जब हमनी के सर्दी भा बोखार होखे त भूख लागे के सामान्य बात बा ना? कबो-कबो घर में बड़ लोग कहेला कि, "अबहीं जादा मत खाईं, आपके शरीर बेमार महसूस होखता।" हमनी के केतना बेर सुनले बानी जा कि "सर्दी पड़ला पर मत खाईं, बोखार पड़ला पर खाईं." बाकिर का सचहूँ एह कहानी में कवनो सच्चाई बा? जब हमनी के बेमार होखेनी जा त हमनी के शरीर के असल में का जरूरत होखेला? ठीक बा, आजु एह बात पर बात कइल जाव, साधारण तरीका से. पहिले एगो बात कहत बानी कि बेमार रहला पर कबो खाना ना छोड़े के चाहीं. इहे खराब सलाह बा।
हमनी के देह के गाड़ी के रूप में सोची। जब हमनी के बेमार हो जानी जा त एकर मतलब बा कि हमनी के देह के भीतर एगो बड़ लड़ाई चलता। हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली ( श्वेत रक्त कोशिका जइसन चीज ) के सैनिक ओह वायरस भा बैक्टीरिया से लड़ रहल बाड़े जवना से ई बेमारी भइल रहे. एह लड़ाई में बहुते ऊर्जा के जरूरत होला. त जइसे गाड़ी के चले खातिर तेल के जरूरत होला, ओइसहीं हमनी के शरीर के एह लड़ाई से लड़े खातिर पोषण, माने कि बढ़िया खाना के जरूरत होला. अगर हमनी के ना खाईं जा त हमनी के लड़ाकू सिपाही के जरूरत के ऊर्जा खतम हो जाला, अवुरी बेमारी अवुरी बढ़ जाला।
प्रतिरक्षा सुपरहीरो: एंटीऑक्सीडेंट के बा
हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ में खास पोषक तत्व होखेला जवन कि हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के मदद करेला। एह में से सबसे महत्वपूर्ण बा एंटीऑक्सीडेंट . सीधा-सीधा कहल जाए त इ "फ्री रेडिकल्स" पैदा करेला जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान पहुंचावेला। ई सब हमनी के देह में छोट-छोट बदमाश निहन बाड़े। एंटीऑक्सीडेंट ए बदमाश के पकड़ के एकर नुकसानदेह प्रभाव के नष्ट क देवेला। एह से हमनी के कोशिका के सुरक्षा होला आ हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होला . भले ही आप बेमार हो जाईं, लेकिन एकरा से आपके जल्दी ठीक होखे में मदद मिल सकता।
इ एंटीऑक्सीडेंट कई प्रकार के होखेला। आईं मुख्य प्रकार के देखल जाव आ कवन खाद्य पदार्थ में ई सब होला।
| एंटीऑक्सीडेंट के प्रकार के बा | जवना खाद्य पदार्थ में बहुत सारा... |
|---|---|
| बीटा-कैरोटीन आ अउरी कैरोटीनॉयड के इस्तेमाल होला | गाजर, शकरकंद, कद्दू, पालक, पपीता, आम, टमाटर, तरबूज, संतरा, खुबानी, चुकंदर, ब्रोकोली। (गहरे पीला, नारंगी, आ गहिरा हरियर रंग के सब्जी आ फल में भरपूर मात्रा में पावल जाला) |
| विटामिन सी के नाम से जानल जाला | संतरा, अंगूर, चूना, बेल मिर्च, पपीता, स्ट्रॉबेरी, कीवी, ब्रोकोली, फूलगोभी, टमाटर। |
| विटामिन ई के नाम से जानल जाला | बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली के मक्खन, सामन, कॉड-लिवर तेल। |
याद राखीं कि जब एह सब्जी आ फल के पकावल जाला , त एकरा के कम पानी में आ कम से कम समय में पकाईं। तब जाके ई कीमती पोषक तत्व सुरक्षित होके हमनी के शरीर में पहुंचावल जाई।
एगो अउरी सुपरफूड जवन प्रतिरक्षा के मदद करेला
एंटीऑक्सीडेंट के अलावे अवुरी कई गो खास पोषक तत्व बा जवन कि हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वस्थ राखे में मदद करेला।
बायोफ्लेवोनॉइड के नाम से जानल जाला
इ सब विटामिन सी के सबसे बढ़िया दोस्त निहन होखेला। विटामिन सी के संगे मिल के इ प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के अवुरी बढ़ावे में मदद करेला।
- ई कहाँ पावल जालीं?: ई संतरा आ कीनू नियर फल सभ के पिठ आ सफेद पिथ में भरपूर मात्रा में पावल जालीं आ साथ ही साथ मिर्च मिर्च, चूना, चेरी, आ अंगूर नियर चीज सभ में भी पावल जालीं। प्याज (खासकर लाल प्याज) में भी एगो शक्तिशाली बायोफ्लेवोनॉइड होला जेकरा के `(Quercetin)` कहल जाला।
ग्लूटाथियोन के नाम से जानल जाला
इ एगो अवुरी शक्तिशाली पोषक तत्व ह जवन कि प्रतिरक्षा प्रणाली के संक्रमण से लड़े में मदद करेला।
- ई कहाँ पावल जालें?: ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आ पालक जइसन सब्जी में ई होला।
फाइटोकेमिकल के बारे में बतावल गइल बा
ई पौधा सभ में पावल जाए वाला बिसेस रासायनिक यौगिक हवें। इ सब हमनी के शरीर के स्वास्थ्य खाती बहुत फायदेमंद होखेला।
- ई कहाँ पावल जालें?: असल में ई लगभग हर पौधा में पावल जालें। त अगर रउआ कई तरह के सब्जी, फल, आ अनाज खाईं , त रउआ स्वाभाविक रूप से ई पोषक तत्व मिली। सेब, प्याज, लाल मिर्च, सोयाबीन, आ टमाटर जइसन चीजन में ई भरपूर मात्रा में पावल जालें।
शरीर के मरम्मत करे वाला प्रोटीन
जब हमनी के बेमार पड़ जानी जा त हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान हो जाला। एह क्षतिग्रस्त कोशिका के मरम्मत आ फेर से बनावे खातिर प्रोटीन बहुते जरूरी होला. वायरल आ बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़े खातिर भी प्रोटीन बहुत जरूरी होला।
एहसे जब रउरा बेमार होखीं त अपना आहार में प्रोटीन से भरपूर एह खाद्य पदार्थन के जोड़े के कोशिश करीं:
- बिना त्वचा वाला चिकन भा टर्की के
- मछरी
- अंडा के नाम से जानल जाला
- दूध आ दही के काम होला
- मसूर, चना, आ हरियर बीन्स जइसन फलियां
- सोया के बा
हमनी के दादी के राज: चिकन सूप आ गरम चाय
इयाद बा कि चिकन सूप के गरम कटोरी के आरामदायक एहसास जवन हमनी के माई आ दादी लोग सर्दी होखला पर बनावत रहे ? ई खाली एगो कहानी ना ह. शोध से त इहाँ तक साबित भईल बा कि चिकन सूप से सर्दी के लक्षण कम हो सकता।
- नाक के भीड़ कम करेला : गरम भाप से नाक के भीतर भीड़ कम हो जाला।
- बलगम के पतला करेला : एहसे हमनी के बलगम आसानी से निकाल सकेनी जा।
- सूजन कम करेला (एंटी-इंफ्लेमेटरी): इ शरीर में छोट-मोट सूजन के कम क सकता अवुरी शरीर में स्वास्थ्य ले आ सकता।
गरम चाय पीये में भी बढ़िया लागेला। धनिया, अदरक, आ सादा चाय जइसन चीज पीये के हमनी के लोग के बहुत मोल बा। इ शरीर के जरूरी तरल पदार्थ देवेला अवुरी बलगम के पतला करेला। खास तौर प ग्रीन अवुरी ब्लैक टी में `(फ्लेवोनोइड्स)` नाम के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होखेला, जवन कि प्रतिरक्षा प्रणाली के भी मदद करेला।
एहसे अगिला बेर जब रउरा सर्दी भा फ्लू होखे त बिना खाना के मत जाईं आ कोशिश करीं कि अपना शरीर के ऊ ताकत दिहल जाव जवना से ओकरा से लड़े के जरूरत बा. हालांकि, जदी आपके लक्षण गंभीर बा त कुछ दिन के भीतर सुधार मत करीं, चाहे आपके कवनो चिंता बा त अपना डॉक्टर से जरूर देख लीं।
घर ले जाए के संदेश
- बेमार रहला पर कबो बिना खाना के मत जाईं। संक्रमण से लड़े खातिर आपके शरीर के ऊर्जा के जरूरत होखेला।
- अपना आहार में विटामिन अवुरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल अवुरी सब्जी (खास तौर प गहरे रंग के) के मिला लीं।
- भरपूर तरल पदार्थ पीईं, जइसे कि गरम चिकन सूप, धनिया, भा चाय. एहसे पतला बलगम में मदद मिली अवुरी आपके हाइड्रेटेड रही।
- शरीर के कोशिका के मरम्मत अवुरी ठीक होखे में तेजी ले आवे खाती प्रोटीन बहुत जरूरी होखेला। मांस, मछरी, अंडा, भा मसूर जइसन खाद्य पदार्थ शामिल करीं.
- अगर रउरा अपना लक्षण के चिंता बा भा गंभीर बा त तुरते अपना डाक्टर से मिल जाईं.
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