ყველამ ვიცით, რომ ხილი ძალიან კარგია ორგანიზმისთვის. ბავშვობიდანვე დედები გვაიძულებდნენ ხილის ჭამას. გამონათქვამი „ჭამის შემდეგ ხილი მიირთვით“ ხშირად გვესმის სახლებში. სინამდვილეში, ხილი აუცილებელია ჯანსაღი ცხოვრებისთვის. ხილს შეუძლია მრავალი დაავადებისგან დაგვიცვას. თუმცა, ზოგიერთ ადამიანს აქვს პრობლემა... ხილი ასევე შეიცავს შაქარს, ამიტომ ხომ არ არის ორგანიზმისთვის ძალიან ბევრი ხილის მიღება ცუდი? მოდით, დღეს ამაზე მეტი გავიგოთ.
ნამდვილად პრობლემაა ხილის ჭარბი რაოდენობით ჭამა?
მარტივად რომ ვთქვათ, დიახ, ნებისმიერი რამის ჭარბი რაოდენობით მიღება კარგი არ არის. თუმცა, სიმართლე ისაა, რომ ნორმალური მჭამელისთვის ძალიან იშვიათია „ზედმეტად ბევრი“ ხილის ჭამა. სინამდვილეში, ადამიანების უმეტესობა დღეში რეკომენდებული რაოდენობის ხილსაც კი არ მიირთმევს. ექიმები ზრდასრულებს დღეში მინიმუმ 1 ½ ჭიქა ხილის ჭამის რეკომენდაციას უწევენ.
თუმცა, არიან ადამიანები, რომლებიც „მხოლოდ ხილის“ დიეტას მისდევენ. ეს ნიშნავს, რომ საუზმეზე, სადილზე, ვახშამზე და ყოველ კვებაზე მხოლოდ ხილი უნდა მიირთვან. ეს საერთოდ არ არის ჯანსაღი . თუ ასე მოიქცევით, გამოტოვებთ სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც თქვენს ორგანიზმს სჭირდება, როგორიცაა ცილა, ცხიმი , ვიტამინი B12 , კალციუმი და ვიტამინი D. სწორედ ამიტომ ამბობენ ექსპერტები, რომ უმჯობესია, თქვენი ყოველდღიური რაციონის 25% - 30% ხილისგან შედგებოდეს.
„მაშ, არ უნდა ვინერვიულოთ ხილში შემავალი შაქრის გამო?“ შეიძლება იფიქროთ. სინამდვილეში, ჩვენ არ უნდა ვინერვიულოთ ხილში არსებული ბუნებრივი შაქრის გამო, არამედ „დამატებული შაქრის “ გამო, რომელიც ემატება გადამუშავებულ საკვებს, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები, ორცხობილა და ნამცხვრები. რადგან ხილი მდიდარია ბოჭკოვანით , ეს შაქარი ჩვენი ორგანიზმის მიერ ნელა შეიწოვება.
თუმცა, თუ გაქვთ ისეთი სამედიცინო მდგომარეობა, როგორიცაა დიაბეტი ან ცდილობთ წონის კონტროლს, ერთდროულად დიდი რაოდენობით ხილის მიღებამ ზოგჯერ შეიძლება პრობლემები შეგიქმნათ. ამიტომ, უმჯობესია, ექიმს ჰკითხოთ, ხილის რა რაოდენობაა შესაფერისი თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობისთვის.
რა არის ხილის ნამდვილი ღირებულება?
ხილი ღირებული საკვებია, რომელიც დაბალია ცხიმისა და ნატრიუმის შემცველობით და არ შეიცავს ქოლესტერინს. ის ასევე შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელთა დეფიციტიც ბევრ ადამიანს აქვს.
- კალიუმი : ეს ჩვენიაის ძალიან გვეხმარება არტერიული წნევის კონტროლში . ადამიანი, რომელიც ხილითა და ბოსტნეულით მდიდარ დიეტას მიირთმევს , მაღალი არტერიული წნევის კონტროლში ისეთივე წარმატებით შეიძლება იყოს, როგორც მედიკამენტების მიღება.
- საკვები ბოჭკოები: ეს ხილის საუკეთესო ნაწილია. ბოჭკო ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს , გულის დაავადებების რისკს და არეგულირებს საჭმლის მონელების პროცესს. ბოჭკო გვაძლევს დანაყრების შეგრძნებას, რაც გვეხმარება უფრო ხშირად ჭამასა და წონის კონტროლში. რაც მთავარია, ბოჭკო ანელებს სისხლში შაქრის შეწოვის სიჩქარეს. ეს ხელს უშლის სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას.
- ვიტამინი C: ვიტამინი C აუცილებელია სხეულის ქსოვილების ზრდისა და აღდგენისთვის, ჭრილობების შეხორცებისთვის, ჯანსაღი კბილებისა და ღრძილების შენარჩუნებისთვის და რკინის შეწოვისთვის.
- ფოლატი: შესაძლოა, ეს სახელი იცნობდეთ, როგორც „ფოლიუმის მჟავა“. ის აუცილებელია ორსული დედებისთვის. ფოლატი ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, ცილების მეტაბოლიზებას და ამინომჟავის დაშლას, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადება.
ხილის ხარისხს მისი ფერითაც კი განსაზღვრავთ!
თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომელი ხილი მიირთვათ, უმარტივესი გზაა ფერადი ხილის არჩევა. რაც უფრო ფერადია თქვენი თეფში, მით უფრო მდიდარია ის საკვები ნივთიერებებით. ხილის ფერიდან შეგვიძლია წარმოდგენა შევიქმნათ მის შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებების შესახებ.
| ხილის ფერი | კვებითი ღირებულება და მაგალითები |
|---|---|
| წითელი ფერი | მდიდარია A, C ვიტამინებით, კალიუმით და ანტიოქსიდანტებით. მაგალითები: მარწყვი, ალუბალი, ბროწეული, წითელი ვაშლი, საზამთრო, წითელი ყურძენი. |
| ყვითელი და ნარინჯისფერი | მდიდარია A, C ვიტამინებით და კალიუმით. მაგალითები:ფორთოხალი, მანგო, პაპაია, ანანასი, ატამი, ყვითელი ვაშლი. |
| თეთრი ფერი | სავსეა კალიუმით, რაც კარგია გულის ჯანმრთელობისთვის. მაგალითები: ბანანი, მსხალი, თეთრი ნექტარინები. |
| მწვანე | მდიდარია კალიუმით და K ვიტამინით. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს სისხლის შედედებას, მხედველობას და ძვლების სიმტკიცეს. მაგალითები: ავოკადო, მწვანე ვაშლი, მწვანე ყურძენი, კივი, ლაიმი. |
| ლურჯი და იისფერი | ის ხელს უწყობს კიბოს, გულის დაავადებების პრევენციას, მეხსიერების გაუმჯობესებას, ჯანსაღ დაბერებას და საჭმლის მონელებას. მაგალითები: მაყვალი, მოცვი, მეწამული ყურძენი, ქიშმიში, ქლიავი. |
მაშ, რას ფიქრობთ ხილის წვენზე?
ბევრ ადამიანს აქვს მცდარი წარმოდგენა. ხილის წვენი არ არის მთლიანი ხილის კარგი შემცვლელი. შეიძლება გაგიკვირდეთ, თუ გაიგებთ, რომ ხილის წვენიც კი, რომელიც 100%-ით ნატურალურს წარმოადგენს, შეიძლება შეიცავდეს იმდენივე შაქარს, რამდენსაც შაქრიანი სასმელი.
რატომ არის ხილის ნაჭერი უკეთესი, ვიდრე წვენი?
წარმოიდგინეთ, რომ ფორთოხალს მიირთმევთ. თქვენ მიირთმევთ მის ყველა ბოჭკოსა და რბილობს. ეს მოკლე დროში გაგრძნობინებთ დანაყრების შეგრძნებას. თუმცა, ერთი ჭიქა ფორთოხლის წვენის მოსამზადებლად მინიმუმ 3-4 ფორთოხალი გჭირდებათ. ამ წვენის მომზადებისას ყველა ძვირფასი ბოჭკო იშლება. რჩება მხოლოდ შაქარი და წყალი.
რადგან მათ არ აქვთ ბოჭკო, ამ ხილის წვენებში შემავალი შაქარი ორგანიზმში ისევე სწრაფად შეიწოვება, როგორც ტკბილ სასმელში არსებული შაქარი. ეს იწვევს სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას.
იგივე ეხება სახლში „წვნიანის“ გამოყენებით მომზადებულ წვენს. ეს ასევე აშორებს ბოჭკოს. თუ ხილის ჭამა არ გიყვართ, საუკეთესო ვარიანტია სმუზის „ბლენდერის“ გამოყენებით მომზადება. ამ გზით, ხილის ყველა ნაწილი, მათ შორის ბოჭკო, კვლავ იქ რჩება, ამიტომ კვებითი ღირებულება მაღალია.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ჩვევად აქციეთ, რომ ხილის წვენის ნაცვლად ყოველთვის მთლიანი ხილი მიირთვათ. ეს ყველაზე ჯანსაღი გზაა.
- ყოველდღე ერთი და იგივე ხილის ჭამის ნაცვლად, მიირთვით სხვადასხვა ფერის ხილი . ამ გზით თქვენ მიიღებთ მრავალფეროვან საკვებ ნივთიერებებს.
- თუ ხილის წვენს სვამთ, შეზღუდეთ მისი მიღება. ნუ სვამთ მას მუდმივად იმ იმედით, რომ ის ჯანსაღი სასმელია.
- თუ გაქვთ დიაბეტი, თირკმლის დაავადება ან წონის პრობლემები, მიმართეთ ექიმს თქვენთვის შესაფერისი ხილის ტიპებისა და რაოდენობის შესახებ.
ხილი, კვებითი ღირებულება, შაქარი, ჯანსაღი საკვები, ხილის წვენი, ვიტამინები, ჯანსაღი ცხოვრება
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი