ಪೆಗನ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು? ಈ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯೇ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಸರಿಯೇ? ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮತ್ತು ವೀಗನ್‌ನಂತಹ ಪದಗಳನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡೂ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನೇ 'ಪೆಗನ್' ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೆಗನ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ. ಪೆಗನ್ ಎಂಬ ಪದವು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮತ್ತು ವೀಗನ್ ಎಂಬ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

• ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ: ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು , ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಗನ್ ಆಹಾರವು ಎರಡೂ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ 75% ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರಬೇಕು . ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು. ಉಳಿದ 25% ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ) ಬರಬೇಕು .

ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಹಾಗಾದರೆ ಪೆಗನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಈ ಆಹಾರವು "ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ"ದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಉಪಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ . ಪ್ರತಿದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಏನು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಇವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆಯೇ?

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಪೆಗನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಳವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ , ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಪೆಗನ್ ಡಯಟ್, ಡಯಟಿಂಗ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ