयरन के सोखल भी बढ़ जाला। जइसे कि अपना चावल में मांस भा मछरी जइसन हरियर पत्ता वाला सब्जी डालला से आयरन के मात्रा अधिका से अधिका हो सकेला.

अगर अकेले खाना पर्याप्त ना होखे त का कइल जाव? (लोहा के पूरक) के बारे में जानकारी दिहल गइल बा।

कुछ मामिला में, खासतौर पर अगर आयरन के बहुत कमी होखे, जइसे कि गर्भावस्था भा अउरी कौनों मेडिकल स्थिति में, अकेले भोजन से आयरन के जरूरत के मात्रा मिलल संभव ना हो सके ला। अयीसना में डॉक्टर आयरन के सप्लीमेंट के सलाह दे सकतारे।

लोहा के जादा सेवन शरीर खाती भी नुकसानदेह होखेला। एकरा से पेट खराब हो सकता अवुरी कब्ज हो सकता। एतने ना बलुक बहुत जादा आयरन शरीर में जमा हो सकता अवुरी लिवर अवुरी दिल जईसन महत्वपूर्ण अंग के नुकसान पहुंचा सकता। एहसे , बिना चिकित्सकीय सलाह के कबो लोहा के गोली के इस्तेमाल मत करीं।