Berê, me pir kêm şîr hebû, ne wisa? Ger hûn diçûn supermarketê, hûn tenê şîrê çêlekan û dibe ku mast didîtin. Heta ku alerjî an bêtehamuliya we ji şîrê çêlekan re tunebûya, kes zêde li ser vebijarkên din nafikiriya. Lê niha rewş bi tevahî cûda ye. Dema ku hûn li refika şîrê di firotgehê de dinêrin, hûn ê bibînin ku çend celeb şîr ji nebatan têne çêkirin. Ji ber vê yekê, heke hûn jî difikirin ku li şûna şîrê çêlekan, vî şîrê nebatan bikar bînin, ev gotar dê ji bo we pir girîng be.
Ev şîrê nebatî çi ye?
Bi kurtasî, şîrê nebatî vexwarinek e ku ji malzemeyên nebatî tê çêkirin, ne ji şîrê dewaran, bizinan, an miyan. Çend sedem hene ku çima gelek kes berê xwe didin vê yekê.
Sedema sereke alerjiya ji şîrê çêlekan û zehmetiya helandina şîrê çêlekan ji bo hin kesan e. Bi taybetî ji bo kesên ku nexweşiyeke bi navê bêtehamuliya laktozê hene, vexwarina şîrê çêlekan dibe sedema nîşanên wekî nexweşiya mîdeyê û werimandinê . Ji bo wan, şîrê nebatî alternatîfek pir baş e.
Grûpeke din, bi taybetî ew kesên ku şêwaza jiyana vegan dişopînin, ji ber ku berhemên heywanan naxwin, berê xwe didin şîrên nebatî.
Lê ev şîrên nebatî ne tiştek in ku duh derketine holê. Ew bi sedan salan e ku di çandên cûda yên cîhanê de têne bikar anîn. Mînakî, li Hindistan û Başûr-rojhilatê Asyayê, şîrê gûzê di çêkirina xwarinê û ji bo gelek bûyerên cejnê de tê bikar anîn. Her wiha, delîlên karanîna şîrê soyayê li Çînê heta sala 1365 PZ hene. Ji ber vê yekê, her çend ev ne nû bin jî, îro ji ber feydeyên xwe yên tenduristî û jîngehê populerbûnek mezin bi dest xistine.
Cureyên herî gelemperî yên şîrê nebatî çi ne?
Gelek cureyên şîrên nebatî hene, û ew dikarin li gorî malzemeyên bingehîn ên ku ji bo çêkirina wan têne bikar anîn li çend kategoriyan werin dabeş kirin.
| Kategoriya madeyên xav | Mînak (cureyên şîr) |
|---|---|
| Baqil | Soya, Proteîna Nîsk |
| Cureyên gwîzan | Behîv, Gûz, Gûz, Gûzê Hindî |
| Genim | Ceh, Birinc, Quinoa |
| Toxm | Kanap, Kuncî, Tovê Ketan |
Di nav van de, hin ji şîrên nebatî yên herî populer li Srî Lankayê û li çaraliyê cîhanê şîrê soya, behîv, gûzê hindî û ceh in.
Lê gava ku hûn şîrê nebatî hildibijêrin , divê hûn bê guman etîketa pêkhateyan bixwînin . Hin hilberîner ji bo kêmkirina lêçûnan, bikaranîna kêmtir a madeya nebatî û qalindkirina vexwarinê cûrbecûr qalindkeran lê zêde dikin. Ew her weha şekir û tehmxweşkerên xwezayî lê zêde dikin da ku tama wê baştir bikin. Ji ber vê yekê pir girîng e ku hûn hilberek saxlem bi kêmtirîn lêzêdeyan hilbijêrin.
Cudahiya xurekî di navbera şîrê nebatî û şîrê çêlekê de çi ye?
Baş e, niha em bibînin ka xurekên van her du celeb şîr çawa ji hev cuda ne. Şîrê çêlekan vexwarinek xwezayî ya dewlemend bi xurekan e. Lêbelê, xurekên şîrên nebatî ji hev pir cuda ne. Her weha, her çend ew heman celeb şîr be jî, nirxên xurek dikarin li gorî marqeyê cûda bibin.
Ka em vê yekê di tabloya jêrîn de bêtir rave bikin.
| Cureyê şîr | Feyde û xwarin | Xalên girîng |
|---|---|---|
| Şîrê çêlekan | Nêzîkî 8 gram proteîn dihewîne. Dewlemend bi 13 xurekên bingehîn ên wekî kalsiyûm, vîtamîna D û vîtamîna B12 ye. | Rûnê têrbûyî tê de heye. Ji bo kesên ku bêtehamuliya laktozê hene ne guncaw e. Dibe ku hormon û antîbiyotîk tê de hebin. |
| Şîrê Soyayê | Ji aliyê xurekî ve herî dişibihe şîrê çêlekan. Nêzîkî 8 gram proteîn tê de heye. Gelek caran bi kalsiyûm û vîtamîna D tê dewlemendkirin. | Ji bo kesên ku alerjiya wan ji soyayê heye ne guncaw e. Hin kes tama wê hez nakin. |
| Şîrê Behîvê | Kêm kalori. Tama wê kremî ye. Dewlemend bi vîtamîna E ye. | Naveroka proteînê pir kêm e. Ji bo kesên ku alerjiya wan ji gûzan heye ne guncaw e. |
| Şîrê ceh | Bi xwezayî hinekî şîrîn û kremî ye. Ji bo vexwarinên wekî qehwe û nanpêjandinê pir baş e. Hinekî fîber tê de heye. | Tewra cûrên bê şekir jî ji hêla karbohîdrat û kaloriyan ve ji şîrên din ên nebatî zêdetir in. |
| Şîrê gûzê (wek vexwarin) | Tama wê sivik û şîrîn e. Dikare hem ji bo çêkirina xwarinê û hem jî wekî vexwarinekê were bikaranîn. (Ev ne şîrê gûzê yê qalind e ku em ji bo karî bikar tînin). | Hema bêje proteîn tune ye û rûnê têrbûyî jî pir zêde ye. |
Şîrê nebatî çi feydeyên din hene?
Ji bilî sedemên xurekî, çend sedemên din jî hene ku meriv guheztina şîrê nebatî bike.
- Ji bo jîngehê dostane: Hilberîna şîrê ajalan, bi taybetî şîrê çêlekan, gelek av û erd hewce dike. Bo nimûne, ji bo hilberandina yek lître şîrê çêlekan ji 1000 lître zêdetir av hewce ye. Lêbelê, mîqdara av û erd a ku ji bo hilberandina şîrê nebatî tê bikar anîn pir kêmtir e.
- Bê zilm li heywanan:Ji ber ku ev ji nebatan têne çêkirin, di pêvajoya çêkirinê de ti heywan beşdar nabin, ev yek wan ji bo kesên ku ji zilma li heywanan ditirsin vebijarkek baş dike.
- Demê Rafê: Bi gelemperî şîrê nebatî heta ku neyê vekirin ne hewce ye ku di sarincê de were hilanîn. Her wiha dikare ji şîrê çêlekan dirêjtir were hilanîn, ku ev yek bermahiyên xwarinê kêm dike.
Ji ber vê yekê di dawiyê de çi çêtirîn e?
Ji bo vê pirsê bersiveke yekane tune ye, ji ber ku ew bi hewcedariyên we, rewşa tenduristiyê û tercîhên kesane ve girêdayî ye.
- Heke alerjiya we ji şîrê çêlekê hebe, şîrê nebatî alternatîfek baş e.
- Eger hûn bêtir proteînê hewce bikin, şîrê çêlekê an jî şîrê soyayê bijarteyên çêtirîn in.
- Eger hûn ji kaloriyan bi fikar in , şîrê bademê bê şekir vebijarkek baş e.
- Heke hûn li hawîrdorê eleqedar dibin , her şîrê nebatî ji şîrê dewaran çêtir e.
Ya herî girîng ew e ku hûn hay ji tiştê ku hûn hildibijêrin hebin. Her tim etîketê bixwînin û ji bo şekirê zêdekirî û tiştên wekî kalsiyûm û vîtamîna D kontrol bikin. Berî ku hûn biryarek bidin, baş e ku hûn bi bijîşkê malbata xwe re bipeyivin , nemaze heke hûn difikirin ku şîrê nebatî bidin zarokê xwe.
Peyama Birinê Malê
- Şîrê Nebatî ji bo kesên ku alerjiya şîrê çêlekan an bêtehamuliya laktozê hene û ji bo vejeteryanan vebijarkek baş e.
- Nirxa xurekî ya şîrên nebatî ji marqeyek bo marqeyek din û ji marqeyek bo marqeyek din pir diguhere.
- Berî kirîna şîrê nebatî, malzeme û etîketa xurekan bixwînin. Bi taybetî li ser şekirên lêzêdekirî, qalindker û vîtamînên bihêzkirî baldar bin.
- Şîrê soyayê şîrê nebatî ye ku ji hêla taybetmendiyên xurekî ve herî zêde dişibihe şîrê dewaran.
- Dema ku hûn ji bo rewşa tenduristiya xwe an xwarina zarokê xwe cureyekî şîr hildibijêrin, pir girîng e ku hûn berî ku biryarekê bidin bi bijîşkê xwe (doktor) re nîqaş bikin.
şîrê nebatî, şîrê çêlekan, şîrê soyayê, şîrê behîvan, şîrê ceh, şîrê gûzê hindî, xurek, xwarina tendurist, bêtehamuliya laktozê, vegan, xurek
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike