Ertu líka með blóðkalíumhækkun? Við skulum gæta að þessu þegar við borðum úti!

Þegar læknirinn þinn segir þér að kalíumgildi í blóði þínu sé hátt, sem þýðir að þú ert með blóðkalíumhækkun , þarftu að hugsa mikið um hvað þú borðar, ekki satt? Sérstaklega þegar þú ert að fara út með vinum og vilt borða, gætirðu verið að velta fyrir þér: „Hvað get ég borðað?“ En ekki hafa áhyggjur. Þetta ástand þarf ekki að eyðileggja félagslíf þitt eða skemmtunina sem þú átt með vinum. Með smá undirbúningi geturðu notið ljúffengrar máltíðar úti án áhyggna. Við skulum sjá hvernig það gengur.

Við skulum velja rétta veitingastaðinn.

Það besta sem þú þarft að gera fyrst er að velja stað sem notar ferskt hráefni. Það eru færri hráefni notuð í matnum og starfsfólkið getur sagt þér nákvæmlega hvað er í matnum. Báðir þessir hlutir munu hjálpa þér að fá hugmynd um magn kalíums í matnum sem þú velur.

Það er best að hringja í veitingastaðinn fyrirfram og láta vita að þú sért með sérstakt mataræði. Þeir gætu hugsanlega lagt til rétt sem hentar þér eða gert breytingar á máltíðinni að þínum þörfum.

Forðist skyndibita eins mikið og mögulegt er. Hann er oft unninn og getur innihaldið mikið af innihaldsefnum. Einnig, þar sem maturinn er tilbúinn, er ekki víst að hægt sé að sníða hann að þínum smekk.

Hins vegar, í neyðartilvikum, til dæmis þegar þú ert í ferðalagi og hefur hvergi annars staðar að fara en á skyndibitastað, hafðu þetta í huga:

• Veldu eitthvað eins og samloku með grillaðri kjúklingabringu.
• Ekki borða franskar kartöflur eða neitt sem inniheldur kartöflur, þar sem kartöflur eru fæða sem er rík af kalíum.
• Venjulegur hamborgari er betri en ostborgari.

Verið varkár þegar þið veljið matvæli frá mismunandi löndum.

Við elskum öll að prófa mat frá mismunandi löndum eins og kínverskum og ítölskum mat. En þessi matvæli geta innihaldið falið kalíum á óvæntan hátt. Þess vegna skaltu alltaf biðja um að salt sé ekki notað og biðja um að sósur og dressingar séu bornar fram sérstaklega .

Þú getur fengið meiri hjálp úr þessari töflu.

Það skiptir líka miklu máli hvernig maturinn er útbúinn.

Sumar eldunaraðferðir, sérstaklega þær sem nota smjör og ost, geta aukið kalíumgildi. Reyndu því að velja matvæli sem eru útbúin á eftirfarandi hátt:

• Grillað
• Gufusoðið / Soðið
• Grillað
• Steikt

Ef þú ert að borða salat, hugsaðu þig tvisvar um.

Margir halda að salöt séu hollasta kosturinn, en þau geta verið rík af kalíum.

Gott að bæta út í salöt:

• Grænmeti sem er lágt í kalíum eru meðal annars salat, hvítkál, gúrkur, laukur og paprika .
• Grillaður kjúklingur eða fiskur .

Það sem ber að forðast í salati:

• Tómatar , spínat, avókadó, kjúklingabaunir, hnetur og fræ.
• Steiktir réttir eins og beikon og krútongar.
• Minnkið ostinn eins mikið og mögulegt er, eða sleppið honum alveg.
• Í staðinn fyrir sósur sem innihalda majónes (t.d. Caesar, Ranch) skaltu biðja um vinaigrette-sósu. Biddu um hana sérstaklega, dýfðu gafflinum í hana og borðaðu salatbita. Þannig neytir þú mun minna magns.

Geymið helminginn af máltíðinni til síðar.

Margir veitingastaðir bjóða upp á of mikinn mat. Jafnvel þótt þú veljir mat með lágu kalíuminnihaldi, getur það orðið að kalíumríkri máltíð ef þú borðar mikið magn af honum.

Það besta er því að borða aðeins helminginn af máltíðinni. Ef þú getur ekki deilt henni með vini, biddu þá um „tilbúna kassa“ um leið og þú færð máltíðina, settu helminginn í hana og leggðu til hliðar til að taka með heim. Borðaðu svo bara restina.

Verið skynsöm þegar þið veljið drykki.

Drykkir eru annar staður þar sem kalíum er falið.

• Forðist ávaxtadrykki, tómatsafa og alla drykki sem innihalda mjólk, rjóma eða ís.
• Öruggasti drykkurinn er vatn . Venjulegt vatn eða kolsýrt vatn er í lagi.

Verið líka varkár með eftirrétti.

Ef þig langar í eftirrétt skaltu hafa þetta í huga:

• Forðist súkkulaði, ís eða annað sem inniheldur hnetur. Þetta er ríkt af kalíum.
• Góðir valkostir með lágu kalíuminnihaldi eru meðal annars jarðarberja-, hlaup- eða sítrónu-/vanillu-búðingar.

Þótt kalíumgildi í blóði þínu séu hátt þýðir það ekki að þú þurfir að hætta að fara út að borða með vinum. Þótt þetta geti virst svolítið flókið í fyrstu, þá mun það verða eðlilegt með tímanum. Ræddu alltaf við lækninn þinn um mataræðið þitt.

Blóðkalíumhækkun, kalíum, nýrnasjúkdómur, mataræði, útivera