⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Бұл тез дайындалатын кеспелер дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, тез дайындалатын кеспе – кептірілген және кірпіш тәрізді пішінді кеспе кеспесі. Оған кішкене пакет хош иістендіргіш ұнтақпен бірге келеді. Көбінесе біз суды қайнатамыз, осы кеспелерді және хош иістендіргіш пакетті қосып, дайындаймыз. Бірақ нағыз жапон тағамы «Рамен» мүлдем басқаша. Бұл жай кеспе емес, құнарлы сорпамен берілетін кеспе тағамы. Оның құрамында көкөністер, ет, балық және жұмыртқа сияқты көптеген құнарлы заттар бар. Бірақ біз дүкеннен сатып алатын тез дайындалатын кеспе пакеті өте қарапайым, өңделген және тағамдық құндылығы өте аз.Бұлар неден жасалған? Олар шынымен де ағзаға зиян ба?
Тез дайындалатын кеспе негізінен бидай ұнынан, судан, тұздан және «кансуй» деп аталатын сілтілі минералдан жасалады. Бұл «кансуй» кеспеге созылғыш құрылым мен сары түсті береді. Кейбір адамдар бұл сары түс жұмыртқаның қосылуына байланысты деп ойлайды, бірақ әдетте тез дайындалатын кеспеде жұмыртқа болмайды. Енді мұның нақты тағамдық (немесе тағамдық емес) жағын қарастырайық.Тез дайындалатын кеспенің әдеттегі қаптамасында (шамамен 81 грамм) шамамен 6,5 грамм қаныққан май бар. Бұл сізге күніне қажетті қаныққан майдың 33%-ын құрайды, яғни сіз оның үштен бір бөлігін бір порцияда аласыз .Бұл тағамның құрамында талшықтар, дәрумендер, минералдар және ақуыз өте аз. Бұл дегеніміз, сіз тоқ болсаңыз да, денеңізге қажетті қоректік заттарды ала алмайсыз. Сіз тек бос калория аласыз.
Бұған қосылған қауіпті химиялық зат (TBHQ)
Міне, біз ерекше назар аударуымыз керек нәрсе. Тез дайындалатын кеспені кептіру, орау және сақтау үшін қолданылатын арнайы химиялық зат бар. Ол үшінші реттік-бутилгидрохинон немесе қысқаша (TBHQ) деп аталады.Бұл мұнай негізіндегі өнім. Бұл химиялық зат пестицидтер мен лактарда да кездеседі. Елестетіп көріңізші, біз жейтін тағамда осындай нәрсе бар. «(TBHQ)» деп аталатын бұл химиялық зат біздің ағзамызға бұл кеспелерді қорытуды қиындатады. Сондықтан бұл химиялық зат біздің ағзамызда ұзақ уақыт сақталады. Сонымен қатар, ол біз жейтін басқа да пайдалы тағамдардан қоректік заттардың сіңуіне кедергі келтіреді. Егер олар ұзақ уақыт бойы әсер етсе, жүрек айну және құсу сияқты белгілер де пайда болуы мүмкін.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Тез дайындалатын кеспе және ауыр аурулар
Енді тез дайындалатын кеспені үнемі жеудің денсаулыққа тигізетін қауіптерін қарастырайық. Бұлар сіз ойлағаннан да күрделірек. Зерттеулер аптасына екі реттен артық тез дайындалатын кеспе жейтін әйелдерде метаболикалық синдромның даму қаупі 68%-ға артатынын анықтады. «Метаболикалық синдром» - бұл жоғары қан қысымы, жоғары қан қантының, бел айналасында майдың жиналуы және холестерин деңгейінің қалыптан тыс болуының үйлесімі. Бұл жүрек ауруы, инсульт және қант диабеті сияқты ауыр ауруларға әкелуі мүмкін.| Жағымсыз ингредиент | Мүмкін болатын денсаулыққа қауіптер |
|---|---|
| Жоғары натрий (тұз) | Әдеттегі кеспе пакетінде 1500 миллиграммнан астам натрий бар. Бұл ұсынылатын тәуліктік тұтынудың 65%-ын құрайды. Тым көп тұз қан қысымының жоғарылауы , жүрек талмасы және инсульт қаупін тікелей арттырады. |
| Қаныққан май | Бұлар ағзадағы жаман холестерин деңгейін арттырады және майдың артерияларда жиналуына жол ашады. Бұл сондай-ақ жүрек ауруының негізгі себебі болып табылады. |
| Консерванттар (TBHQ) | Денеге қорытылуы қиын бұл химиялық затты ұзақ уақыт бойы қабылдау бауырдың зақымдануы және басқа қоректік заттарды сіңіре алмау сияқты мәселелерді тудыруы мүмкін. |
Бұл кеспелерді қалай пайдалы етіп жасауға болады?
Жарайды, сонда біз тез дайындалатын кеспені мүлдем жеуді тоқтатуымыз керек пе? Жоқ. Егер біз оларды төтенше жағдайда жеуге мәжбүр болсақ, оларды сәл де болса сау ете аламыз. Міне, мұны істеудің бірнеше қарапайым тәсілдері.Ең алдымен: дәмдеуіш пакетінен құтылыңыз! Иә, сол жылтыр пакет тұз бен химиялық заттарға толы. Оны лақтырып тастаңыз.Сонда не істейсің?
- Басқа сорпаны пайдаланыңыз: Дәмдеуіш пакетінің орнына үйде жасалған тауық сорпасын, көкөніс сорпасын немесе тұзы аз соя тұздығын пайдаланыңыз.
- Көкөністерді көп қосыңыз: Кеспе жасаған кезде, оған қырыққабат, сәбіз, бұршақ, шпинат және саңырауқұлақтар сияқты сүйікті көкөністеріңізді көп қосыңыз. Бұл сіздің денеңізді қажетті дәрумендермен, минералдармен және талшықтармен қамтамасыз етеді.
- Ақуыз қосыңыз: Тамақты толықтыру үшін қайнатылған жұмыртқа, туралған тауық еті, аздап лосось немесе тофудың бір бөлігін қосыңыз.
- Жаңа піскен дәмдеуіштерді қосыңыз: үстіне жасыл чили, зімбір, сарымсақ және туралған кинза себіңіз. Бұл тағамды дәмдірек етеді және оның тағамдық құндылығын арттырады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Тез дайындалатын кеспе – тұз бен қаныққан майға бай, тағамдық құндылығы төмен, жоғары деңгейде өңделген тағам.
- Олардың құрамындағы TBHQ сияқты химиялық заттар ұзақ мерзімді перспективада ағзаға зиянды болуы мүмкін.
- Тез дайындалатын кеспені жиі жеу қан қысымының жоғарылауы, жүрек ауруы, қант диабеті және метаболикалық синдром сияқты аурулардың қаупін арттырады.
- Егер сіз асығыс тамақтанып жатсаңыз, онымен бірге келетін дәмдеуіш пакетін алып тастаңыз және оны үйде жасалған көкөністермен, ақуыздармен ( жұмыртқа және т.б.) ауыстырыңыз., ет) және пайдалы дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Егер сізде тамақтану және денсаулық туралы алаңдаушылық болса, бұл туралы дәрігеріңізбен сөйлесу өте маңызды.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.