क्या आपने 'फेजोआ' नाम के फल के बारे में सुना है? शायद 'अनानास अमरूद' नाम भी जाना-पहचाना लगे। हालांकि यह हमारे देश में उतना आम नहीं है, लेकिन यह दुनिया भर में बेहद लोकप्रिय फल है, जिसके कई अद्भुत गुण हैं। देखने में यह साधारण सा फल लगता है, लेकिन इसमें कई ऐसे गुण हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। तो आइए आज बात करते हैं इस छोटे से फल के कुछ बड़े स्वास्थ्य रहस्यों के बारे में।
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यह फ़ेजोआ क्या है?
सरल शब्दों में कहें तो, फीजोआ एक छोटा फल है जो मूल रूप से ब्राजील और पैराग्वे जैसे दक्षिण अमेरिकी देशों में पाया जाता है। हालांकि, अब इसकी खेती न्यूजीलैंड, इटली, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ राज्यों में भी की जाती है।
ज़रा कल्पना कीजिए, एक ऐसा फल जो हमारे अमरूद जैसा दिखता है, छोटे अंडे के आकार का, हरे छिलके वाला। यह लगभग एक से ढाई इंच लंबा होता है। पकने पर यह बहुत सुगंधित होता है। इसका गूदा सफेद होता है और बीच में हल्का पारदर्शी होता है। इसमें लगभग 20-40 बहुत छोटे बीज होते हैं, लेकिन खाते समय इनका पता नहीं चलता। यह कीवी फल जैसा दिखता है। इस फल की कई किस्में होती हैं, लेकिन मुख्य रूप से फल के आकार और पेड़ के आकार में अंतर होता है।
फीजोआ के पोषक तत्व क्या हैं?
इस छोटे से फल के पोषण मूल्य को देखकर आप दंग रह जाएंगे। यह पोषक तत्वों का खजाना है, जो विटामिन सी , पोटेशियम और आहार फाइबर से भरपूर है। आइए देखते हैं कि एक कप (लगभग 205 ग्राम) कटे हुए फीजोआ में क्या-क्या होता है।
| पोषक तत्व अनुभाग | कुल मात्रा ( वजन के अनुसार) |
|---|---|
| कैलोरी | 125 |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| विटामिन सी | 67 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 353 मिलीग्राम |
| फोलेट | 47 माइक्रोग्राम |
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विवरण देखें →फीजोआ खाने के क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?
ठीक है, तो चलिए देखते हैं कि यह पोषक तत्व हमारे शरीर को क्या-क्या लाभ पहुंचाता है।
इसमें एंटीऑक्सीडेंट, जीवाणुरोधी और फफूंदरोधी गुण होते हैं।
फीजोआ एक ऐसा फल है जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। एंटीऑक्सीडेंट, सरल शब्दों में कहें तो, ऐसे शक्तिशाली तत्व हैं जो हमें 'फ्री रेडिकल्स' नामक हानिकारक पदार्थों से बचाते हैं, जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। शोध में पाया गया है कि फीजोआ के छिलके में गूदे की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
इतना ही नहीं, फीजोआ के छिलके के तेल में कुछ बैक्टीरिया और कवक, जैसे कि स्टैफिलोकोकस ऑरियस, जो दाद का कारण बनता है, को मारने की क्षमता भी पाई गई है।
क्या इसमें कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं?
यह बहुत महत्वपूर्ण है। प्रयोगशाला अध्ययनों में पाया गया है कि फीजोआ के अर्क में कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं, जैसे कि पेट के कैंसर की कोशिकाओं की वृद्धि को नियंत्रित करने की क्षमता हो सकती है।
लेकिन यह बात ध्यान में रखें। ये अभी शोध के चरण में हैं। इसलिए यह न सोचें कि फीजोआ कैंसर का इलाज है। लेकिन इसे स्वस्थ आहार में शामिल करना बहुत अच्छा है।
आंतों की सूजन से राहत
कुछ लोगों को आंतों में दीर्घकालिक सूजन की समस्या होती है। इसे सूजन संबंधी आंत्र रोग ( आईबीडी ) कहते हैं। इस स्थिति का उपचार कभी-कभी कठिन हो सकता है। हालांकि, फीजोआ में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल नामक यौगिक इस प्रकार की सूजन को कम कर सकते हैं। इसलिए, आहार में फीजोआ को शामिल करने से आईबीडी की स्थिति को नियंत्रित करने में कुछ हद तक राहत मिल सकती है।
पोटेशियम से भरपूर
पोटेशियम हमारी मांसपेशियों, तंत्रिका तंत्र और हृदय गति के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक है। फीजोआ पोटेशियम से भरपूर फल है। पोटेशियम युक्त आहार का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने और स्ट्रोक जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है। ध्यान रखें, डॉक्टर से परामर्श किए बिना पोटेशियम की गोलियां लेना उचित नहीं है। इसे फीजोआ जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना सबसे अच्छा है।
स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है
फीजोआ आहार फाइबर से भरपूर होता है। फाइबर न केवल कब्ज से बचाता है, बल्कि इसके कई अन्य फायदे भी हैं।
- आंतों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
- हृदय रोग और कैंसर से होने वाली मृत्यु के जोखिम को कम करता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से हमें पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे अधिक खाने की आदत भी नियंत्रित होती है। इसलिए, यह स्वस्थ वजन बनाए रखने में काफी मददगार है।
फोलिक एसिड से भरपूर एक फल, जो गर्भवती माताओं के लिए बहुत फायदेमंद है।
फोलेट विटामिन बी9 का प्राकृतिक रूप है। गर्भवती महिलाओं और गर्भ में पल रहे शिशुओं के लिए फोलेट अत्यंत आवश्यक है। यह स्पाइना बिफिडा जैसे जन्मजात विकारों को रोकने में सहायक होता है, जो शिशु के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में होने वाला जन्मजात दोष है। फोलेट कुछ प्रकार के कैंसर, हृदय रोग और अवसाद के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है। फीजोआ फोलेट से भरपूर फल है, जो इसे गर्भवती महिलाओं के लिए एक बहुत ही लाभदायक फल बनाता है।
फीजोआ का स्वाद कैसा होता है? इन्हें कैसे खाते हैं?
इसका स्वाद अनानास और अमरूद के मिश्रण जैसा बताया जाता है। इसमें हल्का खट्टापन और थोड़ी दानेदार बनावट होती है। इसे आमतौर पर छिलका उतारकर खाया जाता है, लेकिन छिलका खाने में कोई बुराई नहीं है।
इसे खाने का सबसे आसान तरीका यह है कि एक पके फल को बीच से काटें और चम्मच से गूदा निकाल लें, बिल्कुल कीवी की तरह।
ध्यान रखें कि काटने के बाद फीजोआ फल जल्दी भूरे (ऑक्सीडाइज) हो जाते हैं। इसे रोकने के लिए, आप इन्हें थोड़े से नमक वाले पानी या थोड़े से नींबू के रस मिले पानी में रख सकते हैं। पके हुए फल लगभग एक सप्ताह तक फ्रिज में रखे जा सकते हैं।
फीजोआ से आप और भी कई चीजें बना सकते हैं
इसे ताजा खाने के अलावा, आप फीजोआ से कई अन्य स्वादिष्ट चीजें भी बना सकते हैं।
- जैम और जेली
- सॉस और चटनी
- पाई, टार्ट और पुडिंग
- आइसक्रीम में स्वाद बढ़ाने के लिए
- जूस और कुछ मादक पेय पदार्थ
- पकौड़े और डंपलिंग
सोचिए, आप फीजोआ के पेड़ की पंखुड़ियाँ भी खा सकते हैं। इनका स्वाद हल्का तीखा होता है।
मुख्य संदेश
- फीजोआ एक पौष्टिक फल है जो विटामिन सी, पोटेशियम, आहार फाइबर और फोलेट से भरपूर होता है।
- इस फल, विशेषकर इसके छिलके में, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
- यह फोलेट से भरपूर है, जो गर्भवती माताओं और गर्भ धारण करने वाली महिलाओं के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
- फीजोआ खाने से रक्तचाप को नियंत्रित करने, स्वस्थ वजन बनाए रखने और कब्ज से बचाव में मदद मिल सकती है।
- अपनी सेहत से जुड़ी किसी भी चिंता के बारे में या अपने आहार में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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