នៅពេលដែលគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកប្រាប់អ្នកថាកម្រិត ប៉ូតាស្យូម ក្នុងឈាមរបស់អ្នកខ្ពស់ មានន័យថាអ្នកមាន ជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ អ្នកត្រូវគិតច្រើនអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ មែនទេ? ជាពិសេសនៅពេលអ្នកចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភក្តិ ហើយចង់ញ៉ាំអាហារ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបាន?" ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ ស្ថានភាពនេះមិនចាំបាច់បំផ្លាញជីវិតសង្គមរបស់អ្នក ឬភាពសប្បាយរីករាយដែលអ្នកមានជាមួយមិត្តភក្តិនោះទេ។ ដោយគ្រាន់តែរៀបចំបន្តិចបន្តួច អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភ។ ចូរយើងមើលថាតើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច។
ចូរយើងជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានត្រឹមត្រូវ។
រឿងដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើមុនគេគឺ ជ្រើសរើសកន្លែងដែលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ មានគ្រឿងផ្សំតិចជាងមុនដែលប្រើក្នុងអាហារ ហើយបុគ្គលិកអាចប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងអាហារ។ រឿងទាំងពីរនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានគំនិតអំពីបរិមាណប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកកំពុងជ្រើសរើស។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទូរស័ព្ទទៅភោជនីយដ្ឋានជាមុន ហើយប្រាប់ពួកគេថាអ្នកមានរបបអាហារពិសេស។ ពួកគេប្រហែលជាអាចណែនាំមុខម្ហូបដែលសាកសមនឹងអ្នក ឬធ្វើការកែសម្រួលអាហារឱ្យសមស្របនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។
ចូរចៀសវាងអាហាររហ័សនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានកែច្នៃ ហើយអាចមានគ្រឿងផ្សំច្រើន។ ម្យ៉ាងទៀត ដោយសារតែអាហារត្រូវបានផលិតជាមុន ពួកគេប្រហែលជាមិនអាចកែច្នៃវាតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកបានទេ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីមានអាសន្ន ឧទាហរណ៍ នៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរ ហើយគ្មានកន្លែងផ្សេងទៀតដើម្បីទៅក្រៅពីភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស សូមចងចាំរឿងទាំងនេះ៖
- ជ្រើសរើសអ្វីមួយដូចជាសាំងវិចមាន់អាំង។
- កុំបរិភោគដំឡូងបារាំងចៀន ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលមានដំឡូងនៅក្នុងនោះ ព្រោះដំឡូងជាអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។
- ហាំប៊ឺហ្គឺធម្មតាល្អជាងឈីសប៊ឺហ្គឺ។
ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសអាហារពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។
យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាដូចជាចិន និងអ៊ីតាលី។ ប៉ុន្តែម្ហូបទាំងនេះអាចមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមលាក់កំបាំងតាមរបៀបដែលយើងមិននឹកស្មានដល់។ ដូច្នេះតែងតែ ស្នើសុំមិនឱ្យញ៉ាំ អំបិល ហើយស្នើសុំឱ្យ ញ៉ាំទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា ។
អ្នកអាចទទួលបានជំនួយបន្ថែមពីតារាងនេះ។
| ម្ហូប | រឿងដែលត្រូវពិចារណា |
|---|---|
| ចិន | ជ្រើសរើសបន្លែដែលមានប៉ូតាស្យូមទាប ដូចជាសណ្តែកបារាំង សណ្តែកបណ្តុះ និងសណ្តែកបណ្តុះ។ |
| អ៊ីតាលី | ជៀសវាងអាហារដែលមានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ឧ. ប៉ាស្តា ភីហ្សា)។ ឬសុំទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។ |
| ម៉ិកស៊ិក | ជៀសវាងទឹកជ្រលក់សាល់សាប៉េងប៉ោះ សណ្តែក និងហ្គាកាម៉ូលដែលធ្វើពីផ្លែបឺរ។ ទាំងនេះមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ |
| ស្រីលង្កា / ឥណ្ឌាខាងត្បូង | ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយបន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ដូចជា ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃខ្មៅ ដំឡូងជ្វា ដំឡូងបារាំង ចេក និងការីដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ ក៏ត្រូវកំណត់ការប្រើប្រាស់ទឹកដូងរបស់អ្នកផងដែរ។ |
| បួស | ទោះបីជាអាហារដែលធ្វើពីបន្លែសុទ្ធហាក់ដូចជាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ក៏វាអាចមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ខ្លាំង។ ជ្រើសរើសអាហារដូចជាបាយស មី និងប៉ាស្តា។ |
របៀបដែលអ្នករៀបចំអាហារក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ។
វិធីចម្អិនអាហារមួយចំនួន ជាពិសេសវិធីចម្អិនអាហារដែលប្រើ ប៊ឺ និងឈីស អាចបង្កើនកម្រិតប៉ូតាស្យូម។ ដូច្នេះ សូមព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលរៀបចំតាមវិធីទាំងនេះ៖
- អាំង
- ចំហុយ / ស្ងោរ
- អាំង
- ចៀន
អាហារដែលរៀបចំដោយប្រើវិធីទាំងនេះជាធម្មតាគឺសាមញ្ញ ហើយមានសារធាតុបន្ថែមប៉ូតាស្យូមខ្ពស់តិចជាងមុនដូចជាប៊ឺ ឬឈីស។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំសាឡាដ សូមគិតពីរដងអំពីរឿងនេះ។
មនុស្សជាច្រើនគិតថាសាឡាដគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ប៉ុន្តែវាអាចមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។
របស់ល្អដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ៖
- បន្លែដែល មានជាតិប៉ូតាស្យូមទាបរួមមានសាឡាដ ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និង ម្ទេស ផ្អែម។
- សាច់មាន់ដុត ឬ ត្រី ។
អ្វីដែលត្រូវជៀសវាងនៅក្នុងសាឡាដ៖
- ប៉េងប៉ោះ , ស្ពៃខ្មៅ, ផ្លែបឺរ, សណ្តែកដី, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង គ្រាប់ពូជ។
- ម្ហូបចៀនដូចជា សាច់ជ្រូកប្រៃ និងនំប៉័ងក្រៀម។
- កាត់បន្ថយឈីសតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ឬលុបចោលវាទាំងស្រុង។
- ជំនួសឲ្យទឹកជ្រលក់ដែលមានផ្ទុកម៉ាយ៉ូណេស (ឧ. Caesar, Ranch) សូមស្នើសុំទឹកជ្រលក់ vinaigrette។ សូមស្នើសុំដោយឡែកពីគ្នា ជ្រលក់សមរបស់អ្នកក្នុងវា ហើយញ៉ាំសាឡាដមួយចំណិត។ តាមវិធីនេះ អ្នកនឹងទទួលទានបានតិចជាងមុន។
ទុកអាហារពាក់កណ្តាលសម្រាប់ពេលក្រោយ។
ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបម្រើអាហារច្រើនពេក។ ទោះបីជាអ្នកជ្រើសរើសអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមទាបក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើន វាអាចក្លាយជាអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។
ដូច្នេះរឿងដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺ ញ៉ាំតែពាក់កណ្តាលនៃអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិបានទេ សូមស្នើសុំ "ប្រអប់យកទៅផ្ទះ" ភ្លាមៗនៅពេលអ្នកទទួលបានអាហាររបស់អ្នក ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងនោះ ហើយទុកវាមួយឡែកដើម្បីយកទៅផ្ទះ។ បន្ទាប់មកញ៉ាំតែផ្នែកដែលនៅសល់។
ត្រូវឆ្លាតវៃពេលជ្រើសរើសភេសជ្ជៈ។
ភេសជ្ជៈគឺជាកន្លែងមួយផ្សេងទៀតដែលប៉ូតាស្យូមត្រូវបានលាក់ទុក។
- ជៀសវាងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ទឹកប៉េងប៉ោះ ភេសជ្ជៈណាមួយដែលមានទឹកដោះគោ ក្រែម ឬការ៉េម។
- ភេសជ្ជៈដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺ ទឹក ។ ទឹកធម្មតា ឬទឹកសូដាគឺល្អ។
ត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះបង្អែមផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំបង្អែម សូមចងចាំរឿងទាំងនេះ៖
- ជៀសវាងសូកូឡា ការ៉េម ឬអ្វីក៏ដោយដែលមានផ្ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។
- ជម្រើសដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមទាបល្អរួមមាន បង្អែមរសជាតិស្ត្របឺរី ចាហួយ ឬរសជាតិក្រូចឆ្មា/វ៉ានីឡា។
ទោះបីជាកម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមរបស់អ្នកខ្ពស់ក៏ដោយ មិនមានន័យថាអ្នកត្រូវឈប់ចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភក្តិ និងញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅនោះទេ។ ខណៈពេលដែលរឿងនេះហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញបន្តិចនៅពេលដំបូង វានឹងក្លាយជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកយូរៗទៅ។ តែងតែ ពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក អំពី របបអាហារ របស់អ្នក។
សារយកទៅផ្ទះ
- រៀបចំផែនការជាមុន៖សូមទូរស័ព្ទទៅភោជនីយដ្ឋានមុនពេលអ្នកទៅ ហើយប្រាប់ពួកគេពីតម្រូវការរបស់អ្នក។
- ជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗ៖ ជៀសវាងអាហាររហ័ស និងអាហារកែច្នៃតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- គ្រប់គ្រងទំហំចំណែកអាហារ៖ ញ៉ាំពាក់កណ្តាលនៃអាហាររបស់អ្នក ឬចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិ។
- ដឹងពីចំណុចល្អ និងចំណុចអាក្រក់៖ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ (ដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃខ្មៅ សូកូឡា) និងអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមទាប (ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប ម្ទេសផ្អែម)។
- វិធីចម្អិនអាហារមានសារៈសំខាន់៖ ជ្រើសរើសអាហារអាំង ឬឆ្អិនជំនួសឱ្យអាហារចៀន។
- ស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ៖ តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗណាមួយចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក។
លើសជាតិកាល់ស៊ីក្នុងឈាម, ប៉ូតាស្យូម, ជំងឺតម្រងនោម, របបអាហារ, ការញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។