Hawwe jo ea fan 'e term 'Ketose' heard? Jo binne it miskien tsjinkommen yn diskusjes oer gewichtsverlies of online. It is in fassinearjend en wat kompleks proses dat yn jo lichem plakfynt. Litte wy hjoed prate oer wat ketose is, hoe't it jo beynfloedet, en de foar- en neidielen, útlein yn ienfâldige termen dy't jo maklik kinne begripe.
Wat is krekt it proses fan ketose?
Simpelwei sein, ketose is in steat wêrby't jo lichem benammen fet brûkt as syn wichtichste brânstofboarne. Tink oan jo lichem as in auto. Meastentiids is de brânstof dêr't dit auto op rint glukoaze. Wy krije glukoaze út 'e koalhydraten yn it iten dat wy ite, lykas rys, brea, ierappels, fruit en sûker.
As jo koalhydraten konsumearje, brekt jo lichem se ôf yn glukoaze. Dizze glukoaze leveret dan enerzjy oan 'e sellen fan jo lichem, krekt as it opladen fan jo tillefoan. Alle oerstallige glukoaze wurdt opslein yn 'e lever om letter te brûken.
Mar wat bart der as jo jo koalhydraatynname signifikant ferminderje? Sadree't de glukoaze dy't yn 'e lever opslein is, op is, wurdt it primêre enerzjypaad fan it lichem sluten. Hjir lit ús lichem syn yntelliginsje sjen; it fynt in nije manier om enerzjy op te wekken troch te begjinnen mei it ferbaarnen fan opslein lichemsfet.
As fet ferbaarnd wurdt, makket it lichem gemyske ferbiningen oan dy't 'ketonen' of 'ketonlichems' neamd wurde as in byprodukt. Dizze ketonen wurde dan de wichtichste enerzjyboarne foar jo harsens en oare dielen fan jo lichem. As it lichem op dizze manier enerzjy út fet genereart, geane de bloedketonnivo's omheech. Dizze steat is wat wy ketose neame.
Yn werklikheid produseart ús lever fan natuere lytse hoemannichten ketonen. As wy lykwols de glukose-yntak ferminderje, sakje ús insulinnivo's ek. De lever krijt in sinjaal: "Glukose is leech; begjin mei it produsearjen fan ketonen om enerzjy foar de harsens te leverjen." Dit is wannear't de ketonproduksje tanimt. It fet dat brûkt wurdt om dizze ketonen te meitsjen kin komme fan it iten dat wy ite (bekend as 'fiedingsketose') of fan fet dat al yn ús lichem opslein is.
Dus, wat is it Keto-dieet?
Jo hawwe miskien wolris heard fan it 'Keto-dieet' of 'Ketogene dieet'. Dit is it primêre dieetpatroan dat jo lichem helpt om yn in steat fan ketose te kommen. It doel fan dit dieet is om te feroarjen hoe't jo lichem iten brûkt. It traint in lichem dat wend is om enerzjy út koalhydraten te heljen om fet te ferbaarnen foar enerzjy.
In keto-dieet is ryk oan fet, matich oan proteïne en tige leech oan koalhydraten. In standert keto-dieet bestiet typysk út sawat 70%–80% fet, 10%–20% proteïne en in lyts diel fan 5%–10% oan koalhydraten.
Wat kinne jo ite op in keto-dieet, en wat moatte jo foarkomme?
Omdat dit dieet de measte koalhydraatrike iten beheint, moatte jo ek guon fiedingsrike itengroepen ferminderje. Bygelyks, folsleine kerrels, in protte fruchten en sels guon grienten binne ryk oan koalhydraten. Dêrom moatte items lykas brea, bollen, gebak, rys en noedels hast folslein eliminearre wurde. Jo moatte ek jo yntak fan fruit en griente signifikant beheine.
Dus, wêr komt it fet wei yn dit dieet?
- Fleis en fisk
- Aaien
- Nuten en siedden (bygelyks cashewnoten, amandels, pompoenpitten)
- Bûter en room
- Tsiis
- Oaljes (bygelyks kokosoalje, olive-oalje, kanola-oalje)
Hoefolle koalhydraten moatte jo deis beheine om yn ketose te kommen?
Om ketose yn te gean en te behâlden, moatte jo jo deistige koalhydraatyntak ûnder de 50 gram hâlde. Begripe jo dat? Dat is minder as de koalhydraatynhâld yn sawat trije plakjes brea, twa bananen of ien beker pasta.
Hoe lang duorret it om ketose te berikken?
As jo tusken de 20 en 50 gram koalhydraten deis konsumearje, kinne jo oer it algemien binnen twa oant fjouwer dagen ketose berikke. Dit is lykwols net foar elkenien itselde. Foar guon kin it oant in wike duorje. Ferskate faktoaren beynfloedzje dit.
Wat beynfloedet dit?
- Dyn leeftyd.
- De hoemannichten koalhydraten, fet en proteïne dy't jo konsumearje.
- Dyn nivo fan fysike aktiviteit.
- Dyn metabolisme .
- Dyn sliepsûnens .
- Dyn stressnivo .
Hâld der rekken mei dat as jo ien binne dy't in protte koalhydraten yt foardat jo begjinne mei it keto-dieet, it langer duorje kin om yn ketose te kommen yn ferliking mei ien dy't al in leech-koalhydraatdieet folge. De reden hjirfoar is dat jo lichem earst syn opsleine glukoaze útputte moat.
Soms wurdt sein dat 'yntermitterend fêstjen' helpt om ketose wat rapper te berikken. In protte minsken oefenje dit troch al har deistige mielen binnen in finster fan 8 oeren te iten en de oerbleaune 16 oeren te fêstjen.
Wat binne de foardielen fan ketose?
Undersyk hat oantoand dat ketose ferskate sûnensfoardielen kin biede.
It wichtichste is dat it helpt by gewichtsverlies . Dit proses kin honger ferminderje, wat op syn beurt de hoemannichte dy't jo ite kin ferminderje. Spesifyk helpt it om ûnwinske visceraal fet yn 'e búk te ferminderjen, wylst it potinsjeel lean spiermassa behâldt.
Oare potinsjele foardielen binne ûnder oaren:
- Epilepsy : Dokters advisearje faak it Keto-dieet foar bern mei epilepsy om oanfallen te ferminderjen of mooglik te stopjen. It wurket troch bepaalde prikkelberenspatroanen yn 'e harsens te feroarjen.
- Oare neurologyske omstannichheden: Undersyk suggerearret dat it Keto-dieet wat ferlichting kin biede foar omstannichheden lykas de sykte fan Alzheimer, autisme en bepaalde harsentumors lykas glioblastoom.
- Type 2-diabetes: Foar dyjingen mei type 2-diabetes kin it Keto-dieet helpe by gewichtsverlies en it behearen fan bloedsûkernivo's.
- Hertsykte: Der wurdt suggerearre dat it Keto-dieet kin helpe om it risiko op hertsykte te ferminderjen troch de bloeddruk te ferleegjen, it goede (HDL) cholesterol te ferheegjen en triglyceriden te ferminderjen.
- Metabolysk syndroom: Dit dieet kin helpe om it risiko op it ûntwikkeljen fan metabolysk syndroom te ferminderjen, dat keppele is oan it risiko op hertsykte.
Fierder wurdt sein dat ketose jo fokus en enerzjy ferheegje kin. Fanwegen de manier wêrop it lichem enerzjy krijt op in keto-dieet, kin systemyske ûntstekking ôfnimme. Guon stúdzjes suggerearje dat it brein effisjinter funksjonearje kin op ketonen dan op glukoaze.
Binne der side-effekten fan ketose?
Hoewol it Keto-dieet in protte foardielen hat, kinne d'r ek wat side-effekten wêze. It is as twa kanten fan in munt.
Yn 'e earste pear dagen fan it yngean fan ketose kinne guon minsken in steat ûnderfine dy't 'ketogryp' neamd wurdt, dy't symptomen kin omfetsje lykas in magefersteuring, hoofdpijn of wurgens.
Oare mooglike side-effekten binne ûnder oaren:
- Feroarings yn azemgeur ('keto-azem').
- Ferstopping.
- Sliepeleazens.
- Útdroeging.
- Fermindere bonkedichtheid (osteopenie) en risiko op fraktueren.
- Heech cholesterol (hyperlipidemy).
- Nierstiennen.
Dêrom is it tige wichtich om in dokter te rieplachtsjen foardat jo begjinne mei in keto-dieet. Dit is foaral krúsjaal as jo oare ûnderlizzende sûnensproblemen hawwe.
Wat is it ferskil tusken ketose en diabetyske ketoasidose (DKA)?
In protte minsken betize dizze twa, en it is inin potinsjeel tige gefaarlike misfetting om ketose te ferwikseljen mei 'Diabetyske ketoasidose' (DKA), dy't minsken mei diabetes kin beynfloedzje (of dejingen dy't miskien net witte dat se it hawwe).
Dit binne twa folslein ferskillende steaten.
* Ketose: Wylst jo ketonen yn jo bloed hawwe, is it nivo net heech genôch om jo bloed gefaarlik soer te meitsjen. Dit bart meastentiids by it fêstjen of by it folgjen fan in dieet mei leech koalhydraatgehalte. Ketose is net skealik.
* Diabetische ketoasidose (DKA): Dit is in tige gefaarlike, libbensgefaarlike tastân dy't minsken mei diabetes treft. It komt foar as in tekoart oan insuline derfoar soarget dat ketonen omheech sjitte, wat liedt ta bloedfersûring. DKA fereasket direkte medyske oandacht.
Betize de twa dêrom net. As jo diabetes hawwe, prate dan perfoarst mei jo dokter foardat jo sels in keto-dieet beskôgje.
Lêste gedachten om te ûnthâlden
Ketose is in natuerlik metabolisme wêrby't jo lichem fet ferbaarnt foar enerzjy. It Keto-dieet kin foardielen biede lykas gewichtsverlies, mear enerzjy en it behear fan guon groanyske sykten.
Dit dieet is lykwols net foar elkenien en kin lestich te folhâlden wêze. Side-effekten lykas 'keto-azem' en ferstopping kinne foarkomme.
Dêrom, as jo ynteressearre binne yn 'e sûnensfoardielen fan ketose, is de bêste oanpak om jo dokter te freegjen oft dit dieet geskikt en feilich foar jo is. Se kinne jo sûnensstatus evaluearje en de bêste begelieding jaan. Tink derom, elkenien syn lichem is oars, dus wat foar ien persoan wurket, wurket miskien net foar in oar.
Kaaiwurden: Ketose, Keto-dieet, koalhydraten, fetferbaarning, gewichtsverlies, ketonen, sûnensfoardielen
