Pan fyddwn ni i gyd yn mynd i siop neu archfarchnad, rydyn ni'n prynu gwahanol bethau fel pecynnau bisgedi, pecynnau llaeth, cwpanau iogwrt, ac ati. Mae'n rhaid eich bod chi wedi gweld bod gan bron bob pecyn rywfaint o wybodaeth wedi'i hysgrifennu mewn blwch bach ar y cefn. Yn aml mae'n dweud 'ffeithiau
maeth '. Ond pan welwn ni'r geiriau a'r rhifau arno, weithiau allwn ni ddim darganfod beth ydyn nhw. Dyna pam, heddiw byddwn ni'n siarad am ystyr syml y geiriau pwysicaf hyn ar labeli bwyd. Os ydych chi'n gwybod hyn yn iawn, bydd o gymorth mawr i chi wrth ddewis y peth gorau sy'n addas i'ch iechyd.
Yn gyntaf, gadewch i ni weld beth yw calorïau a maint gweini.
Dyma'r peth cyntaf y mae'r rhan fwyaf o bobl yn edrych arno. Ond dyma hefyd lle mae llawer o bobl yn cael eu twyllo.
- Calorïau : Yn syml, mae calorïau yn uned o ynni. Calorïau yw faint o ynni y mae ein cyrff yn ei gael o'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta. Mae gan ein cyrff swm penodol o galorïau sydd eu hangen arnyn nhw bob dydd. Os ydyn ni'n bwyta mwy na hynny, mae'r ynni ychwanegol hwnnw'n cael ei storio fel braster , gan arwain at ennill pwysau.
- Maint Gweini : Dyma'r rhan bwysicaf a'r rhan sydd wedi'i gamddeall. Mae popeth ar label bwyd, fel calorïau a chynnwys braster, wedi'i restru fesul gweini . Dychmygwch eich bod wedi prynu pecyn bach o fisgedi. Gallai'r label ddweud "Maint Gweini: 4 bisged" a "Calorïau: 150". Mae hyn yn golygu os ydych chi'n bwyta 4 bisged, byddwch chi'n cael 150 o galorïau. Ond os oes 12 bisged yn y pecyn hwnnw, os ydych chi'n bwyta'r pecyn cyfan, byddwch chi'n cael 150 x 3 = 450 o galorïau! Felly, mae'n hanfodol gwirio faint o weini sydd gan y pecyn cyfan.
Prif gydrannau maetholion: carbohydradau, braster a siwgr
Nawr, gadewch i ni edrych ar brif rannau eraill y label.
Carbohydrad
Carbohydradau yw prif ffynhonnell ynni ein cyrff. Fe'u ceir mewn bwydydd fel bara, reis, pasta, tatws, llysiau a ffrwythau. Mae'r adran 'Cyfanswm Carbohydrad' ar y label yn dangos cyfanswm y carbohydradau mewn un dogn.
Yn bwysig, mae'r gwerth "Cyfanswm Carbohydrad" hwn yn cynnwys ffibr a siwgrau .
- Ffibr Deietegol: Dyma'r rhan o fwydydd planhigion na all ein cyrff ei dreulio. Ond mae ganddo lawer o fanteision. Mae'n gwneud i chi deimlo'n llawn,Mae'n atal rhwymedd ac yn helpu i ostwng lefelau colesterol yn y gwaed. Mae'n dda i iechyd cael o leiaf 25-38 gram o ffibr y dydd. Os yw bwyd yn cynnwys mwy na 5 gram o ffibr, gellir ei ystyried yn fwyd ffibr uchel .
- Siwgrau: Mae'r adran hon o'r label yn dangos faint o siwgr sydd mewn bwyd. Gall hyn gynnwys siwgrau sy'n digwydd yn naturiol (fel ffrwctos mewn ffrwythau a lactos mewn llaeth) a siwgrau ychwanegol . Y siwgrau ychwanegol y dylem fod yn poeni fwyaf amdanynt. Melysydd artiffisial arall a ddefnyddir yn y bwydydd hyn yw surop corn ffrwctos uchel (HFCS).
Braster
Er bod llawer o bobl yn ofni'r gair braster, mae braster mewn gwirionedd yn hanfodol i'n cyrff. Mae angen braster arnom i gynhyrchu hormonau ac adeiladu celloedd. Ond yr hyn sy'n bwysig yw
pa fath o fraster rydyn ni'n ei fwyta. Gadewch i ni egluro hyn ymhellach gyda'r tabl isod.
| Math o fraster | Disgrifiad ac enghreifftiau | Effaith ar iechyd |
|---|
| Brasterau da (brasterau annirlawn) | Braster Mono-annirlawn: I'w gael mewn afocados, olew olewydd, cnau daear ac almonau. Braster Amlannirlawn: I'w gael mewn eog, cnau Ffrengig ac olew ffa soia. Mae'r rhain yn darparu asidau brasterog hanfodol fel omega-3 ac omega-6. | Buddiol. Yn lleihau lefelau colesterol drwg (LDL) ac yn lleihau'r risg o glefyd y galon. |
| Braster drwg (Braster Dirlawn) | I'w gael mewn cynhyrchion anifeiliaid (cig, llaeth, menyn, caws) ac olew cnau coco ac olew palmwydd. Mae'n solid ar dymheredd ystafell. | Afiach. Os caiff ei fwyta'n ormodol, gall gynyddu lefelau colesterol drwg a chynyddu'r risg o glefyd y galon. Byddwch yn ofalus i beidio â bwyta mwy na 5%-10% o gyfanswm eich calorïau dyddiol o'r rhain. |
| Braster drwg iawn (Braster Traws) | Math o fraster a gynhyrchir yn artiffisial. Mae'r rhain yn cael eu ffurfio pan gaiff olewau llysiau hylif eu hydrogenu i wneud margarîn solet a byrhau. | Niweidiol iawn. Yn cynyddu colesterol drwg (LDL), yn gostwng colesterol da (HDL), ac yn cynyddu'r risg o glefyd y galon yn fawr. Osgowch fwydydd sy'n cynnwys y rhain pryd bynnag y bo modd. Hyd yn oed os yw'r label yn dweud 0g, gwiriwch y rhestr gynhwysion am 'olew hydrogenedig yn rhannol'. |
Pethau i roi sylw iddynt yn bendant: Colesterol a sodiwm
Colesterol
Mae'r rhan fwyaf o'r colesterol sydd ei angen arnom yn cael ei gynhyrchu yn ein cyrff. Fodd bynnag, rydym hefyd yn cael colesterol o'r bwydydd anifeiliaid rydym yn eu bwyta (cig, melynwy wyau, cynhyrchion llaeth). Mae hyn yn bwysig i bobl â lefelau colesterol uchel yn y gwaed fod yn ymwybodol ohono.
Sodiwm
Halen yn syml yw sodiwm. Er ei fod yn hanfodol ar gyfer swyddogaeth nerfau a chyhyrau, mae llawer ohonom yn bwyta llawer mwy o halen nag sydd ei angen arnom. Mae bwydydd wedi'u prosesu, bwydydd tun, a nwdls parod yn arbennig o uchel mewn sodiwm.
Ni ddylai oedolyn iach cyffredin fwyta mwy na 2,300 miligram o sodiwm (tua llwy de o halen) y dydd. Dylai pobl â phwysedd gwaed uchel , diabetes , neu glefyd yr arennau gyfyngu eu cymeriant i 1,500 miligram y dydd. Gofynnwch i'ch meddyg am ragor o wybodaeth.
Rhai geiriau pwysig eraill ar y label
- % Gwerth Dyddiol: Mae hyn yn dweud wrthym faint o faetholyn y byddai person sy'n bwyta 2000 o galorïau'r dydd yn ei gael o un dogn o'r bwyd hwnnw. Mae hyn yn rhoi syniad i ni o ba mor faethlon yw bwyd.
- 5% neu lai: Mae'r maetholyn yn bresennol mewn symiau isel . (Er enghraifft, ar gyfer pethau fel Braster Dirlawn a Sodiwm, y gorau po isaf yw'r %DV).
- 20% neu fwy: Mae'r maetholyn mewn symiau uchel (toreithiog). (Er enghraifft, po uchaf yw gwerth %DV pethau fel Ffibr, Fitamin D, Calsiwm, y gorau).
- Wedi'i gyfoethogi (wedi'i ailgyflenwi â maetholion):Mae hyn yn cyfeirio at y broses o dynnu maetholion o fwyd ac yna eu hychwanegu yn ôl i mewn. Er enghraifft, pan gaiff gwenith ei wneud yn flawd bara, caiff fitaminau B eu tynnu. Mae blawd bara 'cyfoethog' yn ychwanegu'r fitaminau hynny yn ôl i mewn.
- Wedi'i gyfoethogi: Mae hyn yn golygu ychwanegu maetholion at fwyd nad oeddent yn y bwyd yn wreiddiol. Er enghraifft, ychwanegu fitamin D at laeth. Mae fitamin D yn helpu'r corff i amsugno'r calsiwm mewn llaeth.
- Monosodiwm Glwtamad (MSG): Asiant blasu yw hwn. Rydym hefyd yn ei alw'n 'Ajinomoto'. Er y gall rhai pobl brofi adweithiau alergaidd ysgafn wrth ei fwyta, mae'r FDA wedi'i gydnabod fel "diogel yn gyffredinol" mewn symiau a ddefnyddir yn gyffredin.
Neges i'w Chwistrellu
- Gwiriwch faint y dogn: Cyn edrych ar y rhif ar y label, gwnewch yn siŵr ei fod ar gyfer un dogn neu'r pecyn cyfan.
- Byddwch yn ofalus am siwgr a halen: Dewiswch fwydydd sy'n isel mewn siwgrau ychwanegol a sodiwm. Os yw siwgrau wedi'u rhestru gyntaf yn y rhestr gynhwysion, cyfyngwch ar y bwyd hwnnw.
- Dewiswch frasterau da, lleihewch frasterau drwg: Dewiswch fwydydd sy'n cynnwys brasterau da fel mono-annirlawn a poly-annirlawn. Osgowch fwydydd sy'n cynnwys brasterau dirlawn ac yn enwedig brasterau traws gymaint â phosibl.
- Bwytewch fwy o ffibr: Cynhwyswch fwydydd sy'n llawn ffibr fel grawn cyflawn, ffrwythau a llysiau yn eich diet.
- Ceisiwch gymorth gan y % Gwerth Dyddiol: Os yw'n llai na 5%, mae'n isel yn y maetholyn hwnnw. Os yw'n fwy nag 20%, mae'n uchel yn y maetholyn hwnnw. Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws dewis rhwng da a drwg.
- Os oes gennych unrhyw amheuaeth: Os oes angen rheolaeth ddeietegol arnoch oherwydd eich arferion bwyta neu gyflwr meddygol, siaradwch â'ch meddyg amdano a cheisiwch gyngor priodol.
Ffeithiau maeth, label bwyd, calorïau, braster, carbohydradau, sodiwm, siwgr, ffeithiau maeth, label bwyd, calorïau, braster, siwgr, sodiwm, bwyta'n iach
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw