An do dh'ith thu riamh siùcar-cain? Canar "veli cane" ris cuideachd. Nuair a thèid thu don bhaile no nuair a chì thu e crochte ann am bùth bheag ri taobh an rathaid, bidh do bheul a’ sileadh, ceart? Is toil leinn uile a bhlas milis agus a inneach uachdarach. Ach an robh fios agad, a bharrachd air a’ bhlas seo, gur e toradh a th’ ann an siùcar-cain a bheir mòran bhuannachdan slàinte luachmhor don bhodhaig againn? Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mu na feartan falaichte a tha aig a’ mheas bhlasta seo.
Dè an t-amaideas siùcair seo?
Gu sìmplidh, tha an ubhal siùcair na thoradh glè chumanta ann an dùthchannan tropaigeach. Gu tric bidh e air a mheasgachadh leis an t-soursop agus an ubhal custard. Chan eil seo na iongnadh, oir buinidh na measan seo uile don aon teaghlach (Annonaceae) agus tha iad a’ coimhead car coltach. Ach de na measan sin, is e an ubhal siùcair am fear as fharsainge a tha air fàs agus as mòr-chòrdte san t-saoghal.
Mar as trice bidh cumadh cridhe air a’ thoradh seo. Tha a’ chraiceann beagan garbh, uaine, agus làn chnapan. Nuair a bhios am meas làn abaich, bidh a’ chraiceann a’ rùsgadh air falbh bho na cnapan sin, a’ nochdadh na feòla geala a-staigh. Tha an fheòil a-staigh glè chùbhraidh, sùghmhor, agus uaireannan tha dath buidhe-geal aotrom oirre. Faodaidh eadar 20 agus 40 sìol a bhith ann am meas àbhaisteach.
’S e “(Annona squamosa)” an t-ainm saidheansail a th’ air a’ mheas seo. ’S ann à Ameireaga a Deas agus na h-Innseachan an Iar a tha am meas seo, agus tha e a-nis air a àiteachadh gu mòr ann am mòran dhùthchannan blàth air feadh an t-saoghail, nam measg dùthchannan Àisianach leithid Sri Lanka, na h-Innseachan, Sìona agus na Philippines.
Ciamar a tha briosgaidean siùcair a’ blasad?
Mar a tha an t-ainm ag ràdh, 's e toradh glè mhilis a th' anns a' chana siùcair. Tha inneach uachdarach, sùghmhor air, coltach ri custard. Tha cuid de dhaoine den bheachd gu bheil am blas coltach ri blas mheasan tropaigeach eile leithid pineapple agus banana. Ach, is toil leinn uile ithe air sgàth a mhilseachd agus a fhàileadh sònraichte.
Dè na buannachdan beathachaidh a tha aig an toradh seo?
Chan e dìreach toradh blasta a th’ ann an siùcar-cain, tha e coltach ri ‘bom beathachaidh’ làn bhiotamain, mèinnirean agus snàithleach. Feuch sinn dè a th’ ann.
| Seòrsa biadhaidh | Susbaint agus an cudromachd |
|---|---|
| Vitamain | Beairteach ann am bhiotamain C, bhiotamain A, agus co-thàth bhiotamain B (B1, B2, B3, B5, B6, B9). Gu h-àraidh bhiotamain C, tha barrachd ann na dìreach oraindsearan. |
| Salainn mhèinnearach | Tha pailteas de mhèinnirean ann a tha riatanach don bhodhaig, leithid potasium, magnesium, iarann, calcium agus fosfar. |
| Rudan cudromach eile | Tha e làn snàithleach fallain agus antioxidants a dhìonas ceallan. Tha e cuideachd àrd ann an lùth. |
Dè na buannachdan slàinte a tha an lùib biadh gun siùcar ithe?
Air sgàth a luach beathachaidh seo, tha siùcar-cain na thoradh a tha glè bhuannachdail airson ar slàinte.
Airson craiceann cothromach is fallain
Bidh na antioxidants ann an sùgh siùcair-chinn a’ cur casg air milleadh air ceallan ar craicinn , gan soilleireachadh agus gan toirt gu coltas rèidh . Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh chomharran a bhith a’ fàs nas sine, leithid wrinkles. A bharrachd air an sin, tha am bhiotamain A ann riatanach airson cinneasachadh collagen, a chumas ar craiceann a’ coimhead òg . Bidh seo a’ meudachadh sùbailteachd a’ chraicinn agus ga dhèanamh nas làidire.
Gus dìonachd a leasachadh
Tha an ìre de bhiotamain C ann a ’ neartachadh siostam dìon ar cuirp . Gu sìmplidh, bidh e a’ meudachadh ar comas seasamh an aghaidh ghalaran. Bidh bhiotamain C a’ meudachadh gnìomhachd cheallan fala geala nar bodhaig agus a’ cuideachadh a’ chuirp gus sabaid an aghaidh ghalaran. Ann an cuid de dhùthchannan, thathas a’ cleachdadh siùcar-cain mar leigheas traidiseanta airson rudan mar fiabhras agus fuachdan air sgàth na feartan seo.
Dìon thu fhèin bho ghalar cridhe.
Tha siùcar-cain na thoradh beairteach ann am potasium agus magnesium, agus tha an dà chuid glè chudromach airson slàinte ar cridhe.
Bidh potasium a’ cothromachadh ìrean an t-sòidium (an salann a bhios sinn ag ithe) nar fuil, agus tha sin a’ ciallachadh bruthadh-fala,Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air bruthadh-fala . Bidh magnesium cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ socrachadh fèithean a’ chridhe le bhith a’ lughdachadh a’ chuideam orra. Tha seo a’ lughdachadh cunnart grèim-cridhe.
Gus cunnart aillse a lùghdachadh
Tha rannsachadh air faighinn a-mach gum faod cuid de cheimigean ann am biatas siùcair casg a chuir air fàs cheallan aillse. Chan e gealladh 100% a tha seo, ach tha fianais ann gum faod cur an toraidh seo ris an daithead agad cunnart aillse a lùghdachadh gu ìre.
Ciamar a dh'itheas tu siùcar gun siùcar?
Chan eil siùcar-cain air a bhruich a-riamh. Is toil le mòran dhaoine measan abaich ithe amh. Tha na dh'fheumas tu a dhèanamh gu math sìmplidh. Nuair a bhios am measan abaich, bris e na dhà le do làmhan agus ith na pìosan beaga a-staigh aon às dèidh a chèile. Ach bu chòir dhut gu cinnteach sìol sam bith a thig nad bheul a thilgeil air falbh .
Is e dòigh bhlasta eile a bhith ga chur san fhrigeradair airson greis agus ga ithe fuar. Às dèidh timcheall air 3 uairean a thìde san fhrigeradair, bidh e nas uachdaire agus bidh e a’ blasad mar reòiteag. Faodaidh tu a thogail le spàin agus ithe.
Mura h-eil thu airson a ithe amh, faodaidh tu a chur ris a’ bhiadh agad san dòigh seo cuideachd:
- Cuir beagan siùcair ris a’ ghrànag bracaist agad. Faodaidh tu cuideachd cnothan mar chnothan-càise, cnòthan-talmhainn, no calagan cnò-chnò a chur ris airson blas a bharrachd.
- Dèan crathadh-bainne dheth. Measgaich na measan abaich le bainne gus deoch bhlasta a dhèanamh.
- Faodaidh tu cuideachd a mheasgachadh le iogart reòta agus ithe mar reòiteag.
A bheil rudan sònraichte ann air am bu chòir a bhith faiceallach?
Seo am pàirt as cudromaiche. Ge bith dè cho buannachdail 's a tha siùcar, tha beagan rudan ann air am feum sinn a bhith faiceallach.
Tha rannsachadh air faighinn a-mach gu bheil ceimigeach puinnseanta ris an canar ‘annonacin’ anns a’ chraobh annatto siùcair, gu h-àraidh an rùsg agus na sìol , a tha cronail don t-siostam nearbhach. A bharrachd air an sin, faodaidh cuid de na todhar anns an rùsg milleadh a dhèanamh air na sùilean ma thèid iad a-steach do na sùilean.
Mar sin, na ith craiceann no sìol biatais siùcair a-riamh . Bu chòir an toirt air falbh gu cinnteach.
Lorg sgrùdadh eile gum faodadh cus ithe den mheasan seo, is e sin, a bhith ga ithe thar ùine, a bhith ceangailte ri seòrsa sònraichte de ghalar Pharkinson a tha duilich a smachdachadh le cungaidhean cunbhalach.
Mar sin cuimhnich, na ith cus aig an aon àm dìreach air sgàth 's gu bheil e blasta. Coltach ri a h-uile càil eile, 's fheàrr ithe ann am measarra.
Nas cudromaiche, ma tha thu trom, ma tha aileardsaidhean sam bith ort, no ma tha tinneasan meidigeach leantainneach sam bith eile ort leithid tinneas an t-siùcair no galar dubhaig, ’s e an rud as sàbhailte bruidhinn ri do dhotair teaghlaich mus ith thu biadhan siùcair.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha siùcar-cain na thoradh glè bheathachail a tha làn beathachaidh leithid bhiotamain C, A, potasium, agus magnesium.
- Tha seo glè fheumail airson slàinte a’ chraicinn, a’ neartachadh dìonachd, agus slàinte a’ chridhe.
- Cuimhnich: Tha craiceann is sìol biatas siùcair gu tur mì-fhallain ri ithe. Na ith iad gu bràth.
- Ge bith dè cho blasta 's a tha an toradh seo, bi mothachail air na crìochan agad agus ith e ann am measarra.
- Ma tha tinneas ort no ma tha thu trom, tha e glè chudromach bruidhinn ri do dhotair mus òl thu deochan siùcair.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris