Gogoratzen al dituzu lagunekin film bat ikusten edo bilera txiki batean jaten genituen pintxoak? Gehienetan, patata frijituak eta saltsak mahaira etortzen dira, ezta? Imajinatu zein bikaina izango litzatekeen gorputzarentzat zaporetsua eta osasungarria den saltsa bat izatea, eta beldurrik gabe jan dezakezuna. Hummusa da horren erantzunik onena. Ekialde Hurbileko plater krematsu eta goxo hau oso ezaguna da orain gure herrialdean. Beraz, gaur, hitz egingo dugu zer den hummusa, benetan ona den osasunerako eta nola gehitu gure otorduetan.
Zeintzuk dira hummusaren onurak?
Laburbilduz, hummusa hainbat super-elikagairen konbinazioa da. Horrek esan nahi du hura egiteko erabiltzen diren osagai bakoitza oso nutritiboa dela, bereizita hartu arren. Beraz, zer nolako janaria izan beharko litzateke denak elkartzen direnean, ezta?
Hummusak batez ere honako hauek ditu:
- Txitxirioak: Hummusaren osagai nagusia da. Txitxirioak proteina , karbohidrato osasungarri eta zuntzetan aberatsak diren elikagaiak dira . Beste lekaleak bezala, txitxirioak munduko elikagai osasuntsuenen zerrendaren buruan daude.
- Sesamo pasta (Tahini): Sesamo haziekin egiten da. Sesamoa ere oso onuragarria da.
- Baratxuria: Baratxuriaren onurak ez dira esan beharrik. Zapore-indartzailea izateaz gain, osasunerako onura asko ere baditu.
- Oliba olioa: Oliba olioa , mundu osoan ospetsua den Mediterraneoko dietaren osagai nagusia , osasuna sustatzen duten gantz-azido eta antioxidatzailez beteta dago.
Gauza hauei erreparatuta, ikus dezakezu hummusa ez dela plater goxoa bakarrik, baita balio nutrizional handiko zerbait ere.
| Osagaia | Osasun-onura nagusiak |
|---|---|
| Txitxirioak | Proteina, zuntz eta karbohidrato osasungarrietan aberatsa. |
| Sesamo pasta (Tahini) | Gantz osasungarrietan, bitamina eta mineraletan aberatsa. |
| Baratxuria | Immunitatea indartzen du eta ona da bihotzeko osasunerako. |
| Oliba olioa | Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duten gantz onuragarriak (gantz monoinsaturatuak) ditu. |
Etxean egitea da onena!
Erraza da humusa dendan erostea. Baina harrituta geratuko zara zein erraza den etxean egitea. Dirua aurrezten dizu, eta badakizu zehazki zer dagoen zure humusan. Dendan erositako humus batzuk kontserbagarriz, azukrez edo gatzez beteta egon daitezke.
Ondo da, hona hemen konpontzeko modua:
1. Hartu txitxirio egosi kopa bat inguru. (Ez du axola txitxirioak latakoak diren ala ez, ura xukatu besterik ez dago).
2. Gehitu honi sesamo-pasta (Tahini) 1/4 kopa inguru.
3. Gehitu baratxuri ale 1-2, zure gustuaren arabera.
4. Gehitu 2 koilarakada oliba olio.
5. Gehitu limoi baten zukua (erdiarena gutxi gorabehera).
6. Gehitu gatz pixka bat, eta jarri hau guztia irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean eta irabiatu krematsu bihurtu arte.
Aholku garrantzitsua: Ur pixka bat gehitu beharko duzu pasta hau egiteko. Baina ez gehitu ura guztia batera. Nahastu kantitate txikitan. Bestela, saltsa bat lortuko duzu saltsa baten ordez! Gehitu ura pixkanaka nahi duzun loditasuna lortu arte.
Ez da ona gehiegi jatea ona delako bakarrik, ezta? (Zatien kontrola)
Oso puntu garrantzitsua da hau. Hummus koilarakada bakoitzak mantenugaiez beteta badago ere, kaloria kopuru jakin bat ere badu. Batez beste, hummus kopa batek 435 kaloria inguru izan ditzake.
Beraz, ez duzu hummus katilu oso bat jango aldi berean, ezta? Edozein gauza on bezala, gehiegi ez da ona. Horregatik da hain garrantzitsua zatien kontrola.Normalean, bi edo hiru koilarakada inguru jan beharko zenituzke. Kopuru horrek mantenugaiak emango dizkizu eta beharrezkoak ez diren kaloriak zure gorputzean pilatzea eragotziko dizu.
Zerekin jaten duzu hummusa? - Izan gaitezen apur bat osasuntsuagoak!
Humusa askotan pita ogiarekin jaten da, ezta? Baina pita ogi hau askotan ogi zuriaren irinarekin egiten da. Ez da oso osasungarria.
Saiatu gauza hauek ordez:
- Jan ezazu ale osoko edo gari osoko irinarekin egindako pita ogiarekin . Horrela, zuntz eta bitamina gehiago lortuko dituzu.
- Aukera are hobea da hummusa barazkiekin jatea. Pentsa ezazu zein goxoa eta osasungarria izango litzatekeen azenarioak, pepinoak eta piperrak bezalako barazkiak makiltxoetan moztea eta haiekin hummusa jatea. Horrela, ez dituzu ogiaren, gailetaren eta patata frijituen kaloria alferrikakoak izango, eta barazkiek nutrizio gehiago lortuko dituzu.
Saiatu hummusa gehitzen zure ogitartekoari margarina eta maionesaren ordez!
Hummusa ez da saltsa soil bat. Sandwich batean zabaltzeko bikaina da. Margarina, gurina edo maionesa erabiltzen ari bazara sandwich bat egiterakoan, saiatu hummus pixka bat zabaltzen.
Hummusak maionesa koilarakada baten kaloria erdia baino gutxiago ditu, eta proteina eta zuntz gehiago . Horrek esan nahi du zaporez eta ontasunez beteta dagoela. Haurren bazkari-kutxetan ogitartekoen alternatiba bikaina da.
Azkenik, jatetxe batean hummusa jaten baduzu, ohartu zinen askotan oliba olioarekin bustitzen dela. Hummus ondo egin batek ez du hainbeste olio behar. Olio gehigarri horrek koilarakada bakoitzeko 120 kaloria baino gehiago izan ditzake. Beraz, ahal baduzu, eskatu zerbitzariari oliorik gabe zerbitzatzeko.
Etxerako mezua
- Hummusa oso plater elikagarria da, txitxirioak, sesamo haziak, baratxuria eta oliba olioa bezalako osagai osasungarriekin egina.
- Etxean egitea askoz errazagoa, merkeagoa eta osasungarriagoa da dendan erostea baino.
- Humusa osasungarria den arren, kaloria asko ditu, beraz, kontuz ibili anoekin. Koilarakada batzuk nahikoa dira.
- Azenario eta pepino bezalako barazkiekin jateak onura gehiago lortzen ditu ogi zuriarekin edo patata frijituekin baino.
- Saiatu hummusa erabiltzen maionesaren ordez ogitartekoak egiterakoan. Aukera goxo eta osasungarria da.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina