ពេលខ្លះអ្នកគ្រាន់តែមានអាការៈហៀរសំបោរ កណ្តាស់ជាប់ជានិច្ច រមាស់ភ្នែក ហៀរសំបោរ... តើអ្នកធ្លាប់មានរោគសញ្ញាទាំងនេះទេ? ភាគច្រើនមូលហេតុគឺអាឡែស៊ី។ ស្ថានភាពនេះកើតឡើងជាញឹកញាប់ជាពិសេសចំពោះអាឡែស៊ីតាមរដូវដែលបណ្តាលមកពីរបស់របរដូចជាលំអងផ្កា។ តាមពិតទៅ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការព្យាបាលអាឡែស៊ីទាំងនេះទាំងស្រុងជាមួយនឹងអាហារ។ ប៉ុន្តែ... តើអ្នកដឹងទេថាអាហារមួយចំនួនដែលយើងញ៉ាំអាចកាត់បន្ថយ ឬបង្កើនភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាទាំងនេះ? ចូរយើងមើលអ្វីដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញអំពីរឿងនេះ អាហារអ្វីខ្លះអាចជួយយើងបាន និងរឿងអ្វីខ្លះដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។
តើខ្លាញ់ល្អអាចជួយអាឡែស៊ីបានទេ?
យើងកំពុងនិយាយអំពីអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (PUFAs)។ ខណៈពេលដែលវាអាចស្តាប់ទៅដូចជាពាក្យធំមួយ មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗគឺ អាស៊ីតខ្លាញ់
អូមេហ្គា 3 និង
អូមេហ្គា 6។ ទាំងពីរប្រភេទនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការដែលមានសុខភាពល្អរបស់រាងកាយយើង។ ឥឡូវនេះអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរបៀបដែលអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់អាឡែស៊ីចំពោះកុមារតូចៗ។
ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣?
អាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ គឺ៖
តើអត្ថប្រយោជន៍នៃវាមានអ្វីខ្លះ? និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ខ្លាញ់ទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយ
ការរលាក ក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះ គំនិតគឺថា វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺហឺត និងអាឡែស៊ីក្នុងវ័យកុមារភាព។ ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសស៊ុយអែតបានរកឃើញថា កុមារដែលមានកម្រិតអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះខ្ពស់ក្នុងឈាមរបស់ពួកគេក្នុងអាយុ 8 ឆ្នាំ មានឱកាសតិចក្នុងការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីច្រមុះក្នុងអាយុ 16 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ 100% ថាតើអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះជាមូលហេតុតែមួយគត់សម្រាប់រឿងនេះឬអត់នោះទេ។
ទំពាំងបាយជូរ និងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺអំពី "របបអាហារបែបមេឌីទែរ៉ាណេ"។ វាផ្អែកលើរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រេងអូលីវ និងត្រី។ ការសិក្សាដ៏ធំមួយលើកុមារនៅលើកោះក្រេតរបស់ប្រទេសក្រិកបានរកឃើញថា កុមារដែលញ៉ាំរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានឱកាសតិចក្នុងការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីដូចជាគ្រុនក្តៅហៃ។ ជាពិសេស អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះនៅក្នុងតំបន់នេះអាចជួយបាន។
មានផ្នែកមួយទៀតចំពោះរឿងនេះ។ នោះជារឿងរបស់អតិសុខុមប្រាណនៅក្នុង ពោះវៀន របស់យើង។ សូមគិតមើល មាន បាក់តេរីល្អ នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងក៏ដូចជាបាក់តេរីអាក្រក់ដែរ។ តុល្យភាព នៃបាក់តេរីទាំងពីរនេះ ( មីក្រូជីវសាស្ត្រពោះវៀន ) គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jeffrey Deman មកពីមជ្ឈមណ្ឌលអាឡែស៊ី ជំងឺហឺត និងភាពស៊ាំនៃរដ្ឋអាឡាស្កា បាននិយាយថា "របបអាហារដែលមានផ្ទុកអាហារកែច្នៃខ្ពស់អាចរំខានដល់តុល្យភាពនៃមេរោគនៅក្នុងពោះវៀន ដែលអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី"។ "ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបង្កើនចំនួនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន។ នេះអាចជាហេតុផលមួយដែលអាឡែស៊ីមិនសូវកើតមាននៅក្នុងប្រទេសទាំងនោះទេ"។
តើទឹកឃ្មុំពិតជាល្អសម្រាប់អាឡែស៊ីមែនទេ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថាការផឹកទឹកឃ្មុំនឹងជួយកាត់បន្ថយអាឡែស៊ី។ ប៉ុន្តែតើរឿងពិតគឺជាអ្វី? អង្គការមួយដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា
"មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយដែលបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំផ្តល់នូវការធូរស្រាលពីអាឡែស៊ីតាមរដូវនោះទេ"។ មិនទាន់មានការស្រាវជ្រាវច្រើនលើរឿងនេះទេ។ ទោះបីជាការសិក្សាតូចៗពីរបានបង្ហាញថាវាអាចផ្តល់នូវការធូរស្រាលខ្លះក៏ដោយ វាមិនអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានយ៉ាងរឹងមាំពីការសិក្សាទាំងនោះបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យមួយចំនួននិយាយថា អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេមួយចំនួនបានរកឃើញការធូរស្រាលបន្ទាប់ពីប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងស្រុកនៅក្នុងតំបន់ដែលពួកគេរស់នៅ។ គំនិតនៅពីក្រោយរឿងនេះគឺថា នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំទឹកឃ្មុំដែលផលិតដោយឃ្មុំ ហើយប្រមូលលំអងផ្កាដូចគ្នាដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកអាឡែស៊ី រាងកាយរបស់អ្នកស៊ាំនឹងលំអងផ្កានោះបន្តិចម្តងៗ។ វាដូចជាការព្យាបាលដោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេថាតើនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្ត្រឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកឃ្មុំ សូមទទួលទានតែ
បរិមាណតិចតួច ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែវាក៏ជាប្រភេទស្ករមួយប្រភេទដែរ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់វា។
សំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ កុំឲ្យទឹកឃ្មុំដល់ទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំឡើយ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់មួយហៅថា បូទូលីស។
ដើម្បីងាយស្រួលចងចាំអ្វីដែលយើងបាននិយាយអំពី សូមមើលតារាងនេះ។
| ប្រភេទអាហារ | ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើអាឡែស៊ី | ចំណុចសំខាន់ៗ |
|---|
| អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ | វាអាចកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី។ | ត្រីដូចជាត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណា គ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ Walnut។ |
| ទំពាំងបាយជូរ (ជាពិសេសជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ) | លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាអាចកាត់បន្ថយអាឡែស៊ីដូចជាគ្រុនក្តៅហៃជាដើម។ | បង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ។ |
| ទឹកឃ្មុំ | វាមិនទាន់ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនៅឡើយទេ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល ប៉ុន្តែវាមិនប្រាកដប្រជានោះទេ។ | ជៀសវាងការផ្តល់វាដល់ទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំទាំងស្រុង។ ផ្តល់តែបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ |
ខណៈពេលដែលអាហារទាំងនេះអាចផ្តល់នូវការធូរស្រាលខ្លះពីអាឡែស៊ីរបស់អ្នក ចូរចងចាំថាវាមិនមែនជាថ្នាំព្យាបាលទេ។ ប្រសិនបើអាឡែស៊ីរបស់អ្នកធ្ងន់ធ្ងរ ឬប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីរបបអាហាររបស់អ្នក
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ គាត់ ឬនាងនឹងអាចផ្តល់ដំបូន្មានដ៏ល្អបំផុតដល់អ្នក។
សារយកទៅផ្ទះ
- របបអាហារតែមួយមុខមិនអាចព្យាបាលអាឡែស៊ីបានទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែអាហារមួយចំនួនអាចជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញា។
- អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ដូចជាត្រី និងគ្រាប់ flax អាចកាត់បន្ថយ ការរលាក នៅក្នុងរាងកាយ និងផ្តល់នូវការធូរស្រាលពីអាឡែស៊ី។
- របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ និងផ្លែឈើ ដូចជា របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន ហើយក៏អាចរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយអាឡែស៊ីផងដែរ។
- មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររឹងមាំណាមួយដែលបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំអាចកាត់បន្ថយអាឡែស៊ីនោះទេ។ ជៀសវាងការផ្តល់ទឹកឃ្មុំដល់ទារកដែលមានអាយុក្រោមមួយឆ្នាំទាំងស្រុង។
- តែងតែពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីស្ថានភាពអាឡែស៊ីរបស់អ្នក ឬមុនពេលធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារណាមួយ។
អាឡែស៊ី, អាហារ និង អាឡែស៊ី, អូមេហ្គា 3, របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ, ទឹកឃ្មុំ, អាឡែស៊ីតាមរដូវ, អាហារូបត្ថម្ភ
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។