Երբ բժիշկը ձեզ ասում է, որ ձեր արյան մեջ կալիումի մակարդակը բարձր է, ինչը նշանակում է, որ դուք հիպերկալեմիա ունեք, դուք պետք է շատ մտածեք այն մասին, թե ինչ եք ուտում, այնպես չէ՞։ Հատկապես, երբ ընկերների հետ դուրս եք գալիս և ուզում եք ուտել, կարող եք մտածել. «Ի՞նչ կարող եմ ուտել»։ Բայց մի անհանգստացեք։ Այս վիճակը պարտադիր չէ, որ փչացնի ձեր հասարակական կյանքը կամ ընկերների հետ անցկացրած զվարճանքը։ Մի փոքր նախապատրաստությամբ դուք կարող եք վայելել համեղ կերակուր դրսում առանց որևէ անհանգստության։ Տեսնենք, թե ինչպես կընթանա։
Եկեք ընտրենք ճիշտ ռեստորանը։
Լավագույնն այն է, որ նախ ընտրեք մի վայր, որն օգտագործում է թարմ բաղադրիչներ: Սննդի մեջ օգտագործվում են ավելի քիչ բաղադրիչներ, և անձնակազմը կարող է ձեզ ճշգրիտ ասել, թե ինչ է պարունակվում սննդի մեջ: Այս երկու բաներն էլ կօգնեն ձեզ պատկերացում կազմել ձեր ընտրած սննդի մեջ կալիումի քանակի մասին:
Լավագույնն է նախապես զանգահարել ռեստորան և տեղեկացնել նրանց, որ ունեք հատուկ սննդակարգ։ Նրանք կարող են առաջարկել ձեզ համար հարմար ուտեստ կամ ճշգրտումներ կատարել ձեր կարիքներին համապատասխան։
Հնարավորության դեպքում հեռու մնացեք արագ սննդից։ Դրանք հաճախ վերամշակված են և կարող են պարունակել մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ։ Բացի այդ, քանի որ սնունդը նախապես պատրաստված է, նրանք կարող են չկարողանալ այն հարմարեցնել ձեր ճաշակին։
Այնուամենայնիվ, արտակարգ իրավիճակում, օրինակ՝ երբ դուք ճանապարհորդության մեջ եք և արագ սննդի ռեստորանից բացի այլ տեղ չունեք գնալու, հիշեք հետևյալը.
- Ընտրեք ինչ-որ բան, օրինակ՝ խորոված հավի սենդվիչ։
- Մի՛ ուտեք կարտոֆիլի ֆրի կամ կարտոֆիլ պարունակող որևէ բան, քանի որ կարտոֆիլը կալիումի բարձր պարունակությամբ սնունդ է։
- Սովորական համբուրգերը չիզբուրգերից լավն է։
Զգույշ եղեք տարբեր երկրներից սնունդ ընտրելիս։
Մենք բոլորս սիրում ենք փորձել տարբեր երկրներից պատրաստված ուտեստներ, ինչպիսիք են չինականը և իտալականը։ Սակայն այս սննդամթերքները կարող են պարունակել թաքնված կալիում այնպիսի ձևերով, որոնք մենք չենք սպասում։ Այնպես որ, միշտ խնդրեք աղ չօգտագործել և խնդրեք, որ սոուսներն ու համեմունքները մատուցվեն առանձին ։
Դուք կարող եք ավելի շատ օգնություն ստանալ այս աղյուսակից։
| Խոհանոց | Հաշվի առնելի բաներ |
|---|---|
| չինական | Ընտրեք կալիումի ցածր պարունակությամբ բանջարեղեն, ինչպիսիք են ձյունե ոլոռը, լոբին և լոբու ծիլերը։ |
| իտալական | Խուսափեք լոլիկի սոուսով սննդամթերքներից (օրինակ՝ մակարոնեղեն, պիցցա): Կամ խնդրեք սոուսը առանձին: |
| մեքսիկական | Խուսափեք ավոկադոյով պատրաստված լոլիկի սալսայից, լոբուց և գուակամոլեից։ Սրանք հարուստ են կալիումով։ |
| Շրի Լանկա / Հարավային Հնդկաստան | Զգույշ եղեք մուգ կանաչ տերևավոր բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են սպանախը և կաղամբը, քաղցր կարտոֆիլը, կարտոֆիլը, բանանը և կարրին, որոնք հարուստ են կալիումով: Սահմանափակեք նաև կոկոսի կաթի օգտագործումը: |
| Վեգան | Չնայած ամբողջական բանջարեղենից պատրաստված կերակուրները կարող են առողջարար թվալ, դրանք կարող են շատ հարուստ լինել կալիումով: Ընտրեք այնպիսի սննդամթերքներ, ինչպիսիք են սպիտակ բրինձը, լապշան և մակարոնեղենը: |
Սնունդ պատրաստելու եղանակը նույնպես շատ կարևոր է։
Որոշ պատրաստման եղանակներ, մասնավորապես կարագով և պանրով պատրաստվածները, կարող են բարձրացնել կալիումի մակարդակը։ Այսպիսով, փորձեք ընտրել հետևյալ եղանակներով պատրաստված սնունդ.
- Խորոված
- Խաշած / Եփած
- Խորոված
- Տապակած
Այս մեթոդներով պատրաստված կերակուրները սովորաբար պարզ են և պարունակում են ավելի քիչ կալիումի բարձր պարունակությամբ հավելումներ, ինչպիսիք են կարագը կամ պանիրը:
Եթե աղցան եք ուտում, երկու անգամ մտածեք դրա մասին։
Շատերը կարծում են, որ աղցաններն ամենաառողջ տարբերակն են, բայց դրանք կարող են հարուստ լինել կալիումով։
Լավ բաներ, որոնք կարելի է ավելացնել աղցաններին.
- Կալիումի ցածր պարունակությամբ բանջարեղեններից են՝ հազարը, կաղամբը, վարունգը, սոխը և բուլղարական պղպեղը ։
- Խորոված հավ կամ ձուկ ։
Աղցաններից խուսափելու բաներ.
- Լոլիկ , սպանախ, ավոկադո, սիսեռ, ընկույզ և սերմեր։
- Տապակած ուտեստներ, ինչպիսիք են բեկոնը և կրուտոնները։
- Հնարավորինս նվազեցրեք պանրի քանակը կամ ընդհանրապես հրաժարվեք դրանից։
- Մայոնեզ պարունակող սոուսների փոխարեն (օրինակ՝ Caesar, Ranch), խնդրեք վինեգրետ սոուս։ Այն առանձին խնդրեք, պատառաքաղը թաթախեք դրա մեջ և կերեք աղցանի մի կտոր։ Այդպիսով դուք շատ ավելի քիչ քանակությամբ կօգտագործեք։
Ձեր ճաշի կեսը պահեք հետագայի համար։
Շատ ռեստորաններում չափից շատ սնունդ են մատուցում։ Նույնիսկ եթե դուք ընտրեք ցածր կալիումի պարունակությամբ սնունդ, եթե մեծ քանակությամբ ուտեք այն, այն կարող է վերածվել բարձր կալիումի պարունակությամբ ուտեստի։
Այսպիսով, լավագույն բանը, որ կարող եք անել , ուտել ձեր կերակուրի միայն կեսն է: Եթե չեք կարող կիսվել ընկերոջ հետ, կերակուրը ստանալուն պես խնդրեք «տանելու համար նախատեսված տուփ», կեսը դրեք դրա մեջ և մի կողմ դրեք տուն տանելու համար: Այնուհետև ուտեք միայն մնացածը:
Խելացի եղեք խմիչքներ ընտրելիս։
Խմիչքները ևս մեկ տեղ են, որտեղ թաքնված է կալիումը։
- Խուսափեք մրգային ըմպելիքներից, լոլիկի հյութից, կաթ, սերուցք կամ պաղպաղակ պարունակող ցանկացած ըմպելիքից։
- Ամենաանվտանգ ըմպելիքը ջուրն է։ Սովորական կամ գազավորված ջուրը կարող է օգտագործվել։
Զգույշ եղեք նաև աղանդերի հարցում։
Եթե ցանկանում եք աղանդեր, հիշեք հետևյալը.
- Խուսափեք շոկոլադից, պաղպաղակից կամ ընկույզ պարունակող ցանկացած բանից։ Դրանք հարուստ են կալիումով։
- Լավ ցածր կալիումի պարունակությամբ տարբերակներից են ելակի, ժելեի կամ կիտրոնի/վանիլի համով պուդինգները:
Այն, որ ձեր արյան մեջ կալիումի մակարդակը բարձր է, չի նշանակում, որ դուք պետք է դադարեք ընկերների հետ դուրս գալ և ուտել։ Թեև սկզբում սա կարող է մի փոքր բարդ թվալ, ժամանակի ընթացքում այն ձեզ համար կդառնա նորմալ։ Միշտ խոսեք ձեր բժշկի հետ ձեր սննդակարգի մասին։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Նախապես պլանավորեք.Գնալուց առաջ զանգահարեք ռեստորան և պատմեք ձեր կարիքների մասին։
- Ընտրեք թարմը. հնարավորինս խուսափեք արագ սննդից և վերամշակված սննդից։
- Վերահսկեք չափաբաժնի չափը. կերեք ձեր կերակուրի կեսը կամ կիսվեք այն ընկերոջ հետ։
- Իմացեք լավն ու վատը. Ուշադիր եղեք կալիումի բարձր պարունակությամբ (կարտոֆիլ, լոլիկ, սպանախ, շոկոլադ) և կալիումի ցածր պարունակությամբ (վարունգ, կաղամբ, բուլղարական պղպեղ) սննդամթերքների նկատմամբ։
- Խոհարարության եղանակը կարևոր է. տապակածի փոխարեն ընտրեք խորոված կամ խաշած սնունդ։
- Դիմեք բժշկի։ Միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգում որևէ էական փոփոխություն կատարելը։
Հիպերկալեմիա, կալիում, երիկամների հիվանդություն, դիետա, դրսում սնվելը
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը