ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រាប់ពូជតូចមួយនេះ - គ្រាប់ពូជ flax!

សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរក "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ឬអាហារដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទ នៅពេលពួកគេគិតអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានគេនិយាយច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកទាំងឡាយ ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ គឺគ្រាប់ពូជ flaxseed។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឮឈ្មោះនេះដែរ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលវាពិតជានាំមកឱ្យរាងកាយរបស់យើង របៀបប្រើប្រាស់វា និងអ្វីដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ គ្រាប់ពូជ flaxseed គឺជាគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ flaxseed។ នៅក្នុងប្រទេសនៃតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាអាហារ និងឱសថអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាមានភាពល្បីល្បាញជាអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតត្រូវបានលាក់នៅក្នុងគ្រាប់ពូជតូចៗទាំងនេះ។

តើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ចំពោះ​សុខភាព​រាងកាយ​របស់​យើង?

គ្រាប់ពូជ flax មិនមែនគ្រាន់តែជាគ្រាប់ពូជធម្មតានោះទេ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ចូរយើងពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ។

១. ជួយរក្សា សុខភាព បេះដូង

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងមួយនៃគ្រាប់ flax គឺវាល្អសម្រាប់បេះដូង។

• អូមេហ្គា ៣៖ ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ មួយប្រភេទហៅថា អាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូលេនិក (ALA) ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺបេះដូង ។
• ការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ៖ មានភស្តុតាងល្អដែលបង្ហាញថា គ្រាប់ពូជ flax និងប្រេងគ្រាប់ពូជ flax ជួយកាត់បន្ថយកម្រិត កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ( LDL )។
• គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ទាំងនេះអាចជួយគ្រប់គ្រង សម្ពាធឈាម បានខ្លះ។

២. អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

គ្រាប់ពូជ flax មានផ្ទុកនូវសមាសធាតុមួយហៅថា lignans កម្រិតខ្ពស់។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុទាំងនេះច្រើនជាងរុក្ខជាតិដទៃទៀតប្រហែល 800 ដង។ lignans ទាំងនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់ និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតជាពិសេស។ ការស្រាវជ្រាវនៅតែបន្តលើរឿងនេះ។

៣. ល្អណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

• សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ៖គ្រាប់ពូជ​ flaxseed គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ។ វាជួយការពារស្ថានភាពដូចជា ការទល់លាមក និងគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន។
• កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុល៖ ជាតិសរសៃនេះក៏ជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងអាហារចូលទៅក្នុងឈាមផងដែរ។

៤. ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ប្រសិនបើអ្នកមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ការបន្ថែមគ្រាប់ពូជ flax ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនេះជាចំណុចសំខាន់មួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំអាំងស៊ុយលីន ឬថ្នាំដទៃទៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើគ្រាប់ពូជ flax។ ថ្នាំទាំងនេះអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំរបស់អ្នក។

៥. គុណសម្បត្តិជាច្រើនទៀត...

លើសពីនេះ គ្រាប់​ flax ជួយ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល និង​ផ្តល់​ឱ្យ​រាងកាយ​នូវ​វីតាមីន និង​សារធាតុរ៉ែ​ជាច្រើន​ប្រភេទ។

តើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ពូជ flax មានអ្វីខ្លះ?

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​គឺ​ដូចជា​គ្រាប់បែក​អាហារូបត្ថម្ភ​តូចមួយ ដែល​សម្បូរ​ទៅដោយ​ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និង​សារធាតុរ៉ែ។ ចូរយើង​មើល​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​នៃ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ៤ស្លាបព្រាបាយ (ប្រហែល ២៨ក្រាម)។ លើសពីនេះ វាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត ម៉ាញ៉េស្យូម និងផូស្វ័រ។

របៀបប្រើគ្រាប់ពូជ flax? តើអ្នកគួរញ៉ាំប៉ុន្មាន?

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីគ្រាប់ពូជ flax អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់វា។

រឿងសំខាន់បំផុត៖ កំទេចឆ្អឹង!

ការលេបគ្រាប់ flax ទាំងមូលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាបានពេញលេញទេ។ នេះដោយសារតែសំបកគ្រាប់មានភាពរឹងមាំខ្លាំង។ ដូច្នេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការកិនគ្រាប់ flax ឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើប្រាស់វា។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេតូចមួយសម្រាប់រឿងនេះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកិនតែបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ថ្ងៃនោះ។

តើល្អប៉ុណ្ណាក្នុងមួយថ្ងៃ?

ជាទូទៅ ប្រេងគ្រាប់ flaxseed កិនចំនួន 1-2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងគ្រាប់ flaxseed ក្នុងបរិមាណប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគ្រាន់តែជាការណែនាំទូទៅប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីបរិមាណដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក អាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារ?

• បន្ថែមមួយស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងបបរ ឬស្មូទីពេលព្រឹករបស់អ្នក។
• ប្រោះពីលើទឹកដោះគោជូរ ឬសាឡាដ។
• បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយម្សៅ នៅពេលធ្វើរបស់របរដូចជានំប៉័ង នំខេក និងនំម៉ាហ្វិន។
• ប្រេងគ្រាប់​ flaxseed អាច​ប្រើ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​សាឡាដ​បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំ​ចៀន​ជ្រៅ ឬ​ចម្អិន​ជាមួយ​ប្រេង​គ្រាប់​ flaxseed ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ ព្រោះ​វា​មាន​ចំណុច​ផ្សែង​ទាប​ណាស់ មានន័យថា​វា​ឆេះ​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស។

ចំណុចគួរដឹង និងផលប៉ះពាល់ ពេលបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

ទោះបីជាគ្រាប់ពូជ flax មានប្រយោជន៍ដូចអ្វីៗផ្សេងទៀតក៏ដោយ ក៏នៅមានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើប្រាស់វា។ គ្រាប់ពូជ Flaxseed, គ្រាប់ពូជ Flaxseed, អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជ Flaxseed, របៀបញ៉ាំគ្រាប់ពូជ Flaxseed, អូមេហ្គា 3, កូឡេស្តេរ៉ុល, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម