શું તમારે તમારા ૮-૧૨ મહિનાના બાળકને ઘરેથી ઘન ખોરાક આપવાનું શરૂ કરવું જોઈએ? (ઘન ખોરાકનો પરિચય) ચાલો આ વિશે વાત કરીએ!

જેમ જેમ તમારું નાનું બાળક મોટું થાય છે, તેમ તેમ તેમના આહારમાં નવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનો સમય આવી ગયો છે, ખરું ને? લગભગ 8 મહિના સુધીમાં, મોટાભાગના બાળકો આયર્ન-ફોર્ટિફાઇડ શિશુ અનાજ અને પ્યુરી કરેલા ખોરાક ખાવા લાગે છે. હકીકતમાં, તેઓ પહેલાથી જ આ ખોરાક સાથે માતાનું દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા પીવાની આદત પાડી રહ્યા છે. હવે તેમના માટે ઘરે બનાવેલા ભોજનનો પ્રયાસ શરૂ કરવાનો સમય છે, જે તે પ્રકારનો ખોરાક છે જે આપણે હંમેશા ખાઈએ છીએ. આ તમારા અને તમારા બાળક માટે એક અદ્ભુત અનુભવ છે.

તમારું બાળક ઘરે ખાવા માટે તૈયાર છે કે નહીં તે તમે કેવી રીતે ખાતરી કરી શકો છો?

તમારા બાળક આ નવા પડકાર માટે તૈયાર છે કે નહીં તે જોવા માટે કેટલાક નાના સંકેતો છે. જો તમે આને યોગ્ય રીતે ઓળખો છો, તો તમે ખૂબ જ નાની ઉંમરે તમારા બાળકને ઘન ખોરાક આપવાનું શરૂ કરી શકો છો.

• શું તમારું બાળક સારી રીતે બેસી શકે છે? જો તમારું બાળક કોઈની મદદ વગર થોડા સમય માટે સીધું બેસી શકે છે, તો તે એક સારો સંકેત છે. ખાતી વખતે સીધા રહેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો તેનું ગૂંગળામણ થઈ શકે છે.
• શું તમારા માથા પર સારી રીતે નિયંત્રણ છે? જો તમે તમારા માથાને સીધું પકડી શકો છો અને તેને બાજુથી બાજુ ફેરવી શકો છો, તો તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
• શું તમારું બાળક ખોરાક તરફ રસથી જુએ છે? જ્યારે તમે ખાઓ છો, ત્યારે શું તમારું બાળક તેને એવી રીતે જુએ છે જાણે તે ખાઈ રહ્યો હોય? શું તે તમારી થાળી સુધી પહોંચવાનો પ્રયાસ કરે છે? એનો અર્થ એ કે તમારા નાના બાળકને ખોરાકમાં રસ છે.
• શું તેઓ મોંમાં વસ્તુઓ નાખે છે? રમકડાં અને અન્ય વસ્તુઓ મોંમાં નાખવાનો પ્રયાસ કરવો એ પણ આ સમયે આપણે જોઈએ છીએ. આ દર્શાવે છે કે તેઓ મોં વડે વસ્તુઓનું અન્વેષણ કરવા અને ખોરાક ખાવા માટે તૈયાર થઈ રહ્યા છે.
• શું જીભ-થ્રસ્ટ રિફ્લેક્સ ઘટ્યું છે? શરૂઆતના દિવસોમાં, બાળકો જ્યારે તેમના મોંમાં પ્રવાહી ન હોય તેવી વસ્તુ (ટંગ-થ્રસ્ટ રિફ્લેક્સ) નાખે છે ત્યારે તેઓ તેમની જીભ બહાર ધકેલી દે છે. જો આ ધીમે ધીમે ઘટે અને તેઓ મોંમાં રાખીને ખોરાક ગળી જવાનું શરૂ કરે, તો તે પણ એક સારો સંકેત છે.
• શું તે બે આંગળીઓથી નાની વસ્તુઓ પકડી શકે છે? જો તે પોતાના અંગૂઠા અને તર્જની આંગળીનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકનો નાનો ટુકડો (પિન્સર ગ્રેપ) પકડી શકે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તે પોતાની જાતે ખોરાક ઉપાડવા અને ખાવા માટે તૈયાર છે.

આ બધી વસ્તુઓ એકસાથે થવાની જરૂર નથી, પરંતુ જો તમને આમાંના થોડા ચિહ્નો દેખાય, તો તમે ધીમે ધીમે તમારા બાળકને નવા ખોરાક આપવાનું શરૂ કરી શકો છો.

આ સમય દરમિયાન બાળકને કયા ખોરાક આપવા શ્રેષ્ઠ છે?

૮ થી ૧૨ મહિનાના બાળકોને ઘણા બધા ખોરાક આપી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ વિવિધતા અને પોષણ છે. આ સમય દરમિયાન તેમની સ્વાદ કળીઓ વિકસિત થતી હોવાથી, વિવિધ પ્રકારના ખોરાક આપવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ખોરાકની રચના કેવી હોવી જોઈએ?

તમારે પ્યુરી કરેલા ખોરાક (પ્યુરી) થી શરૂઆત કરવી જોઈએ અને ધીમે ધીમે ખોરાકની પ્રકૃતિમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ.

• છૂંદેલા ખોરાક: બટાકા, શક્કરીયા અને કોળા જેવા શાકભાજીને બાફીને છૂંદી શકાય છે. કેળા અને એવોકાડો જેવા ફળો પણ આ રીતે આપવા સારા છે.
• બારીક સમારેલા અથવા છીણેલા ખોરાક:જ્યારે તેઓ નાના ટુકડા ચાવવાની આદત પામે, ત્યારે તેમને સારી રીતે રાંધેલું માંસ, માછલી અને ચિકન આપો, પછી તેમને ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો અથવા પીસી લો.
• સોફ્ટ ફિંગર ફૂડ્સ: જ્યારે તમારું બાળક જાતે ખાવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે તેને સોફ્ટ ફિંગર ફૂડ્સ આપો. આનાથી તેમને ચાવવાની કુશળતા અને ફાઇન મોટર સ્કિલ વિકસાવવામાં મદદ મળશે.

કલ્પના કરો કે બાળક માટે તે કેટલો નવો અનુભવ હશે જ્યારે તે પહેલા પોર્રીજ જેવી વસ્તુઓ પીવે છે, પછી છૂંદેલો ખોરાક ખાય છે, અને હવે પોતે નાના ટુકડા ખાય છે!

અહીં કેટલાક પૌષ્ટિક ખોરાક છે જે તમે તમારા બાળકને આપી શકો છો:

• શાકભાજી: સારી રીતે રાંધેલા ગાજર, કઠોળ, કોળું, શક્કરીયા, બટાકા, પાલક અને કોબી આપો, કાં તો છૂંદેલા અથવા નાના ટુકડામાં કાપીને.
• ફળો : સારી રીતે પાકેલા કેળા, કેરી, પપૈયા, એવોકાડો અને સફરજન (બાફેલા/બાફેલા અને છૂંદેલા) જેવી વસ્તુઓ આપો.
• અનાજ: ચોખાને સારી રીતે ઉકાળો અને તેને મેશ કરો, કુરાક્કન અને ઓટ્સ જેવી વસ્તુઓમાંથી પોર્રીજ બનાવો. બ્રેડના નાના ટુકડા (ઓછી ખાંડવાળી બ્રેડ પસંદ કરો, સફેદ બ્રેડ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ).
• પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક:
• ઈંડા: તમે પહેલા સારી રીતે બાફેલા ઈંડાનો જરદી ભાગ આપી શકો છો, ત્યારબાદ સફેદ ભાગ (એલર્જીથી સાવધાન રહો).
• માછલી : સારી રીતે રાંધેલી માછલી, તેના છીપ કાઢીને. તમે સૅલ્મોન અને મેકરેલ જેવી થોડી તેલયુક્ત માછલી (ઓમેગા-3 માટે) પણ આપી શકો છો.
• ચિકન/માંસ: સારી રીતે ઉકાળો, નાના ટુકડા કરો અથવા પીસી લો.
• મસૂર અને બદામ: સારી રીતે રાંધેલી મસૂર, ચણા અને લીલા કઠોળને પીસી લો.
• ડેરી ખોરાક: દહીં (મીઠા વગરનું), ચીઝ (ઓછું મીઠું, થોડી માત્રામાં) આપી શકાય છે. ગાયનું દૂધ એક વર્ષ પછી પીણા તરીકે આપવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ખોરાક બનાવતી વખતે થોડું ઉમેરવું ઠીક છે.

સૌથી મહત્વની વાત: એક સમયે ફક્ત એક જ નવો ખોરાક દાખલ કરો. 3-4 દિવસ રાહ જુઓ અને કોઈપણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે જુઓ. ઉદાહરણ તરીકે, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, પેટમાં દુખાવો, અથવા ઉલટી. જો તમને આમાંથી કોઈ દેખાય, તો ખોરાક આપવાનું બંધ કરો અને ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

ભોજન પીરસતી વખતે તમારે ચોક્કસપણે આ બાબતોનો વિચાર કરવાની જરૂર છે!

બાળકને ખવડાવવું એ આનંદની વાત છે, પણ આપણે ઘણી બાબતોનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે.

સલામતી સૌથી પહેલા આવે છે! એવી વસ્તુઓથી સાવધ રહો જે અટવાઈ શકે છે.

આ ઉંમરે, બાળકો ચાવવા અને ગળી જવા માટે બિલકુલ ટેવાયેલા નથી, તેથી કેટલાક ખોરાક ખાવાથી ગૂંગળામણ થવાની સંભાવના ઘણી વધારે હોય છે.

• ગોળ, કઠણ ખોરાક: ગ્રેપફ્રૂટ (આખા),ક્યારેય સોસેજના ટુકડા (ગોળાકારમાં કાપેલા), બદામ (જેમ કે મગફળી, કાજુ), કે કઠણ કેન્ડી ન આપો . જો તમે દ્રાક્ષ જેવું કંઈક આપો છો, તો તેને લંબાઈની દિશામાં ચાર ભાગમાં કાપો.
• ચીકણો ખોરાક: મોટા ચમચીથી પીનટ બટર જેવી વસ્તુઓ એકલી ન આપો. તેને બ્રેડ અથવા બિસ્કિટ પર પાતળું પાથરો.
• રાંધેલા વગરનો ખોરાક: રાંધેલા શાકભાજી કે માંસના ટુકડા ન આપો.
• નાના બદામ: ચેરીના ખાડા અને માછલીના શેલ જેવી વસ્તુઓથી ખૂબ કાળજી રાખો.

જ્યારે તમારું બાળક ખાતું હોય ત્યારે તમારે હંમેશા ત્યાં રહેવું જોઈએ. તમારા બાળકને ખાવા માટે ક્યારેય એકલું ન છોડો. કટોકટીની સ્થિતિમાં તમારે ઝડપથી કાર્ય કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ.

તમારે લોખંડ વિશે પણ વિચારવાની જરૂર છે!

૬ મહિના પછી, બાળકોને વધુ આયર્નની જરૂર હોય છે. આ સમય દરમિયાન તેમને માતાના દૂધમાંથી મળતું આયર્ન પૂરતું ન પણ હોય. તેથી, તેમને આયર્નયુક્ત ખોરાક આપવો ખૂબ જ જરૂરી છે.

• આયર્ન-ફોર્ટિફાઇડ અનાજ
• સારી રીતે રાંધેલું લાલ માંસ, ચિકન (ખાસ કરીને ટેન્ડરલોઇન ભાગો)
• મસૂર અને પાલક જેવા લીલા શાકભાજી
• ઈંડાનો પીળો ભાગ

આયર્નનું શોષણ વધારવા માટે, તમે તમારા આહારમાં વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળો (જેમ કે નારંગી, ટેન્જેરીન) ઉમેરી શકો છો. જોકે, સાઇટ્રસ ફળોથી સાવચેત રહો, કારણ કે કેટલાક બાળકોને તેનાથી એલર્જી થઈ શકે છે.

તમે કેટલું ખાઓ છો તેના વિશે વધુ પડતું વિચારશો નહીં.

બધા બાળકો એકસરખી માત્રામાં ખાતા નથી. કેટલાક દિવસો તેઓ સારું ખાય છે, અને કેટલાક દિવસો તેઓ થોડું ઓછું ખાય છે. જો તમારું બાળક ખાવાનો ઇનકાર કરે છે , તો તેને ખાવા માટે દબાણ ન કરો. આ ખોરાક પ્રત્યે ખરાબ વલણ પેદા કરી શકે છે. જ્યારે તમારું બાળક ભૂખ્યું હોય ત્યારે તે તમને જણાવશે. નાની શરૂઆત કરો અને તેને જેટલું જોઈએ તેટલું આપો.

શું આપણે આપણા બાળકને એકલા ખાવાનું શીખવવું જોઈએ? શું તે સારી વાત છે?

હા, બિલકુલ! ૮-૯ મહિના સુધીમાં, બાળકો સ્વ-ખોરાકમાં ખૂબ જ રસ ધરાવતા હોય છે. આ તેમના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

• ફાઇન મોટર સ્કિલનો વિકાસ થાય છે: જેમ જેમ તેઓ ખોરાકના નાના ટુકડા ઉપાડીને મોં સુધી લાવે છે તેમ તેમ તેમની આંગળીઓ અને હાથના સ્નાયુઓ મજબૂત બને છે. અગાઉ ઉલ્લેખિત 'પિન્સર ગ્રેસ' પણ આમાં મદદ કરે છે.
• હાથ-આંખ સંકલન સુધરે છે.
• તેઓ પોતાની ભૂખ અને તૃપ્તિને ઓળખતા શીખે છે.
• ખોરાકમાં રસ અને આત્મવિશ્વાસ વધે છે.

ઠીક છે, થોડું અવ્યવસ્થિત થવાનું છે. ખોરાક ફ્લોર પર પડી જશે, કપડાં ગંદા થઈ જશે. પણ તે પ્રક્રિયાનો એક ભાગ છે. બાળકની ખુરશી નીચે એક મોટી પ્લાસ્ટિક શીટ મૂકો. તેને સરળતાથી ધોઈ શકાય તેવા કપડાં પહેરાવો. તેને આ અનુભવનો મુક્તપણે આનંદ માણવા દો.

આંગળીના ખોરાક તરીકે તમે શું આપી શકો છો:

• સારી રીતે બાફેલા ગાજર, કઠોળ, બટાકા અને શક્કરિયાને લાકડીઓમાં કાપો.
• કેળા, કેરી અને એવોકાડોના નાના ટુકડા.
• બાફેલા પાસ્તા (મીઠું કે ચટણી વગર).
• ઓછી ખાંડવાળા બિસ્કિટ અથવા રસ્ક.
• બ્રેડના નાના ટુકડા.
• સારી રીતે રાંધેલા ચિકન અથવા માંસના નાના ટુકડા (જો તમે તેને ચાવી શકો તો જ).

માતાના દૂધ/સૂત્ર વિશે ભૂલશો નહીં, ઠીક છે?

ઘરે ખાવાનું શરૂ કર્યું હોવાથી ફક્ત માતાનું દૂધ કે ફોર્મ્યુલા આપવાનું બંધ કરવું ક્યારેય સારો વિચાર નથી. એક વર્ષની ઉંમર સુધી, બાળકની મોટાભાગની મૂળભૂત પોષક જરૂરિયાતો માતાના દૂધ કે ફોર્મ્યુલા દ્વારા પૂરી થાય છે.

• ૮-૯ મહિનાના બાળકો માટે: પહેલા ઘન ખોરાક આપો, પછી માતાનું દૂધ/સૂત્ર આપો.
• ૧૦-૧૨ મહિનાના બાળકો માટે: જેમ જેમ ઘન ખોરાકનું પ્રમાણ વધે છે, તેમ તેમ ખોરાક આપવાની આવૃત્તિ થોડી ઓછી થઈ શકે છે. જોકે, દિવસમાં ઘણી વખત ખોરાક આપવો મહત્વપૂર્ણ છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ તબક્કે ઘન ખોરાક પૂરક ખોરાક છે, દૂધનો વિકલ્પ નથી.

જો બાળક ખાતું ન હોય તો શું કરવું?

આ એક એવી સમસ્યા છે જે ઘણી માતાઓને થતી હોય છે. કેટલાક બાળકો નવા ખોરાકનો ઇનકાર કરે છે, અથવા અચાનક એવા ખોરાકનો ઇનકાર કરે છે જે તેઓ થોડા સમયથી સારી રીતે ખાતા હોય છે. આને "પીકી ઇટિંગ" કહેવામાં આવે છે. ચિંતા કરશો નહીં, આ સામાન્ય છે.

• ધીરજ રાખો: ફક્ત એક વાર ના પાડી દેવામાં આવે એટલે ખોરાક પાછો ન આપો. થોડા દિવસો પછી ફરી પ્રયાસ કરો. ક્યારેક તમારે 10-15 વાર પ્રયાસ કરવો પડી શકે છે.
• ભોજનનો સમય આનંદપ્રદ બનાવો: ખોરાક આપતી વખતે ગુસ્સે થશો નહીં કે બૂમો પાડશો નહીં. રમતા અને વાત કરતા સમયે ખોરાક આપો.
• તમારા પરિવાર સાથે ભોજન કરો: જ્યારે તમારું બાળક તમને ખાતા જોશે, ત્યારે તેને ખાવામાં વધુ રસ પડશે.
• અલગ અલગ રીતે ખોરાક બનાવો: એક જ શાકભાજીને અલગ અલગ રીતે (બાફેલી, છૂંદેલી, સૂપ તરીકે) તૈયાર કરો.
• આકર્ષક રીતે ભોજન પીરસો: રંગબેરંગી શાકભાજી અને ફળો ઉમેરીને પ્લેટને સજાવો.

યાદ રાખો, જ્યારે બાળકનું પેટ ભરાઈ જાય છે, ત્યારે તે ખાવાનું બંધ કરી દેશે. તે સમયે તેને વધુ ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.

પાણી આપવાનું ભૂલશો નહીં!

ઘન ખોરાક શરૂ કરતી વખતે તમારા બાળકને પાણી આપવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

• ભોજન દરમ્યાન અથવા પછી થોડું ઉકાળેલું પાણી આપો.
• કપ અથવા સિપ્પી કપમાંથી આપવાનો અભ્યાસ કરો.
• ફળોનો રસ (ખાસ કરીને પેક કરેલા) આપવો એ સારો વિચાર નથી. તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે. ફળ જેમ છે તેમ આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

તમારા બાળકને આ વસ્તુઓ ન આપો! (ટાળવા માટેના ખોરાક)

કેટલાક ખોરાક આ ઉંમરના બાળકો માટે યોગ્ય નથી.

• મધ: એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને મધ ન આપો. તેમાં "બોટ્યુલિઝમ" નામનો ખતરનાક બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે.
• ગાયનું દૂધ: એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ગાયનું દૂધ મુખ્ય પીણા તરીકે ન આપો. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો બાળક માટે શોષવામાં મુશ્કેલ હોય છે, અને કિડની પર બોજ બની શકે છે. તે આયર્નનું શોષણ પણ ઘટાડે છે. (ખોરાક બનાવવા માટે થોડો ઉપયોગ કરવો ઠીક છે).
• મીઠું અને ખાંડ: તમારા બાળકના ખોરાકમાં મીઠું કે ખાંડ ઉમેરશો નહીં. તેમની કિડની તેને સહન કરી શકતી નથી. તેમને ખોરાકના કુદરતી સ્વાદની આદત પાડો.
• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ: સોસેજ, નૂડલ્સ (ઇન્સ્ટન્ટ) અને પેકેજ્ડ સૂપ જેવી વસ્તુઓમાં મીઠું, ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
• કોફી, ચા: આ બિલકુલ યોગ્ય નથી.

ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ

૮-૧૨ મહિના બાળકની ખાવાની આદતોમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સીમાચિહ્નરૂપ હોય છે. આ સમય દરમિયાન, તેઓ નવા સ્વાદ અને નવા ખોરાકની રચના સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે.

• ધીરજ અને સ્નેહ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો છે. બધા બાળકો સરખા નથી હોતા. તમારા બાળકની ગતિએ આગળ વધો.
• વિવિધતાને પ્રાથમિકતા આપો. દરેક સંસ્કૃતિમાંથી પૌષ્ટિક ખોરાકનો પરિચય કરાવો.
• હંમેશા સલામતીનું ધ્યાન રાખો. એવા ખોરાકથી સાવધ રહો જે અટવાઈ શકે છે.
• તમારા બાળકને જાતે ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો. તે તેમના વિકાસમાં ઘણી મદદ કરે છે.
• માતાનું દૂધ કે ફોર્મ્યુલા આપવાનું બંધ ન કરો. તે હજુ પણ પોષણનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે.
• જો તમને કોઈ પ્રશ્નો કે શંકા હોય, તો તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે વાત કરવામાં ડરશો નહીં.

તમે આ યાત્રા પર એકલા નથી જઈ રહ્યા. અમને આશા છે કે આ નવો અનુભવ તમારા અને તમારા બાળક માટે આનંદદાયક રહેશે!

` ઘન ખોરાક, શિશુ પોષણ, ૮-૧૨ મહિનાનું બાળક, ઘરેલું રસોઈ, આંગળીના ખોરાક, એલર્જી, સ્તનપાન