חומוס - האם המטבל הסופר טעים הזה באמת בריא? (המטבל הבריא)

אתם זוכרים את החטיפים שהיינו אוכלים כשצפינו בסרט עם חברים או במפגש קטן? ברוב הפעמים צ'יפס ומטבלים מגיעים לשולחן, נכון? דמיינו כמה נהדר יהיה מטבל שטעים ובריא לגוף, ושאפשר לאכול בלי פחד. חומוס הוא התשובה הטובה ביותר לכך. המנה הקרמית והטעימה הזו מהמזרח התיכון פופולרית מאוד כיום במדינה שלנו. אז היום, בואו נדבר על מה זה חומוס, האם הוא באמת טוב לבריאות, ואיך להוסיף אותו לארוחות שלנו.

מהם היתרונות של חומוס?

במילים פשוטות, חומוס הוא שילוב של כמה מזונות-על. משמעות הדבר היא שכל אחד מהמרכיבים המשמשים להכנתו הוא מזין מאוד, אפילו כשהוא נלקח בנפרד. אז איזה סוג של אוכל זה צריך להיות כשכולם ביחד, נכון?

חומוס מכיל בעיקר:

• חומוס: זהו המרכיב העיקרי בחומוס. חומוס הוא מזון עשיר בחלבון , פחמימות בריאות וסיבים תזונתיים . כמו קטניות אחרות, חומוס נמצא בראש רשימת המאכלים הבריאים ביותר בעולם.
• משחת שומשום (טחינה): עשויה משומשום. שומשום גם הוא מועיל מאוד.
• שום: יתרונותיו של שום מובנים מאליהם. בנוסף להיותו משפר טעם, יש לו גם יתרונות בריאותיים רבים.
• שמן זית: שמן זית , מרכיב מפתח בתזונה הים תיכונית המפורסמת בעולם , עשיר גם בחומצות שומן ובנוגדי חמצון המקדמים בריאות .

כשמסתכלים על הדברים האלה, אפשר לראות שחומוס הוא לא רק מאכל טעים, אלא גם משהו מלא ערך תזונתי.

להכין את זה בבית זה הכי טוב!

קל לקנות חומוס מהחנות. אבל תופתעו לגלות כמה קל להכין אותו בבית. זה חוסך לכם כסף, ואתם יודעים בדיוק מה יש בחומוס שלכם. חלק מהחומוס הקנוי יכול להיות עמוס בחומרים משמרים, סוכר מיותר או מלח.

אוקיי, הנה איך לתקן את זה:

1. קחו בערך כוס גרגירי חומוס מבושלים. (לא משנה אם החומוס מקופסה, פשוט סננו את המים).

2. הוסיפו לזה בערך 1/4 כוס משחת שומשום (טחינה).

3. הוסיפו 1-2 שיני שום, בהתאם לטעמכם.

4. הוסיפו 2 כפות שמן זית.

5. מוסיפים את מיץ הליים אחד (בערך חצי).

6. הוסיפו קורט מלח, שימו את כל זה בבלנדר או במעבד מזון וטחנו עד לקבלת מרקם קרמי.

זה לא טוב לאכול יותר מדי רק בגלל שזה טוב, נכון? (בקרת מנות)

זוהי נקודה חשובה מאוד. למרות שכל כפית חומוס מלאה בערכים תזונתיים, יש בה גם כמות מסוימת של קלוריות. בממוצע, כוס חומוס יכולה להכיל כ-435 קלוריות.

אז אתם לא הולכים לאכול כוס חומוס שלמה בבת אחת, נכון? כמו כל דבר טוב, יותר מדי זה לא טוב. לכן בקרת מנות כל כך חשובה.בדרך כלל, כדאי לאכול בערך שתיים או שלוש כפות. כמות זו תספק לכם חומרים מזינים ותמנע הצטברות קלוריות מיותרות בגוף.

עם מה אתם אוכלים חומוס? - בואו נהיה קצת יותר בריאים!

חומוס אוכלים לעתים קרובות עם פיתה, נכון? אבל פיתה זו עשויה לעתים קרובות מקמח לבן. זה לא בריא במיוחד.

נסה את הדברים האלה במקום זאת:

• אכלו אותו עם פיתה העשויה מקמח חיטה מלאה . כך תקבלו יותר סיבים וויטמינים.
• אפשרות אפילו טובה יותר היא לאכול חומוס עם ירקות. רק תחשבו כמה טעים ובריא יהיה לחתוך ירקות כמו גזר, מלפפונים ופלפלים למקלות ולאכול חומוס איתם. אז לא יהיו לכם את הקלוריות המיותרות מלחם, קרקרים וצ'יפס, ותקבלו יותר ערכים תזונתיים מהירקות.

נסו להוסיף חומוס לכריך שלכם במקום מרגרינה ומיונז!

חומוס הוא לא סתם מטבל. זהו ממרח נהדר על כריך. אם אתם משתמשים במרגרינה, חמאה או מיונז כשאתם מכינים כריך, נסו למרוח קצת חומוס במקום.

בחומוס יש פחות ממחצית הקלוריות של כף מיונז, ויותר חלבון וסיבים . משמעות הדבר היא שהוא מלא בטעם ובטוב. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לכריכים בקופסאות האוכל של הילדים.

לבסוף, אם אתם אוכלים חומוס במסעדה, אולי שמתם לב שהוא לרוב מזולף בשמן זית. חומוס איכותי לא דורש כמות גדולה כל כך של שמן. השמן הנוסף הזה יכול להסתכם ביותר מ-120 קלוריות לכף. לכן, אם אתם יכולים, בקשו מהמלצר להגיש אותו בלי השמן.