Medikuak odoleko potasio maila altua duzula esaten dizunean, hau da, hiperkalemia duzula, asko pentsatu behar duzu zer jaten duzun, ezta? Batez ere lagunekin ateratzen zarenean eta jan nahi duzunean, galdetuko diozu zeure buruari: "Zer jan dezaket?". Baina ez kezkatu. Egoera honek ez du zertan zure bizitza soziala edo lagunekin duzun dibertsioa hondatu. Prestaketa apur batekin, otordu goxo batez gozatu dezakezu kezkarik gabe. Ea nola doan.
Aukeratu dezagun jatetxe egokia.
Lehenik eta behin, onena osagai freskoak erabiltzen dituen leku bat aukeratzea da. Janarian osagai gutxiago erabiltzen dira, eta langileek zehazki esango dizute zer dagoen janarian. Bi gauza hauek aukeratzen ari zaren janariak duen potasio kopuruaren ideia bat izaten lagunduko dizute.
Hobe da jatetxera aldez aurretik deitzea eta dieta berezi bat duzula jakinaraztea. Baliteke zuretzat egokia den plater bat iradokitzea edo otorduan egokitzapenak egitea zure beharretara egokitzeko.
Ahal den guztietan, saihestu janari azkarra. Askotan prozesatuak dira eta osagai asko izan ditzakete. Gainera, janaria aurrez prestatuta dagoenez, baliteke ezin izatea zure gustura egokitu.
Hala ere, larrialdi batean, adibidez, bidaian zaudenean eta janari azkarreko jatetxe batera joan behar ez duzunean, kontuan izan gauza hauek:
- Aukeratu oilasko errearen ogitartekoa bezalako zerbait.
- Ez jan patata frijituak edo patatak dituen ezer, patatak potasio asko duten elikagaiak baitira.
- Hanburgesa arrunta gazta-hanburgesa bat baino hobea da.
Kontuz ibili herrialde ezberdinetako janariak aukeratzerakoan.
Guztioi gustatzen zaigu Txinako eta Italiako bezalako herrialde ezberdinetako janaria probatzea. Baina janari hauek espero ez dugun moduan potasio ezkutua izan dezakete. Beraz, eskatu beti gatzik gabe eta eskatu saltsak eta ongailuak bereizita zerbitzatzeko .
Taula honetatik laguntza gehiago lor dezakezu.
| Sukaldaritza | Kontuan hartu beharreko gauzak |
|---|---|
| Txinera | Aukeratu potasio gutxiko barazkiak, hala nola, elur-ilarrak, babarrunak eta soja-kimuak. |
| Italiera | Saihestu tomate saltsa duten jakiak (adibidez, pasta, pizza). Edo eskatu saltsa aparte. |
| Mexikarra | Saihestu aguakatearekin egindako tomate saltsa, babarrunak eta guacamolea. Potasio asko dute. |
| Sri Lankako / Hego Indiako | Kontuz ibili hosto berde ilunak dituzten barazkiekin, hala nola espinakekin eta aza-zatiarekin, batata gozoekin, patatekin, platanoekin eta potasio asko duten curryekin. Mugatu koko-esnearen erabilera ere. |
| Beganoa | Barazki osoko otorduak osasungarriak diruditen arren, potasioan oso aberatsak izan daitezke. Aukeratu arroz zuria, fideoak eta pasta bezalako elikagaiak. |
Janaria prestatzeko modua ere oso garrantzitsua da.
Sukaldaritza-metodo batzuek, batez ere gurina eta gazta erabiltzen dutenek, potasio-mailak handitu ditzakete. Beraz, saiatu modu hauetan prestatutako jakiak aukeratzen:
- Parrillan erreta
- Lurrunetan / Egosita
- Parrillan erreta
- Salteatua
Metodo hauekin prestatutako otorduak normalean sinpleak dira eta gurina edo gazta bezalako potasio handiko gehigarri gutxiago dituzte.
Entsalada bat jaten ari bazara, pentsatu bi aldiz honi buruz.
Jende askok uste du entsaladak direla aukerarik osasungarriena, baina potasio asko izan dezakete.
Entsaladei gehitzeko gauza onak:
- Potasio gutxiko barazkien artean, letxuga, aza, pepinoak, tipulak eta piperrak daude.
- Oilasko edo arrain errea.
Entsalada batean saihestu beharreko gauzak:
- Tomateak , espinakak, aguakatea, txitxirioak, fruitu lehorrak eta haziak.
- Frijitutako jakiak, hala nola hirugiharra eta ogi txigortuak.
- Ahalik eta gehien murriztu gazta, edo erabat kendu.
- Maionesa duten saltsen ordez (adibidez, Zesar, Ranch), eskatu ozpin-olio saltsa. Eskatu aparte, sartu sardexka bertan eta jan entsalada zati bat. Horrela, kantitate askoz txikiagoa jango duzu.
Gorde otorduaren erdia geroagorako.
Jatetxe askok janari gehiegi zerbitzatzen dute. Potasio gutxiko janaria aukeratu arren, kantitate handi bat jaten baduzu, potasio handiko otordu bihur daiteke.
Beraz, onena zure otorduaren erdia bakarrik jatea da. Lagun batekin partekatu ezin baduzu, eskatu "eramateko kaxa" bat otordua jasotzen duzun bezain laster, jarri erdia bertan eta gorde etxera eramateko. Gero, jan gainerakoa bakarrik.
Izan zaitez adimentsua edariak aukeratzerakoan.
Edariak dira potasioa ezkutatuta dagoen beste leku bat.
- Saihestu fruta-edariak, tomate-zukua, esnea, esnegaina edo izozkia duten edari guztiak.
- Edaririk seguruena ura da. Ur arrunta edo ur gasifikatua ondo dago.
Kontuz postreekin ere.
Postreak nahi badituzu, kontuan izan gauza hauek:
- Saihestu txokolatea, izozkia edo fruitu lehorrak dituen edozer. Hauek potasio asko dute.
- Potasio gutxiko aukera onen artean, marrubi, gelatina edo limoi/banilla zaporeko budinak daude.
Odoleko potasio maila altua izateak ez du esan nahi lagunekin ateratzeari eta kanpoan jateari utzi behar diozunik. Hasieran konplikatua iruditu arren, denborarekin normala bihurtuko da zuretzat. Hitz egin beti zure medikuarekin zure dietaren inguruan.
Etxerako mezua
- Aurrez planifikatu:Deitu jatetxera joan aurretik eta azaldu zure beharrak.
- Aukeratu freskoa: Saihestu janari azkarra eta prozesatutako jakiak ahalik eta gehien.
- Kontrolatu anoen tamaina: Jan zure otorduaren erdia edo partekatu lagun batekin.
- Jakin ezazu ona eta txarra: Kontuan izan potasio asko duten elikagaiekin (patatak, tomateak, espinakak, txokolatea) eta potasio gutxi dutenekin (pepinoak, aza, piperrak).
- Sukaldaritza metodoak garrantzia du: Aukeratu parrillan egindako edo egositako jakiak frijituen ordez.
- Bilatu medikuaren aholkua: hitz egin beti zure medikuarekin zure dietan aldaketa handiak egin aurretik.
Hiperkalemia, potasioa, giltzurrunetako gaixotasuna, dieta, kanpoan jatea
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina