Hummus - Apakah saus lezat ini benar-benar sehat? (Saus Sehat)

Apakah Anda ingat camilan yang biasa kita makan saat menonton film bersama teman atau saat berkumpul kecil-kecilan? Biasanya, keripik dan saus cocolan selalu ada di meja, bukan? Bayangkan betapa enaknya jika ada saus cocolan yang rasanya enak dan sehat untuk tubuh, serta bisa Anda makan tanpa rasa khawatir. Hummus adalah jawabannya. Hidangan creamy dan lezat dari Timur Tengah ini sekarang sangat populer di negara kita. Jadi hari ini, mari kita bahas apa itu hummus, apakah benar-benar baik untuk kesehatan, dan bagaimana cara menambahkannya ke dalam makanan kita.

Apa saja manfaat hummus?

Sederhananya, hummus adalah kombinasi dari beberapa makanan super. Itu berarti bahwa setiap bahan yang digunakan untuk membuatnya sangat bergizi, bahkan jika dikonsumsi secara terpisah. Jadi, makanan jenis apa yang bisa dihasilkan jika semua bahan tersebut digabungkan?

Hummus terutama mengandung:

• Kacang garbanzo: Ini adalah bahan utama dalam hummus. Kacang garbanzo adalah makanan yang kaya protein , karbohidrat sehat , dan serat . Seperti kacang-kacangan lainnya, kacang garbanzo berada di urutan teratas daftar makanan paling sehat di dunia.
• Pasta wijen (Tahini): Ini terbuat dari biji wijen. Wijen juga sangat bermanfaat.
• Bawang putih: Manfaat bawang putih sudah tidak perlu diragukan lagi. Selain sebagai penambah rasa, bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
• Minyak Zaitun: Minyak zaitun , komponen kunci dari Diet Mediterania yang terkenal di dunia , juga kaya akan asam lemak dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan .

Dengan melihat hal-hal tersebut, Anda dapat melihat bahwa hummus bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sesuatu yang kaya akan nilai gizi.

Membuatnya di rumah adalah yang terbaik!

Membeli hummus di toko itu mudah. ​​Tapi Anda akan terkejut betapa mudahnya membuatnya sendiri di rumah. Ini menghemat uang Anda, dan Anda tahu persis apa yang ada di dalam hummus Anda. Beberapa hummus yang dijual di toko bisa mengandung banyak pengawet, gula yang tidak perlu, atau garam.

Oke, berikut cara memperbaikinya:

1. Ambil sekitar satu cangkir kacang garbanzo rebus. (Tidak masalah jika kacang garbanzo tersebut dari kalengan, cukup tiriskan airnya).

2. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir pasta wijen (Tahini) ke dalamnya.

3. Tambahkan 1-2 siung bawang putih, sesuai selera Anda.

4. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun.

5. Tambahkan air perasan satu buah jeruk nipis (sekitar setengahnya).

6. Tambahkan sejumput garam, lalu masukkan semuanya ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga menjadi krim.

Tidak baik makan terlalu banyak hanya karena rasanya enak, kan? (Pengendalian Porsi)

Ini poin yang sangat penting. Meskipun setiap sendok hummus kaya akan nutrisi, ia juga mengandung sejumlah kalori. Rata-rata, satu cangkir hummus dapat mengandung sekitar 435 kalori.

Jadi, kamu tidak akan menghabiskan secangkir hummus sekaligus, kan? Seperti halnya makanan enak lainnya, terlalu banyak tidak baik. Itulah mengapa pengendalian porsi sangat penting.Biasanya, Anda sebaiknya mengonsumsi sekitar dua atau tiga sendok makan. Jumlah tersebut akan memberi Anda nutrisi dan mencegah penumpukan kalori yang tidak perlu di dalam tubuh Anda.

Kamu makan hummus dengan apa? - Mari kita makan dengan cara yang lebih sehat!

Hummus sering dimakan dengan roti pita, kan? Tapi roti pita ini biasanya dibuat dengan tepung terigu putih. Itu tidak terlalu sehat.

Cobalah hal-hal berikut sebagai gantinya:

• Santaplah dengan roti pita yang terbuat dari tepung gandum utuh . Dengan begitu, Anda akan mendapatkan lebih banyak serat dan vitamin.
• Pilihan yang lebih baik lagi adalah menyantap hummus dengan sayuran. Bayangkan betapa lezat dan sehatnya jika Anda memotong sayuran seperti wortel, mentimun, dan paprika menjadi bentuk stik lalu menyantap hummus bersama sayuran tersebut. Dengan begitu, Anda tidak akan mendapatkan kalori berlebih dari roti, biskuit, dan keripik, dan Anda akan mendapatkan lebih banyak nutrisi dari sayuran.

Cobalah menambahkan hummus ke dalam sandwich Anda sebagai pengganti margarin dan mayones!

Hummus bukan hanya sekadar saus cocol. Hummus juga enak dioleskan pada roti lapis. Jika Anda menggunakan margarin, mentega, atau mayones saat membuat roti lapis, cobalah mengoleskan hummus sebagai gantinya.

Hummus memiliki kalori kurang dari setengah kalori satu sendok makan mayones, dan lebih banyak protein serta serat . Itu berarti hummus kaya akan rasa dan nutrisi. Hummus merupakan alternatif yang bagus untuk sandwich di kotak bekal anak-anak.

Terakhir, jika Anda makan hummus di restoran, Anda mungkin memperhatikan bahwa hummus sering kali diberi sedikit minyak zaitun. Hummus yang dibuat dengan baik tidak membutuhkan minyak sebanyak itu. Minyak tambahan tersebut dapat menambah lebih dari 120 kalori per sendok makan. Jadi, jika memungkinkan, mintalah pelayan untuk menyajikannya tanpa minyak.