מה לאכול ולשתות כשחולים? בואו נלמד על מאכלים שמחזקים את המערכת החיסונית!

ישנה פתגם מפורסם מאוד בקרב כולנו, " כשמצננים , צריך לצום, וכשחום, צריך לאכול טוב". האם זה באמת סיפור אמיתי? או שמא זו רק שמועה? רובנו לא יודעים בוודאות. אבל הרשו לי לומר לכם, אין מה לדאוג. כי האמת היא, לצום כשחולים זה אף פעם לא דבר טוב. הגוף שלנו זקוק לאנרגיה כדי להילחם במחלות, ואנרגיה זו מגיעה מהמזונות המזינים שאנו אוכלים. במילים פשוטות, כשאוכלים תזונה טובה ומאוזנת, כל דבר אחר בגוף שלנו מתחיל לתפקד כראוי. מזונות עשירים בחומרים מזינים לא רק עוזרים לגוף שלנו להילחם בזיהומים, אלא גם עוזרים במניעת מחלות. אז היום, בואו נדבר על מזונות-על אלה שיכולים לחזק את המערכת החיסונית שלנו ולעזור לנו להימנע ממחלות.

גיבורי-על חיסוניים: נוגדי חמצון

בטח שמעתם על השם הזה. נוגדי חמצון הם קבוצה של חומרים מזינים חיוניים המסייעים לשמור על מערכת החיסון שלנו חזקה. דוגמאות לכך הן בטא-קרוטן, ויטמין C וויטמין E. אז איך הם פועלים? דמיינו שיש "חלקיקים רעים" בגופנו שיכולים לפגוע בתאים, אנו קוראים להם "רדיקלים חופשיים". הם כמו אויבים קטנים בתוך גופנו. החברים האלה, המכונים נוגדי חמצון, מנטרלים את האויבים האלה ומחסלים את כוחם ההרסני. הם כמו "שומרי ראש" שמגנים על התאים שלנו. לכן, הם עוזרים לנו להישאר בריאים ולהתאושש מהר יותר אם אנחנו חולים. הדרך הטובה והקלה ביותר להכניס את נוגדי החמצון האלה לגופנו היא לאכול כמה שיותר פירות וירקות. אם אתם מבשלים ירקות, נסו לבשל אותם בכמה שפחות מים. זה יעזור לשמור על החומרים המזינים במזון. רוב ארגוני הבריאות ממליצים לאכול 5 עד 9 מנות של פירות וירקות ביום. פעולה זו תספק לכם שפע של נוגדי חמצון.

חברים אחרים שעוזרים לחיזוק המערכת החיסונית

בנוסף לנוגדי חמצון, ישנם מספר חומרים מזינים חשובים נוספים המסייעים למערכת החיסון שלנו.

בואו נלמד קצת על ביופלבנואידים.

אלו גם חומרים טבעיים המצויים בצמחים יחד עם ויטמין C. אלה פועלים גם כנוגדי חמצון ועוזרים לחזק את תפקוד מערכת החיסון.

• מאיפה משיגים את זה?: הוא נמצא בשפע בקליפה והקליפה הלבנה של פירות הדר כמו תפוזים וליים. הוא נמצא גם בדגים, דובדבנים וענבים. קוורצטין, שנמצא בברוקולי, בצל אדום ולבן, הוא גם ריכוז גבוה מאוד של ביופלבנואיד.

גלוטתיון הוא רכיב תזונתי חשוב.

גלוטתיון הוא רכיב תזונתי חשוב נוסף המעניק למערכת החיסון שלנו את הכוח הדרוש לה כדי להילחם בזיהומים.

• היכן ניתן להשיג אותו: ניתן לקבל את החומר המזין הזה מירקות כמו ברוקולי, נבטי בריסל, כרוב, כרובית ותרד.

פיטוכימיקלים: כוחם של צמחים

אלו הן תרכובות כימיות הנמצאות בכל הצמחים. במילים פשוטות, אם תאכלו מגוון של דגנים, פירות וירקות, תקבלו באופן טבעי את החומרים המקדמים בריאות אלה.

• מאיפה הם מגיעים?: הם נמצאים בשפע במזונות כמו תפוחים, משמשים, ברוקולי, כרוב, גזר, כרובית, שום, קטניות (עדשים, חומוס), בצל, פלפלים אדומים, פולי סויה, בטטות ועגבניות.

אל תשכחו את חשיבות החלבון!

בעוד שאנו מדברים לעתים קרובות על ויטמינים, חשוב לזכור שחלבון חיוני לבנייה ותיקון רקמות בגופנו, כמו גם למלחמה בזיהומים ויראליים וחיידקיים. לכן, הוסיפו מקור טוב לחלבון לתזונה שלכם. אבל הקפידו לבחור מקורות חלבון רזים . לדוגמה, עדשים, חומוס, שעועית ירוקה, סויה, בקר רזה ועוף או הודו ללא עור הם בחירה טובה.

המתכונים הסודיים של הסבתות שלנו לימי מחלה

האם ידעתם שלחלק מהמאכלים והמשקאות שסבתותינו נתנו לנו כשהיינו חולים יש בסיס מדעי?

• מרק עוף: שני מחקרים מצאו שמרק עוף הוא דרך טובה לסייע במאבק בהצטננות. האחד הוא שהוא מסייע בהפחתת גודש באף ומדלל ליחה, מה שמקל עלינו להוציא אותה משיעול. מחקרים מראים גם שיש לו תכונות אנטי דלקתיות קלות שיכולות לעזור להקל על תסמיני הצטננות.
• תה חם: זוהי גם תרופה ביתית פופולרית מאוד. שתיית תה חם מסייעת גם לדילול הריר ולשמירה על כמות הנוזלים ( הידרציה ) הנדרשת בגוף. תה ירוק ושחור מלאים בנוגדי חמצון רבי עוצמה הנקראים פלבנואידים. דברים כמו תה ג'ינג'ר וכוסברה שאנו שותים בארצנו גם מועילים מאוד לגוף.

אז בפעם הבאה שאתם מרגישים חולים, במקום לדלג על ארוחות, אכלו כמה מאכלים טובים כמו אלה שיתנו לכם אנרגיה ויחזקו את המערכת החיסונית שלכם, ויתנו לגוף שלכם הפסקה. אם התסמינים שלכם מחמירים או שיש לכם בעיות בתזונה שלכם, הקפידו לפנות לרופא לקבלת ייעוץ. חסינות, תזונה, ויטמינים, מחלה, חום, הצטננות, נוגדי חמצון, אוכל בריא, אוכל ושתייה, חיים בריאים