Sei in dolce attesa? Allora devi sapere queste cose su cibo e bevande! (Sicurezza alimentare in gravidanza)

Se sei in dolce attesa, questo è un periodo molto importante sia per te che per il tuo bambino. È un momento in cui dobbiamo prestare maggiore attenzione a ciò che mangiamo e beviamo, perché alcuni alimenti possono causare piccoli problemi sia a te che al tuo bambino. Quindi, oggi parleremo di cosa mangiare e bere durante la gravidanza , in particolare di cosa bisogna evitare. Non preoccuparti, non è niente di grave, basta un po' di attenzione!

Perché dovremmo preoccuparci tanto del cibo e delle bevande?

In parole semplici, durante la gravidanza il sistema immunitario del tuo corpo subisce sottili cambiamenti. Di conseguenza, sei più soggetta a contrarre malattie causate da batteri e virus presenti in alcuni alimenti. Le infezioni causate da questi alimenti, ad esempio la listeriosi , la toxoplasmosi e la salmonella , possono talvolta essere molto pericolose per il bambino nell'utero. Possono compromettere il suo sviluppo, causare malformazioni congenite e, in alcuni casi, persino provocare un aborto spontaneo. Ecco perché è così importante prestare attenzione a questo aspetto.

Quindi, quali cibi e bevande dovremmo assolutamente evitare?

Bene, ora vediamo quali alimenti dovremmo mettere da parte per un po' durante questo periodo. Alcuni di questi potrebbero essere i vostri cibi preferiti, ma bisogna pur fare un piccolo sacrificio per il bambino, no?

Stiamo alla larga da queste cose per evitare infezioni batteriche!

Alcuni alimenti hanno maggiori probabilità di contenere i batteri pericolosi menzionati in precedenza.

• Formaggi non pastorizzati: Alcuni formaggi sono etichettati come "freschi" o prodotti con latte non pastorizzato . Esempi includono feta, formaggio di capra, brie, camembert, formaggi erborinati e queso fresco messicano. È meglio evitarli. Tuttavia, se il formaggio è etichettato come "pastorizzato" e non viene venduto sfuso al supermercato, di solito è sicuro.

Immaginate di acquistare del formaggio al supermercato. Se viene tagliato da una forma intera e lasciato esposto, aumenta il rischio di proliferazione batterica . Per questo motivo si consiglia di scegliere formaggi confezionati singolarmente e pastorizzati.

• Latte non pastorizzato, succo di frutta e sidro di mele: proprio come il formaggio. Latte non pastorizzatoIn questo periodo non è consigliabile bere bevande, inclusi succhi di frutta non pastorizzati.

• Uova crude o alimenti che contengono uova crude: molte persone consumano uova crude senza rendersene conto. Le uova crude possono contenere batteri come la Salmonella. Pertanto, alcuni alimenti fatti in casa, come mousse, tiramisù, impasto crudo per biscotti, alcuni tipi di zabaione, gelato fatto in casa (se preparato con uova crude) e alcuni condimenti per insalata Caesar, potrebbero contenere uova crude. Se consumate uova, assicuratevi che sia il tuorlo che l'albume siano ben cotti.

• Pesce, crostacei e carne crudi o poco cotti: mangiare pesce crudo, come il sushi, non è una buona idea in questo periodo dell'anno. Allo stesso modo, mangiare carne e pesce poco cotti può causare problemi. Quando si cucina la carne, è importante cuocerla bene all'interno. Evitate di mangiare pezzi di carne rosa.

• Paté e creme spalmabili a base di carne: questi prodotti possono contenere batteri come la listeriosi perché a volte vengono venduti refrigerati e a volte non vengono cotti a sufficienza.

• Carni lavorate: ad esempio, hot dog e salumi (come salsicce, prosciutto e pancetta). Se le consumate, assicuratevi che siano ben riscaldate e cotte. Non mangiatele direttamente dalla confezione durante questo periodo.

E i frutti di mare? Non è forse buono mangiarli?

Il pesce e i frutti di mare sono in realtà un ottimo alimento da consumare durante la gravidanza. Contengono acidi grassi omega-3, essenziali per lo sviluppo cerebrale del bambino . Sono inoltre ricchi di proteine ​​e poveri di grassi saturi. Tuttavia, c'è un piccolo problema. Alcuni tipi di pesce e frutti di mare possono contenere livelli elevati di un metallo pesante chiamato mercurio . Questo mercurio può danneggiare lo sviluppo cerebrale del bambino.

Quindi, che tipo di frutti di mare dovremmo mangiare e quali dovremmo evitare?

• Evitate assolutamente questi tipi di pesce:
• Squalo
• Pesce spada
• Sgombro reale
• Pesce tegola
• Bistecca di tonno (il pesce in scatola, soprattutto il tonno chiaro, può essere consumato in quantità limitate, ne parleremo tra poco)

• Bene, allora quali sono i frutti di mare sicuri che possiamo mangiare?
• Quando si sceglie di mangiare pesce e frutti di mare, è meglio optare per una varietà di pesci e crostacei, piuttosto che limitarsi a un solo tipo.
• Limita il consumo di pesce e frutti di mare a 12 once (circa 340 grammi) a settimana.Questa quantità corrisponde generalmente a due pasti.
• Tra i prodotti ittici sicuri a basso contenuto di mercurio figurano: tonno in scatola al naturale, sgombro, merluzzo d'Alaska, salmone e gamberetti.
• Il tonno bianco (noto anche come tonno albacore ) contiene una quantità di mercurio leggermente superiore rispetto al tonno chiaro. Pertanto, se consumate tonno albacore, limitatene il consumo a non più di 170 grammi (circa 6 once) o a una porzione a settimana.

Ricordate che, sebbene i frutti di mare siano un'ottima cosa, come dice il proverbio "l'eccesso di qualsiasi cosa fa male". Pertanto, è molto importante fare attenzione alle quantità.

Quali altre cose importanti dovremmo ricordare?

In questo periodo, dobbiamo riflettere sulle nostre scelte alimentari, su come prepariamo il cibo e sull'igiene.

• Lavate accuratamente frutta e verdura: frutta e verdura possono contenere non solo germi e sporco invisibili, ma anche residui di pesticidi . Pertanto, lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente prima di consumarle. Se possibile, è anche consigliabile immergerle in acqua salata per un po' prima di lavarle.

• Lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone prima di preparare il cibo e prima di mangiarlo: è sempre importante, ma in gravidanza bisogna prestare particolare attenzione. Soprattutto dopo aver maneggiato carne e pesce crudi, è fondamentale lavarsi le mani accuratamente. In caso contrario, si rischia di trasferire i germi ad altri alimenti.

Anche se dovessi rinunciare a questo cibo fino alla nascita del bambino... è un periodo breve!

Sì, lo so, alcuni dei vostri cibi preferiti potrebbero essere in questa lista. Forse state pensando: "Oh, come farò a vivere senza questi cibi per tutti questi mesi?". Ma pensateci bene: state facendo tutto questo per la sicurezza e la salute del vostro piccolo in grembo, giusto?

È solo temporaneo . Dopo la nascita del bambino, potrai gustarti di nuovo questi cibi. Li apprezzerai ancora di più, perché saprai di aver affrontato un evento importante e di essere stata attenta.

Quindi, trascorrete questo periodo senza paura e con gioia nel cuore. Pur prestando un po' di attenzione a ciò che mangiate e bevete, godetevi questa splendida esperienza. Se avete domande o dubbi, non esitate a chiedere al vostro medico. Sarà lui a darvi i consigli migliori.

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