Nakakaon ka na ba og sushi, usa ka putahe sa Hapon? O nakakita ka na ba og tindahan nga namaligya og uga ug berde nga mga dahon? Mao kana ang among gitawag nga lumot. Dili kini basta-basta nga pagkaon, kini usa ka superfood nga puno sa sustansya. Busa karong adlawa, atong hisgutan kining mga lumot.
Unsa man kining mga utanon gikan sa dagat?
Sa yanong pagkasulti, ang lumot usa ka klase sa makaon nga lumot nga motubo sa dagat. Kini nga mga lumot motubo pinaagi sa pagsuhop sa enerhiya gikan sa kahayag sa adlaw ug natural nga pagsuhop sa mga bililhong bitamina ug mineral gikan sa tubig sa dagat.
Bisan tuod daghang mga tawo sa atong nasud ang wala kaayo pamilyar niini, ang mga nasud sa Asya sama sa Japan, Korea, ug China dugay na nga nagkaon niini. Karon, adunay sobra sa 30 ka klase sa makaon nga lumot sa merkado. Kini kasagaran giklasipikar nga pula, berde, ug brown nga lumot.
Ang matag klase adunay kaugalingong talagsaon nga porma, lami, ug sustansya. Atong tan-awon ang labing komon nga mga klase.
| Matang sa lumot | Deskripsyon |
|---|---|
| Nori | Kini ang klase nga dili kaayo lami. Kini nga berde nga nori gigamit sa pagputos sa mga sushi roll. Kini dato sa omega-3 fatty acids nga makapaayo sa panglawas. Kini mas ubos sa iodine kaysa sa ubang mga klase. |
| Kelp | Kini usa ka komon nga ngalan alang sa daghang mga klase sa lumot. Kini ang labing gikaon nga klase sa lumot sa kalibutan. |
| Kombu | Kini usa ka klase sa brown kelp. Maayo kini nga lami sa mga sabaw. Gigamit usab kini sa mga butang sama sa toothpaste ug abono. |
| Aramaiko | Kini usa usab ka klase sa brown kelp. Kini adunay gamay nga tam-is nga lami ug gamay nga mas gahi nga tekstura kaysa sa ubang mga klase. |
| Dulse | Kini usa ka klase sa pulang lumot. Kini medyo humok ug daling usapon. Kini taas og protina. Gigamit usab kini sa mga produkto sa pagpatahom. |
| Karagenan | Nailhan usab nga Irish moss, kini usa ka sikat nga kapuli sa gelatin sa mga putahe nga vegetarian. |
Mahimo kining mapalit isip pinaugang dahon, mga pakete sa meryenda, pulbos, noodles, ug bisan mga tableta.
Asa man kini gikan? Luwas ba kini kaonon?
Ang mga lumot sa dagat kasagarang gihimo ug gi-eksport sa Japan. Busa kadaghanan sa mga lumot sa dagat nga moabot sa Sri Lanka gikan sa Japan. Kini gitanom sa komersyo ingon man natural nga giani gikan sa dagat.
Adunay butang nga kinahanglan natong bantayan pag-ayo dinhi. Ang mga lumot sa dagat mosuhop og bililhong mga sustansya, apan mahimo usab kini nga mosuhop sa makadaot nga mga bug-at nga metal sa tubig sa dagat. Kini nagpasabut nga ang lugar sa dagat diin kini giani kinahanglan nga limpyo kaayo.
Kining mga bug-at nga metal naglakip sa arsenic , lead, ug cadmium. Niini, ang arsenic mao ang labing kasagarang makit-an nga makadaot nga substansiya.
Busa, sa dili pa mopalit og produkto gikan sa lumot, siguroha nga kini gikan sa usa ka inila nga kompanya. Sa Estados Unidos, kini gisulayan alang sa kalidad sa mga organisasyon sama sa USDA. Sa Sri Lanka, maalamon ang pagpili og mga produkto gikan sa usa ka maayo nga kalidad ug inila nga brand . Kung nagduda ka nga adunay pagkahilo, mahimo ka dayon mangayo og tambag gikan sa National Poison Information Center sa Colombo National Hospital .
Unsa ang nutrisyon sa lumot?
Ang mga lumot sa dagat usa ka tipiganan sa mga sustansya. Ang gidaghanon sa mga sustansya nga anaa niini mahimong magkalainlain depende sa klase sa lumot, sa rehiyon diin kini gipatubo, ug sa panahon sa pag-ani. Ang ubang mga klase adunay hangtod sa 47% nga protina sa tanom pinaagi sa uga nga timbang. Maayo kini alang sa mga vegetarian .
Ania ang pipila sa mga sustansya nga kasagarang makita sa lumot:
Mga benepisyo sa panglawas sa pagkaon og seaweed
Pinaagi sa pagdugang og gamay nga lumot sa imong pagkaon, makakuha ka og daghang sustansya bisan sa gamay nga kantidad. Daghan usab kini og benepisyo sa panglawas.
- Makatabang sa pagpamenos sa timbang: Kini ubos kaayo sa kaloriya ug tambok . Dugang pa, ang polysaccharide alginate nga makita niini napamatud-an nga makalimit sa produksiyon sa tambok sa lawas .
- Mahimong makapaubos sa presyon sa dugo: Usa ka pagtuki sa datos gikan sa 100 ka mga pagtuon nakakaplag nga ang regular nga pagkaon sa lumot makapaubos sa presyon sa dugo.
- Maayo para sa panglawas sa kasingkasing: Ang samang pagtuon nakakaplag nga ang pagkonsumo sa lumot adunay positibo nga epekto sa kinatibuk-ang panglawas sa kasingkasing ug mahimong makapakunhod sa risgo sa pipila ka mga sakit sa kasingkasing.
- Molihok batok sa panghubag ug mga virus: Ang mga phytonutrient nga anaa niini, sama sa sulfated polysaccharides, makatabang sa pagkontrol sa panghubag ug mga impeksyon sa virus sa lawas.
- Pagpakunhod sa risgo sa kanser: Ang pasiunang panukiduki nagsugyot nga ang folic acid, nga makita sa lumot, makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa mga kanser nga may kalabutan sa estrogen, sama sa kanser sa colon ug kanser sa suso.
Kinsa may makakita nga dili kini angay kan-on?
Bisan pa sa mga benepisyo niini, dili kini angay para sa tanan. Kon ikaw adunay mga problema sa panglawas, nagainom og pipila ka tambal, o nagadiyeta, likayi ang pagkaon og daghang lumot. Kon adunay pagduhaduha, mas maayo nga makigsulti sa imong doktor sa dili pa mokaon og bisan unsa.
| Mga tawo nga angay likayan | Rason |
|---|---|
| Mga tawo nga nagainom og mga tambal nga pangpayat sa dugo sama sa Warfarin | Ang lumot taas og bitamina K. Mahimo kining makabalda sa aksyon sa tambal nga warfarin. |
| Mga tawo nga adunay sakit sa kidney | Kini taas kaayo sa potassium. Samtang dili kini problema para sa himsog nga tawo, kini mahimong makadaot sa mga pasyente sa kidney. |
| Mga tawo nga adunay mga problema sa thyroid | Ang lumot taas kaayo og iodine, nga milabaw sa inadlaw nga kinahanglanon. Samtang ang kasarangan nga gidaghanon maayo para sa kahimsog sa thyroid, ang sobra nga pagkonsumo og iodine mahimong hinungdan sa mga kondisyon sama sa hypothyroidism. |
| Kadtong nagkontrol sa asin (sodium) | Ang mga lumot sa dagat mosuhop og daghang asin (sodium) gikan sa kadagatan, busa dili kini angay para sa mga tawo nga ubos og asin nga pagkaon. |
Unsaon nimo pag-andam kini nga mga pagkaon?
Kasagaran kini gibaligya sa merkado isip mga pinaugang habol. Kinahanglan kini nga i-rehydrate sa dili pa kan-on. Mahimo nimo kini idugang sa pagkaon nga imong giluto, bisan kung kini gipauga na. Pananglitan, kung imong idugang kini sa sabaw, masuyop niini ang tubig sa sabaw.
O, mahimo nimo kining ihumol sa usa ka panaksan nga tubig sulod sa makadiyot. Ihumol kini hangtud nga kini mohumok nga igo sa imong gusto. Gawas sa mga sushi roll, mahimo nimo kining idugang sa bisan unsang putahe, sama sa mga sabaw, sandwich, ug salad. Ang mga tipik sa kelp mahimo usab nga gamiton imbes nga asin.
Mao nga, ang lumot lamian ug masustansya. Bisan kung dili nimo ganahan sa unang klase nga imong sulayan, sulayi ang laing klase. Dako kaayo ang mga benepisyo sa panglawas.
Mensahe nga Dad-on sa Balay
- Ang mga utanon sa dagat usa ka masustansya nga pagkaon nga dato sa mga bitamina, mineral, ug protina.
- Sa pagpalit niini, siguroha nga mopili ka ug kasaligan ug taas nga kalidad nga produkto, tungod kay kini mahimong adunay mga bug-at nga metal.
- Ang seaweed mapuslanon kaayo alang sa pagpamenos sa timbang, pagkontrol sa presyon sa dugo, ug kahimsog sa kasingkasing.
- Kon ikaw adunay sakit sa kidney, problema sa thyroid, o nagainom og mga tambal nga makapanipis sa dugo, importante nga mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mokaon og seaweed.
💬 Comments (0)
Wala pay komento nga na-post. Idugang ang imong komento dinhi sa unang higayon.
Idugang ang imong komento