האם אתם קצת מודאגים מאובדן זיכרון ושכחה ככל שאתם מתבגרים? לפעמים אנחנו חושבים שזה חלק נורמלי מההתבגרות. אבל האם ידעתם שהמזונות שאנו אוכלים יכולים למעשה לעזור בהגנה על בריאות המוח שלנו ואפילו למנוע מחלות הקשורות לזיכרון שמגיעות עם הגיל? נכון, היום אנחנו מדברים על תזונה שנועדה במיוחד לבריאות המוח.
מהי דיאטת MIND?
במילים פשוטות, דיאטת MIND היא דיאטה ידידותית למוח. היא ראשי תיבות של 'Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay'. אוקיי, אל תפחדו מהמילים הגדולות האלה. משמעותה פשוטה היא "שילוב של דיאטות ים תיכוני ודיאטות DASH המסייעות לעכב את הרס תאי המוח עקב הזדקנות ".
זהו שילוב של שני דפוסי אכילה פופולריים ובריאים באמת.
2. דיאטת DASH (גישה תזונתית המסייעת לשליטה בלחץ דם גבוה)
דיאטת MIND היא שילוב של קבוצות מזון הנמצאות בשתי הדיאטות הללו, והן מועילות במיוחד למוח. המטרה העיקרית היא לשפר את תפקוד המוח ולהגן על המוח מפני מצבים חמורים כמו מחלת אלצהיימר , שמגיעים עם ההזדקנות.
איך הדיאטה הזו עובדת?
דיאטת MIND מעודדת אותנו לאכול כמה שיותר מזון צמחי, כלומר ירקות, פירות ודגנים מלאים . אבל חשוב לאכול מזונות שעברו עיבוד מינימלי , מבלי לפגוע בטבעיות שלהם.
וגם שומן מן החי (במיוחד שומן רווי)כמו כן, הוא ממליץ להגביל מזונות עתירי שומנים רוויים וסוכרים מוספים. בניגוד לתוכניות דיאטה רבות, הוא מתמקד בבריאות המוח ולא בירידה במשקל .
בשיטה זו, אנו מדברים בעיקר על 10 קבוצות מזון שכדאי לנו לאכול ו-5 קבוצות מזון שכדאי לנו להגביל. לדוגמה, עליכם לאכול 3 מנות של דגנים מלאים, פירות וירקות בכל יום. עליכם להוסיף לתזונה שלכם שעועית, עוף ודגים פעם או פעמיים בשבוע. ניתן לאכול אגוזים ופירות יער כנשנוש במהלך היום. כמו כן, כתוב לבחור שמן זית כשמן בו אתם משתמשים לבישול.
חשוב לציין, שאתם לא חייבים להפסיק לחלוטין לאכול בשר ומוצרי חלב. אבל כדאי להגביל את הכמות שאתם אוכלים. מומלץ לאכול אותם פחות מארבע פעמים בשבוע.
מאיזה מאכלים כדאי לנו לאכול יותר?
אלו המזונות שכדאי להוסיף יותר לתזונה שלכם לפי דיאטת MIND. הם מלאים בחומרים מזינים החיוניים לבריאות המוח.
| קטגוריית מזון | כמות מומלצת |
|---|---|
| ירקות עליים ירוקים (למשל תרד, קייל, עלי קולרד, חסה) | לפחות ארוחה אחת ביום |
| כל שאר הירקות | 2 ארוחות או יותר ביום |
| פירות יער (למשל תותים, אוכמניות) | 2 ארוחות בשבוע או יותר |
| אֱגוֹזִים(למשל קשיו, שקדים, בוטנים) | 5 ארוחות בשבוע או יותר |
| שֶׁמֶן זַיִת | יומי כסוג השמן העיקרי |
| דגנים מלאים (למשל אורז חום, שיבולת שועל, דוחן, שעורה) | 3 ארוחות או יותר ביום |
| דגים ופירות ים (במיוחד דגים שמנים כמו סלמון, מקרל, סרדינים והרינג) | פעם בשבוע או יותר |
| שעועית (למשל חומוס, אפונה, עדשים, שעועית ירוקה) | 4 ארוחות בשבוע או יותר |
| עוֹפוֹת | 2 ארוחות בשבוע או יותר |
| יַיִן | כוס יין ביום (אבל זה לא חובה וניתן לוותר עליו) |
אילו מאכלים כדאי לנו להגביל או להפסיק לאכול?
צמצום מאכלים אלה ככל האפשר טוב מאוד לבריאות המוח שלך.
| מזונות שיש להגביל |
|---|
| חמאה ומרגרינה(פחות מכף אחת בשבוע) |
| גבינה (פחות מפעם בשבוע) |
| בשר אדום (למשל בקר, חזיר, בשר עיזים - פחות מ-4 מנות בשבוע) |
| מאכלים מטוגנים (במיוחד מזון מהיר - פחות מפעם בשבוע) |
| מאפים וממתקים (עוגות מתוקות, ביסקוויטים, סופגניות וכו' - פחות מ-5 מנות בשבוע) |
מהם היתרונות של זה?
המזונות המומלצים על ידי דיאטת MIND עשירים בסיבים תזונתיים ובחומרים מזינים רבים החיוניים לבריאות המוח. חלקם כוללים:
- ויטמין E
- חומצה פולית
- חומצות שומן אומגה 3
- קרוטנואידים
- פלבנואידים
מחקרים מצאו כי דיאטת MIND יכולה לשפר את בריאות המוח ולהפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר , דמנציה ובעיות זיכרון אחרות הקשורות לגיל.
למעשה, כמה מחקרים הראו כי תזונה בריאה כזו יכולה לעכב את קצב הזדקנות המוח בכ-7.5 שנים!
במחקר אחד שנערך בקרב 1,300 מבוגרים, אלו שעקבו אחר דיאטת MIND באופן קפדני היו בסיכון נמוך ב-53% לפתח מחלת אלצהיימר. ואפילו אלו שעקבו אחר הדיאטה במידה פחותה היו בסיכון נמוך ב-35% .
האם גם אני צריכה לעקוב אחר דיאטת MIND הזו?
בין אם למישהו במשפחתכם יש מחלות כמו אלצהיימר ובין אם לאו, דיאטת MIND היא דפוס אכילה נהדר ובריא שכל אחד יכול לעקוב אחריו כדי לדאוג לבריאות המוח שלו.
זה גם מאוד קל לעקוב אחריו. כי בזה אתם לא צריכים לספור קלוריות או להגביל אוכל. זה רק עניין של להתרגל לבחירת מזונות בריאים וטבעיים. גם אם אתם חובבי אוכל, לא קשה לבחור אוכל לפי עקרונות אלה .
עם זאת, לפני שמתחילים דיאטה מיוחדת כזו, עדיף להתייעץ עם רופא המשפחה שלכם ולשאול אם היא מתאימה למצבכם הבריאותי. אם יש לכם מצבים רפואיים אחרים, ייתכן שתצטרכו לבצע כמה שינויים בתזונה זו. לכן, הכי בטוח להתחיל משהו כזה בהמלצת רופא.
מסר לקחת הביתה
- דיאטת MIND היא שילוב של שני דפוסי תזונה, ים תיכוני ו-DASH, שמטרתם ספציפית לבריאות המוח.
- מומלץ לאכול יותר מזונות מן הצומח (ירקות, פירות, דגנים, אגוזים) ולהגביל את צריכת המזונות העשירים בשומן מן החי ובסוכר.
- מחקרים הראו כי תזונה זו מפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות כמו אלצהיימר ודמנציה.
- זהו אורח חיים בריא שאינו סופר קלוריות וקל לביצוע לטווח ארוך.
- לפני שמתחילים כל דיאטה חדשה, חשוב להתייעץ עם הרופא שלכם כדי לוודא שהיא מתאימה לכם.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך