Niaj hnub nim no, muaj coob tus neeg txhawj txog lawv txoj kev noj qab haus huv, yog li lawv txhawj xeeb tshwj xeeb txog cov roj uas lawv siv rau kev ua noj. Thaum koj mus rau lub khw muag khoom loj, koj yuav tsum tau pom ib kab ntawm cov fwj roj txiv roj . Saib cov fwj no nrog cov npe xws li "Extra Virgin", "Virgin", "Pure Olive Oil" thiab lwm yam, koj yuav tsum tau xav tias, "Qhov twg zoo tshaj plaws?" Yog li hnub no peb yuav tham txog Extra Virgin Olive Oil (EVOO) yog dab tsi uas txhua tus neeg tab tom tham txog, nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab cov yam peb yuav tsum paub thaum siv nws.
Zaj dab neeg 'Extra Virgin' no yog dab tsi?
Hais yooj yim xwb, Extra Virgin Olive Oil (EVOO) yog hom roj txiv roj tshiab tshaj plaws thiab tsis tau ua tiav ntau tshaj plaws hauv khw. Cov txheej txheem ntawm kev nias cov txiv roj thiab rho tawm cov roj tsis siv cov tshuaj lom neeg lossis cua sov siab. Peb hu txoj kev no "nias txias" (cold pressed).
Xav txog nws, txiv ntseej muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Tshwj xeeb tshaj yog cov tshuaj antioxidants muaj zog xws li '(polyphenols)'. Yog tias koj siv cua sov siab thaum ua roj, cov khoom noj muaj txiaj ntsig no yuav raug rhuav tshem. Lub npe "Extra Virgin" los ntawm txoj kev no, tsis muaj cua sov, thiab cov roj yog ua rau hauv txoj kev uas khaws nws cov khoom ntuj.
Tiam sis muaj ib qho uas yuav tsum nco ntsoov. EVOO tsis haum rau kev ua noj ua haus kub heev, xws li kib tob tob. Cov roj no pib haus luam yeeb sai thiab tuaj yeem iab thaum raug cua sov. Yog li ntawd, nws zoo tshaj plaws siv rau hauv zaub xam lav, ua ib qho drizzle rau ntawm lub phaj, lossis hauv cov tais diav uas siav rau ntawm qhov kub tsawg.
Cov roj txiv roj extra virgin muaj txiaj ntsig zoo li cas?
Cia peb los saib seb tsuas yog ib diav roj txiv roj Extra Virgin Olive Oil muaj pes tsawg yam khoom noj khoom haus. Txawm li cas los xij, cov nqi no yuav txawv me ntsis nyob ntawm hom roj uas koj yuav, hom roj txiv roj, thiab lub sijhawm tsim khoom.
| Tshooj lus qhia txog khoom noj khoom haus | Muaj nyob rau hauv ib tablespoon (15ml) ( ดี วประมาร) |
|---|---|
| Cov Calories | Kwv yees li 126 |
| Rog | 14 grams |
| Cov protein | 0 grams |
| Cov Carbohydrates | 0 grams |
| Cov fiber | 0 grams |
Ntxiv rau qhov no, EVOO kuj muaj ob hom vitamin muaj nqis: vitamin E thiab vitamin K. Ib diav muab kwv yees li 13% ntawm koj cov vitamin E txhua hnub thiab kwv yees li 9% ntawm koj cov vitamin K. Cov no tseem ceeb heev rau tej yam xws li daim tawv nqaij thiab cov ntshav txhaws .
Cov roj no muaj txiaj ntsig zoo li cas rau kev noj qab haus huv tiag tiag?
EVOO tsis yog roj xwb. Kev tshawb fawb tau pom ntau yam txiaj ntsig ntawm nws rau peb lub cev.
- Zoo heev rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv: Tej zaum koj yuav tau hnov txog " kev noj zaub mov Mediterranean ". Nws tau hais tias zoo heev rau lub plawv. Ib qho tseem ceeb ntawm cov zaub mov no yog Extra Virgin Olive Oil. Cov rog noj qab haus huv (monounsaturated fatty acids) uas muaj nyob hauv nws pab txo cov roj cholesterol phem hauv lub cev. Tsis tas li ntawd, cov roj no pab txo qhov o ntawm lub cev thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntsha (vasodilation).
- Tej zaum yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav:Kev tshawb fawb tau qhia tias cov tshuaj antioxidants hu ua "polyphenols" uas peb tau tham txog ua ntej muaj peev xwm tswj kev loj hlob ntawm cov hlwb qog noj ntshav. Muaj pov thawj zoo tias kev noj zaub mov nplua nuj hauv roj txiv roj tuaj yeem pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob qog noj ntshav, tshwj xeeb tshaj yog mob qog noj ntshav hauv lub mis thiab mob qog noj ntshav ntawm lub plab zom mov.
- Ua kom cov pob txha muaj zog: Muaj ntau txoj kev tshawb fawb pom tias cov neeg uas haus roj txiv roj ntau dua muaj cov pob txha ceev dua thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm pob txha tawg.
- Tiv thaiv kab mob ntshav qab zib: Kev noj zaub mov Mediterranean uas muaj roj txiv roj tau pom tias muaj qee yam kev tiv thaiv tiv thaiv kev pheej hmoo ntawm kev mob ntshav qab zib hom 2.
- Kev Ua Haujlwm ntawm Lub Hlwb: Cov roj txiv roj zoo li pab tiv thaiv kev puas tsuaj me me ntawm kev paub (MCI) uas tshwm sim thaum laus. Hauv ib txoj kev tshawb fawb, pawg neeg uas haus cov roj txiv roj tau pom tias muaj kev ua haujlwm ntawm lub hlwb zoo dua li lwm pawg tom qab 6.5 xyoos.
Puas muaj tej yam txaus ntshai? Peb yuav tsum paub txog dab tsi?
Feem ntau, kev noj roj txiv roj Extra Virgin Olive Oil hauv qhov ntau thiab tsawg tsis ua rau muaj kev pheej hmoo loj rau kev noj qab haus huv.
Tsis muaj lus ceeb toom txog cov teeb meem loj los ntawm kev siv cov roj uas tas sij hawm lawm thiab lwj. Txawm li cas los xij, qhov saj ntawm cov khoom noj yuav hloov pauv tag nrho thiab tej zaum yuav tsis zoo.
Cov roj calorie ntau kuj tsis suav tias yog qhov txaus ntshai heev thiab. Vim tias noj me ntsis roj no ua rau koj xav tias puv, kev ntshaw zaub mov ntau zaus thiab kev tshaib plab tuaj yeem tswj tau.
Txawm li cas los xij, muaj ib yam uas koj yuav tsum tau ceev faj txog. Qhov ntawd yog roj txiv roj uas ua hauv tsev. Yog tias koj ua koj tus kheej cov roj txiv roj hauv tsev los ntawm kev ntxiv cov khoom xws li qej, kua txob, thiab cov tshuaj ntsuab tshiab, muaj qhov txaus ntshai me ntsis. Cov khoom xyaw no tuaj yeem muaj cov kab mob bacterial uas tuaj yeem ua rau muaj mob hnyav heev hu ua "botulism." Yog li ntawd, cov roj ua hauv tsev zoo li no yuav tsum khaws cia rau hauv lub tub yees thiab siv kom tag hauv ob peb hnub. Yog tias koj muaj cov tsos mob txawv txawv tom qab noj cov khoom noj zoo li no, mus rau Chav Kho Mob Xwm Ceev (ETU) ntawm tsev kho mob tam sim ntawd. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem hu rau Lub Chaw Qhia Txog Tshuaj Lom Hauv Tebchaws ntawm Tsev Kho Mob Colombo National kom tau txais lus qhia.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Roj txiv roj ntsuab Extra Virgin (EVOO) yog hom roj txiv roj uas tsis tau ua kom zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws.
- Qhov no zoo tagnrho rau cov zaub xam lav, cov kua marinades, thiab ua noj hauv qhov cub tsawg. Yog xav kib hauv qhov cub ntau, siv roj txiv roj lossis lwm yam roj uas tsim nyog.
- Qhov no muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, kev ua haujlwm ntawm lub hlwb, thiab kuj tseem yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm tus kab mob ntshav qab zib thiab qee hom mob qog noj ntshav.
- Xyuas kom zoo zoo hnub tas sij hawm thaum yuav khoom.
- Yog tias koj muaj mob (piv txwv li, ntshav qab zib, ntshav siab), nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej ua qhov kev hloov pauv loj rau koj cov zaub mov noj.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus