Mangiare pesce in gravidanza: pro, contro e la verità sul mercurio

In quanto futura mamma, probabilmente ci pensi due volte a tutto ciò che mangi e bevi, vero? Soprattutto, familiari, amici e persino i medici probabilmente ti consigliano di mangiare pesce perché si dice che sia molto benefico per lo sviluppo cerebrale del bambino che cresce nel grembo materno. Allo stesso tempo, probabilmente senti spesso dire cose come: "Non mangiare pesce a mezzogiorno, è velenoso ". Per questo motivo, potresti chiederti: "Oddio, mi fa bene mangiare pesce adesso? O no?". Qual è la verità o la menzogna di queste affermazioni? Parliamone in modo semplice e chiaro.

Cos'è il mercurio? Perché è pericoloso?

In parole semplici, il mercurio è un metallo pesante altamente tossico presente naturalmente nell'ambiente, ma che viene anche immesso nell'ambiente da fabbriche e centrali elettriche. Questo mercurio finisce nelle acque di fiumi, laghi e oceani. A questo punto accade ciò che segue: le piccole piante marine assorbono il mercurio, queste piante si nutrono di piccoli pesci, questi ultimi mangiano pesci ancora più grandi e, infine, i pesci più grandi dell'oceano li mangiano tutti. A causa di questo processo, i corpi dei pesci più grandi, al vertice della catena alimentare, accumulano elevate concentrazioni di mercurio.

Ecco il problema. Se, durante la gravidanza , si mangia pesce con alti livelli di mercurio, questo passerà attraverso il flusso sanguigno e la placenta fino al bambino. Il cervello e il sistema nervoso di un bambino in crescita sono molto sensibili. È come costruire un sistema informatico molto sofisticato. Questo veleno chiamato mercurio può danneggiare i "cablaggi" di quel sistema informatico. Ciò espone il bambino al rischio di difficoltà di apprendimento e altri problemi neurologici in futuro. Questo è il principale motivo di preoccupazione per tutti noi.

Quindi tutti i pesci sono pericolosi? Quali pesci sono buoni e quali cattivi?

No, assolutamente no. Non tutti i pesci sono pericolosi. Anzi, molte specie di pesce fanno molto bene a te e al tuo bambino. Il problema sta nello scegliere i tipi di pesce da mangiare in base al contenuto di mercurio . Cerchiamo di fare chiarezza.

Quindi cosa succede se non si mangia pesce?

Anche questo è un aspetto molto importante. Se smettete completamente di mangiare pesce a causa dei timori legati al mercurio, voi e il vostro bambino perderete alcuni nutrienti preziosissimi.

Il pesce è un'ottima fonte di proteine, ma contiene qualcosa di ancora più importante: gli acidi grassi Omega-3.Questi alimenti sono essenziali per il sano sviluppo del cervello e degli occhi del bambino. Alcuni studi hanno dimostrato che le madri che non consumano abbastanza pesce durante la gravidanza presentano un rischio maggiore di parto prematuro e basso peso alla nascita .

La soluzione, quindi, non è smettere di mangiare pesce. È scegliere le specie di pesce giuste e sicure e consumarle nelle giuste quantità.

Quindi, come si fa esattamente?

È molto semplice. Ecco cosa devi fare.

1. Dimenticatevi dei pesci pericolosi: non guardate nemmeno pesci di grandi dimensioni come squalo, sgombro reale e sugarello. Smettete completamente di mangiarli fino alla fine della gravidanza.

2. Mangia con moderazione: se hai voglia di tonno, limita il consumo a una scatoletta piccola a settimana. Se mangi pesce in scatola, scegli un tipo etichettato come "tonno al naturale" e limitati a una scatoletta piccola a settimana.

3. Mangia senza timore: gusta pesci di piccole dimensioni come salmone, sardine, aringhe e sgombri, così come frutti di mare come gamberi e calamari, almeno due volte a settimana. I nutrienti che ne ricavi sono preziosi per te e per il tuo bambino.

4. In caso di dubbio, chiedete: Se avete dubbi su un determinato tipo di pesce o sulla quantità da consumare, non esitate a chiedere al vostro medico di famiglia. Lui o lei vi darà il consiglio migliore in base alle vostre condizioni di salute.

La gravidanza è un periodo meraviglioso. Non lasciare che le piccole cose rovinino la tua felicità con preoccupazioni inutili. Essere consapevoli è la cosa più importante. Ora sai quali pesci sono consentiti e quali è meglio limitare. Quindi prendi decisioni sagge, segui una dieta gustosa e nutriente e preparati con gioia ad accogliere un bambino sano in questo mondo.