როგორ დავწვათ სხეულის ცხიმი და მოვიმატოთ ენერგია - კეტოზი მარტივი სიტყვებით

გსმენიათ ოდესმე სიტყვა „კეტოზი“? შესაძლოა, გსმენიათ ის წონის დაკლებით დაინტერესებული ადამიანისგან, ან ინტერნეტში წაგიკითხავთ. ეს ძალიან საინტერესო, თუმცა გარკვეულწილად რთული პროცესია, რომელიც ჩვენს ორგანიზმში მიმდინარეობს. ამიტომ, დღეს ჩვენ ძალიან მარტივი, ადვილად გასაგები ენით ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის კეტოზი, რას გვმოქმედებს ის და რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს.

რას ჰქვია ზუსტად ეს პროცესი კეტოზის სახელით?

მარტივად რომ ვთქვათ, კეტოზი არის მდგომარეობა, როდესაც თქვენი სხეული ცხიმს ენერგიის ძირითად წყაროდ იყენებს. წარმოიდგინეთ ეს, როგორც მანქანა. საწვავი, რომელიც ამ მანქანას მართავს, ჩვეულებრივ, გლუკოზაა. ამ გლუკოზას ჩვენ ვიღებთ ნახშირწყლებიდან, რომლებსაც მივირთმევთ. კერძოდ, ისეთი პროდუქტებიდან, როგორიცაა ბრინჯი, პური, კარტოფილი, ხილი და შაქარი. როდესაც ამ ნახშირწყლებს მივირთმევთ, ისინი ჩვენს ორგანიზმში გლუკოზად იშლება. ეს გლუკოზა შემდეგ ჩვენს უჯრედებს კვებავს. ეს ჰგავს ჩვენი ტელეფონების დატენვას. დარჩენილი გლუკოზა ღვიძლში ინახება, მზადაა მოგვიანებით გამოსაყენებლად. მაგრამ წარმოიდგინეთ, რა მოხდება, თუ ნახშირწყლების მიღებას შეამცირებთ? როდესაც ღვიძლში შენახული გლუკოზა იწურება, ორგანიზმისთვის ენერგიის მთავარი წყარო წყდება. შემდეგ ჩვენი სხეული ძალიან ჭკვიანია. ის ენერგიის გამომუშავების ახალ გზას პოულობს. ანუ, ორგანიზმში შენახული ცხიმის წვისთვის. როდესაც ცხიმს ასე ვწვავთ, ჩვენს ორგანიზმში წარმოიქმნება ქიმიური ნაერთი, რომელსაც „კეტონები“ ან „კეტონური სხეულები“ ​​ეწოდება, როგორც თანმდევი პროდუქტი. ეს კეტონები შემდეგ ენერგიის მთავარი წყაროა ჩვენი ტვინისა და სხეულის სხვა ნაწილებისთვის. როდესაც ამ გზით სხეულის ცხიმიდან ენერგიას გამოვიმუშავებთ, სისხლში კეტონების დონე იზრდება. სწორედ ამას ვუწოდებთ კეტოზს . სინამდვილეში, ჩვენი ღვიძლი კეტონების მხოლოდ მცირე რაოდენობას გამოიმუშავებს. მაგრამ როდესაც გლუკოზის მიღებას ვამცირებთ, ინსულინის დონეც მცირდება. შემდეგ ღვიძლი იღებს სიგნალს: „კარგი, ახლა საკმარისი გლუკოზა არ არის, დაიწყეთ კეტონების გამომუშავება, რათა ტვინს ენერგია მივაწოდოთ“. სწორედ ამ დროს იზრდება კეტონების გამომუშავება. ამ გზით კეტონების წარმოსაქმნელად გამოყენებული ცხიმი შეიძლება იყოს ჩვენს მიერ მიღებულ საკვებიდან მიღებული ცხიმი (ამას „კვებითი კეტოზი“ ეწოდება) ან შეიძლება იყოს ჩვენს ორგანიზმში დაგროვილი ცხიმი.

მაშ ასე, რა არის კეტო დიეტა?

შესაძლოა გსმენიათ კეტო დიეტის ან კეტოგენური დიეტის შესახებ. ეს არის კვების ძირითადი წესი, რომელიც ორგანიზმს კეტოზის მდგომარეობაში მოხვედრაში ეხმარება. ეს დიეტა ცვლის ჩვენი ორგანიზმის მიერ საკვების მოხმარების წესს. ის ცვლის ჩვენი ორგანიზმის მიერ საკვების მოხმარების წესს. ის ცვლის ჩვენი ორგანიზმის მიერ ცხიმის ენერგიისთვის გამოყენების წესს ნახშირწყლების ნაცვლად. კეტო დიეტა მდიდარია ცხიმით, ზომიერად შეიცავს ცილებს და ძალიან ღარიბს ნახშირწყლებით.სულ ესაა. სტანდარტული კეტო დიეტა, როგორც წესი, დაახლოებით 70%-80% ცხიმისგან, 10%-20% ცილისგან და მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებისგან, დაახლოებით 5%-10%-ისგან შედგება.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ და რა უნდა შეამციროთ კეტო დიეტის დროს?

რადგან ეს დიეტა თითქმის ყველაფერს ზღუდავს, რაც ნახშირწყლებს შეიცავს, ზოგიერთი ნოყიერი საკვების მიღებაც უნდა შემცირდეს. მაგალითად, მარცვლეული, ბევრი ხილი და ზოგიერთი ბოსტნეული ნახშირწყლებით მდიდარია. ამიტომ, ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა პური, ფუნთუშები, ნამცხვრები, ბრინჯი და ლაფშა, სრულიად უნდა გამოირიცხოს. ხილისა და ბოსტნეულის მიღებაც მნიშვნელოვნად უნდა შემცირდეს. მაშ, რომელი საკვები შეიცავს ცხიმს ამ დიეტაზე?

• ხორცი და თევზი
• კვერცხი
• თხილი და თესლი (მაგ. კეშიუ, ნუში, გოგრის თესლი)
• კარაქი და ნაღები
• ყველი
• ზეთები (მაგ. ქოქოსის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, კანოლას ზეთი)

კეტოზში შესასვლელად დღეში რამდენი ნახშირწყლების მიღებაა საჭირო შეზღუდოთ?

კეტოზის მდგომარეობაში შესასვლელად და შესანარჩუნებლად, ნახშირწყლების მიღება დღეში 50 გრამზე ნაკლები უნდა იყოს. გესმით? ეს ნაკლებია ნახშირწყლების რაოდენობაზე, რომელიც დაახლოებით სამ ნაჭერ პურს, ორ ბანანს ან დაახლოებით ერთ ჭიქა მაკარონს შეიცავს.

რამდენი დრო სჭირდება კეტოზის მიღწევას?

თუ დღეში 20-დან 50 გრამამდე ნახშირწყლებს მიირთმევთ, კეტოზის მდგომარეობას, როგორც წესი , ორიდან ოთხ დღეში მიაღწევთ. თუმცა, ეს ყველასთვის ერთნაირი არ არის. ზოგიერთისთვის ამას შეიძლება ერთ კვირამდე დასჭირდეს. ამაზე რამდენიმე ფაქტორი მოქმედებს.

რა ფაქტორები მოქმედებს ამაზე?

• შენი ასაკი.
• მოხმარებული ნახშირწყლების, ცხიმების და ცილების რაოდენობა.
• თქვენი ფიზიკური აქტივობის დონე. (ფიზიკური აქტივობის დონე)
• თქვენი მეტაბოლიზმი . (მეტაბოლიზმი)
• თქვენი ძილის ჯანმრთელობა. (ძილის ჯანმრთელობა )
• თქვენი სტრესის დონე. (სტრესის დონე)

მაგალითად, თუ კეტო დიეტის დაწყებამდე დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს მიირთმევდით, შესაძლოა, კეტოზის მიღწევას უფრო მეტი დრო დასჭირდეთ, ვიდრე დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის მქონე ადამიანს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჯერ თქვენი ორგანიზმის გლუკოზის მარაგი უნდა გამოიფიტოს. ზოგჯერ ამბობენ, რომ წყვეტილი მარხვა კეტოზის მიღწევაში ცოტა უფრო სწრაფად დაგეხმარებათ. ეს გულისხმობს დღის განმავლობაში მთელი საკვების მიღებას 24-საათიანი პერიოდიდან 8 საათის განმავლობაში და დარჩენილი 16 საათის განმავლობაში მარხვას.

რა სარგებელი მოაქვს კეტოზს?

კვლევებმა აჩვენა, რომ კეტოზს შეუძლია ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სარგებელი მოიტანოს.

რაც მთავარია, ის წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ. ამ პროცესს შეუძლია შეამციროს თქვენი მადა , რაც დაგეხმარებათ ნაკლები ჭამაში. ის დაგეხმარებათ ვისცერული ცხიმის მოცილებაში, განსაკუთრებით მუცლის გარშემო, და ასევე დაგეხმარებათ კუნთოვანი მასის შენარჩუნებაში.

სხვა შესაძლო შეღავათები მოიცავს:

• ეპილეფსია : ექიმები კეტო დიეტას გვირჩევენ კრუნჩხვების შესამცირებლად და შესაძლოა, შეჩერებისთვისაც კი, განსაკუთრებით ეპილეფსიით დაავადებულ ბავშვებში. ეს მოქმედებს ტვინში აგზნებადობის გარკვეული ნიმუშების შეცვლით.
• სხვა ნევროლოგიური მდგომარეობები: კვლევებმა აჩვენა, რომ კეტო დიეტამ შესაძლოა გარკვეული შვება მოგიტანოთ ალცჰაიმერის დაავადების, აუტიზმის სპექტრის აშლილობის და ტვინის ზოგიერთი სიმსივნის, მაგალითად, გლიობლასტომის, დროს.
• მე-2 ტიპის დიაბეტი: კეტო დიეტა მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს წონის დაკლებასა და სისხლში შაქრის დონის კონტროლში დაეხმარება.
• გულის დაავადება: ამბობენ, რომ კეტო დიეტა ამცირებს გულის დაავადებების რისკს არტერიული წნევის დაწევით, კარგი ქოლესტერინის (HDL ქოლესტერინის) გაზრდით და ტრიგლიცერიდების შემცირებით.
• მეტაბოლური სინდრომი: ამ დიეტამ ასევე შეიძლება შეამციროს მეტაბოლური სინდრომის რისკი, რომელიც დაკავშირებულია გულის დაავადებების რისკთან.

არა მხოლოდ ეს, ამბობენ, რომ კეტოზი ასევე ზრდის თქვენს კონცენტრაციას და ენერგიას . ის, თუ როგორ იღებს სხეული ენერგიას კეტო დიეტისგან, ამცირებს ორგანიზმში ანთებას. ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ტვინი უფრო ეფექტურად მუშაობს კეტონებზე, ვიდრე გლუკოზაზე.

კეტოზს აქვს რაიმე გვერდითი მოვლენები?

კეტო დიეტის ყველა სარგებლის მიუხედავად, შეიძლება გარკვეული გვერდითი მოვლენებიც გამოვლინდეს. ეს მონეტის ორ მხარეს ჰგავს. კეტოზის საწყის ეტაპზე ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს მდგომარეობა, რომელსაც „კეტო გრიპი“ ეწოდება. ეს გულისხმობს კუჭის აშლილობას, თავის ტკივილს და დაღლილობას. სხვა შესაძლო გვერდითი მოვლენები მოიცავს:

• პირიდან სუნთქვის უმნიშვნელო ცვლილება („კეტო სუნთქვა“).
• ყაბზობა.
• უძილობა.
• დეჰიდრატაცია.
• ძვლის სიმკვრივის შემცირება (ოსტეოპენია) და მოტეხილობები.
• მაღალი ქოლესტერინი (ჰიპერლიპიდემია).
• თირკმლის ქვები.

ამიტომ, კეტო დიეტის დაწყებამდე ძალიან მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია, განსაკუთრებით თუ სხვა სამედიცინო პრობლემები გაქვთ.

რა განსხვავებაა კეტოზსა და დიაბეტურ კეტოაციდოზს (DKA) შორის?

გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა, რომელიც ბევრ ადამიანს აქვს და რომელიც შეიძლება ძალიან საშიში იყოს, არის კეტოზსა და დიაბეტურ კეტოაციდოზს (DKA) შორის აღრევა, მდგომარეობა, რომელიც შეიძლება განვითარდეს დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებში (და შესაძლოა მათშიც კი, ვინც არ იცის, რომ დიაბეტი აქვს).

ეს ორი სრულიად განსხვავებული სიტუაციაა.

* კეტოზი: ეს არის შემთხვევა, როდესაც სისხლში კეტონებია, მაგრამ არა იმ რაოდენობით, რომელიც საკმარისად მძიმეა აციდოზის გამოსაწვევად. ეს ჩვეულებრივ ხდება შიმშილის ან დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს. კეტოზი არ არის მავნე.

* დიაბეტური კეტოაციდოზი (DKA): ეს არის ძალიან საშიში, სიცოცხლისთვის საშიში მდგომარეობა, რომელიც დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს აწუხებთ. ის ვითარდება, როდესაც ინსულინის ნაკლებობა იწვევს სისხლში კეტონების დაგროვებას, რაც სისხლის მჟავიანობას იწვევს. DKA საჭიროებს დაუყოვნებლივ სამედიცინო დახმარებას.

ასე რომ, ნუ აურევთ ერთმანეთში ამ ორს. თუ დიაბეტი გაქვთ, კეტო დიეტაზე დასწრების განხილვამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

და ბოლოს, გასახსენებელი რამ

კეტოზი ბუნებრივი მეტაბოლური პროცესია, რომელიც ჩვენს ორგანიზმში ცხიმს წვავს ენერგიის გამოსამუშავებლად. კეტო დიეტას შეუძლია ისეთი სარგებელი მოიტანოს, როგორიცაა წონის დაკლება, ენერგიის მომატება და ზოგიერთი ქრონიკული დაავადების მართვა. თუმცა, ეს დიეტა ყველასთვის არ არის და მისი დაცვა შეიძლება ცოტა რთული იყოს. ასევე არსებობს გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა „კეტო სუნთქვა“ და ყაბზობა. ამიტომ, თუ კეტოზის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები გაინტერესებთ, უმჯობესია ექიმს ჰკითხოთ, შესაფერისია თუ არა ეს დიეტა თქვენთვის და უსაფრთხოა თუ არა. მას შეუძლია შეაფასოს თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა და მოგცეთ სწორი რჩევა. გახსოვდეთ, ყველას ორგანიზმი განსხვავებულია, ამიტომ ის, რაც ერთი ადამიანისთვის მუშაობს, შეიძლება სხვისთვის არ იყოს ეფექტური.

---

`კეტოზი, კეტო დიეტა, ნახშირწყლები, ცხიმის წვა, წონის დაკლება, კეტონები, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები