Kuidas saada valku ilma liha ja kalata? (Valk taimetoitlastele ja veganitele)

Kas oled keegi, kes väldib liha ja kala söömist? Või mõtled taimetoitlaseks hakkamisele tervislikel põhjustel, usuliste veendumuste või loomade armastuse tõttu? Tänapäeval pöörduvad paljud inimesed taimetoitlase või vegani toitumise poole. Kuid suurim küsimus, mis paljudel inimestel on, on: "Kuidas saada vajalikku valku ilma liha ja kalata?" Ära muretse, see pole nii keeruline, kui arvad. Uurime täna täpselt välja.

Kes see "taimetoitlane" on?

Lihtsamalt öeldes on „taimetoitlane” keegi, kes väldib loomseid saadusi, nagu liha, kala ja linnuliha. Siiski on mõningaid erinevusi. Mõned inimesed söövad mune ja piimatooteid (piima, jogurtit, juustu), teised aga ei söö neid üldse. Tavaliselt otsustab keegi taimetoitlaseks hakata järgmistel põhjustel:

• Mõtle oma tervisele: kaitse end teatud haiguste eest.
• Mõtle keskkonnale: vähenda loomakasvatuse mõju keskkonnale.
• Usulised veendumused: Vastavalt nende usulistele õpetustele.
• Loomade armastuse ja kaastunde pärast (loomade õigused).

Niisiis, millised on parimad viisid valgu saamiseks ilma lihata?

Kujuta ette, et sa ei söö liha ega kala. Aga sa vajad valku, et püsida tugev ja terve. Õnneks on taimses maailmas palju supertoite, mis on täis valku. Vaatame, mis need on.

Kes on "vegan"?

Olgu, vaatame nüüd, kes on „vegan“. „Vegan“ on keegi, kes läheb sammu võrra kaugemale kui „taimetoitlane“. See tähendab, et ta ei söö ühtegi loomset saadust.

Kuidas saab vegan valku kätte?

Kuna vegan ei söö piimatooteid ega mune, peab ta valgu suhtes veidi ettevaatlikum olema. Aga ärge muretsege, neil on ka suurepäraseid valguallikaid.

• Tofu ja tempeh: Mõlemad on valmistatud sojast. Tofu on valmistatud sojapiimast. Tempeh on valmistatud kääritatud tervetest sojaubadest. Mõlemad on väga valgurikkad . Üks tass tempehi sisaldab umbes 34 grammi valku.
• Seitan: See on valmistatud gluteenist, nisujahus leiduvast valgust. Sellel on lihalaadne välimus ja tekstuur, mis teeb sellest hea lihaasendaja.
• Kaunviljad ja pähklid: Vegani toidusedeli oluline osa. Suurema osa päevasest valgust saab sellistest asjadest nagu kikerherned, herned ja läätsed.
• Edamame: Need on keedetud, kooritud sojaoa kaunad. Need on rikkad valkude ja paljude asendamatute aminohapete poolest.
• Sojapiim või kaerapiim: Neid saab kasutada lehmapiima asemel. Eriti sojapiim sisaldab head kogust valku.

Loomset valku? Taimset valku? Mis vahe neil on?

See on probleem, mis paljudel inimestel on. Valk on toitaine, mida meie keha vajab suurtes kogustes. See annab meile:

• Ehitab lihaseid ja luid.
• Parandab kehale tekitatud kahjustusi.
• Aitab hapnikku verre transportida.
• Aitab seedimist ja hormoonide reguleerimist.

Valk koosneb 20 väikesest ehitusplokist, mida nimetatakse aminohapeteks . Kui me sööme valku, lagundab meie keha need aminohapped ja paneb need uuesti kokku nii, nagu keha neid vajab.

• Loomset valku nimetatakse täisväärtuslikuks valguks, kuna kõik 9 asendamatut aminohapet, mida meie keha vajab, saame kätte ühest toidust (nt lihast, munadest).
• Taimne valk: Paljud taimsed valgud on „mittetäielikud” . See tähendab, et üks taim ei sisalda kõiki asendamatuid aminohappeid. Kuid oluline on see, et kui süüa mitmekesist taimset toitu (nt riis läätsedega, köögiviljad), saab kõik vajalikud aminohapped kätte.

Loomses valgus on üldiselt palju rasva, kaloreid ja naatriumi (soola). Taimse dieedi järgimine kaitseb tõenäolisemalt selliste haiguste nagu südamehaiguste, diabeedi ja rasvumise eest. Kui teil on oma toitumise, eriti valguvajaduse osas mingeid muresid, on kõige parem rääkida oma arsti või kvalifitseeritud toitumisspetsialistiga. valk, taimetoitlane, vegan, taimne valk, loomne valk, toitumine, tervislik toitumine, valk, taimetoitlane, vegan, toitumine, tervislik toitumine