Onko gluteeni todella haitallista keholle? Puhutaanpa gluteenittomista ruoista

Oletko koskaan kärsinyt vatsakivusta, turvotuksesta tai mahakivusta syötyäsi jotain leipää, paahtoleipää, sämpylöitä tai nuudeleita? Monet ihmiset luulevat, että nämä oireet ovat normaaleja ja unohtavat ne. Mutta jos kehosi on herkkä kaikkialla läsnä olevalle "gluteenille" nykyään, näitä oireita voi esiintyä. Joten kuka todella haluaa noudattaa gluteenitonta ruokavaliota? Puhutaanpa tästä yksinkertaisesti ja selkeästi.

Mitä tehdä ennen gluteenittomalle ruokavaliolle siirtymistä

Jos koet gluteenia sisältävien ruokien syömisestä oireita, kuten vatsavaivoja, ripulia ja turvotusta , sinun tulee ensin käydä lääkärissä ja käydä keliakian testissä. Tämä on erittäin tärkeää. Älä koskaan lopeta gluteenin syömistä omin päin.

Ajattele asiaa näin. Haluat saada varkaan kiinni, mutta ennen kuin ehdit kertoa poliisille, varas on pyyhkinyt pois kaikki jälkeensä jättämänsä todisteet. Voiko poliisi sitten tulla ja ottaa varkaan kiinni? Ei kai? Näin käy, jos lopetat gluteenin syömisen ennen lääkärintarkastusta.

Miksi testi on niin tärkeä?

Keliakia on tila, jossa kehosi immuunijärjestelmä hyökkää ohutsuolen seinämiä vastaan, kun syöt gluteenia. Tämä vaurioittaa suoliston seinämiä ja vähentää ravintoaineiden imeytymistä syömästämme ruoasta. Ajan myötä tämä voi johtaa vakaviin tiloihin, kuten aliravitsemukseen ja painonpudotukseen .

Ainoa tapa tietää varmasti, onko sinulla tämä sairaus, on verikoe. Siinä etsitään tietyntyyppisiä vasta-aineita, joita kehossa tuotetaan. Jos lopetat gluteenin syömisen, näiden vasta-aineiden tuotanto elimistössäsi vähenee vähitellen ja häviää 3–6 kuukauden kuluessa. Tämän jälkeen, vaikka tekisit verikokeen, se ei havaitse tautia. Siksi tarkan diagnoosin saamiseksi sinun tulee ehdottomasti käydä lääkärissä ja teettää tämä testi ennen kuin lopetat gluteenin syömisen.

Tarvittaessa lääkäri voi verikokeen tuloksista riippuen lähettää sinut myös koepalaan, jossa otetaan pieni pala suolesta ja tutkitaan se.

Entä jos sinulla ei ole keliakiaa, mutta olet allerginen gluteenille?

Okei, nyt olet tehnyt kaikki testit. Mutta tulokset osoittavat, että sinulla ei ole keliakiaa. Mutta olet 100% varma, että sinulla on gluteeniongelma. Mitä sitten tapahtuu?

Gluteenille herkällä henkilöllä ei ole samanlaisia ​​suolistovaurioita kuin keliakiaa sairastavalla, mutta oireet voivat olla samanlaisia ​​kuin keliakiaa sairastavalla ja joskus jopa vakavampia.

Tämän tilan diagnosoimiseksi ei ole vielä olemassa erityistä lääketieteellistä testiä. Joten sinun tulee kertoa selkeästi lääkärillesi oireistasi. Vatsavaivojen lisäksi monilla ihmisillä on myös oireita, kuten äärimmäistä väsymystä ja päänsärkyä .

Ymmärretäänpä näiden kahden tilanteen välinen ero hieman selkeämmin.

Onko gluteenittomasta ruokavaliosta oikeasti mitään hyötyä?

Kyllä. Jos lääkäri on vahvistanut sinulla keliakian tai gluteeniyliherkkyyden, gluteeniton ruokavalio on ainoa hoitomuoto. Jos noudatat tätä oikein, oireesi häviävät kokonaan ja voit elää tervettä elämää.

Mutta tässä on yksi tärkeä asia, joka meidän kaikkien on ymmärrettävä.

Nykyään on aalto, jossa ihmiset syövät gluteenittomia ruokia ilman lääketieteellistä neuvoa ja vain ajattelevat, että se on "hyvää". Se ei ole hyvä asia. Koska gluteenia sisältävät viljat tarjoavat kehollemme paljon kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos lopetamme näiden ruokien syömisen ilman syytä, saatamme jäädä paitsi näistä ravintoaineista.

Myös kaupasta ostettuihin "gluteenittomiksi" merkittyihin kekseihin ja kakkuihin on joskus lisätty sokeria, öljyä ja suolaa maun ja rakenteen parantamiseksi. Joten jos yrität laihtua syömällä näitä, saatat päätyä päinvastaiseen vaikutukseen.

Joten miten teet tämän oikein?

Jos lääkärisi suosittelee gluteenitonta ruokavaliota, sinun tarvitsee vain poistaa gluteenia sisältävät ruoat ruokavaliostasi.

• Tärkeimmät gluteenia sisältävät tuotteet: Vehnä, ohra, ruis. Yksinkertaisesti sanottuna tähän sisältyy lähes kaikki, mitä maassamme valmistetaan leipäjauhoista (vehnäjauhoista) . Esimerkkejä: leipä, sämpylät, kakut, keksit, nuudelit, pasta, roti, jotkut kastikkeet, murot.
• Gluteenittomat ruoat, joita voimme syödä: Riisi, perusruokamme, ei sisällä gluteenia. Myöskään kikherneet, vihreät pavut, herneet, maniokki, bataatit, perunat, kaikki vihannekset, kaikki hedelmät, liha, kala, kananmunat ja maito eivät luonnostaan ​​sisällä gluteenia.

Paras tapa on vähentää pakattujen ja prosessoitujen elintarvikkeiden määrää niin paljon kuin mahdollista ja asettaa etusijalle luonnolliset ruoat.

Gluteeni, gluteeniton, keliakia, keliakia, gluteeniherkkyys, vatsakipu, ripuli, ravitsemus