ئایا تۆش حەساسیەتی خۆراکت هەیە؟ (حەساسیەتی خۆراک) با ئەم شتانە بزانین بۆ ئەوەی بەبێ ترس بژین!

هەروەها هەست بە ناڕەحەتی دەکەیت کاتێک هەندێک خۆراک دەخۆیت؟ ڕەنگە پزیشکێک پێی وتبێتیت کەحەساسیەتی خۆراکت هەیە . ئەگەر وایە، لەوانەیە پزیشکەکەش پێی وتبێتیت کە چۆن ڕێگری بکەیت لە ڕوودانی ئەو کاردانەوە هەستیارە . بەڵام، چەند شتێک هەیە کە گرنگە بۆ هەموومان کاتێک لەگەڵ ئەم حەساسیەتانەی خۆراکدا دەژین. با ئەمڕۆ کەمێک وردتر باسیان بکەین، ئەی نا؟ ئەمە وەک ئەوە وایە لەگەڵ هاوڕێیەکت قسە بکەیت، بە هێواشی بیخوێنەرەوە.

چۆن خۆمان بەدوور بگرین لە تووشبوون بە کاردانەوەی حەساسیەت؟

بە سادەیی، تاکە شتێک کە دەتوانیت بیکەیت ئەوەیە کە بە تەواوی خۆت لەو خۆراکانە بەدوور بگرێت کە دەزانیت حەساسیەتت پێی هەیە. تەنها بیربکەرەوە، هەندێک جار تەنانەت پارچەیەکی بچووک و بەڕاستی بچووک دەتوانێت ببێتە هۆی کاردانەوەی حەساسیەتێکی توندی خەیاڵنەکراو (کاردانەوەی جددی). کەواتە ئەمە شتێک نییە کە بە سوکی وەریبگریت.

کاتێک دەڵێین "دوورکەوتنەوە"، ئەوە تەنها مانای ئەوە نییە کە ئەو خواردنە نەخۆیت. هەندێک کەس تەنانەت تەنها بە دەست لێدانی ئەو خواردنە یان بۆنکردنیان دەتوانن تووشی حەساسیەت ببن. هەروەها هەندێک جار شتگەلێکی ناخۆراکی وەک جوانکاری کە ئێمە بەکاری دەهێنین دەتوانن ئەو شتانەیان تێدابێت کە تۆ حەساسیەتت پێیان هەیە. بۆیە پێویستە زۆر وریا بیت.

ئێستا با سەیری چەند ڕێگایەکی گرنگ بکەین بۆ ئەوەی بەرکەوتنت لەگەڵ ئەو خۆراکانەدا نەبێت کە ڕەنگە حەساسیەتت پێی هەبێت.

1. بە وردی لیبێڵەکانی خواردن بخوێنەرەوە!

ئەمە زۆر گرنگە. نزیکەی هەموو پاکەتێکی خۆراک کە لە فرۆشگاکە دەیکڕین، لیبێڵێکی لەسەرە. پێویستە بیکەینە خوو بە وردی بیخوێنینەوە. لە وڵاتانی وەک ئەمریکا، بەرهەمهێنەرانی خۆراک بەپێی یاسا پێویستە بە ڕوونی ئەو ماددە هەستیارانەی کە لە بەرهەمەکانیاندا باون بنووسن. ئەم ماددە هەستیارییە باوانە بریتین لە:

• فستق
• گوێزی دار (بۆ نموونە گوێز، کاجو)
• توێکڵ ماسی (بۆ نموونە کرێش، قەرقەوش، ماسی)
• ماسی
• گەنم
• شیر
• کونجی
• هێلکە
• سۆیا

زانیاری دەربارەی ئەم ماددە هەستیارانە دەتوانرێت لەسەر لیبێڵەکە بە دوو شێوە بدۆزرێتەوە:

• یەکێکیان ئەوەیە کە جۆری خواردنەکە لە لیستی پێکهاتەکاندا ئاماژەی پێکراوە.
• یەکێکی تریان ئەوەیە کە هۆشدارییەکی تایبەت هەیە، وەک "ئەمە فستقی تێدایە"، لە شوێنێک لەسەر لیبێڵەکە، واتە 'ئاگادارکردنەوە'.

بەڵام، لێرەدا شتێکی تر هەیە. هەمیشە هەموو ماددە هەستیارەکان بەم شێوەیە بە ڕوونی لەسەر لیبێڵەکە نەنووسراون. بە تایبەتی ئەگەر نەچنە ناو ئەو پۆلە سەرەکیانەی هەستیارییەوە کە پێشتر باسم کرد، دەکرێت کەمێک قورس بێت بۆ دۆزینەوەیان. هەندێک جار دەتوانرێت لە پشت زۆرێک لە پێکهاتە زانستییەکانەوە بشاردرێنەوە، یان لە ژێر زاراوەی باوی وەک "تامی سروشتی"، "ڕەنگکردن"، یان " بەهارات ".

بۆیە، هەمیشە بە وردی لیبێڵی سەر هەموو پاکەتێک بخوێنەرەوە . چونکە پێکهاتەکانی ناو بەرهەمەکان دەتوانن جار جارە بگۆڕدرێن. هەندێک جار، تەنانەت قەبارەی جیاوازی هەمان بەرهەم لەوانەیە پێکهاتەی جیاوازی تێدابێت. بۆیە بیر لەوە مەکەرەوە "ئۆه، لە پێشوودا نەبوو". هەموو جارێک پشکنین بکە.

2. ئاگاداری پیسبوونی یەکتر بە!

ئەمەش خاڵێکی زۆر گرنگە. شتێکی دیکە کە ڕەنگە لەسەر لیبێڵێک نیشان نەدرێت، مەترسی پیسبوونی یەکترە. "ئەم پیسبوونە چەقۆییە چییە؟" لەوانەیە پرسیارت هەبێت. بە سادەیی ئەمە کاتێک ڕوودەدات کە خۆراکێک کە تۆ حەساسیەتت پێی نییە بەرکەوتەی خۆراکێک دەبێت کە تۆ حەساسیەتت پێی هەیە. بیهێنە بەرچاوت، ئەگەر جۆرە جیاوازەکانی خۆراک لە یەک ئامێر (ئامێر)دا ورد بکەیت، ئەم مەترسییە هەیە. بۆ نموونە ئەگەر لە هەمان ئەو ئامێرەی کە فستق ورد دەکات شتێکی تر ورد بکەیت، کەمێک فستق دەتوانێت بچێتە ناویەوە.

هەندێک لە کۆمپانیاکان لیبێڵ بەکاردەهێنن بۆ ئاگادارکردنەوەی بەکارهێنەران لەم مەترسییە، وەک "ڕەنگە فستقی تێدابێت"، "لە دامەزراوەیەکدا پرۆسێس کراوە کە گوێزیش پرۆسێس دەکات"، یان "دروستکراوە لەسەر ئەو ئامێرانەی کە بۆ توێکڵ ماسیش بەکاردەهێنرێت". ئەگەر حەساسیەتێکی خۆراکیت بە خۆراکێکەوە هەیە , بە دڵنیاییەوە پێویستە خۆت لەو بەرهەمانە بەدوور بگرێت کە ئاماژەیەکی لەو جۆرەیان لەسەرە.

بەڵام بەپێی یاسا هەموو کۆمپانیاکان ناچار نین هۆشداری سەبارەت بە پیسبوونی یەکتر لەسەر لیبێڵەکانیان دابنێن. بۆیە ئەگەر هەر نیگەرانییەکت هەیە سەبارەت بە خۆراکێک، باشترین شت ئەوەیە پەیوەندی بە کۆمپانیاکە بکەیت و بپرسیت ئایا ڕەنگە بەرهەمەکە بە خۆراکێکەوە پیس بێت کە حەساسیەتت پێی هەیە. هەندێک جار دەتوانن ئەم زانیاریانە لە ماڵپەڕەکەیان بدۆزنەوە. یان دەتوانن پەیوەندییان پێوە بکەن و پرسیار بکەن. خەمت نەبێت، مافی خۆتە سەلامەتی خۆت بزانیت.

چۆن سەلامەت بیت لەکاتی نانخواردن لە دەرەوە؟

ئێستا با سەیری ئەوە بکەین کە چۆن وریا بین لە کاتی نانخواردن لە دەرەوە، واتە لە چێشتخانە، کافتریا، یان یاریگای خواردن. لە ڕاستیدا زۆر شوێن ئێستا ئاگاداری ئەو کەسانەن کە حەساسیەتیان هەیە. بەڵام مەترسی پیسبوونی یەکتر کە پێشتر باسمان کرد لە کاتی خواردنی دەرەوەشدا هەیە. کاتێک ستافی چێشتخانەکە هەمان کەلوپەل و ڕووکار و ڕۆن بەکاردەهێنن بۆ ئامادەکردنی جۆرە جیاوازەکانی خۆراک، ئەو شتانەی کە حەساسیەتت پێیان هەیە دەتوانن بچنە ناو خواردنەکەتەوە.

کەواتە، چی دەکرێت؟

• دڵنیابە لەوەی بپرسە ئەو خۆراکەی کە پلانت هەیە بیخۆیت چی تێدایە و چۆن دەکوڵێنرێت و بە ڕوونی بڵێ حەساسیەت بە چی هەیە.
• زۆر کەس دەڵێن کە باشترین شت ئەوەیە کە خواردنی سەلامەت لە ماڵەوە بهێنیت , یان پێش چوونە دەرەوە لە ماڵەوە بخۆیت. پاشان دەتوانیت هەست بە ئاسوودەیی بکەیت.
• ئەگەر بڕیارە لە ماڵی هاوڕێیەکت یان لەگەڵیان نان بخۆیت، پێشوەختە باسی حەساسیەتەکانتیان بۆ بکە تا بتوانن بەپێی ئەو حەساسیەتانە خۆیان ئامادە بکەن.
• ئەگەر هاوڕێکانت حەساسیەتیان بە خواردن هەیە، خواردنەوە یان چەقۆ لەگەڵیان هاوبەش مەکە . تەنانەت مەڕۆ خواردنەکانیان تاقی بکەیتەوە، باشە؟ لەوانەیە وەک شتێکی بچووک دەرکەوێت، بەڵام دەتوانێت کێشەیەکی گەورە بێت.
• شتێکی تر ئەوەیە کە دەتوانیت 'کارتێکی چێشتلێنەر'ی تایبەت بەخۆت لەگەڵ خۆتدا بهێنیت کە وردەکارییەکانی حەساسیەتەکانی تێدابێت. کاتێک ئەمە پیشانی ستافی چێشتخانەکە دەکەیت، ئاسانتر دەبێت بۆیان کە ژەمێکی سەلامەتت بۆ ئامادە بکەن.
• لە هەمووی گرنگتر ئەگەر بەڕێوەبەر یان خاوەنی چێشتخانەکە زۆر حەزی لە داواکارییەکەت نییە، واتە خواردنت بۆ ئامادە بکات بە سەلامەتی، باشتر وایە لەوێ نان نەخۆیت . تەندروستی تۆ گرنگە.

باشترە دوکانەکانی لەم جۆرە دوور بکەویتەوە!

هەندێک دوکان هەن کە کەمێک مەترسیدارترن بۆ ئەو کەسانەی کە هەستیارییان هەیە. ژیرانەیە تا دەتوانیت خۆت لەو جۆرە شوێنانە بەدوور بگرێت.

• ئەگەر حەساسیەتت بە فستق یان گوێزی دار هەیە , باشتر وایە خۆت لەو شوێنانە بەدوور بگرێت کە زۆر لەو جۆرە گوێزانە بەکاردەهێنن یان ئەو شوێنانەی کە زەیتی فستق بەکاردەهێنن. ئەمانە زۆرجار لە هەندێک چێشتخانەی ئاسیادا بەکاردەهێنرێن.
• ئەگەر حەساسیەتت بە ماسی یان توێکڵ ماسی هەیە , دەتوانێت مەترسیدار بێت بۆ خواردن لەو شوێنانەی کە سۆبەی کراوەیان هەیە یان ماسی یان توێکڵ ماسی هەڵم دەکرێت. هەروەها ئەمەش دەبێتە هۆی هەستیاری.
• هەروەها بوفێ و زەڵاتە بارەکان کەمێک مەترسیدارن چونکە ئەگەری زۆرە خەڵک لە یەک کەوچکەوە خواردن هاوبەش بکەن. پاشان دەتوانیت شتێک تێکەڵ بکەیت کە حەساسیەتت پێی هەیە لەگەڵ شتێک کە دەیخۆیت.
• هەروەها مەترسی پیسبوونی یەکتر لە شوێنەکانی وەک نانەواخانە و ئایسکرێمخانە و شیرینیخانەکان زۆرە، چونکە هەمان ئامێر، بۆ نموونە سکۆپ یان ئامێری هاوبەش، ڕەنگە بەکاربهێنرێت.
• لەکاتی خواردن لە چێشتخانەکاندا،تا دەتوانیت دوور بکەوەرەوە لە خواردنی سورکراوە. زۆر شوێن جۆرە خۆراکی جیاواز لە یەک ڕۆندا سوردەکەنەوە. بۆیە، ئەگەر خواردنەکەت لە هەمان ئەو ڕۆنەدا سوربکەیتەوە کە حەساسیەتت پێی هەیە، ئەوە دەتوانێت کێشەیەک بێت.

ئەگەر لەناکاو کاردانەوەی حەساسیەتت هەبوو چی بکەیت؟

باشە، کەواتە ئێمە دەمێکە باسی چۆنیەتی خۆپاراستن لە هەستیاری دەکەین. بەڵام، هەرچەندە وریا بیت، هەندێک جار حەساسیەتێک دەتوانێت بە شێوەیەکی چاوەڕواننەکراو سەرهەڵبدات. ئەگەر ئەوە ڕوویدا چی دەکەیت؟ ئەمە شتێکی زۆر گرنگە و شتێکە کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێت.

• ئەگەر پزیشکەکەت دەرمانی ئەپینفرینی پێداویت (ئەمە بەزۆری بە دەرزییەکی هاوشێوەی قەڵەم دێت - دەرزییەکی ئۆتۆماتیکی)، هەمیشە دوو ژەمی دەرمانی لەگەڵ خۆتدا هەڵبگرە . تەنانەت ئەگەر یەکێکیان بەکاربهێنیت، ڕەنگە پێویستت بە دووەم بێت، یان پێویستت بە چاوەڕوانی بێت تا دەگەیتە نەخۆشخانە.
• لەوانەیە پزیشکەکەت پلانی کارکردنی هەستیاری پێداویت. بە ڕوونی باس لەوە دەکات کەی پێویستە دەرمانی ئەپینفرین بەکاربهێنیت ، و چی بکەیت لە داهاتوودا. دڵنیابە لەوەی لێی تێدەگەیت و بە وردی پەیڕەوی لێبکە.
• باسی حەساسیەتەکەت بە خێزانەکەت و هاوڕێ نزیکەکانت و مامۆستاکانی قوتابخانە بکە . ئەگەر پێویستت پێی بوو، نیشانیان بدە کە ئێپینفرینەکەت لە کوێیە. زۆر باشە ئەگەر بتوانی فێری بەکارهێنانیشی بکەیت.
• هەر کە دەستت کرد بە هەستکردن بە نیشانەکانی حەساسیەت بە کەسێکی گەورەساڵ بڵێ، تەنانەت ئەگەر کەمێک دەرکەوت (بۆ نموونە، کەمێک خوران، کەمێک ئاوسانی لێوەکان) . تەنیا مەبە. پاشان ئەو کەسە دەتوانێت یارمەتیت بدات بۆ چارەسەرکردنیان بەپێی پلانی کارکردنی حەساسیەتەکەت.

لەبیرت بێت، هەندێک جار هەستیاری توند (وەک ئەنافیلاکسی) بە نیشانە زۆر بچووک و باوەکان دەست پێدەکات. بۆیە تەنانەت بچوکترین شتیش پشتگوێ مەخە.

کەواتە، گرنگترین شتەکان چین کە لەم چیرۆکەدا فێربووین؟ (پەیامی بردنە ماڵەوە)

باشە، کەواتە با دیسانەوە گرنگترین خاڵەکانتان بیر بخەینەوە کە باسمان کردووە:

1- بە تەواوی بزانە هەستیاریت بە چ خۆراکێک هەیە و بە تەواوی لێیان دوور بکەوەرەوە .

2. هەمیشە بە وردی لیبێڵەکانی خۆراک بخوێنەرەوە . پاکێجێکی نوێ بکڕیت یان پێشتر کڕیوتە، هەمیشە پشکنین بکە.

3. ئاگاداربە لە cross-contamination , بە تایبەت لەکاتی خواردن لە دەرەوە.

4- لە کاتی نانخواردن لە دەرەوە مەترسە لە پرسیارکردن . سەلامەتی تۆ گرنگە.

5- ئەگەر پزیشکەکەت دەرمانی ئەپینفرینی پێداویت، هەمیشە دوو ژەم لەگەڵ خۆتدا هەڵبگرە و بە تەواوی بزانە چۆن بەکاری بهێنیت.

6. پلانی کارکردنی حەساسیەت لە پزیشکەکەت وەربگرە و لەگەڵ خێزان و هاوڕێکانتدا بەشی بکە.

7- ئەگەر تەنانەت بچووکترین نیشانەی حەساسیەتت هەبوو، دەستبەجێ بە کەسێکی پێگەیشتوو بڵێ .

کەواتە، بە دوورکەوتنەوە لەو خۆراکانەی کە حەساسیەتت پێیان هەیە و ئامادەکردنت، دەتوانیت خۆت بپارێزیت. ڕەنگە ئەمە کەمێک قورس بێت، بەڵام کاتێک ڕاهاتیت، ئەوەندە قورس نییە. لەبیرت بێت، تۆ تەنیا نیت . پزیشک و خێزان و هاوڕێکانت هەموویان لەوێدان بۆ ئەوەی یارمەتیت بدەن. بێ ترس بژی و وریابە!

ئەگەر دەتەوێت زیاتر لەم بارەیەوە بزانیت، دەتوانیت سەردانی ماڵپەڕی ڕێکخراوە بەناوبانگەکانی وەک Food Allergy Research & Education (FARE) بکەیت. بەڵام گرنگ نییە چی دەکەیت، هەمیشە باشتر وایە لەگەڵ پزیشکەکەت باسی ئەم بابەتە بکەیت . ئەو دەتوانێت ئەو ئامۆژگاریانەت پێبدات کە بۆ تۆ گونجاوە.

حەساسیەتی خۆراک، کاردانەوەی حەساسیەت، ئێپینفرین، پیسبوونی یەکتر، ناوی خۆراک، بەڕێوەبردنی حەساسیەت