Sinn Kuelenhydrater wierklech schlecht fir de Kierper? Loosst eis genee iwwer gutt a schlecht Kuelenhydrater erausfannen.

Wann Dir probéiert Gewiicht ze verléieren oder gesond ze bleiwen, hutt Dir wahrscheinlech schonn de Spréchwuert héieren: "Iesst keng Kuelenhydrater, Dir wäert Gewiicht zouhuelen." Wann Dir Saachen ewéi Rais, Brout an Nuddelen gesitt, kritt Dir wahrscheinlech e bëssen Angscht, richteg? Kuelenhydrater sinn dacks déi éischt, déi fir Gewiichtszunahme a Krankheeten ewéi Diabetis verantwortlech gemaach ginn. Mee sinn all Kuelenhydrater wierklech eis Feinden? Éierlech gesot, nee. Kuelenhydrater sinn den Haaptbrennstoff, deen eisem Kierper Energie gëtt. De Problem ass, datt mir den Ënnerscheed tëscht 'gudde' a 'schlechte' Kuelenhydrater net wierklech verstoen. Also loosst eis haut einfach driwwer schwätzen.

Wat sinn einfach a komplex Kuelenhydrater?

Kuelenhydrater kënnen an zwou Haaptkategorien agedeelt ginn: einfach Kuelenhydrater a komplex Kuelenhydrater. Wann Dir den Ënnerscheed tëscht deenen zwee verstitt, kënnt Dir méi gesond Entscheedungen treffen.

Einfach Kuelenhydrater sinn wéi schlecht Frënn

Einfach ausgedréckt, dëst ass d'Kategorie, mat där mir oppasse mussen. Si gi aus raffinéierte Liewensmëttel hiergestallt. Dat heescht, vill vun hire Ballaststoffer an Nährstoffer goufen ewechgeholl. Dofir gi se, wa se an eise Kierper kommen, séier verdaut, wat zu engem plötzleche Sprong vum Bluttzockerspigel féiert. Stellt Iech vir, Dir drénkt e séissen Gedrénks. Dir fillt Iech, wéi wann Dir e plötzlechen Energieausbroch hätt. Mee dat dauert nëmme fir eng kuerz Zäit. No enger Zäit fillt Dir Iech erëm midd an hutt Honger. Dëst nennen mir e "Zockercrash". Well mir stänneg Honger hunn, iesse mir méi wéi mir sollten. D'Resultat? E verstäerkt Risiko fir Krankheeten wéi Gewiichtszunahme, Diabetis an héije Blutdrock.

Komplex Kuelenhydrater sinn wéi bescht Frënn

Dëst sinn déi Zorte vu Kuelenhydrater, déi wierklech gutt fir eise Kierper sinn. Si ginn natierlech a Planzeprodukter fonnt. Si si voller Nährstoffer wéi Ballaststoffer, Vitaminnen a Mineralstoffer. Wéinst dëser Ballaststoff gi se lues an eisem Kierper verdaut. Well se lues verdaut ginn, gëtt Glukos oder Zocker lues a kontrolléiert an eist Blutt bäigefüügt. Dëst verhënnert, datt de Bluttzockerspigel op eemol eropgeet. Ausserdeem, well se Iech no der Konsuméiere laang e satt Gefill ginn, ass och heefeg Iessen kontrolléiert.

Loosst eis och iwwer Ballaststoffer, Stärke a Zocker léieren.

Kuelenhydrater kënnen weider an dräi Kategorien agedeelt ginn: Ballaststoffer, Stärke a Zocker.

• Ballaststoffer: Dëst sinn eng Zort komplex Kuelenhydrater, déi a Planzeprodukter fonnt ginn, déi eise Kierper net komplett verdaue kann. Si sinn awer ganz hëllefräich fir eist Verdauungssystem gesond ze halen, Verstopfung ze vermeiden an eis e satt Gefill ze ginn.
• Stärke : Dëst sinn och komplex Kuelenhydrater. Si liwweren eise Kierper Energie souwéi Vitaminnen a Mineralstoffer. Stärke ass reichlech a Liewensmëttel wéi Gromperen, Séissgromperen, Kären a Lënsen ze fannen.
• Zocker: Et gëtt zwou Zorte vun Zocker. Natierlechen Zocker fënnt een a Saachen ewéi Uebst a Mëllech. Zousätzlechen Zocker gëtt zu Liewensmëttel bäigefüügt fir hire Goût ze verbesseren. Eise Kierper versteet den Ënnerscheed tëscht deenen zwee net wierklech, et sinn allebéid einfach Kuelenhydrater. Wéi och ëmmer, wann Dir Uebst iesst, kritt Dir vill gutt Saachen ewéi Ballaststoffer a Vitaminnen zesumme mam Zocker. Mee wann Dir Schockela iesst, kritt Dir nëmmen eidel Kalorien an Zocker. Dofir musse mir ganz virsiichteg mat dësen zousätzlechen Zocker sinn.

Wat sinn d'Virdeeler vu gesonde Kuelenhydrater?

Gutt, komplex Kuelenhydrater si wesentlech fir datt eise Kierper richteg funktionéiert. Wa se feelen, kënne vill Problemer entstoen.Gesond Kuelenhydrater liwweren Energie fir dës Systemer an eisem Kierper:

• Gehir
• Nieren
• Häerzmuskelen
• Zentralnervensystem
• Verdauungssystem

Wann dës Organer genuch Energie kréien, verbessert sech hir Funktioun an de Risiko fir Krankheeten wéi Diabetis an Häerzkrankheeten z'entwéckelen, reduzéiert sech. Wann de Kierper net genuch gutt Kuelenhydrater kritt, kënne Symptomer wéi:

• Kappwéi
• Middegkeet
• Schwächt
• Schwieregkeeten sech ze konzentréieren
• Iwwelzegkeet
• Verstopfung
• Vitamin- a Mineralstoffmangel

Wéi wielt een gutt Kuelenhydrater?

Dir musst dofir keen Ernärungsberoder sinn. Dir kënnt dat mat e puer einfache Schrëtt packen.

Déi wichtegst Saach ass, schlecht Kuelenhydrater duerch gutt Kuelenhydrater z'ersetzen, anstatt se komplett auszeschléissen.

D'Plattemethod

Dëst ass eng ganz einfach a praktesch Method. Deelt den Teller, op deem Dir iesst, mental a véier Deeler op.

• D'Halschent vum Teller (zwee Deeler): Fëllt mat Geméis mat wéineg Stärke a vill Ballaststoffer. (z.B. Kabes, Bounen, Spinat, Bitterkürbis , Zalot)
• Eng Portioun vun Ärem Teller (eng Portioun): Setzt e stärkehaltegt Iessen op d'Säit. Dëst kéint Rais sinn (bronge Rais ass am beschten), Gromperen, Séissgromperen, Lënsen, asw.
• De Rescht vun der Zäit (leschten Deel): Eng fettarm Proteinquell benotzen. (z.B. Fësch, Poulet, Eeër, Ierbsen)

Einfach Substitutiounen

• Amplaz vu wäissem Brout: Wielt Vollkornbrout, Atta-Mielbrout oder Vollkornbrout.
• Amplaz vu wäissem Räis, gewöhnt Iech drun, brongen Räis (roude Räis/brongen Räis) ze iessen.
• Amplaz vun zuckerhaltege Gedrénks: Drénkt eppes Naturleches wéi Waasser, Waassermeloun oder Orangensaft.
• Wann Dir Loscht op Séissegkeeten hutt: Iesst eng Fruucht amplaz vu Kuch oder Kichelcher.

Wann Dir eng medizinesch Bedingung wéi Diabetis hutt, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter ier Dir eng Entscheedung iwwer Är Ernährung trefft. Hie oder si kann Iech hëllefen déi Ernährung ze wielen déi am Beschten fir Iech ass.

Botschaft fir doheem

• Net all Kuelenhydrater si schlecht. Si si essentiell fir eise Kierper mat Energie ze versuergen.
• Mir mussen eis op 'gutt' oder komplex Kuelenhydrater konzentréieren.Beispiller enthalen Kleiereis, Kären, Geméis, Uebst an Nëss.
• Limitéiert 'schlecht' oder einfach Kuelenhydrater . Dozou gehéieren wäisst Brout, wäisse Räis, Zocker a séiss Liewensmëttel a Gedrénks.
• Wann Dir veraarbechte Liewensmëttel kaaft, liest d'Etikett fir ze kucken, wéi vill "zougesaten Zocker" et enthält.
• D'Benotzung vun der 'Plattenmethod' ass ganz nëtzlech fir Är Ernährung auszebalancéieren.
• Wann Dir eng medizinesch Bedingung hutt, ass et ganz wichteg Ären Dokter ze konsultéieren, ier Dir iergendeng Ernährungsumstellungen maacht.

Kuelenhydrater, Ernärung, gutt Kuelenhydrater, schlecht Kuelenhydrater, Gewiichtsverloscht, Diabetis