A todos nos encanta comer peixe, non si? Non hai nada mellor que comer arroz cun delicioso guiso de peixe. O peixe é un alimento moi saudable e nutritivo. Iso é certo. Pero ao comer peixe, especialmente as nais embarazadas, as nais lactantes e as familias con nenos pequenos, hai algo co que hai que ter un pouco de coidado. É o mercurio , ou "mercurio", que poden conter algúns tipos de peixe. Non se preocupe, se está debidamente informado sobre isto, non haberá ningún problema. Falemos diso simplemente hoxe.
Por que é tan importante para nós comer peixe?
Primeiro, vexamos os beneficios de comer peixe. O peixe é un alimento proteico de moi alta calidade. Tamén é rico en nutrientes esenciais para o noso corpo, especialmente ácidos graxos omega -3 saudables para o corazón. Ten moi pouco contido en graxas saturadas .
Incluír peixe nunha dieta saudable pode reducir o risco de enfermidades cardíacas e axudar a un crecemento saudable e ao desenvolvemento cerebral nos nenos pequenos. Por iso, os médicos aconsellan comer peixe ás mulleres embarazadas, ás nais lactantes e aos nenos pequenos en particular.
Entón, cal é este problema co mercurio?
En poucas palabras, o mercurio do medio ambiente combínase coa auga e convértese nun composto químico chamado "(metilmercurio)". Este é o tipo que pode ser prexudicial para nós. Os peixes dos mares e ríos absorben este "(metilmercurio)" nos seus corpos a través desta auga e dos alimentos que comen.
Imaxina un peixe pequeno sendo comido por un peixe máis grande. Ese peixe grande é comido por outro peixe máis grande. A medida que ascendemos na cadea alimentaria, os peixes máis grandes acumulan máis mercurio nos seus corpos porque viven máis tempo e comen máis peixes pequenos que conteñen mercurio.
A cantidade de mercurio presente no peixe que consume un adulto san non supón un risco significativo para a saúde, pero pode prexudicar o cerebro e o sistema nervioso en desenvolvemento dun bebé non nacido ou dun neno pequeno.
Este risco depende da cantidade de peixe que se consume e do tipo de peixe que se consume. Por iso, recoméndaselles ás mulleres embarazadas, ás que intentan quedar embarazadas, ás que dan o peito e aos nenos pequenos que eviten comer certos tipos de peixe e que escollan peixe con menos mercurio.
Segue estes consellos para comer peixe de forma segura
Se tes en conta estes factores, podes minimizar os efectos nocivos do mercurio e, ao mesmo tempo, obter todos os beneficios nutricionais do peixe.
1. Evita completamente comer estes tipos de peixe.
Estes tipos de peixe teñen niveis de mercurio moi altos, polo que é mellor evitar comelos.
- Tiburón
- Peixe espada
- Xurelo real
- Peixe azulejo : aínda que este peixe non é moi común no noso país, é bo lembrar o seu nome xa que se pode atopar entre os tipos de peixe importados do estranxeiro.
2. Canto peixe deberías comer por semana?
Se estás embarazada ou a dar o peito, podes comer uns 340 gramos (dúas comidas estándar) de peixe baixo en mercurio por semana . Para nenos de entre 1 e 11 anos, dá uns 225 gramos por semana. Pero lembra dar pequenas cantidades cada vez que alimentes os nenos.
O mellor é non comer o mesmo tipo de peixe, senón comer diferentes tipos de peixe por quendas.
Algo especial sobre o atún: o atún claro en conserva ten un baixo contido en mercurio. Non obstante, o atún branco ou albacora ten un nivel de mercurio lixeiramente superior. Se estás embarazada, non comas máis de 115 gramos de atún branco por semana.
3. Que pasa cos peixes capturados en lagos e ríos preto das casas?
Se vostede ou un amigo come peixe pescado nun lago, río ou océano próximo, consulte co seu departamento de saúde local para obter consello sobre os niveis de mercurio na auga. Se non hai consello, o máis seguro é limitar a inxesta de peixe a 170 gramos (unha ración) dese peixe por semana e evitar comer calquera outro peixe durante esa semana.
Tes ti tamén estes problemas?
Non estou embarazada, entón debería pensar nisto?
Si. Se comes peixe con alto contido en mercurio con regularidade, os niveis de mercurio no sangue poden acumularse co tempo. O corpo pode tardar máis dun ano en eliminalo de forma natural. Isto significa que é posible que xa levases mercurio no corpo incluso antes de quedar embarazada. Por iso, tamén se lles aconsella ás mulleres que planean ter un fillo que eviten o peixe con alto contido en mercurio.
Que pasa cos palitos de peixe e os bocadillos de comida rápida?
Normalmente están feitos de peixe con baixo contido de mercurio, polo que non tes que preocuparte demasiado por eles.
Que pasa se como máis do que debería nunha semana?
Non te preocupes. Comer un pouco de peixe de máis durante unha semana non cambiará repentinamente os teus niveis de mercurio. Podes reducir un pouco a inxesta de peixe durante a próxima semana ou dúas. O importante é manter a inxesta media dentro do rango recomendado durante unhas semanas.
Síntomas de intoxicación por mercurio
Se consumes demasiado mercurio a través dos alimentos, pode causar problemas relacionados co sistema nervioso. Estes son algúns dos síntomas:
- Ansiedade frecuente
- Cambios de humor sen motivo
- Problemas de memoria
- Tremores
- Depresión
- Entumecemento ou formigueo nas extremidades
- Dificultade para coordinar os movementos corporais
- Dificultade para respirar
- Visión e fala borrosas
- Debilidade muscular
- Dificultade para camiñar
Moi importante: se alguén está exposto a niveis elevados de mercurio, poden producirse efectos graves, mesmo mortais, nos riles, pulmóns, sistema dixestivo e mesmo no corazón. Se tes algún destes síntomas ou sospeitas dunha intoxicación por mercurio, consulta co teu médico inmediatamente . Se é necesario, tamén podes solicitar máis asesoramento ao Centro Nacional de Información sobre Intoxicacións do Hospital Nacional de Colombo.
Tipos de peixe que son bos e malos para comer: unha ollada
Para facilitarche a lembranza, vexamos estes tipos de peixe en dúas táboas.
| Peixes que debes evitar sen dúbida (ricos en mercurio) | |
|---|---|
| Tiburón | Peixe espada |
| Xurelo real | Peixe azulexo |
| Tipos de peixe que podes comer sen medo (baixo contido en mercurio) | |
|---|---|
| Camaróns | Salmón |
| Atún claro en lata | Sardiñas |
| Ostras | Kumbalawa (Xarda – variedades pequenas) |
Mensaxe para levar a casa
- O peixe é un alimento rico en proteínas e omega-3 que é moi beneficioso para a túa saúde e a da túa familia.
- As mulleres embarazadas, en período de lactación e en período de lactación, así como os nenos pequenos, deben ter especial coidado co mercurio.
- Evita completamente o consumo de peixe con alto contido en mercurio, como o tiburón, o peixe azulejo, o xurelo real e o peixe azulejo.
- Escolle peixe baixo en mercurio, como camaróns, salmón, sardiñas e atún claro en lata, para dúas comidas á semana.
- Se tes algunha dúbida sobre un tipo de peixe ou canto debes comer, o mellor que podes facer é pedirlle consello ao teu médico de cabeceira.
Peixe, mercurio, embarazo, nutrición, saúde, saúde infantil, alimentos seguros, mercurio no peixe, saúde cingalesa, dieta durante o embarazo, nutrición Sri Lanka
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario