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चलिए पहले देखते हैं कि यह लौकी क्या है?
करेला एशिया, दक्षिण अमेरिका, भारत और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में बहुत लोकप्रिय सब्जी है। हमारे देश में, करेला एक ऐसी सब्जी है जिसे बहुत से लोग जानते और खाते हैं। हालांकि यह दिखने और स्वाद में खीरे जैसा लगता है, लेकिन जैसा कि नाम से पता चलता है, इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है। लेकिन इस कड़वे स्वाद के पीछे कई गुण छिपे हैं। करेला विटामिन ए, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन से भरपूर सब्जी है। इसमें आयरन और पोटेशियम जैसे खनिज भी पाए जाते हैं। हमारी पारंपरिक चिकित्सा में, करेले के फल और बीजों का उपयोग मधुमेह, त्वचा रोग, अस्थमा और पेट की समस्याओं जैसी कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। करेले के कई अन्य नाम भी हैं। कुछ लोग इसे इस प्रकार पुकारते हैं:- करेला
- करेली
- करेला - यह नाम भारत में बहुत प्रसिद्ध है।
करेला मधुमेह को कैसे प्रभावित करता है?
यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि करेले में पाए जाने वाले कुछ रसायन हमारे शरीर में इंसुलिन हार्मोन की तरह काम करते हैं । इससे रक्त शर्करा का स्तर कम करने में मदद मिलती है। सरल शब्दों में कहें तो, यह इस प्रकार होता है: 1. कोशिकाओं में शर्करा पहुंचाना: करेले में मौजूद तत्व हमारे रक्त में मौजूद शर्करा (ग्लूकोज) को शरीर की कोशिकाओं में पहुंचाने में मदद करते हैं। यह शर्करा के लिए कोशिकाओं के द्वार खोलने जैसा है। 2. शर्करा का भंडारण: ये कोशिकाओं में प्रवेश कर चुकी शर्करा को हमारे यकृत, मांसपेशियों और वसा में संग्रहित करने में भी मदद करते हैं। 3. नई शर्करा के उत्पादन को रोकना: कुछ शोध बताते हैं कि करेला शरीर में संग्रहित पोषक तत्वों को वापस शर्करा में परिवर्तित होने और रक्त में जुड़ने से भी रोक सकता है।कुछ अध्ययनों से पता चला है कि करेला टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों में रक्त शर्करा के स्तर और A1c परीक्षण के परिणामों को कम कर सकता है, जो पिछले तीन महीनों में रक्त शर्करा के औसत स्तर को मापता है। हालांकि, अन्य अध्ययनों में ऐसे अच्छे परिणाम नहीं मिले हैं। इसलिए, इस विषय पर शोध अभी भी जारी है।हालांकि, करेला मधुमेह की दवा का विकल्प नहीं है। लेकिन डॉक्टर से सलाह लेने के बाद, इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इस्तेमाल करना फायदेमंद हो सकता है।
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विवरण देखें →करेले का उपयोग कैसे करें?
करेले का उपयोग करने के कई तरीके हैं।- ताज़ी सब्ज़ी के रूप में: ये हमारे दुकानों और बाज़ारों में आसानी से मिल जाती हैं। घर लाने के बाद, आप इनके बीज निकाल सकते हैं और कड़वाहट कम करने के लिए इन्हें कुछ देर नमक के पानी में भिगो सकते हैं। फिर आप इनसे सांबोल बना सकते हैं, तेल में पका सकते हैं या अन्य सब्ज़ियों में मिलाकर करी बना सकते हैं।
- पूरक आहार के रूप में: करेला कैप्सूल के रूप में भी उपलब्ध है। हालांकि, इस बारे में पर्याप्त शोध नहीं हुआ है कि इनकी कितनी मात्रा लेना सुरक्षित है। यह आपकी उम्र और स्वास्थ्य स्थिति जैसे कई कारकों पर निर्भर करता है। इसलिए, डॉक्टर से सलाह लिए बिना कभी भी इन सप्लीमेंट्स का सेवन न करें।
- चाय के रूप में: आप सूखे करेले के फल, फूल या बीज को चाय के रूप में भी पी सकते हैं। बाजार में करेले की चाय के बैग भी उपलब्ध हैं।
दुष्प्रभाव और ध्यान रखने योग्य बातें
हालांकि करेला एक प्राकृतिक उत्पाद है, लेकिन यह हर किसी के लिए हमेशा अच्छा नहीं होता। इसके कुछ दुष्प्रभाव और जोखिम भी होते हैं। इस बारे में जागरूक रहना बहुत जरूरी है।| जोखिम कारक/दुष्प्रभाव | विवरण और आपको क्या करना होगा |
|---|---|
| सामान्य दुष्प्रभाव | पेट खराब होना, दस्त और सिरदर्द हो सकता है। आमतौर पर, इसे थोड़े समय (3 महीने से कम) के लिए भोजन के रूप में लेना अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है। |
| मधुमेह की दवा के साथ लेने पर | यह बहुत महत्वपूर्ण है! यदि आप मधुमेह की दवा ले रहे हैं, तो करेला (विशेषकर पूरक आहार के रूप में) लेने से आपके रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम हो सकता है (हाइपोग्लाइसीमिया) । यह एक खतरनाक स्थिति है। अपने डॉक्टर से बात करें और नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच करवाएं। |
| गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं | गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान करेले का सेवन पूरक आहार के रूप में करना सुरक्षित नहीं हो सकता है। इस दौरान थोड़ी मात्रा में भी इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें। |
| सर्जरी से पहले | करेला रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है, इसलिए यह सर्जरी के दौरान और बाद में समस्याएँ पैदा कर सकता है। निर्धारित सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले करेले का सेवन (विशेषकर सप्लीमेंट) बंद कर दें। |
| जी6पीडी की कमी वाले लोग | यदि आपको जी6पीडी की कमी नामक आनुवंशिक समस्या है, तो करेला खाने से बचें। विशेष रूप से करेले के बीज खाने से "फेविज़्म" नामक स्थिति उत्पन्न हो सकती है। इससे सिरदर्द, बुखार, पेट में ऐंठन और कोमा जैसे गंभीर लक्षण हो सकते हैं। |
चेतावनी: यदि कोई व्यक्ति करेला या कोई अन्य खाद्य पदार्थ खाने के बाद गंभीर रूप से बीमार हो जाता है, तो उसे तुरंत नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में ले जाएं। यदि जहर का संदेह हो, तो सलाह के लिए कोलंबो राष्ट्रीय अस्पताल स्थित राष्ट्रीय विष सूचना केंद्र से संपर्क करें।
मुख्य संदेश
- कुछ ऐसे प्रमाण मिले हैं कि करेले में ऐसे यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं, लेकिन यह अभी भी शोध के चरण में है।
- करेला आपके डॉक्टर द्वारा बताई गई मधुमेह की दवा का विकल्प नहीं है। कभी भी अपनी दवा बंद करके अकेले करेले का सेवन न करें।
- अपने संतुलित आहार में करेला शामिल करना एक अच्छा विचार है, लेकिन पूरक आहार के रूप में करेला लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें ।
- यदि आप मधुमेह की दवा ले रहे हैं, गर्भवती हैं, या सर्जरी की तैयारी कर रहे हैं, तो करेला खाते समय बहुत सावधानी बरतें।
- अंततः, बेहतर यही होगा कि आप अपने स्वास्थ्य की स्थिति से परिचित अपने डॉक्टर से सलाह लें, बजाय इसके कि सुनी-सुनाई बातों पर भरोसा करके अपने उपचार संबंधी निर्णय लें।
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