দ্রুত ওজন কমাতে চান? চলুন এই 'অত্যন্ত কম-ক্যালোরির ডায়েট' নিয়ে আলোচনা করা যাক।

অনেকেরই সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো ওজন বেড়ে যাওয়া। তাই দ্রুত ওজন কমানোর উপায় খোঁজাটা স্বাভাবিক। আপনি হয়তো এমন 'ডায়েট' সম্পর্কে শুনেছেন, যা প্রতিদিন খুব কম ক্যালোরি গ্রহণের মাধ্যমে দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। আজ আমরা এমনই একটি বিশেষ ডায়েট নিয়ে কথা বলব। সেটি হলো খুব কম-ক্যালোরির ডায়েট (VLCD)। চলুন জেনে নেওয়া যাক এটি আসলে কী, কাদের জন্য এটি ভালো এবং এর ঝুঁকিগুলো কী কী।

এই 'অত্যন্ত কম ক্যালোরির খাদ্যতালিকা' (VLCD) বলতে কী বোঝায়?

সহজ কথায়, এটি এমন একটি খাদ্য পরিকল্পনা যা আপনার দৈনিক মোট ক্যালোরি গ্রহণ ৮০০ ক্যালোরির নিচে রাখে। এর মানে শুধু খাবার কমিয়ে আনা নয়।

বেশিরভাগ সময়, এগুলো বাণিজ্যিকভাবে তৈরি ফর্মুলার আকারে আসে। কল্পনা করুন যে আপনি আপনার সাধারণ ভাত, তরকারি এবং অন্যান্য খাবার বাদ দিয়ে তার পরিবর্তে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই বিশেষ তরল খাবারটি খাচ্ছেন। কখনও কখনও, যে ডায়েটগুলোতে একই ধরনের কম-ক্যালোরির খাবার (যেমন, জাম্বালাইয়া ) প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার উপর জোর দেওয়া হয়, সেগুলোও এই বিভাগের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, এটিকে সুপারমার্কেট থেকে কেনা সেই 'মিল রিপ্লেসমেন্ট'-এর সাথে গুলিয়ে ফেলবেন না, যা আপনি দিনের এক বা দুটি খাবারের পরিবর্তে ব্যবহার করেন। ভিএলসিডি হলো এমন একটি পদ্ধতি, যার মাধ্যমে আপনি আপনার সমস্ত খাবার প্রতিস্থাপন করেন এবং এটি চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে করা হয়।

এই পদ্ধতিটি কি সত্যিই কার্যকর? এটি কি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে?

হ্যাঁ, স্বল্পমেয়াদে ওজন কমানোর জন্য এই পদ্ধতিটি খুবই কার্যকর।

বিশেষ করে, যদি আপনার বডি মাস ইনডেক্স (BMI) ৩০-এর বেশি হয়, অর্থাৎ চিকিৎসাগতভাবে যাকে “ স্থূল ” বলে মনে করা হয়, তিনি এই পদ্ধতির মাধ্যমে প্রতি সপ্তাহে ১.৫ থেকে ২.৫ কিলো ওজন কমাতে পারেন। এর মানে হলো, যদি আপনি ১২ সপ্তাহ বা প্রায় ৩ মাস ধরে এই ডায়েট অনুসরণ করেন, তবে আপনি গড়ে প্রায় ২০ কিলো ওজন কমাতে পারবেন।

এর আরেকটি সুবিধা হলো, আপনি যদি আপনার মোট ওজনের মাত্র ৫%ও কমান, তা ডায়াবেটিস , উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মতো রোগ নিয়ন্ত্রণে অনেকাংশে সাহায্য করতে পারে।

তবে মনে রাখার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, দীর্ঘমেয়াদে ভিএলসিডি (VLCD) অন্যান্য ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ ডায়েটের চেয়ে বেশি কার্যকর নয়। ডায়েট বন্ধ করার পর ওজন কমানো ধরে রাখতে আপনাকে জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আনতে হবে। এর অর্থ হলো স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়মিত ব্যায়াম করা।

কিন্তু এটা কি নিরাপদ? এটা কাদের করা উচিত?

এটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ভিএলসিডি এমন কিছু নয় যা সবার জন্য উপযুক্ত এবং নিজের ইচ্ছামতো করা যায়। যখন আপনি এই ধরনের ডায়েট অনুসরণ করেন, তখন আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ অবশ্যই বাইরে থেকে গ্রহণ করতে হয়। তাই, এই ধরনের কিছু শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত এবং এটি আপনার জন্য সঠিক কিনা তা স্থির করা উচিত।

এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো কী কী?

অন্যান্য সবকিছুর মতোই, এই পদ্ধতিরও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে। এগুলোকে প্রধানত দুটি ভাগে ভাগ করা যায়।

সামান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

যারা ৪ থেকে ১৬ সপ্তাহ পর্যন্ত এই ডায়েটটি করেন,

• ক্লান্তি
• কোষ্ঠকাঠিন্য
• বমি বমি ভাব
• ডায়রিয়া

এরকম পরিস্থিতি দেখা দিতে পারে। কিন্তু এতে চিন্তার কিছু নেই, এগুলো সাধারণত কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই ঠিক হয়ে যায় এবং খুব কম ক্ষেত্রেই এতটাই গুরুতর হয় যে আপনাকে ডায়েট বন্ধ করতে হবে।

গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

ভিএলসিডি ডায়েটের প্রধান এবং সবচেয়ে গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হলো পিত্তথলিতে পাথর তৈরি হওয়া।

এর কারণ হলো, যখন আমরা ক্যালোরি গ্রহণ খুব বেশি কমিয়ে দিই, তখন আমাদের শরীর শক্তির জন্য চর্বি পোড়াতে শুরু করে। এই প্রক্রিয়ায়, লিভার আরও বেশি কোলেস্টেরল তৈরি করে। এই কোলেস্টেরল পিত্তরসের সাথে মিশে পিত্তপাথর তৈরি করে। দ্রুত ওজন কমালে এই ঝুঁকি আরও বেড়ে যায়।

চিন্তার আর কোনো বিষয় আছে কি?

হ্যাঁ, আরও কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করার আছে।

সুস্থ থাকতে আমাদের বিভিন্ন খাদ্যগোষ্ঠী থেকে সুষম খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন। কিন্তু যখন আপনি খুব কম ক্যালোরির ডায়েট (VLCD) করেন, তখন সেই সুষম খাদ্য গ্রহণ করা খুব কঠিন হয়ে পড়ে। এছাড়াও, দিনে মাত্র ৮০০ ক্যালোরি গ্রহণ করলে আপনার দৈনন্দিন কাজকর্ম বা ব্যায়াম করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি নাও থাকতে পারে। এর ফলে আপনি সারাক্ষণ ক্লান্ত ও নিস্তেজ বোধ করতে পারেন।

সুতরাং, এই ধরনের কোনো খাদ্যতালিকা শুরু করার আগে, আপনার ডাক্তার বা একজন যোগ্য পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি সেই সময়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছেন।