Me kaikki rakastamme syödä kalaa, eikö niin? Ei ole mitään parempaa kuin syödä riisiä herkullisen kalamuhennoksen kanssa. Kala on erittäin terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. Se on totta. Mutta kalaa syödessä, erityisesti raskaana olevien äitien, imettävien äitien ja pienten lasten perheiden, on yksi asia, johon on kiinnitettävä hieman huomiota. Se on elohopea eli "elohopea", jota jotkut kalalajit saattavat sisältää. Älä huoli, jos olet tästä asianmukaisesti perillä, ongelmia ei ole. Puhutaanpa siitä yksinkertaisesti tänään.
Miksi kalan syöminen on meille niin tärkeää?
Tarkastellaan ensin kalan syömisen hyötyjä. Kala on erittäin laadukas proteiinipitoinen ruoka. Se on myös runsaasti elimistöllemme välttämättömiä ravintoaineita, erityisesti sydänterveellisiä omega -3 -rasvahappoja . Siinä on erittäin vähän tyydyttynyttä rasvaa .
Kalan sisällyttäminen terveelliseen ruokavalioon voi vähentää sydänsairauksien riskiä ja edistää tervettä kasvua ja aivojen kehitystä pienillä lapsilla. Siksi lääkärit neuvovat erityisesti raskaana olevia naisia, imettäviä äitejä ja pieniä lapsia syömään kalaa.
Mikä tämä elohopeaongelma sitten on?
Yksinkertaisesti sanottuna ympäristössä oleva elohopea yhtyy veteen ja muodostaa kemiallisen yhdisteen nimeltä metyylielohopea. Tämä tyyppi voi olla meille haitallista. Merien ja jokien kalat imevät tätä metyylielohopeaa elimistöön veden ja syömänsä ruoan kautta.
Kuvittele pieni kala, jonka isompi kala syö. Tuon ison kalan syö toinen isompi kala. Mitä ylemmäs ravintoketjussa mennään, sitä enemmän isommat kalat keräävät elohopeaa elimistöön, koska ne elävät pidempään ja syövät enemmän pieniä elohopeaa sisältäviä kaloja.
Terveen aikuisen nauttiman kalan sisältämä elohopeamäärä ei aiheuta merkittävää terveysriskiä, mutta se voi vahingoittaa syntymättömän vauvan tai pienen lapsen kehittyviä aivoja ja hermostoa.
Tämä riski riippuu syömäsi kalan määrästä ja tyypistä. Siksi raskaana olevia, raskautta yrittäviä ja imettäviä naisia sekä pieniä lapsia kehotetaan välttämään tietynlaisten kalojen syömistä ja valitsemaan kaloja, joissa on vähemmän elohopeaa.
Noudata näitä vinkkejä syödäksesi kalaa turvallisesti
Jos otat nämä tekijät huomioon, voit minimoida elohopean haitalliset vaikutukset ja saada silti kaikki kalan ravitsemukselliset hyödyt.
1. Vältä kokonaan näiden kalojen syömistä.
Tällaisissa kaloissa on erittäin korkea elohopeapitoisuus, joten niitä on parasta välttää syömästä.
- Hai
- Miekkakala
- Kuningasmakrilli
- Tiilikala – Vaikka tämä kala ei ole kovin yleinen maassamme, on hyvä muistaa sen nimi, sillä sitä löytyy ulkomailta tuotujen kalalajien joukosta.
2. Kuinka paljon kalaa sinun pitäisi syödä viikossa?
Jos olet raskaana tai imetät, voit syödä noin 340 grammaa (kaksi normaalia ateriaa) vähäelohopeaista kalaa viikossa . Anna 1–11-vuotiaille lapsille noin 225 grammaa viikossa. Muista kuitenkin antaa pieniä määriä kerrallaan, kun ruokit lapsia.
Parasta on syödä vuorotellen erityyppisiä kaloja, eikä samanlaista kalaa.
Tonnikalassa on jotain erityistä: Säilykkeissä oleva vaalea tonnikala sisältää vähän elohopeaa. Valkotonnikalan elohopeapitoisuus on kuitenkin hieman korkeampi. Jos olet raskaana, älä syö yli 115 grammaa valkotonnikalaa viikossa.
3. Entä kotien lähellä olevista järvistä ja joista pyydetyt kalat?
Jos sinä tai ystäväsi syötte läheisestä järvestä, joesta tai merestä pyydettyä kalaa, tarkistakaa paikalliselta terveysviranomaiselta neuvoja veden elohopeapitoisuuksista. Jos neuvoja ei ole, turvallisin toimintatapa on rajoittaa kalan saanti 170 grammaan (yksi annos) kyseistä kalaa viikossa ja välttää muiden kalojen syömistä kyseisen viikon aikana.
Onko sinullakin näitä ongelmia?
En ole raskaana, joten pitäisikö minun miettiä tätä?
Kyllä. Jos syöt säännöllisesti elohopeapitoista kalaa, veresi elohopeapitoisuus voi nousta ajan myötä. Elohopean poistaminen elimistöstä voi kestää yli vuoden. Tämä tarkoittaa, että elohopeaa on saattanut olla elohopeaa jo ennen raskautta. Siksi myös naisia, jotka suunnittelevat raskautta, kehotetaan välttämään elohopeapitoista kalaa.
Entä kalapuikot ja pikaruokavoileivät?
Nämä on yleensä valmistettu vähäelohopeaisesta kalasta, joten niistä ei tarvitse huolehtia liikaa.
Mitä tapahtuu, jos syön viikossa enemmän kuin pitäisi?
Älä huoli. Hieman liikaa kalan syöminen viikon ajan ei muuta elohopeatasojasi yhtäkkiä. Voit vähentää kalan saantia hieman seuraavan viikon tai kahden aikana. Tärkeintä on pitää keskimääräinen saanti suositellulla alueella muutaman viikon ajan.
Elohopeamyrkytyksen oireet
Jos saat liikaa elohopeaa ruoan kautta, se voi aiheuttaa hermostoon liittyviä ongelmia. Tässä on joitakin oireita:
- Usein ahdistunut
- Mielialan vaihtelut ilman syytä
- Muistiongelmat
- vapina
- Masennus
- Raajojen tunnottomuus tai pistely
- Vaikeus koordinoida kehon liikkeitä
- Hengitysvaikeudet
- Näön ja puheen hämärtyminen
- Lihasheikkous
- Vaikeus kävellä
Erittäin tärkeää: Jos joku altistuu korkeille elohopeapitoisuuksille, voi esiintyä vakavia, jopa kuolemaan johtavia, vaikutuksia munuaisiin, keuhkoihin, ruoansulatusjärjestelmään ja jopa sydämeen. Jos sinulla on jokin näistä oireista tai epäilet elohopeamyrkytystä, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin . Tarvittaessa voit myös hakea lisäneuvoja Colombon kansallisen sairaalan myrkytystietokeskuksesta .
Hyviä ja huonoja syötäviä kaloja yhdellä silmäyksellä
Jotta muistaminen olisi helpompaa, tarkastellaan näitä kalalajeja kahdessa taulukossa.
| Kalat, joita ehdottomasti kannattaa välttää (paljon elohopeaa sisältävät) | |
|---|---|
| Hai | Miekkakala |
| Kuningasmakrilli | Tiilikala |
| Kalatyypit, joita voit syödä huoletta (vähäelohopeaa) | |
|---|---|
| Katkarapu | Lohi |
| Säilyketonnikala | Sardiinit |
| Osterit | Kumbalawa (makrilli – pienet lajikkeet) |
Viestin kotiin vietäväksi
- Kala on proteiinipitoinen ja omega-3-rasvahappoja sisältävä ruoka, joka on erittäin hyödyllinen sekä sinun että perheesi terveydelle.
- Raskaana olevien, imettävien ja raskaana olevien naisten sekä pienten lasten on oltava erityisen varovaisia elohopean suhteen.
- Vältä kokonaan elohopeaa sisältävien kalojen, kuten hain, tiilikalojen, kuningasmakrillin ja tiilikalojen, syömistä.
- Valitse vähäelohopeaa sisältäviä kaloja, kuten katkarapuja, lohta, sardiineja ja tonnikalasäilykettä, kahdeksi ateriaksi viikossa.
- Jos sinulla on epäilyksiä jostakin kalalajista tai siitä, kuinka paljon sinun tulisi syödä, parasta on kysyä neuvoa perhelääkäriltäsi.
Kalat, elohopea, raskaus, ravitsemus, terveys, lasten terveys, turvallinen ruoka, elohopea kaloissa, singaleesien terveys, raskauden ruokavalio, ravitsemus Sri Lankassa
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi