ئایا حەساسیەتی خۆراک و بەرگەنەگرتنی خۆراک یەک شتن؟ با تێبگەین!

تا ئێستا هەستت بە شتێکی نامۆ یان ناڕەحەتی کردووە کاتێک هەندێک خۆراک دەخۆیت؟ هەندێک جار سەختە بزانیت کە ئایا ' حەساسیەتی خۆراک ' یان کێشەی هەرسکردنە، ڕاستە؟ بەڕاستی ئاسانە ئەو دووانە تێکەڵ بکەیت. بەڵام جیاوازی گەورە لە نێوان ئەم دووانەدا هەیە. ئەمڕۆ با باس لەوە بکەین کە حەساسیەتی خۆراک چییە و جیاوازی نێوان ئەو دووانە چییە.

ئەم بەرگەنەگرتنی خۆراکە چییە؟

باشە، سەرەتا با سەیری ئەوە بکەین کە ئەم تێکچوونی هەرسکردنە، یان وەک پزیشکەکان پێی دەڵێن، `(Food Intolerance)` چییە. بە سادەیی ئەوە کاتێکە کە جەستەت ناتوانێت هەندێک خۆراک بە باشی هەرس بکات. یان، خواردنێک کە دەیخۆیت دەبێتە هۆی کەمێک ناڕەحەتی یان ناڕەحەتی بۆ سیستەمی ڕیخۆڵەکانت. بیری لێ بکەرەوە، هەندێک هاوڕێ هەن کاتێک شیر دەخۆنەوە گەدەیان تێکدەچێت. ئەوەش ئەوەیە کە ئێمە پێی دەڵێین `(Lactose Intolerance)`، واتە جەستەیان بەزەحمەت ئەو شەکرەی کە پێی دەوترێت لاکتۆز لە شیردا هەرس دەکات. نموونەیەکی دیکە حاڵەتێکە کە پێی دەوترێت `(نەخۆشی سیلیاکی).` لەم حاڵەتەدا جەستە هەستیار دەبێت بە پرۆتینێک کە پێی دەوترێت گلوتین (لە شتەکانی وەک نان و مەعکەرۆنیدا هەیە).

ئێستا، چ جۆرە نیشانەیەک دەتوانیت تووشی بیت کاتێک ئەم `(بەرگەنەگرتنی خۆراک)`ت هەیە؟

• لەوانەیە هەست بە سکچوون بکەیت .
• لەوانەیە هەست بکەیت گەدەت پڕ بووە لە غاز .
• لەوانەیە هەست بە ئازاری گرژبوون بکەیت لە گەدەتدا.
• لەوانەیە ئازاری گەدە ڕووبدات.
• لەوانەیە تووشی سکچوون بوویت .
• ڕەنگە هەندێک کەس هەست بە توڕەیی بکەن یان تەنانەت بەردەوام سەرئێشەیان هەبێت.

ئەم نیشانانە دەبنە هۆی ئەوەی بەڕاستی هەست بە نەخۆشی و ناڕەحەتی بکەیت. بەڵام شتە گرنگەکە ئەوەیە، ``بەرگەنەگرتنی خۆراک`` بەزۆری حاڵەتێکی مەترسیدار نییە بۆ سەر ژیان، وەک حەساسیەتی خۆراک. ئەوە خاڵی سەرەکییە.

کەواتە، حەساسیەتی خۆراک چییە؟

ئێستا با باسی حەساسیەتی خۆراک بکەین، یان `( Food Allergy )`. ئەمە کەمێک جیاوازە لەو `(بەرگەنەگرتنی خۆراک)` کە پێشتر باسمان کرد، و هەندێک جار دەتوانێت زۆر مەترسیدار بێت.

بەم شێوەیە بیری لێ بکەرەوە. هەموومان لەناو جەستەماندا سیستەمێکمان هەیە کە وەک سوپایەکی بچووک وایە. ئێمە پێی دەڵێین سیستەمی بەرگری . کاری سەرەکی ئەم سیستەمە پاراستنی ئێمەیە لە ڕێگەی بەرەنگاربوونەوەی میکرۆب و بەکتریا و ڤایرۆسەکانی هۆکاری نەخۆشی کە دەچنە ناو جەستەمانەوە. وەک ئەوە وایە لەشکرێک وڵاتێک بپارێزێت.

بەڵام لە حاڵەتی حەساسیەتی خۆراکدا شتێکی زۆر سەیر ڕوودەدات. ئەمە سیستەمی بەرگریمانە، کاتێک شتێک دەبینێت کە بەزۆری زیانی بۆ جەستەمان نییە، شتێک کە دەیخۆین (بۆ نموونە فستق، شیر، هێلکە، ماسی)، بە هەڵە وەک دوژمنێکی گەورە دەیناسێتەوە، داگیرکەرێکی زیانبەخش بۆ جەستە. کاتێک بەو شێوەیە دەیناسێتەوە، 'سوپاکەمان' شەڕێکی گەورە لەگەڵ ئەو 'دوژمنە' دەستپێدەکات. لەم شەڕەدا مادەی کیمیایی وەک `(Histamine)` دەردەکەن بۆ ناو جەستە. بەهۆی دەردانی ئەو ماددە کیمیاییانەیە کە کاردانەوەی حەساسیەت `(Allergic Reaction)` ڕوودەدات.

نیشانەکانی نەخۆشی `(حەساسیەتی خۆراک)` چین؟ ئەمانە دەتوانن جیاواز بن لە نیشانەکانی `(بەرگەنەگرتنی خۆراک)`، و هەندێک جار دەتوانن توندتر بن:

• پەڵەیەکی لەناکاو , سوور , خوران لەسەر پێست. ئێمەش بەم شتە دەڵێین `(Hives)`.
• لەوانەیە ڕشانەوە ڕووبدات.
• لەوانەیە تووشی ئازارێکی توندی گەدە بیت .
• لەوانەیە هەست بکەیت قوڕگت تەسک بووەتەوە , وەک ئەوەی شتێک لە قوڕگتدا گیر بووە.
• دەنگەکە لەوانەیە زەق بێت , و لەوانەیە هەست بە جیاوازی بکەیت لە کاتی قسەکردندا.
• لەوانەیە تووشی کۆکەیەکی کۆنترۆڵنەکراو بیت .
• لەوانەیە هەناسەدان قورس بێت , و لەوانەیە هەست بکەیت کە خنکاویت.
• هەندێک جار پەستانی خوێن لەناکاو دابەزێت . ئەمەش زۆر مەترسیدارە.

لە هەمووی گرنگتر: هەندێک کاردانەوەی حەساسیەت دەتوانێت زۆر توند بێت. واتە دەتوانن مەترسی لەسەر ژیان دروست بکەن. توندترین و مەترسیدارترین کاردانەوەی حەساسیەت پێی دەوترێت ئەنافیلاکسی . ئەمە حاڵەتێکە کە پێویستی بە چارەسەری پزیشکی بەپەلە هەیە.

بۆچی پێویستە ئەوەندە وریا بیت کاتێک هەستیاریت هەیە؟

چەند هۆکارێک هەیە کە کەسێک حەساسیەتی خۆراکی هەیە پێویستە زۆر وریا بێت.

یەکەم شت ئەوەیە، وا مەزانە تەنها لەبەر ئەوەی کاردانەوەی پێشوو سووک بووە، کاردانەوەی داهاتوو وەک خۆی دەبێت. بیهێنە بەرچاوت، کەسێک چەند فستقێکی خوارد و تەنها یەکەمجار پەڵەیەکی بچووکی لەسەر پێستی بوو. بەڵام، جارێکی تر کە ئەو کەسە فستق دەخوات، دەتوانێت تووشی ``ئەنافیلاکسی'' توند بێت کە دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیانی هەبێت. کەواتە، هەمیشە مەترسی هەیە.

دووەم شت ئەوەیە، پێویست ناکات بڕێکی زۆر لە خۆراکەکە ببێتە هۆی هەستیاری. تەنانەت پارچەیەکی بچووکی میز ، کە بەزەحمەت بە چاوی ڕووت دەبینرێت، یان تەنانەت گەردیلەیەکی بچووک کە تەنها بە مایکرۆسکۆپ دەتوانرێت ببینرێت، دەتوانێت ببێتە هۆی کاردانەوەی هەستیاری توند، تەنانەت ``ئەنافیلاکسی''. بەم شێوەیە دەتوانێت چەندە هەستیار بێت.

کەواتە، ئەمەش هۆکارێکە بۆ ئەوەی دەڵێین:

• کەسێک کە حەساسیەتی خۆراکی هەبێتپێویستە بە تەواوی لەو خواردنە تایبەتە یان خۆراکانە دوور بکەویتەوە، تەنانەت بەبێ ئەوەی یەک لقە بخۆیت. بیرۆکەیەکی باش نییە تەنها بیر لەوە بکەیتەوە کە "کەمێک بخۆیت باشە".
• هەروەها پێویستە هەمیشە دەرمانێکی فریاگوزاری بە ناوی `(Epinephrine)` لەگەڵ خۆتدا هەڵبگریت. زۆر کەس ئەمە بە `(EpiPen)` دەزانن. ئەمە دەرمانێکی ڕزگارکەری ژیانە. ئەگەر پزیشکەکەت بۆت نووسیوە، پێویستە بە تەواوی بزانیت چۆن بەکاری بهێنیت، هەروەها پێویستە ئاگاداری بەرواری بەسەرچوونی بیت.

ئایا کەمێک بخۆیت باشە؟ لێرەدا جیاوازی سەرەکی!

ئێستا بیرۆکەیەکی زەق و زەقت هەیە لەسەر جیاوازی نێوان ئەو دووانە. بەڵام جیاوازییەکی دیکەی گرنگ و ئاشکرای نێوان ئەم دووانە، جیاوازیی بڕی خۆراکە.

با بیر لە کەسێک بکەینەوە کە ئەو تێکچوونەی هەرسکردنی هەیە کە پێشتر باسمان کرد، ناسراو بە ``لێبوردەیی خۆراک''. بۆ نموونە کەسێک کە ناتوانێت لاکتۆز هەرس بکات . لەوانەیە دوای خواردنەوەی کوپێک چای شیرین کەمێک گەدەیان تێکبچێت. بەڵام ڕەنگە کوپێک ماست هیچ کێشەیەکی گەورە دروست نەکات. ئەمەش واتە لەوانەیە بڕێکی زۆر کەم لەو خۆراکە تووڕەکەرانە بخۆن، لە چوارچێوەی لێبوردەیی جەستەیاندا، و هیچ نیشانەیەکی سەرەکییان نەبێت. بەڵام ئەوەش لە کەسێکەوە بۆ کەسێکی تر دەگۆڕێت.

بەڵام بۆ کەسێک کە حەساسیەتی خۆراکی هەیە، چیرۆکەکە تەواو جیاوازە. تەنانەت ناتوانن تەنانەت کەمێک لەو خۆراکە بخۆن کە حەساسیەتیان پێی هەیە. لەبیرتە چۆن گوتمان تەنانەت بڕێکی وردبینیش دەتوانێت مەترسیدار بێت؟ هەر بۆیە... لە حاڵەتی حەساسیەتی خۆراکدا، وتەی "کەمێک باشە" بە تەواوی پەیوەندی بەوەوە نییە. دەبێت تا کۆتایی ژیانت بە تەواوی لەو خواردنە دوور بکەویتەوە. ئەگینا دەرئەنجامەکانی دەتوانن زۆر مەترسیدار بن.

بە سادەیی:

* کەسێک کە `(Food Intolerance)` ی هەیە ڕەنگە بتوانێت کەمێک بخوات .

* کەسێک کە `(Food Allergy)` ی هەبێت ناتوانێت تەنانەت کەمێک بخوات .

ئەمە گەورەترین جیاوازی پراکتیکییە لە نێوان ئەم دووانەدا.

ئایا گومانت هەیە شتێکی لەم شێوەیە بەسەرتدا بێت؟

بیهێنە بەرچاوت کە تۆش دوای خواردنی هەندێک خۆراک بەردەوامیت لە هەستکردن بە هەندێک ناڕەحەتی. دەکرێت ئازاری گەدە بێت، یان پەڵەی پێست بێت. لەم جۆرە حاڵەتانەدا لەبری ئەوەی بیر لەوە بکەیتەوە "نازانم ئەمە چییە"، باشترین شت ئەوەیە کە سەردانی پزیشک بکەیت و داوای ڕاوێژکاری بکەیت.

کاتێک سەردانی پزیشک دەکەیت، بە تەواوی پێیان بڵێ نیشانەکانت چین و چ خواردنێک دەخۆیت و چەند ساڵە بەردەوامن. پاشان پزیشک دەتوانێت هەندێک پشکنین ئەنجام بدات (بۆ نموونە، هەندێک ``تاقیکردنەوەی حەساسیەت'' هەیە) ئەگەر پێویست بوو، بۆ ئەوەی بزانێت کە ئایا بەڕاستی تۆ ``حەساسیەتی خۆراک''، ``بەرگەنەگرتنی خۆراک''، یان هەندێک حاڵەتی ترت هەیە.

بیرۆکەیەکی باش نییە هەوڵبدەیت لەسەر بنەمای پێشبینی خۆت چارەسەری خۆت بکەیت.بە تایبەتی ئەگەر شتێکی وەک ``حەساسیەتی خۆراک'' بێت، زۆر گرنگە بە وردی دەستنیشان بکەیت و بەپێی ئەو شێوازی ژیانت ڕێکبخەیت. چونکە ئەوە سەلامەتی تۆ مسۆگەر دەکات.

پوختە: ئەو شتانەی کە دەبێت لەبیرت بێت!

باشە با کەمێک هەموو ئەو شتانەی باسمان کردووە پێکەوە دابنێین و پێداچوونەوە بە گرنگترین خاڵەکان بکەین کە لەبیرمان بێت.

• بەرگەنەگرتنی خۆراک:
• ئەمەش کاتێکە کە جەستە بەزەحمەت خۆراک هەرس دەکات یان خۆراکەکە ڕیخۆڵەکان بخورێنێت.
• بەزۆری نیشانەکانی زیاتر لە گەدەدا هەست پێدەکرێت (وەک گرژبوونی گەدە، غازات و ئاوسانی گەدە).
• ئەمە ناڕەحەتە، بەڵام بەزۆری مەترسی لەسەر ژیان نییە.
• هەندێک جار، خواردنی بڕێکی زۆر کەم لەو خواردنە جێی پرسیارە ڕەنگە شتێکی گەورە نەبێت (بەڵام بۆ هەموو کەسێک نا).

• حەساسیەتی خۆراک:
• ئەوەی لەم حاڵەتەدا ڕوودەدات ئەوەیە کە سیستەمی بەرگری لەش کاردانەوەی دەبێت بەرامبەر بە خۆراکێکی ئاسایی.
• نیشانەکانی کاریگەری لەسەر هەموو جەستە دەبێت (وەک پەڵەی پێست، سەختی هەناسەدان، ئازاری قورگ، ڕشانەوە).
• ئەمەش دەتوانێت زۆر مەترسیدار بێت. کاردانەوەی توند و مەترسیدار بۆ سەر ژیان وەک ``ئەنافیلاکسی'' دەتوانێت ڕووبدات.
• باش نییە تەنانەت کەمێک لەو خۆراکە بخۆیت کە حەساسیەتت پێی هەیە. پێویستە بە تەواوی لێی دوور بکەویتەوە.
• ئەگەر لەلایەن پزیشکەوە بۆت نووسیبێت، پێویستە هەمیشە `(Epinephrine)` (بۆ نموونە `(EpiPen)`) لەگەڵ خۆتدا هەڵبگریت.

گرنگترین شت ئەوەیە، ئەگەر ئەم نیشانانەت هەبوو، بە دڵنیاییەوە پێویستە سەردانی پزیشک بکەیت و بە تەواوی بزانیت کێشەکە چییە. بەم شێوەیە دەتوانیت بە سەلامەتی و تەندروست بمێنیتەوە. خەمت نەبێت، ئەم شتانە دەتوانرێت بەڕێوەببرێن. سەرەکیترین شت ئەوەیە کە ئاگادار بیت و ڕێنماییە دروستەکان جێبەجێ بکەیت.

`حەساسیەتی خۆراک، بەرگەنەگرتنی خۆراک، سیستەمی بەرگری، ئەنافیلاکسی، ئێپینفرین، هیستامین