ចូរយើងរៀនអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលតាមរបៀបសាមញ្ញមួយ? ដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះបេះដូងរបស់អ្នក!

តើអ្នកធ្លាប់ឮពាក្យថា " កូឡេស្តេរ៉ុល " ប៉ុន្មានដងហើយ? ប្រហែលជាអ្នកធ្លាប់ឮនរណាម្នាក់នៅផ្ទះនិយាយអំពីវា ឬប្រហែលជាគ្រូពេទ្យបានប្រាប់អ្នក ឬនរណាម្នាក់ដែលអ្នកស្គាល់អំពីវា។ តើកូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្វី? តើវាល្អឬអាក្រក់សម្រាប់យើង? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងទាំងអស់នេះតាមរបៀបសាមញ្ញមួយនៅថ្ងៃនេះ តាមរបៀបដែលអ្នកអាចយល់បាន។ ដូចជាការនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិដែរ។

តើកូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្វី? តើវាមកពីណា?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ កូឡេស្តេរ៉ុល​គឺជា​ប្រភេទ​ខ្លាញ់​មួយ​ប្រភេទ​នៅក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នក។ សូម​គិត​វា​ដូចជា​ប្រេង​ដែរ។ វា​សំខាន់​សម្រាប់​រាងកាយ​របស់​យើង។

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "អូ... ដូច្នេះតើកូឡេស្តេរ៉ុលនេះមកពីណា?" រាងកាយរបស់យើងទទួលបានកូឡេស្តេរ៉ុលតាមវិធីសំខាន់ពីរយ៉ាង៖

១. ផលិតដោយរាងកាយរបស់យើងផ្ទាល់៖ ថ្លើម របស់អ្នកធ្វើការងារនេះ។ វាផលិតបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តើវាមិនអស្ចារ្យទេឬ?

២. ពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ៖ មែនហើយ អាហារមួយចំនួនដែលយើងញ៉ាំក៏មានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ឧទាហរណ៍៖

• សាច់ ( សាច់គោ , សាច់ជ្រូក , សាច់មាន់)
• ត្រី
• ស៊ុត (ជាពិសេសស៊ុតលឿង)
• ប៊ឺ
• ឈីស
• ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (ដូចជា ទឹកដោះគោ ជូរ ទឹកដោះគោស្រស់)

ប៉ុន្តែសូមចងចាំរឿងនេះដែរ ផ្លែឈើ បន្លែ និង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាស្រូវសាលីមិនមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលទាល់តែសោះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថាល្អសម្រាប់រាងកាយ។

យើងត្រូវការកូឡេស្តេរ៉ុលខ្លះ មិនមែនច្រើនទេ!

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "ដូច្នេះកូឡេស្តេរ៉ុលជារឿងល្អមែនទេ?" មែនហើយ នោះជាការពិត។ ប៉ុន្តែ ដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ កូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកអាចបង្កបញ្ហា។ ដូចជាថ្នាំមួយប្រភេទដែលអាចមានជាតិពុលប្រសិនបើលេបលើសកម្រិត។

ហេតុអ្វីបានជារាងកាយត្រូវការកូឡេស្តេរ៉ុល?

កូឡេស្តេរ៉ុល គឺជាសារធាតុសំខាន់មួយដែលមាននៅក្នុងកោសិកានីមួយៗនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ វាអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ គ្រាន់តែគិតថា៖

• កូឡេស្តេរ៉ុលជួយឱ្យ ខួរក្បាលរបស់អ្នកដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ។
• ជួយ រក្សាស្បែករបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ ។
• កូឡេស្តេរ៉ុលក៏ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃសរីរាង្គដទៃទៀតនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងផងដែរ។
• ម្យ៉ាងទៀត កូឡេស្តេរ៉ុលក៏ត្រូវបានទាមទារដើម្បីបង្កើតអរម៉ូនមួយចំនួន និងរបស់របរដូចជាវីតាមីន D ដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។

ដូច្នេះ តើអ្នកយល់ទេ? កូឡេស្តេរ៉ុលគឺដូចជាមិត្តភ័ក្តិរបស់រាងកាយយើង។ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺនៅពេលដែលមិត្តភាពនោះហួសពីដែនកំណត់។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើង?

នេះជាកន្លែងដែលយើងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិច។ ប្រសិនបើកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកកកកុញនៅក្នុងឈាម មិនថាមកពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ ឬពីបរិមាណដែលរាងកាយយើងផលិតនោះទេ វាដូចជាការកកស្ទះចរាចរណ៍នៅលើដងផ្លូវអញ្ចឹង។

កូឡេស្តេរ៉ុលលើសនេះចាប់ផ្តើមកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាមរបស់អ្នក។ សូមគិតថាវាដូចជាច្រែះកកកុញនៅក្នុងបំពង់ទឹក។ យូរៗទៅ ការកកកុញនេះកកកុញ៖

• សរសៃឈាម កាន់តែក្រាស់ ហើយក្លាយជាតឹងណែន។
• ចន្លោះនៅខាងក្នុងសរសៃឈាម រួមតូច។
• ពេលខ្លះសរសៃឈាម អាចស្ទះទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលសរសៃឈាមត្រូវបានស្ទះក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ វាអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ នេះគឺជាមូលហេតុចម្បង នៃការគាំងបេះដូង និង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ នេះមានន័យថាលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូង និងខួរក្បាលត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬឈប់។

រឿងដ៏សោកសៅនោះគឺថា ការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនេះ ជួនកាលអាចចាប់ផ្តើមតាំងពីក្មេង មានន័យថានៅពេលដែលអ្នកនៅក្មេង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានសារៈសំខាន់តាំងពីក្មេង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងពីកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល?

វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងយល់ថាតើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមរបស់អ្នកជាអ្វី។ គ្រូពេទ្យអាច យកសំណាកឈាមរបស់អ្នកតូចមួយ ហើយធ្វើតេស្តនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ នេះត្រូវបានគេហៅថាការធ្វើតេស្ត "lipid profile"។ វាអាចប្រាប់អ្នកមិនត្រឹមតែកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកផងដែរ។

តើកូឡេស្តេរ៉ុលមានប្រភេទអ្វីខ្លះ?

ឥឡូវនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ឲ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ កូឡេស្តេរ៉ុលមិនធ្វើដំណើរតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងឈាមទេ។ វាមិនលាយឡំគ្នាដូចទឹក និងខ្លាញ់ទេ។ ដូច្នេះ កូឡេស្តេរ៉ុលផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនដើម្បីធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ឈាម។ នៅពេលដែលកូឡេស្តេរ៉ុល និងប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមកជាមួយគ្នា យើងហៅពួកវាថា «លីប៉ូប្រូតេអ៊ីន»។ សូមគិតអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្នកដំណើរ ហើយប្រូតេអ៊ីនគឺដូចជាយានជំនិះដែលដឹកវា។

យើងកំពុងនិយាយអំពី «លីប៉ូប្រូតេអ៊ីន» ពីរប្រភេទ។ ទាំងនេះគឺជា «កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ» និង «កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់» ដែលអ្នកតែងតែឮ។

១. LDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេទាប) - កូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់"

នេះត្រូវបានគេហៅថាកូឡេស្តេរ៉ុល «LDL (Low-density Lipoprotein)» ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ នេះគឺជាប្រភេទកូឡេស្តេរ៉ុល «អាក្រក់»។ តើអ្នកដឹងទេថាហេតុអ្វី? LDL ដឹកកូឡេស្តេរ៉ុលពីថ្លើមទៅសរសៃឈាម។ LDL នេះជួយដឹកវា និងដាក់វានៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នេះមានន័យថា មូលហេតុធំបំផុតនៃការស្ទះសរសៃឈាមគឺការកើនឡើងនៃកម្រិត LDL។

2. HDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេខ្ពស់) - កូឡេស្តេរ៉ុល "ល្អ"

នេះត្រូវបានគេហៅថា កូឡេស្តេរ៉ុល «HDL (High-density Lipoprotein)» ។ នេះគឺជាប្រភេទកូឡេស្តេរ៉ុល «ល្អ»។HDL ធ្វើការងារដ៏មានតម្លៃណាស់។ វាយកកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមិនចង់បានចេញពីសរសៃឈាម ហើយដឹកវាត្រឡប់ទៅថ្លើមវិញ។ នៅក្នុងថ្លើម កូឡេស្តេរ៉ុលនេះត្រូវបានបំបែក និងយកចេញពីរាងកាយ។ វាដូចជាការបោសសម្អាតផ្លូវមួយ។

នេះជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការចងចាំ!

តើអ្នកមានការភ័ន្តច្រឡំអំពី LDL និង HDL ដែរឬទេ? នេះជាវិធីងាយស្រួលមួយ៖

• LDL៖ ដោយសារវាចាប់ផ្តើមដោយអក្សរ 'L' សូមគិតថាវាថា " Leda - ជំងឺ"។ ពីព្រោះប្រសិនបើ LDL កើនឡើង វានឹងនាំមកនូវជំងឺដល់រាងកាយ។ ឬអ្នកក៏អាចចាំវាថា "Lousy" (អាក្រក់) ដូចដែលគេនិយាយជាភាសាអង់គ្លេស។
• HDL៖ ដោយសារវាចាប់ផ្តើមដោយអក្សរ 'H' សូមគិតថាវាថា " Hitakara - មានប្រយោជន៍/មានសុខភាពល្អ"។ ដោយសារតែ HDL មានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ គឺល្អ។ ជាភាសាអង់គ្លេស អ្នកក៏អាចចាំវាថា "មានសុខភាពល្អ" ដែរ។

តើអ្នកយល់ទេ? ដូច្នេះកម្រិត LDL របស់យើងត្រូវថយចុះ ហើយកម្រិត HDL របស់យើងត្រូវកើនឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលដោយមិនបង្កើនវា?

មិនអីទេ ឥឡូវនេះយើងដឹងហើយថាកូឡេស្តេរ៉ុលជាអ្វី វាជាប្រភេទអ្វី និងអ្វីដែលនឹងកើតឡើងប្រសិនបើវាកើនឡើង។ ដូច្នេះរឿងសំខាន់បំផុតគឺ របៀបគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំបារម្ភ នេះមិនមែនជារឿងធំដុំទេ។ យើងអាចយកឈ្នះលើបញ្ហានេះបានដោយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចមួយចំនួននៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់យើង។

ខាងក្រោមនេះជារឿងមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន៖

១. ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖

• បន្ថែម ផ្លែឈើ បន្លែ និងបន្លែបៃតងបន្ថែមទៀត ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។
• ញ៉ាំអាហារដែលផលិតពី គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ។ ឧទាហរណ៍៖ អង្ករសំរូប ស្រូវសាលី buckwheat ស្រូវសាលីអូត។
• កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអាហារចៀនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាពិសេសកំណត់ការប្រើប្រាស់ប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដូចជាប្រេងដូង និងប្រេងដូង។
• កាត់បន្ថយភេសជ្ជៈ និងអាហារដែលមានជាតិស្ករ (ភេសជ្ជៈផ្អែម នំខេក ប៊ីស្គី ស្ករគ្រាប់ ជាដើម) ព្រោះវាអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ដែលមិនចាំបាច់ និងប៉ះពាល់ដល់កូឡេស្តេរ៉ុល។
• កាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ក្រហម (សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ពពែ) ហើយបន្ថែមត្រី (ជាពិសេសត្រីដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ដូចជាត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាកែល និងត្រីហឺរីង) និងសាច់មាន់ (គ្មានស្បែក) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

២. ហាត់ប្រាណជាប្រចាំ៖

• ធ្វើវាឱ្យក្លាយជាទម្លាប់ ក្នុងការហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ ៣០-៦០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ ។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ។ អ្នកអាចបំបែកវាទៅជា ១៥ នាទីនៅពេលព្រឹក និង ១៥ នាទីនៅពេលល្ងាច។
• ធ្វើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត ដូចជាដើរលឿនៗ រត់ ហែលទឹក ជិះកង់ ឬរាំ។
• ការហាត់ប្រាណជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL «ល្អ» របស់អ្នក ហើយវាក៏ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL «អាក្រក់» និងទ្រីគ្លីសេរីដ (ជាតិខ្លាញ់មួយប្រភេទទៀតនៅក្នុងឈាម)។

៣. រក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ៖

• សូមពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កម្ពស់របស់អ្នកឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកធាត់ពេក សូមព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ខ្លះ។ សូម្បីតែការសម្រកទម្ងន់ពីរបីគីឡូក្រាមក៏អាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកដែរ។

៤.ជៀសវាងការជក់បារី៖

• ប្រសិនបើអ្នកជក់បារី សូមខិតខំប្រឹងប្រែងឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីឈប់ជក់បារី។ ការជក់បារីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ("ល្អ") ហើយក៏ធ្វើឱ្យខូចសរសៃឈាមផងដែរ។

៥. កំណត់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង៖

• ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកក៏អាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ចូរចងចាំថា ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះនឹងមិនកើតឡើងភ្លាមៗនោះទេ។ ព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិចម្តងៗ ម្តងមួយទម្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួយ សូមស្វែងរកដំបូន្មានពីវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ជាចុងក្រោយ សូមចងចាំរឿងនេះ (សារយកទៅផ្ទះ)

មិនអីទេ ដូច្នេះយើងបាននិយាយច្រើនអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលនៅថ្ងៃនេះ មែនទេ? ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកបានយល់រឿងទាំងអស់នេះយ៉ាងសាមញ្ញ។ ជាចុងក្រោយ ខ្ញុំមានរឿងនេះចង់ប្រាប់អ្នក៖

• កូឡេស្តេរ៉ុលគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរក្សាវាឱ្យនៅកម្រិតត្រឹមត្រូវ។
• យើងគួរតែព្យាយាម កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL «អាក្រក់» និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL «ល្អ» ។
• ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល។
• ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក កុំខ្លាចក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមជាប្រចាំ។

ចូរចងចាំថា សុខភាពរបស់អ្នកស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ចូរប្រព្រឹត្តចំពោះបេះដូងរបស់អ្នកដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់! នោះជាដំបូន្មានដ៏មានតម្លៃបំផុតដែលខ្ញុំអាចផ្តល់ឱ្យអ្នក។

កូ ឡេស្តេរ៉ុល, កូឡេស្តេរ៉ុល, ជំងឺបេះដូង, LDL, HDL, ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, លំហាត់ប្រាណ