ოდესმე გიფიქრიათ, რომ ჩვენს მიერ მირთმეული ზოგიერთი ბოსტნეული და ხილი , რომლებიც ძალიან ჯანსაღად და მკვებავად ითვლება, სინამდვილეში შეიძლება ზოგიერთი ადამიანისთვის საზიანო იყოს? ზოგჯერ, როდესაც თავს ცუდად ვგრძნობთ, თავის ტკივილი გვაქვს ან კუჭის აშლილობა გვაქვს, ვფიქრობთ, რომ რომელიმე საკვებზე ალერგია გვაქვს. თუმცა, ამის მიზეზი შეიძლება იყოს ქიმიური ნივთიერება, სახელწოდებით „სალიცილატი“, რომლის შესახებაც არავის სმენია. დღეს მოდით, ამაზე მარტივად ვისაუბროთ.
მარტივად რომ ვთქვათ, რა არის ეს სალიცილატი?
სალიცილატები ქიმიკატებია, რომლებსაც მცენარეები ბუნებრივად გამოყოფენ. ისინი წარმოადგენენ დამცავ ფარს, რომელსაც მცენარეები იყენებენ დაავადებებისა და მწერებისგან თავის დასაცავად. ისინი გვხვდება მრავალ პროდუქტში, მათ შორის ხილში, ბოსტნეულში, თხილში, ჩაის ფოთლებსა და სანელებლებში.
ყველასთვის ცნობილი ტკივილგამაყუჩებელი ასპირინის მთავარი ინგრედიენტი ქიმიური ნივთიერება „აცეტილსალიცილის მჟავაა“, რომელიც ამ სალიცილატებისგან მზადდება. სწორედ ამიტომ შეუძლია ასპირინს ტკივილის, შეშუპებისა და სიცხის შემცირება. ასპირინი ასევე გამოიყენება გულის ზოგიერთი დაავადების სამკურნალოდ.
ამგვარად, ეს სასარგებლოა როგორც მცენარეებისთვის, ასევე მრავალი ადამიანისთვის. თუმცა, ზოგიერთი ადამიანისთვის, როდესაც ეს სალიცილატები ორგანიზმში მოხვდება, მათ შეუძლიათ სხვადასხვა ჯანმრთელობის პრობლემების გამოწვევა.
როგორ ვლინდება სალიცილატზე ალერგია? რა პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას?
ბევრი ადამიანისთვის სალიცილატებით მდიდარი დიეტა (მაგალითად, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ) ხელს უწყობს ისეთი დაავადებების რისკის შემცირებას, როგორიცაა კიბო, გულის დაავადებები და დიაბეტი . თუმცა, ძალიან მცირე რაოდენობის ადამიანებისთვის ეს შეიძლება საზიანო იყოს. ვნახოთ, როგორ იმუშავებს ეს.
სალიცილატის მიმართ მგრძნობელობა და ალერგია
ზოგიერთი ადამიანის ორგანიზმი შეიძლება მგრძნობიარე იყოს სალიცილატის სახელით ცნობილი ქიმიური ნივთიერების მიმართ. ისევე, როგორც ზოგიერთ ადამიანს აქვს ალერგია ისეთ ნივთიერებებზე, როგორიცაა არაქისი და კრევეტები. ამ ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ ალერგია არა მხოლოდ საკვებში არსებული ბუნებრივი სალიცილატების მიმართ, არამედ სალიცილატების შემცველი მედიკამენტების მიმართაც, მაგალითად, ასპირინის.
ამიტომ, ნებისმიერი მედიკამენტის მიღებამდე ძალიან მნიშვნელოვანია ეტიკეტის წაკითხვა, რათა დარწმუნდეთ, შეიცავს თუ არა ის რაიმე ინგრედიენტს.
სალიცილატზე ალერგიამ შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი სიმპტომები:
- ქავილი ან გამონაყარი (ჭინჭრის ციება)
- ხელების, ფეხების, სახის შეშუპება
- სურდო ან ცხვირის გაჭედვა
- უეცარი თავის ტკივილი
- კუჭის ტკივილი და ტკივილები
- დიარეა
ძალიან მნიშვნელოვანია: ზოგიერთ მძიმე ალერგიულ შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს სახიფათო მდგომარეობა, რომელსაც „ანაფილაქსიური შოკი“ ეწოდება, რომლის დროსაც სასუნთქი გზები იხურება კიდეც. თუ ასეთი მძიმე სიმპტომები (სუნთქვის გაძნელება, ძლიერი შეშუპება) გამოვლინდა, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას.
საშიში, მაგრამ იშვიათი მდგომარეობა: რეის სინდრომი
ეს ყველაზე ხშირად ბავშვებსა და მოზარდებში გვხვდება. თუ ასპირინი მიიღება ტკივილის შესამსუბუქებლად ცხელების ან ვირუსული ინფექციის (მაგალითად, ჩუტყვავილას) დროს, ძალიან იშვიათია რისკი, რომ ზოგიერთ ბავშვს განუვითარდეს ღვიძლისა და ტვინის შეშუპება. ამას რეის სინდრომი ეწოდება.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ძალიან იშვიათი მდგომარეობაა, ის ძალიან სერიოზულია. ამიტომ , არასდროს მისცეთ ასპირინი 18 წლამდე ასაკის ბავშვს ექიმის რჩევის გარეშე.
რეის სინდრომის სიმპტომები შეიძლება მოიცავდეს:
- დიარეა
- სწრაფი სუნთქვა
- მუდმივი ღებინება
- აუტანელი დაღლილობის შეგრძნება
- დაბნეულობა
- სხეულის შესუსტება;
- კრუნჩხვები
თუ ასეთ სიმპტომს შეამჩნევთ, ჩათვალეთ, რომ ეს გადაუდებელი შემთხვევაა და დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.
რომელი საკვები შეიცავს სალიცილატებს დიდი რაოდენობით და რომელი - მცირე რაოდენობით?
თუ ეჭვი გაქვთ, რომ სალიცილატის მიმართ მგრძნობელობა გაქვთ, ეს ორი საკვების სია ძალიან დაგეხმარებათ. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ეს სრული სია არ არის.
| სალიცილატების შემცველი საკვები (მოერიდეთ) | სალიცილატის გარეშე ან სალიცილატის დაბალი შემცველობის საკვები (საჭმელად ვარგისი) |
|---|---|
| ბოსტნეული: ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კიტრი, სოკო, ბოლოკი, ისპანახი, ბადრიჯანი, თევზი, ჩილი, პომიდორი (მათ შორის სოუსები, სალათები). | ხორცი: ახალი, დაუგემოვნებელი ხორცი, თევზი, ქათამი, თხის ხორცი. |
| ხილი: ვაშლი, ავოკადო, კენკრა (მოცვი, მარწყვი), ალუბალი, ყურძენი, ატამი, ქლიავი. | რძის პროდუქტები:ყველანაირი რძე, ყველი, იოგურტი და ა.შ. |
| სასმელები: ხილის წვენი (ვაშლის, ყურძნის, ფორთოხლის), ჩაი (შავი, მწვანე), ყავა, ღვინო, ლუდი, რომი. | მარცვლეული: მარცვლეული საუზმის გავრცელებული ბურღულეულია (თუმცა მოერიდეთ თხილის შემცველ მარცვლეულს, როგორიცაა ნუში და არაქისი). |
| სანელებლები და მწვანილი: ჩვენი კარის ფხვნილი, გარამ მასალა, კურკუმა, პაპრიკა, თიამი, როზმარინი და მრავალი სხვა სანელებელი. | ხახვი: სანელებლად ხახვი ძალიან დაბალია სალიცილატების შემცველობაში. |
| თხილი: ნუში, ფიჭვის კაკალი, არაქისი. |
დიეტის შეცვლამდე აუცილებლად გააკეთეთ ეს!
თუ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ ფიქრობთ: „კარგი, დღეიდან ამ ყველა საკვების ჭამას შევწყვეტ“, ცდებით. ნუ გააკეთებთ ამას. რადგან ბოსტნეული და ხილი სავსეა ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება.
თუ ეჭვი გაქვთ, რომ სალიცილატზე ალერგია გაქვთ, საუკეთესო გამოსავალია ექიმთან კონსულტაცია.
ის გამოგიკვლევთ და საჭიროების შემთხვევაში დიეტოლოგთან გაგაგზავნით. ისინი ერთად შექმნიან თქვენთვის შესაფერის კვების გეგმას, რომელიც უზრუნველყოფს, რომ თქვენს ორგანიზმს არ აკლდეს საჭირო საკვები ნივთიერებები. საკვების თქვენი შეხედულებისამებრ გამორიცხვა მხოლოდ კვებითი დეფიციტს გამოიწვევს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- სალიცილატი არის ქიმიური ნივთიერება, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება მცენარეებში. ის გვხვდება ბევრ ბოსტნეულში, ხილში, სანელებლებსა და მედიკამენტებში, როგორიცაა ასპირინი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ეს საშუალებები ბევრი ადამიანისთვის სასარგებლოა, მცირე რაოდენობის ადამიანებში მათ შეუძლიათ ალერგია და სხვადასხვა სიმპტომები (ქავილი, შეშუპება, კუჭის აშლილობა) გამოიწვიონ.
- ვირუსული ცხელების დროს მოერიდეთ ბავშვებსა და ახალგაზრდებს ასპირინის მიცემას ექიმის დანიშნულების გარეშე. მან შეიძლება გამოიწვიოს იშვიათი, მაგრამ საშიში მდგომარეობა, რომელსაც რეის სინდრომი ეწოდება.
- თუ ეჭვი გაქვთ, რომ სალიცილატზე ალერგია გაქვთ, დიეტის დამოუკიდებლად კონტროლამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න